Melnās degvīna īpašības un izstrāde

The melns degvīns Tas ir tumši melns alkoholisks dzēriens, pilnīgi krāsots šķidrums bez caurspīdīguma vai krāsas izmaiņām. Tas tika izveidots ar degvīna maisījumu ar kateku ekstraktu no akācijas.

Šis ekstrakts ir pazīstams ar savām savelkošajām īpašībām, tā tanīniem un krāsvielām, kas neatstāj traipus. Tās īpašības neietekmē degvīna garšu, nesniedzot nekādu pievienotu garšu vai smaržu.

Šīs degvīna priekšrocība ir tā, ka tā nodrošina krāsu, neatceļot tīro autentiskās degvīna garšu, jo melnā kateku ekstrakts nāk no Birmas akācijas sirds. Ņemot krāsu, dod sajūtu dažādiem aukslējas, kas beidzot ir mīksts un pikants.

Indekss

• 1 Melnā degvīna raksturojums
  • 1.1 Sastāvdaļas
• 2 Degvīna vēsture
  • 2.1 Paplašināšana
• 3 Degvīna attīstība
  • 3.1. Melnā degvīna izstrāde
• 4 Īpaša garša
• 5 Degvīna interesi

Melnā degvīna raksturojums

Melno degvīnu izveidoja Mark Dornan un pirmo reizi parādījās 2003. gadā. Tās galvenā iezīme ir dziļa melna krāsa, kas Birmas herbai sauc par kateku.

Tomēr, neskatoties uz šo eksotisko maisījumu, ja dzerat ar aizvērtām acīm, jūs zināt, tieši to, kas ir labākais tīrais un autentiskais degvīns.

Tā ir kļuvusi populāra ballītēs un pasākumos tās īpašā aspekta dēļ. Tas ir ļoti patērēts Halloween laikā un kā pamats citiem kokteiļiem, kas vēlas iegūt īpašu un atšķirīgu pieskārienu.

Sastāvdaļas

Šajā alkoholiskajā dzērienā, kas sastāv no aptuveni 20º alkohola, galvenā sastāvdaļa ir akācijas katechu sveķu ekstrakts, kas ir dzimtene Dienvidaustrumāzijā, īpaši Indijā un Mjanmā, kas daudzus gadsimtus tika izmantots kā krāsviela un sastāvdaļa augu izcelsmes zālēs.

Kateku ekstraktu iegūst, vārot koksni ūdenī un pēc tam iztvaicējot šķidrumu. Tās savelkošās īpašības ir izmantotas kopš seniem laikiem Ajūrvēdas medicīnā un arī sugu maisījumos, lai atsvaidzinātu elpu.

Tā ir svarīga sastāvdaļa Dienvidaustrumu Āzijas virtuvē tās dārzeņu tanīniem un savelkošajai iedarbībai. To pat izmantoja, lai krāsotu brūnās dzīvnieku ādas un saglabātu zvejas tīklus. Katechu var arī krāsot vilnu, zīdu un dzeltenīgi brūnu kokvilnu.

No otras puses, degvīnu var izgatavot ar dažādu veidu ogļhidrātiem. Starp tiem mēs minēsim daudzus citus kartupeļus, cukuru, bietes, kviešus un kukurūzu.

Degvīna vēsture

Vēsturiski ir teikts, ka degvīns parādījās 1300. gadā, kad Dženovas tirgotāji to nogādāja uz Maskavu, Krieviju, saukto par „dzīves ūdeni”. Tad Ivans III uzsāka šī spirta un dzidrā šķidruma oficiālo ražošanu.

Kopš 1700. gada degvīna ražotāji sāka iesniegt divus vai trīs destilācijas procesus, lai absorbētu garšvielas un pārtikas produktus, ar kuriem tas sajaukts, piemēram, ķirši, kazenes, dilles, salvija..

Tāpēc ideja par degvīna aromatizēšanu ar kādu jaunu elementu nav oriģināla vai mūsdienīga, bet nāk no šī dzēriena pirmajiem cienītājiem..

Paplašināšanās

Degvīns sāka izplatīties visā pasaulē un nāca uz Amerikas Savienotajām Valstīm četrdesmitajos gados ar slaveno Maskavas Mula kokteili (degvīnu, citronu sulu, ingvera ale un ledu pēc garšas), kas tika izgatavots ar Smirnoff degvīnu..

Bet kurš to nostiprināja, beidzot bija ikonisks Džeimss Bonds 1962. gadā, jo katru reizi, kad viņš gribēja dzert dzērienu viesnīcā vai bārā, viņš lūdza „Vodka Martini sausa, piekauta, nejaukta”. Kopš tā laika degvīns ir slavenākais un pārdotais alkoholiskais dzēriens ASV.

Degvīna attīstība

Degvīna izstrādes galvenie soļi ir fermentācija, destilācija, filtrēšana, atšķaidīšana un iepildīšana pudelēs ar vairākiem destilācijas procesiem, ja vēlaties pievienot dzērienam īpašu aromātu..

Jūs varat izmantot rožu ziedlapiņas un augļus, izmantot ūdeni no ledājiem un degvīniem visu veidu dažādās krāsās un aromātos. Šis alkoholiskais dzēriens ir ideāls šādu maisījumu pagatavošanai, jo tam praktiski nav garšas vai smaržas.

Melnā degvīna izstrāde

Ja degvīns tiek izmantots melnā degvīna ražošanai, tas tiek izgatavots ar veseli graudi, kas saņem trīskāršu destilācijas procesu..

Gala rezultāts ir degvīns ar dziļu un atšķirīgu oriģinālu garšu. Kateku maisījums dod tikai īpašu krāsu, nemainot degvīna autentisko aromātu un garšu.

Degvīna ekstrakts, ko pievieno degvīnam, ir roku darbs, ar mizas gabalu viršanas tehniku ​​no Birmas akācijas un pēc tam tos samazinot šķidrumā ar unikālu un interesantu tekstūru un garšu..

Īpaša garša

Melnais degvīns ir intriģējošs un noslēpumains. Kad redzat biezu melnu šķidrumu, jūs sagaidāt jaunu un atšķirīgu garšu. Tomēr viena no kateku īpašībām ir tā, ka tas nemaina ēdiena garšu, ar kuru tas ir sajaukts.

Šajā gadījumā melnais degvīns saglabā vieglu un ārkārtīgi tīru garšu, kam pievienots interesants maisījums no kateku, ar rokām novāktu garšaugu, kas iebrūk caurspīdīgo šķidrumu ar tumši intensīvu olīvu zaļu; praktiski melns.

Dzerot pirmo sipu, aukslējas ir piepildītas ar samtainu un mīkstu garšu, kam seko kviešu mīklas un minerālvielu piezīmes. Visbeidzot, aromāts ir koncentrēts labi sabalansētā aromātā ar patīkamu tekstūru, dažādu graudu elementiem, garšvielām un salda cukura garšu.

Degvīns ar degvīnu

Lai gan šķiet, ka tas ir neticami, degvīns mūsu ķermenim sniedz vairākas priekšrocības, tostarp uzlabo sirds un asinsvadu veselību, samazina stresu un mazina zobu sāpes un sliktu elpu. Tas pat palīdz mazināt pinnes uz ādas, dezinficēt brūces un veicina matu augšanu.

Degvīns ir pazīstams kā svarīgs antiseptisks līdzeklis un anestēzijas līdzeklis, un tā dezinfekcijas darbība ir zināma brūču un pinnes bojājumu gadījumā uz ādas. Tās antibakteriālajām īpašībām var izmantot efektīvu tīrīšanas līdzekli.

Viena no svarīgākajām degvīna īpašībām ir tā smarža un garša gandrīz nemanāma, un to var izmantot visu veidu alkoholisko dzērienu apvienošanai. Tāpēc degvīns ir viens no iecienītākajiem dzērieniem visā pasaulē.

Viņa vārds izskaidro šo nosacījumu. Degvīns rodas no slāvu vārda "Voda", kas nozīmē "ūdens".

Degvīnu var uzskatīt par noderīgu medikamentu, ja nepieciešams, un arī losjonu, ko var lietot organismā. Tās anestēzijas efekti ir zināmi un tiek izmantoti krāsvielu ražošanā, kas ir ļoti noderīga augu izcelsmes zālēm.

Šīs priekšrocības kopā ar katechu savelkošajām īpašībām padara melnu degvīnu par zālēm, kuras var lietot ārkārtas gadījumos. Alkoholisko dzērienu gadījumā mērenība ir labākais konsultants.