Ketožu rokasgrāmata iesācējiem

The ketozes vai ketogēna uzturs Tā ir proteīna diēta un zems hidrātu daudzums, kas veicina ketozes veidošanos. Tas ir uzturs, kas tiek uzskatīts par agresīvu, jo tā spēj ātri zaudēt svaru. 

Ketoze ir organisks un vielmaiņas stāvoklis, kurā mūsu ķermenis ir ierāmēts, kad mēs sākam asimilēt dažus ogļhidrātus, tas ir, kad mēs patērējam zemu procentuālo daļu no tiem.

Tagad, kā ķīmiski rodas šāda veida stāvoklis mūsu interjerā? Pamatā ar masveida acetona un dažādu savienojumu ražošanu mūsu asinīs un urīnā, kas izraisa tauku katabolismu un tā sekas, kas rodas, lai "mazinātu" nedaudz vairāk enerģijas.. 

Mēs to varam pārbaudīt, atrodot ketonus urīnā. Jāatzīmē, ka ketoni ir organiskie savienojumi, kas satur ogli kopā ar diviem oglekļa atomiem. Ketonu daudzums, kas organismā tiek izvadīts, vairumā gadījumu ir proporcionāls svaram, kas mazliet pazudīs.

Mēs nevaram ignorēt to, ka, lai gan tas var notikt jebkura veida organismā, diabētiķi biežāk saņem ketozi.

Ketozes diētas priekšrocības

Kārdinājumu kontrole

To panāk, pateicoties uzturvielu kontrolei, jo daudzos gadījumos tie tiek ražoti, jo mūsu organismā trūkst to pašu barības vielu..

Novērsiet apetīti

Pakāpeniski tiek zaudēta sajūta, ka gribas ēst.

Neiropas aizsardzības pasākumi

Ketogēnais uzturs kalpo kā līdzeklis, lai aizsargātu pret daudzām slimībām.

Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu pētniecības grupas datiem 2006. \ T Uzvedības farmakoloģija par tādām slimībām kā Parkinsona slimība un Alcheimera slimība, kur iepriekš paustās teorijas tika uzskatītas par pašsaprotamām.

Samazina holesterīna līmeni asinīs

Saskaņā ar zinātniskā žurnāla publicēto pētījumu Uzturs un metabolisms 2002. gadā tika pierādīts, ka ketoze palīdz samazināt holesterīna līmeni.

Sirds un asinsvadu slimību profilakse

Tas izriet no iepriekšējā punkta, jo ar zemu holesterīna līmeni var postulēt mazāku risku saslimt ar dažādām sirds un asinsvadu slimībām..

Atgriešanās efekts nenotiek

Tā ir viena no nedaudzajām diētām, kas beigās nerada nekādu pretēju efektu. Ja tas notiek citos uztura veidos, parasti to parasti sauc par yo-yo efektu..

Svara samazinājums

Kā jau iepriekš minēts, mēs spēsim ātrāk sadedzināt taukus, neprasot rīkoties ar glikozi. 

Problēmas, kas var izraisīt

Veicot kādu pārtikas veidu, var rasties daudzas pagaidu sekas un problēmas. Tie parasti parādās pēc divām dienām:

- Nogurums vai nogurums kopā ar galvassāpēm.

- Pagaidu slāpes sajūta.

- Sausa mute pie slikta elpa.

- Aritmiju rašanās varbūtība.

- Metāla un nepatīkama garša mutē, īpaši sevišķi mēles apakšējā daļā.

- Problēmas ar 1. tipa diabētu, tas var būt kaitīgs.

- Ķermeņa vājums un muskuļu zudums.

- Slikta dūša vai sāpes vēderā.

- Bezmiegs problēmas.

- Aukstas rokas un kājas.

- Bieža urinācija un spēcīga smaka.

Šie simptomi var ilgt aptuveni trīs vai četras dienas, dažos gadījumos pat pagarinot līdz nedēļai. Tas ir tikai laiks, kas nepieciešams, lai mūsu ķermenis pierastu pie tauku degšanas, nevis glikozes, kā tas bija agrāk..

Atļautie ēdieni diētai

Nākamais pārtikas produktu saraksts palīdzēs jums ēst, neuztraucoties par ogļhidrātu procentuālo daudzumu. Mēs varam tos sadalīt dažādās grupās:

- Dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielas: svaiga vai sālīta gaļa kopā ar olām un dažādām zivīm un vēžveidīgajiem ir vairāk nekā atļauta diētas laikā, kas mūs mudina uz ketozes stāvokli..

- Veselīgi tauki: Šajā komplektā var ietvert kokosriekstu eļļu, avokado eļļu, neapstrādātu olīveļļu vai neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu (kamēr tas nav uzkarsēts līdz vairāk nekā 160ºC)..

- Žāvēti augļi: galvenokārt ieteicams izmantot mandeles un valriekstu. Bet arī, ja vēlaties, izmantojiet linu, priežu riekstu, ķirbju vai saulespuķu sēklas.

- Dārzeņi: viena no grupām, kas mūsu organismam radīs lielāku labumu, jo saraksts ir nenovēršams. Ir iekļauti visi zaļie lapu dārzeņi, kā arī ziedkāposti, cukini, baklažāni utt.

- Saldinātāji: Ja mēs cenšamies saldināt mūsu ēdienus, mēs varam izmantot tādus saldinātājus kā stevia, ksilīts, eitritolo tagatose bez riska.

- Piena produkti: Piena produkti tiek veidoti piena produktos, vai nu ēdiena gatavošanai, vai ēdiena gatavošanai, kā arī dabīgā tipa jogurtiem, kuriem nav pievienota laktoze. Līdz ar to ir atļauts ēst dažādus sieru daudzumus, lai gan jā, esiet uzmanīgi, jo daži no tiem var saturēt zemu ogļhidrātu daudzumu procentos.

- Telpas un garšvielas: Attiecībā uz šo pārtikas produktu grupu mums vajadzētu aplūkot vienkāršu pamatnoteikumu: lai gan mēs nevaram atrast cukurus, cietes, eļļas un augu taukus, mēs varam izmantot kādu no šiem produktiem, ja mēs ēdam, kas atbilst mūsu diētai.

Mēs esam redzējuši lielu pārtikas produktu daudzumu, ko var ēst, bet mums ir arī jādara punkts un jānorāda daži no produktiem, kurus mēs nevaram izmantot.

Starp tiem ir pārstrādāti un rūpnieciski dzērieni un pārtikas produkti, kā arī visi tie, kuriem ir nosaukums "light", kas parāda sojas vai, protams, augstu glikozes līmeni..

Turklāt būtu ērti likvidēt proteīna enerģijas stieņus no mūsu uztura kopā ar visiem pārtikas produktiem vai produktiem, kas satur dažādus pievienotus cukurus.

Daži uztura taustiņi

Lai uzturs būtu daudz patīkamāks un mazāk agresīvs, ir jāievēro šie četri taustiņi:

- Ēd regulāri: it īpaši ar proteīniem bagātu pārtiku, kas darbosies īpaši.

- Ēd lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu: Papildus iepriekšminētajiem vitamīniem ir piemēroti arī tādi pārtikas produkti kā augļi un dārzeņi, jo tie ir īpaši izdevīgi diētām, pamatojoties uz zemu ogļhidrātu daudzumu..

- Citrusaugļu iekļaušana diētā: Papildus kaloriju minimālajam līmenim, tie nodrošinās mums bagātīgu kalcija daudzumu. Tas arī palīdzēs mums cīnīties pret dažādiem brīvajiem radikāļiem, kas tiek ražoti mūsu organismā, jo īpaši tādos brīžos, kas rada tauku dedzināšanu, pateicoties C vitamīnam. Šeit mēs atrodam pārtikas produktus, piemēram, apelsīnus, citronus, mandarīnus un to sulu.

- Dzert ūdeni: Tas ir tikpat svarīgi kā dzert vismaz divus litrus ūdens dienā. Tāpat arī infūzijas palīdzēs mums ar diētu.

- Sagatavojiet olbaltumvielu satricinājumus: Pateicoties aminoskābju daudzumam, ko mēs varam novērot tās sastāvā, satricinājumi palīdzēs mums efektīvi samazināt simptomus, kurus mēs varam ciest ketozes periodā, uzlabojot mūsu dažādās ķermeņa īpašības..

Diēta dienā

1. diena

Brokastis: olas, vistas krūtiņa, sīpoli un olīveļļa.

Pārtika: lasis, salāti, sīpoli, etiķis un linu eļļa.

Uzkodas: grauzdētas mandeles.

Vakariņas: brokoļi ar bekonu, desu un mencām.

2. diena

Brokastis: mērcēt linu sēklas, olas, vistas krūtiņu un olīveļļu.

Pusdienas: Avokado un cūkgaļas mugurkaula.

Pārtika: lasis, salāti, sīpoli un linu eļļa ar etiķi.

Uzkodas: Cepti zemesrieksti.

Vakariņas: brokoļi, vistas krūtiņa.

3. diena

Brokastis: olas, vistas krūtiņa, kokosrieksti un nedaudz olīveļļas.

Pusdienas: neliela daļa no muguras.

Pārtika: Lasi.

Uzkodas: gurķu pildīti olīvi.

Vakariņas: salātu, sīpolu, etiķa un sālītas mencas sajauciet ar linu eļļu un etiķi.

Kā tauki tiek izplatīti diētas laikā?

Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas (PVO) ieteikumu ieteikums ir balstīts uz mazāk nekā 100 gramu ogļhidrātu dienā. Pārējās uzturvielas tiks veidotas pēc šādiem procentiem:

65% tauku: mēs runājam par gandrīz 1500 kilokalorijām.

30% olbaltumvielu: 690 kilokalorijas.

5% ogļhidrāti: kopā 115 kilokalorijas.

Tas viss ir kaut kas indikatīvs, bet, kamēr mēs nepārsniegsim šīs summas, mēs gūsim labumu, lai sasniegtu izvirzīto mērķi..

Visbeidzot, kā ziņkārīgs fakts, kas atspoguļo svara zuduma potenciālu ar šo diētu, jāatzīmē, ka Ziemeļvalstīs, piemēram, Zviedrijā, aptuveni ceturtā daļa no tās iedzīvotājiem veic šo diētu.