13 labākie pārtikas produkti, lai uzkāpt aizsargāšanai (dabiski)



Veikt pārtiku, lai paaugstinātu aizsardzību stiprina imūnsistēmu, paaugstina enerģijas līmeni un uzlabo veselību. 

Jo īpaši ziemā mēs esam vairāk pakļauti ārējiem aģentiem, aukstumam un pēkšņai temperatūras maiņai, kā arī saules gaismas trūkums vājina mūsu aizsardzību un padara mūs neaizsargātākus pret infekcijām..

Šī iemesla dēļ ir labi sagatavot mūsu ķermeni, sniedzot tai visas uzturvielas, kas nepieciešamas, lai stiprinātu savu aizsardzību. 

13 pārtikas produkti, lai uzlabotu organisma aizsardzību

1. Kale

The kāposti, pazīstams arī kā cirtaini kāposti o kāpostu kāposti, izņemot dārzeņu ar tumši zaļām lapām un līdz ar to arī vienu no bagātākajiem barojošu vielu pārtikas produktiem, kas arī spēj cīnīties pret infekcijām, jo ​​tas veicina antivielu veidošanos organismā. Redzēsim kopā iemeslus.

  1. Tas ir bagāts avots kalcija, kas palīdz novērst osteoporozi, lūzumus un kaulu blīvuma zudumu, kā arī palīdz uzturēt veselīgu gremošanas sistēmu.
  2. Tas ir bagāts C vitamīns kas darbojas tieši uz imūnsistēmu. Kā? Veicinot fagocitozi, makrofāgi, svešķermeņi un patogēni, piemēram, baktērijas un vīrusi. Tas palielina antivielu veidošanos un ir antioksidējoša iedarbība, tas ir, novērš brīvos radikāļus, samazinot oksidatīvo stresu..
  3. Sakarā ar tās augsto klātbūtni A vitamīns, kas ir labs redzes, ādas un vēža profilaksei plaušās un mutē.
  4. Tas arī ir K vitamīns lielos daudzumos, kas ir saistīti ar pretvēža īpašībām.
  5. Tas ir viens no bagātākajiem augu izcelsmes avotiem dzelzs, kas padara to par pamata veģetāriešiem un vegāniem, jo, pateicoties šai minerālvielas anēmijai, tiek novērsta hemoglobīna koncentrācija un fermenti, kas organismā transportē skābekli.
  6. Tam piemīt pretiekaisuma un antioksidantu īpašības.

2 - brokoļi

Brokoļi ir viens no dārzeņiem, ko mums vajadzētu ēst katru dienu, jo tas sniedz daudz priekšrocību mūsu veselībai. Faktiski, izņemot to, ka tas ir viens no pārtikas produktiem ar vairāk pretvēža īpašībām, tas arī spēj stiprināt imūnsistēmu, kā to atklāja jauns pētījums par pelēm, kas publicēts žurnālā Šūna 2012. gadā.

Marc Veldhoen un viņa pētnieciskā komanda konstatēja, ka brokoļu nabadzīgais uzturs izraisīja imūnsistēmas aizsardzības šūnu skaita samazināšanos, ko sauc par intraepiteliāliem limfocītiem (IEL). Šīs šūnas atrodas kuņģī un ādā, zem epitēlija, kas aptver mūsu ķermenis no ārpuses un iekšpuses, tāpēc tie ir svarīgs pirmais aizsardzības līnija pret iespējamiem agresīviem patogēniem.

IEL skaits ir atkarīgs no olbaltumvielas (pazīstams ar akronīmu AhR), kura līmenis tiek regulēts ar diētu, jo īpaši ar krustziežu dārzeņiem (brokoļi, ūdensteces, Briseles kāposti, arugula, redīsi, kāposti). Ja IEL skaits ir nepietiekams, ir redzams, ka infekciju iespējamība palielinās.

3- Ķiploki

Ķiploki palīdz uzlabot mūsu aizsardzību, palielinot reakciju pret vīrusiem un baktērijām. Kāpēc? Lai sāktu, ir spēcīgs pretiekaisuma līdzeklis. Tas nozīmē, ka tas novērš iekaisumu, kas ir daudzu slimību attīstības pamatā. Tas ir arī antikoagulants, vazodilatators un tīrīšanas līdzeklis, kas palīdz organismam likvidēt toksīnus un patogēnus.

Tas ir viens no spēcīgākajiem baktericīdiem un antibiotikām, ko mēs atrodam dabā. Palīdz hipertensijai, vienlaikus aizsargājot sirdi un artērijas, dodot viņiem lielāku elastību un aizsargājot tos no holesterīna.

Daži pētījumi arī parādīja, ka ķiploki palielina serotonīna līmeni smadzenēs, palīdzot mums cīnīties pret stresu un depresiju, kas bieži vājina mūsu ķermeni..

4. Meža augļi

Šie augļi (mellenes, avenes, purvs, aveņu, zemeņu, zemeņu, jāņogu un kazenes) būtu jāpārvērš par pārtiku ikdienas patēriņam, jo ​​tā sniedz milzīgu labumu veselībai.

Papildus tam, ka tām ir daudz pretvēža īpašību, to spēja samazināt un kontrastēt oksidācijas un iekaisuma stresu, tās spēj arī paaugstināt līmeni Dabīgie slepkavas limfocīti (NK), ātrās reaģēšanas mehānismus pret audzēju šūnām vai tiem, kas inficēti ar vīrusiem.

Tos sauc par dabisko slepkavu, jo viņiem nav jābūt pakļauti patogēnam, lai efektīvi reaģētu pret viņiem, atšķirībā no citām imūnsistēmas sastāvdaļām, kas iejaucas tikai pēc slimības atklāšanas..

Mēs varētu tos iedomāties kā īpašus karavīrus, kas patruļās visu laiku. Pētījums parādīja, ka šo "karavīru" skaits palielinās, kad mēs ēdam meža augļus, īpaši mellenes.

5- Kiwi

Kivi ir viens no bagātākajiem augļiem C vitamīns.

Kā es paskaidroju iepriekš, šim vitamīnam ir svarīga loma imūnsistēmā.

Tas ir arī labs folskābes avots, kas kopā ar C vitamīnu palīdz ražot sarkanās un baltās asins šūnas un veido antivielas..

Vienmēr C vitamīna līmenim tas dod priekšroku dzelzs saturam pārtikā, tāpēc dzelzs deficīta anēmijas gadījumā ieteicams pievienot dzelzs bagātīgu pārtiku vai šīs minerālvielas piedevas..

Jūsu saturs magnija un šķīstošā un nešķīstošā šķiedra Tā piešķir spēcīgas caurejas īpašības. Šķiedra novērš aizcietējumus un uzlabo zarnu tranzītu. Kā es vēlāk paskaidrošu, tas ir galvenais elements, lai saglabātu mūs veselīgu, jo mūsu aizsardzības pasākumi sākas zarnās.

6- Citrus

Šie augļi, tāpat kā kivi, arī ir ļoti bagāti C vitamīns, svarīgi, lai mūsu aizsardzība aizsargātu sevi no saaukstēšanās un citām infekcijām. Ēdot, piemēram, apelsīnu sulu, vai pievienojot tos salātiem, varat viegli palielināt mūsu vitamīnu un antioksidantu dienas devu..

Labs ieradums ir arī dzert, kad piecelsieties no rīta, glāzi ūdens sakrata ar puslitrs sulu, gavēni. Šim auglim, papildus palielinot savu aizsardzību pret C vitamīna devu, ir attīroša ietekme uz aknām un zarnām.

7- Sēnes

Sēnes satur ļoti maz kaloriju un lielu daudzumu ūdens.

Tie nodrošina ļoti maz ogļhidrātu un praktiski nesatur taukus, un daudzums olbaltumvielu ir salīdzināms ar dārzeņiem. Citiem vārdiem sakot, tie ir ideāls ēdiens līdzsvarotam un veselīgam uzturam. Tās ir arī pilnas ar minerālvielām un vitamīniem, piemēram:

- Fosfors: palīdz veidot zobus, Jūsu kaulu un smadzeņu veselību, novēršot stresu un stiprinot atmiņu.

- Selēns: tas ir dabisks antioksidants, kas var neitralizēt brīvo radikāļu ietekmi uz ķermeni un novērst priekšlaicīgu novecošanos. Dekontaminē smago metālu organismu.

- Kālijs: samazina šķidrumu uzkrāšanos organismā hipertensijas, tūskas vai celulīta gadījumā.

- Varš: Nostiprina imūnsistēmas, asinsvadu un nervu sistēmas.

- Dzelzs: lai gan tās klātbūtne ir zemāka nekā iepriekšējās minerālvielas, sēņu trūkums fitāti lai jūsu dzelzs organismā viegli uzsūcas. Fitāti ir vielas, kas ir sastopamas daudzu augu, tostarp labības, šķiedrainā daļā un samazina minerālu, īpaši kalcija, dzelzs un cinka biopieejamību..

- Vitamīni visbiežāk sastopami B grupas produkti, piemēram, riboflamīns (B2), niacīns (B3) un pantotēnskābe (B5), kas uzlabo matu veselību un palēnina tās krišanu, dodot priekšroku veselīgākiem nagiem, spēcīgākiem kauliem, uzturēt labu redzes stāvokli un palielinātu aizsardzību.

Visas sēnes un sēnes satur Betaglucāni (starp tiem - lentinan) vielas, kas stimulē imūnsistēmu darbību, un tādējādi uzlabo mūsu aizsardzības sistēmu. Japānā tie ir pamatprodukti, ciktāl mūsdienās tie atrodas arī slimnīcās, kur tie tiek piegādāti pacientiem ķīmijterapijas laikā. Tos var iegādāties svaigus vai žāvētus, un abi to īpašības ir aktīvas

Nesenā Austrālijas pētījumā tika novērotas divas cilvēku grupas: viena baroja tradicionālo diētu, bet otra - ar to pašu plus ikdienas glāzi. Pētnieki saprata, ka pēc vienas nedēļas otrā grupa palielināja IgA līmeni (specifisku antivielu veidu) 50% apmērā..

8. Sēklas

Visām sēklām (sezama, linu, chia, quinoa, ķirbju, magoņu, saulespuķu) ir daudz priekšrocību organismam, jo ​​tās ir veselīga pārtika ar vitamīniem, minerālvielām un omega 3 un 6. Omega 3, samazina iekaisuma procesu, uzlabo funkcijas neitrofilu (specifisks limfocītu veids) un palielina imūnglobulīnu sintēzi.

9 - Probiotiskie ēdieni: jogurts, kefīrs un miso

Hipokrāts teica, ka "Katra slimība sākas zarnās" un tā ir taisnība. Vai jūs zināt, kāpēc? Labas gremošanas sistēmas veselība ir labas vispārējās veselības, ādas un iekšējo orgānu atslēga.

Tas notiek tāpēc, ka zarnas un imūnsistēma ir cieši saistītas: aptuveni 70% no šīs sistēmas atrodas gremošanas sistēmā, tādējādi radot mūsu ķermeņa pirmo aizsardzības līniju pret toksīniem, baktērijām un vīrusiem..

Zarnās mēs atrodam miljoniem "labu" baktēriju, kas darbojas tā, lai gremošanas sistēmā saglabātu līdzsvaru. Zarnu baktēriju flora, pateicoties galveno barības vielu ražošanai, palīdz organismam ārstēt atkritumus un barot galvenos orgānus (tostarp ādu, kas ir vēl viens šķērslis pret ārējiem patogēniem), iznīcinot toksīnus..

Viņi arī piedalās gremošanas fermentu ražošanā un ražo biotīns un K vitamīns, nervu sistēmas pareizai darbībai.

Jūs redzat, cik svarīgi ir rūpēties par zarnu veselību. Probiotiskie pārtikas produkti ir pārtikas produkti ar pievienotiem dzīviem mikroorganismiem, kas paliek aktīvi zarnās un kuri piedalās spēcīgas un sabalansētas zarnu floras uzturēšanā..

Starp tiem pazīstamākais ir jogurts, taču pēdējā laikā tas ir kļuvis ļoti moderns arī kefīrs.

Vēl viens lielisks probiotisks ir MISO. Tā ir japāņu izcelsmes pārtika, kas iegūta sojas pupu fermentācijas rezultātā un ko ražošanas laikā var pievienot graudaugiem, piemēram, miežiem vai rīsiem. Tā izskats ir lielisks dārzeņu pasts, kas jāpievieno dārzeņu buljoniem, ņemot vērā to, ka miso nekad nedrīkst vārīties, ja vēlamies, lai tās labvēlīgās īpašības netiktu pazaudētas.

Miso ir dažas pārsteidzošas sekas veselībai: sārmaina asinis, baro nervu sistēmu, atjauno zarnu floru, detoksicē un pārsteidzoši ir tā spēja likvidēt toksiskos atkritumus, tostarp radioaktivitāti.

Patiesībā tas tika izmantots daudzās japāņu slimnīcās pēc atombumbām, lai izārstētu radiācijas skartos cilvēkus.

10 - Medus, medus želeja un propoliss

Bites sniedz mums ļoti svarīgu pārtiku, lai stiprinātu mūsu aizsardzību.

Medus Tā ir viela, ko šie kukaiņi iegūst no nektāra, ko tie savāc no ziediem. To izmanto kā ārstniecisku līdzekli kopš seniem laikiem, jo ​​to augstu novērtē par antiseptiskiem, uztura, saldināšanas, tonizējošiem, nomierinošiem, caurejas un diurētiskiem līdzekļiem. Lai gan daudzās valstīs medus ir cukura aizstājēja saldinātājs, citas valstis medu uzskata par medikamentu, ko lieto vairākos apstākļos.

Medus ir vielas, kas satur augstu olbaltumvielu līmeni un nodrošina ārstnieciskas priekšrocības, kas ir zinātniski pierādītas, lai to patēriņš būtu ne tikai enerģijas avots, bet arī dabisks papildinājums cīņai pret sirds slimībām un palīdz mums attīrīt organismam, pateicoties tās atturīgajām īpašībām.

Viena no medus ārstnieciskajām īpašībām ir tā lielā antibiotikas jauda (kas novērš infekciju) un mīkstinošs līdzeklis (kas mazina iekaisumu), pateicoties klātbūtnei. inhibīns.

Propoliss Tā ir viela, kas ir salīdzināma ar sveķiem, ko bites izmanto, lai aptvertu stropu. Tā ir slavena ar dabisku antibiotiku. To galvenokārt izmanto elpošanas sistēmas problēmām, piemēram, rīkles iekaisumiem, klepus vai laringīta gadījumā. Tā patēriņš uzlabo imūnsistēmu, tāpēc to var lietot gan ārstēšanai, gan profilaksei.

Karaļa želeja Tā ir šķidra viela, ko paša bišu ražo kā barību darba kāpuriem pirmajās dzīves dienās, un kāpuri valda uz visiem laikiem.

Tāpat kā ar dabīgiem produktiem, piemēram, medu, medus želeja ir ļoti izdevīga gripas, aukstuma vai katarmas gadījumā, pateicoties tās pretvīrusu un antimikrobu iedarbībai. Turklāt tas kļūst par ļoti interesantu dabas aizsardzības līdzekli gada aukstākajos laikos (īpaši rudenī un ziemā), jo tas palīdz palielināt mūsu ķermeņa izturību pret aukstumu.

Runājot par aizsardzības uzlabošanu un imūnsistēmas nostiprināšanu, karaļa želeja ir tikpat noderīga un interesanta kā medus, jo tā palīdz pilnībā stiprināt imūnsistēmu..

11 - Alus raugs

Tas ir ferments, kas rodas no miežā esošā glutēna sadalīšanās un ko veido sēne, kas pazīstama ar nosaukumu Saccharomyces cerevisiae.

Tā ir bagāta ar B vitamīniem, kas ietekmē nervu sistēmu un stiprina imūnsistēmu. Turklāt ir zināms alus raugs, kas nodrošina ogļhidrātus, kā arī nepiesātinātās taukskābes un lecitīns, kas palīdz regulēt holesterīna un triglicerīdu līmeni un aizsargā pret iekaisumu..

Starp tās īpašībām ir tā bagātība ar minerāliem, piemēram, hroms un dzelzs, un tā zemais nātrija saturs.

12 - Zaļā tēja

Zaļā tēja ir labi pazīstama ar savu antioksidantu aktivitāti, ti, tās spēju aizsargāt šūnas no bojājumiem, ko izraisa nestabilas molekulas (brīvie radikāļi), kas ir iesaistīti daudzu slimību parādīšanā..

Tas ir arī lielisks diurētisks līdzeklis, palīdzot nierēm novērst toksīnus un uzturēt mūsu ķermeni tīru.

13 - Ingvers

Ingvers satur spēcīgus antioksidantus, augstu fosfora, kālija un C vitamīna saturu, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu un novērst tādas slimības kā gripa.

Tas var stiprināt aknu tīrību, novēršot tauku uzkrāšanos. Jūs varat izmantot tās pretiekaisuma un attīrīšanas īpašības, lietojot to katru dienu infūzijā. Ja vēlaties, varat to pievienot zaļajai tējai, lai izmantotu abu pārtikas produktu priekšrocības.

Atsauces

  1. Veldhoen M. Tieša mijiedarbība starp zarnu imūnsistēmas šūnām un uzturu. Šūnu cikls. 2012. gada 1. februāris, 11 (3): 426-7.
  2. Jeong SC, Koyyalamudi SR, Pang G. Agaricus bisporus balto pogu sēņu uztura uzņemšana paātrina siekalu imūnglobulīnu A sekrēciju veseliem brīvprātīgajiem. Uzturs 2012. gada maijs, 28 (5): 527-31.
  3. Nantz MP, Rowe CA, Muller C, Creasy R, Colee J, Khoo C, Percival SS. Dzērveņu polifenolu patēriņš palielina cilvēka γδ-T šūnu proliferāciju un samazina ar saaukstēšanos un gripu saistītu simptomu skaitu: randomizēts, placebo kontrolēts intervences pētījums. Nutr J. 2013. gada 13. decembris; 12: 161
  4. Sultan MT, Butt MS, Qayyum MM, Suleria HA Imunitāte: augi ir efektīvi mediatori. Crit Rev Food Sci Nutr. 2014; 54 (10): 1298-308.
  5. Butt MS, Sultan MT. Zaļā tēja: dabas aizsardzība pret ļaundabīgiem audzējiem. Crit Rev Food Sci Nutr. 2009. gada maijs, 49 (5): 463-73.
  6. Ranjith-Kumar CT, Lai Y, Sarisky RT, Cheng Kao C. Zaļās tējas katechīns, epigallocatechin gallate, nomāc dsRNS iedzimta imūnsistēmas RIG-I signalizāciju. PLoS One 2010. gada 22. septembris, 5 (9): e12878.
  7. Borba RS, Klyczek KK, Mogen KL, Spivak M. Sezonāls labums no dabīgās propolisa aploksnes medus bišu imunitātei un koloniju veselībai. J Exp Biol., 2015, novembris, 218, (Pt 22), 3689-99.
  8. Di Pasquale G, Salignon M, Le Conte Y, Belzunces LP, Decourtye A, Kretzschmar A, Suchail S, Brunet JL, Alaux C. Putekšņu barības ietekme uz medus bišu veselību: vai putekšņu kvalitāte un daudzveidība ir svarīgi? PLoS One 2013. gada 5. augusts, 8 (8): e72016.
  9. Puertollano MA, Puertollano E, Cienfuegos GÁ, Pablo MA. Uztura antioksidanti: imunitāte un aizstāvība. Curr Top Med Chem. 2011; 11 (14): 1752-66.
  10. Biesalski HK, Frank J. Antioksidanti uzturā un to nozīme antioksidatīvajā līdzsvarā imūnsistēmā. Immun Infekt. 1995 oktobris 23 (5): 166-73.
  11. Majamaa H, Isolauri E. Probiotikas: jauna pieeja pārtikas alerģijas pārvaldībai. J Allergy Clin Immunol. 1997 februāris 99 (2): 179-85.
  12. Michael Greger. Kā nav mirt: atklāt pārtikas produktus, kas ir zinātniski pierādīti, lai novērstu un atgrieztu slimības, ISBN: 9781250066114.