Hiposódica diētas ēdieni, pārtika un konsultācijas

The zema nātrija diēta vai zems nātrija koncentrējas uz mēģinājumiem samazināt sāls līmeni, izmantojot dažādus pārtikas veidus un mainot ēšanas paradumus.

Tas viss ir labi zināms, ka sāls sniedz patiesu pieskārienu, ko daudziem ēdieniem trūkst, bet ir arī taisnība, ka tas nav ļoti izdevīgi, jo īpaši, ja tas pārsniedz ieteicamo dienas daudzumu.

Daudzos gadījumos mūsu ķermenis saka pietiekami, un mums ir jāsamazina sāls daudzums, ko ēdiens veic, vai ka mēs tieši pievienojamies personīgi. Sekas daudzos gadījumos var būt letālas, pat sasniedzot sirdslēkmi.

Sāls ir minerāls, kas satur augstu nātrija līmeni. Šis ķīmiskais elements var būt tikpat kaitīgs kā mūsu ķermenim. 

Nātrija līmenis tieši ietekmē mūsu asinsspiedienu vai mūsu sirds spēju. Jo augstāks līmenis mūsu ķermenī, jo vairāk palielināsies asinsspiediens un jo vairāk risku mums būs jācieš no kāda veida sirds mazspējas..

Kad šīs situācijas parasti rodas? Ikreiz, kad mūsu ķermenis pārsniedz sāls robežas, kas uzņemtas tiem, ko mūsu ķermenis spēj atbalstīt. Katrs organisms iztur dažādus nātrija līmeņus, un nav precīzu skaitļu, bet parasti tas nav lielāks par 2300-2500 miligramiem dienā..

Kā ierobežot sāli mūsu organismā

Kā jau iepriekš minēts, mūsu ķermenis var regulēt un ierobežot nātrija līmeni organismā. To var panākt ar vairākiem pārtikas produktiem, kas jāņem vērā, lai mēs atrastu pietiekami līdzsvarotu uzturu, kur dārzeņi un augļi ir īpaši svarīgi..

Gluži pretēji, dažādiem konservētiem pārtikas produktiem ir augsts sāls daudzums, piemēram, anšoviem vai tunzivīm olīveļļā. Mērces arī rada kaitīgu lomu šāda veida uzturā, kā arī pārstrādātus produktus, piemēram, kartupeļu čipsi vai krekeri un atvasinājumi.

Tālāk mēs sīkāk detalizēti aprakstīsim dažādus pārtikas produktus, kas satur augstākus un zemākus sāls daudzumus un līdz ar to nātriju mūsu organismam..

Pārtika, lai ievērotu diētu ar zemu nātrija saturu

Dārzeņi

Mēs varam izvēlēties dažāda veida svaigus dārzeņus, piemēram, spinātus vai brokoļus, neatstājot iesaldētus, bet jā, ja vien tie nesatur kāda veida mērci, lai tērptu.

Mēs varam arī ēst dažāda veida dārzeņu sulas, un, kā vienmēr, ka to sastāvdaļas satur minimālo sāls līmeni.

Augļi

Banāni, āboli vai apelsīni ir ideāls papildinājums zema nātrija satura uzturam. Tiem mēs varam pievienot daudzus citus, svaigus, saldētus vai konservētus, ja vien tie atrodas ūdenī vai pašu sulā un nekad sīrupā.

Labība, pākšaugi un rieksti

Šajā grupā atrodami dažādi rīsu veidi un makaroni ar auzu bez cukura.

Ja mēs runājam par pākšaugiem, pupas ir skaidrs piemērs tam, ko jūs varat ēst, bet daži rieksti, kas pavada, nekad nenonāk, kamēr tie nesatur sāli..

Gaļa

Svaiga gaļa, piemēram, zivis un jūras veltes pie vistas un tītara, ir visvairāk lietotais gaļas veids šādā diētā..

Mēs varam arī piesardzīgi un zinot, ka viņi var piedāvāt augstāku sāls daudzumu, gaļu no cūkgaļas vai pat liellopu gaļu..

Piena produkti

Sausais piens kopā ar zema tauku satura jogurtiem var viegli ekstrapolēt ēdienu mūsu ikdienā.

No otras puses, šie divu veidu ēdieni dod mums augstu magnija līmeni, kas palīdz uzlabot un regulēt mūsu asinsspiedienu, kā rezultātā tiek sasniegts nātrija līmenis mūsu ķermenī..

Eļļas un garšvielas

Šajā pēdējā sadaļā atrodam margarīnu un nesālītu sviestu bez sāls un dažādas eļļas, piemēram, olīvu, rapšu vai sezama.

Etiķis tiek pieņemts arī diētā.

Jūs varat arī izdarīt izņēmumu ar majonēzi, ja tas ir zems tauku un tomātu daudzums (arī kā mērce), kad mēs to varam atrast zem etiķetes "bez pievienotās sāls"..

Dzērieni

Šajā sadaļā mēs varam viegli samazināt dzērienu komplektu uz ūdens uzņemšanu.

Negatīvs pārtikas produkts diēta ar zemu nātrija saturu

Saldēti dārzeņi

Jums ir jābūt uzmanīgiem ar dažādiem saldētiem dārzeņiem, kurus mēs varam atrast. To var norīt, bet vienmēr rūpēties par sāls līmeni, kas var parādīties.

Dabiski augļi un augļi

Glazēti augļi, rieksti vai pašas olīvas nav piemērotas nātrija līmeņa samazināšanai organismā.

Nesadalīti graudi un pākšaugi ar pievienotu

Maizes, piemēram, sīkdatnes vai rūpnieciski ražotas labības, ir kaitīgas hipoglikēmiskām diētām.

Ir aizliegts apvienot mērces kopā ar garšvielām rīsiem un makaroniem, papildus pievienojot sāli viršanas traukam..

Tāpat kā pupas, kartupeļi vai zirņi, mēs nedrīkstam aizmirst pievienot šķiņķa vai bekona tipa pavadījumus. Ir svarīgi arī izvairīties no šāda veida pārtikas vakuuma konservēšanas.

Sālītas gaļas

Sālītas vai konservētas gaļas ir tās, kurām ir vislielākais sāls saturs. Pats par sevi saprotams, ka saldētas gaļas, piemēram, picas vai desu sastāvdaļas karstajiem suņiem, ir stingri aizliegtas.

Piena produkti ar sāli

Šokolādes konfektes, kausētais un sālītais siers nonāk pie aizliegta rāmja piena ar sviestu.

Eļļas un garšvielas ar sāli

Eļļu un garšvielu ģimenē mēs atrodam kaitīgus pārtikas produktus, jo tie ir bagāti ar sāli ar mērci salātiem, sviestam un margarīnam ar sāli vai tieši jebkura veida mērci..

Gāzētie dzērieni

Ieteicams vienmēr izvairīties no gāzētajiem dzērieniem ar nātriju, alkoholiskajiem dzērieniem vai mīkstu ūdeni.

Deserti

Būtu ieteicams izvairīties no rūpnieciskiem maizes izstrādājumiem un novērot to, ko dara maiznīcas vai amatniecība.

Sāls daudzums dažādos ikdienas pārtikas produktos

Gaļa

1. Bacon - 1 vidēja daļa - 155 mg
2. Vistas gaļa - 100 grami - 87 mg
3. Cepta ola - 1 porcija - 77 mg
4. Olas ar pienu - 1 porcija - 171 mg
5. Pupiņas, zirņi vai lēcas - 1 glāze - 4 mg
6. Haddock - 85 grami - 74 mg
7. Hypoglossal - 3 oz - 59 mg
8. Grauzdēts šķiņķis - 100 grami - no 1300 līdz 1500 mg
9. Hamburger - 100 grami - 77 mg
10. Karstais suns - 1 ēdiens - 585 mg
11. Zemesrieksti - 30 grami - 228 mg
12. Cūkgaļa - 100 grami - 65 mg
13. Laši - 85 grami - 50 mg
14. Seafood - 85 grami - no 100 līdz 325 mg
15. Garneles - 85 grami - 190 mg
16. Cūkgaļas ribiņas - 100 grami - 93 mg
17. Tunzivis - 100 grami - 300 mg

Piena produkti 

1. Amerikāņu siers - 30 grami - 443 mg
2. Sviests - 1 glāze - 260 mg
3. Čedaras siers - 30 grami - 175 mg
4. Biezpiens - 1 glāze - 918 mg
5. Šveices siers - 30 grami - 75 mg
6. Pilnpiens - 1 glāze - 120 mg
7. Vājpiens - 1 glāze - 125 mg
8. Dabīgais jogurts - 1 glāze - 115 mg

Dārzeņi un dārzeņu sulas

1. Sparģeļi - 6 šķēpi - 10 mg
2. Avokado - pusi devas - 10 mg
3. Baltās pupiņas - 1 glāze - 4 mg
4. Zaļās pupiņas - 1 glāze - 4 mg
5. Bietes - 1 glāze - 84 mg
6. Neapstrādāti brokoļi - pusi tasi - 12 mg
7. Vārīti brokoļi - pusi tasi - 20 mg
8. Neapstrādāti burkānu - pussvara devas - 25 mg
9. Vārīti burkānu - pusi devas - 52 mg
10. Selerijas - 1 kāts - 35 mg
11. Kukurūzas - pusi tasi - 14 mg
12. Gurķi - puskupa šķēlītēs - 1 mg
13. Neapstrādāti baklažāni - 1 glāze - 2 mg
14. Vārīti baklažāni - 1 glāze - 4 mg
15. Salāti - 1 lapa - 2 mg
16. Pupiņas - 1 glāze - 5 mg
17. Neapstrādātas vai vārītas sēnes - 1/2 mg - pusglāzē
18. Sasmalcināti sīpolu krusti vai malto pusi tasi - 2-3 mg
19. Chicharos - 1 glāze - 4 mg
20. Cepti kartupeļi - 1 ēdiens - 7 mg
21. Redīsi - 10 - 11 mg
22. Neapstrādāti spināti - pusi tasi - 22 mg
23. Vārīti spināti - pusi tasi - 22 mg
24. Ķirbju - pusi tasi - 4 mg
25. Batata - 1 porcija - 12 mg
26. Tomāts - 1 vidēja - 11 mg
27. Konservēti tomātu sula - trīs ceturtdaļas no kausa - 660 mg

Augļi un augļu sulas

1. Ābolu - 1 porcija - 1 mg
2. Ābolu sula - 1 glāze - 7 mg
3. Aprikozes - 3 barotnes - 1 mg 
4. Sausā aprikoze - 10 daļiņas - 3 mg
5. Banānu - 1 vidēja - 1 mg
6. Kantalupa - pusi tasi - 14 mg
7. Vīnogas - 1 glāze - 2 mg
8. Vīnogu sula - 1 glāze - 7 mg
9. Greipfrūts - vidēja - 0 mg
10. Oranžs - 1 vidēja - 2 mg
11. Apelsīnu sula - 1 glāze - 2 mg
12. Persiku - 1 porcija - 0 mg
13. Žāvētas plūmes un žāvētas - 10 mg
14. Rozīnes - viena trešdaļa kauss - 6 mg
15. Zemenes - 1 glāze - 2 mg
16. Arbūzs - 1 glāze - 3 mg

Maize un labība

1. Klijas pārslas - trīs ceturtdaļas no kausa - 220 mg
2. Kviešu maize - 1 šķēle - 159 mg
3. Baltā maize - 1 šķēle - 123 mg
4. Hamburger maize - 1 porcija - 241 mg
5. Vārīti graudaugi - 1 porcija - 250 mg
6. Kukurūzas pārslas - 1 glāze - 290 mg
7. Angļu smalkmaizīte - puse kauss - 290 mg
8. Pankūka - viena porcija - 431 mg
9. Baltas garengraudu rīsi - 1 glāze - 4 mg
10. Sasmalcināti kvieši - 1 cookie - 0 mg
11. Spageti - 1 glāze - 7 mg
12. Vafele - 1 porcija - 235 mg

Konservēti ēdieniA

1. Konservēta zupa - 1 glāze - no 600 līdz 1300 mg
2. Sagatavoti, konservēti vai saldēti pārtikas produkti - 8 unces - no 500 līdz 2570 mg

Līdzvērtība starp sāli un nātriju

Tad mēs atstājam nātrija procentus līdzvērtīgus dažādiem sāls daudzumiem. Tas ir diezgan svarīgi, apsverot, cik daudz sāls mēs varam vai mēs ēdam mūsu uzturā.

- 1/4 tējkarotes sāls = 600 mg nātrija

- 1/2 tējkarote sāls = 1200 mg nātrija

- 3/4 tējkarotes sāls = 1800 mg nātrija

- 1 tējkarote sāls = 2300 mg nātrija

Zema nātrija satura diēta

Mēs atstājam jūs ar pāris izvēlnēm, kuru pamatā ir zema sāls pārtika un līdz ar to nātrijs, lai jūs varētu tos izmantot ikdienas dzīvē:

1. izvēlne

• BREAKFAST: Izvēlētā augu tēja (vēlams kumelīte) ar saldinātāju vai tikai kopā ar 1 glāzi vājpiena ar kanēli un 2 pilngraudu grauzdiņi bez sāls, kas cepta ar medu.
• MID MORNING: 1 ābols vai sezonas auglis.
• LUNCH: 1 glāze mājās gatavota dārzeņu buljona ar nesālītiem tvaicētiem dārzeņiem ar olīveļļas un bazilika vai oregano un liesās gaļas vai nesālītu vistas krūtiņu ar 2 nesālītas maizes šķēlītēm plus 1 bumbieru.
• SNACK: 1 vājš jogurts.
• SNACK: augu infūzija (piparmētru, liepu, piperīnu, zaļu, sarkanu utt.) Ar saldinātāju vai atsevišķi un 1 šķēle pilngraudu maizes bez sāls ar siera gabalu bez vājpiena.
• DINNER: mājās gatavots dārzeņu buljons ar 100 gramiem nesālītu vārītu rīsu ar eļļu (maza strūkla) un pusi grilētu krūtiņu ar ķiplokiem un ķiplokiem (bez sāls un oregano) ar 1 banānu.

2. izvēlne

• BREAKFAST: Kafija ar pienu ar maizes grauzdiņiem ar sviestu, nesālītu margarīnu vai ekstra neapstrādātu olīveļļu ar 1 svaigu siera šķēlīti.
• MID MORNING: Augļi.
• LUNCH: Makaroni ar tomātu un sīpolu mērci Grilēta liellopu gaļa Salāti, salāti, tomāti, gurķi un redīsi. Maize, augļi.
• SNACK: 1 vājš jogurts.
• DINNER: Dārzeņi ar 1 kartupeli ar grilētu heku. Pievienojiet salātus, kādu maizi un augļu gabaliņu.

Padomi

Kad mēs nolemjam gatavot jebkura veida makaronus vai rīsu, mums ir jāaizmirst, ka pievienosim parasti lietoto sāls šķipsniņu.

Ēdienu gatavošana ar tvaiku, dzelzi, cepeškrāsni vai cepeti samazina sāls daudzumu pārtikā.

Salātos etiķis darbojas kā lielisks garšas pastiprinātājs, tādējādi izvairoties no tā, ka mūsu ēdienam ir jāapkaisa nedaudz sāls..

Gatavošanas laikā mēs varam aizstāt sāli dažādiem aromatizētājiem, piemēram, garšaugiem, citroniem, malti pipariem vai pat dabīgiem ķiplokiem vai pulverim..

Lai gan šķiet, ka antacīdi un farmaceitiskās caurejas līdzekļi ir muļķīgi, tiem var būt būtiska nozīme sāls ievadīšanā mūsu ķermenī. Tāpēc ir ērti konsultēties ar ekspertu par to, kuriem ir zemākais līmenis.

Ja jūs rūpīgi skatāties, iegādājoties, atrodiet dažādus pārtikas produktus, kas marķēti ar etiķeti "zems nātrija saturs" vai tieši "bez sāls". Bez šaubām, tas ir signalizācija, kas uzlabos zināšanu, ko izvēlēties.