Enerģija dzer visu, kas jums jāzina



The enerģijas dzērieni vai “enerģijas dzērieni” ir šķidrumi, kas sastāv no taurīna, vitamīniem un kofeīna, kas ir tās galvenā sastāvdaļa. Tā nonāca tirgū kā stimulējošs līdzeklis, kas uzlabo veiktspēju un palielina enerģiju, pateicoties ieguvumiem, ko jūs barojat.

Tie ir bijuši tirgū salīdzinoši īsā laikā, bet tie jau ir apsteiguši izotoniskos dzērienus un ir ceļā uz kolas dzērienu un kafijas aiziešanu. Paredzams, ka līdz 2016.gadam tikai Amerikas Savienotās Valstis rēķinās vairāk nekā par 15 miljardiem dolāru. Pašlaik tās lietošana ir paplašināta, īpaši attiecībā uz naktsdzīvi, ko parasti sajauc ar alkoholu vai narkotikām.

Eiropā energoietilpīgais zīmols Red Bull bija pirmais, kas 1987. gadā bija tirgū, savukārt Amerikas Savienotajās Valstīs tas nebija sasniedzis līdz 1997. gadam. Neskatoties uz to, ka tas ir produkts, kas tika tirgots salīdzinoši īsu laiku, enerģijas dzērieni 2012. gadā tie rēķina par aptuveni 12, 5 miljardiem dolāru, kas ir par 60% vairāk nekā 2008. gadā.

Amerikas Savienotajās Valstīs līdz pieciem dzērienu zīmoliem gadā ir vairāk nekā 500 miljoni dolāru. Viņš vada Red Bull klasifikāciju ar 12,463 miljoniem dolāru, un pēc tam seko Monster (4,773), Rockstar (1,085), Lucozade (709) un NOS (542)..

Izcelsme

Tās vēsture aizsākās nedaudz vairāk nekā pirms divdesmit gadiem, kad tās masveida komercializācija sākās ar slavenākajiem no visiem: Red Bull.

Tās izveide 90. gados tagad ir vairāk nekā 25 gadi. Viņa izskats izrādījās vajadzīgs, lai vienā laivā vēlētos aglutināt visas vajadzības, kas vajadzīgas, lai turpinātu "karburando", pēc iespējas piemērotākā veidā..

Reklāmas un elites sportistiem izdevies to uzsākt gadu gaitā, kas vēlāk, papildus sportam, paplašinājās arī ar citiem darbības veidiem, piemēram, mācībām, koncentrēšanos un vēlu vakaru.

Sastāvs

Ņemot vērā galveno enerģijas dzērienu tirgus sastāvu, mēs iegūstam, ka to galvenās sastāvdaļas ir kofeīns, vitamīni, taurīns, guarāna un žeņšeņs..

Kofeīns

Stimulējoša viela smadzenēm un asinsrites sistēmai. Rūgta garša, mēs atrodam to kafijā, tējā, mate, guarānā uc Tam ir viegla un pārejoša, bet bieža blakusparādība, piemēram, bezmiegs vai nervozitāte. Ilgstoša kofeīna lietošana var izraisīt atkarību.

Taurīns

Zinātniski tiek saukts par aminostylsulfonic, tas ir kristālisks aminoskābe, kas atrodama žults un noteiktos audos. Mērķis iekļaut to enerģētiskajos dzērienos ir tāds, ka ārkārtas fiziskās aktivitātes brīžos ķermenis pārtrauc ražot šo vielu, kas samazina indivīda darbību. Taurīns darbojas kā vielmaiņas un detoksikācijas raidītājs. Pētījumi liecina, ka mātes pienā ir augsta taurīna koncentrācija.

Glikuronolaktons

Glikoronolaktona ir ķīmiska viela, kas darbojas kā detoksikācija. Papildus tās izmantošanai enerģijas dzērienos tie kalpo kā uztura bagātinātājs. Tas izraisa atšķirības starp pārtikas iestādēm, ņemot vērā to, vai tvertnēs konstatētie līmeņi ir piemēroti veselībai.

Guarana

Tās zinātniskais nosaukums ir Paullinia Cupana un ir dzimtā Brazīlijas Amazon. Tā ir atsvaidzinoša barības viela, bet arī stimulējošā viela, kas satur kofeīnu. Šī stimulācija palielina pamošanās stāvokli un ir ergogēna iedarbība. Tam ir arī daudzas farmakoloģiskās īpašības: uzlabo fizisko stāvokli un atmiņu, palielina hipoglikēmiju vai darbojas kā antioksidants.

Vitamīni

Enerģijas dzērieni satur daudz būtisku vitamīnu. Visbiežāk ir riboflavīns, B1 vitamīns (tiamīns), B-2 vitamīns, niacīns, B-3 vitamīns, B-6 vitamīns, B-12 vitamīns, C vitamīns, piridoksīns un cianokobalīns..

Žeņšeņs

Žeņšeņs ir zālaugu augs ar daudzām īpašībām, ieskaitot sporta sniegumu. Āzijas valstīs, piemēram, Ķīnā vai Korejā, tā ir svarīga uztura un tradicionālās medicīnas sastāvdaļa, jo tā tiek uzskatīta par enerģijas atjaunotāju.

Enerģijas dzērienu radītie apdraudējumi

Enerģijas dzērienu izpēte notika pēc gadsimta sākuma „uzplaukuma”, tāpēc ziņojumi ir maz un dažos gadījumos ir pretrunā.

Iespējams, vispretrunīgākais ir pētījums, ko 2013. gadā veica Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA), sniedzot dažus interesantus datus kā:

  • 12% pieaugušo (18-65 gadus veci) patērē 4,5 litrus enerģijas dzērienu mēnesī.
  • 68% pusaudžu (10–18 gadus veci) bija patērējuši enerģijas dzērienus un 12% - 7 vai vairāk litru mēnesī.
  • 16% bērnu (3-10 gadus veci) patērēja vidēji 4 litrus mēnesī.
  • 41% līdz 50% sportistu patērē enerģijas dzērienus pirms sporta sacensībām vai to laikā.

Tomēr, neskatoties uz to, ka tās ir lielas, tiek secināts, ka enerģijas dzērieni nav bīstami, kamēr to patēriņš ir mērens.

Ņemot vērā iepriekš minēto, mēs atradām Amerikas Savienotajās Valstīs izstrādātus pētījumus, kas liecina, ka enerģijas dzērieniem nav terapeitiska labuma, un daudzas sastāvdaļas ir slikti pētītas un neregulētas. Daži no iemesliem ir šādi:

  • Bīstamās vielas. Lielākā daļa pētījumu piekrīt, ka taurīns un glikuronolaktons ir galvenais risks tiem, kas dzer enerģijas dzērienus. Visvairāk skartu centrālo nervu sistēmu un nieres.
  • Kofeīns pārsniedz. Enerģijas dzērieni satur lielāku daudzumu nekā citi šķidrumi, piemēram, bezalkoholiskie dzērieni. Tie satur daudz kaloriju, un regulāra uzņemšana var pārmērīgi stimulēt nervu sistēmu, izraisot galvassāpes.
  • Sirds un asinsvadu slimības. Tiem ir īstermiņa ietekme uz sirdsdarbību, ja tiek patērēti daudzi enerģijas dzērieni. Ātrs sirdsdarbības ātrums, sirdsklauves, paaugstināts asinsspiediens un visnopietnākajos gadījumos krampji vai pēkšņa nāve ir dažas komplikācijas, kas var tikt nodarītas..
  • Diurētiskie līdzekļi. Enerģijas dzērienu rūpniecība apgalvo, ka tā kārbu sastāvs sastāv no dabiskiem elementiem. Tomēr eksperti saka, ka tie faktiski ir spēcīgi diurētiskie līdzekļi, kas var izraisīt zarnu problēmas.

Valstis, kurās ir enerģijas dzērienu ierobežojumi

Dažas valstis ir atkārtojušas šo stimulantu iespējamo negatīvo ietekmi un ierobežojušas tirdzniecību to teritorijā. Visnopietnākais gadījums ir Saūda Arābija, valsts, kas ir aizliegusi jebkāda veida reklāmu, pārdošana un izplatīšana ir ļoti ierobežojoša, un obligāti jāiekļauj brīdinājumi par iepakojumu veselības brīdinājumos.

Kanādā, Argentīnā vai Paragvajā ir ierobežots kofeīna daudzums enerģijas dzērienu saturā, bet Meksikā pārdošana ir aizliegta nepilngadīgajiem..

Eiropā nozīmīgākais ir Lietuvas gadījums. Brīdināts, ka tā ir valsts, kurā vairāk bērnu un pusaudžu patērē šos produktus, viņi ir galīgi aizlieguši pārdošanu nepilngadīgajiem līdz 18 gadu vecumam, kā arī reklāmu visos plašsaziņas līdzekļos, kuriem tie ir pieejami, un ierobežot produktu pārdošanu vidē, kas paredzēta nepilngadīgajiem, sporta pasākumi, kinoteātri vai teātri. Līdzīgas ir arī tādas apkārtējās valstis kā Latvija vai Baltkrievija.

Francijas gadījumā tādi dzērieni kā Red Bull tika pilnībā aizliegti līdz 2008. gadam, bet Francijas valdība bija spiesta legalizēt dzērienu. Tas skaidrojams ar to, ka Eiropas Savienības (ES) noteikumi nosaka, ka ražojumu, ko ražo vai pārdod citās ES valstīs, nevar aizliegt, ja nav pierādīts risks veselībai..

Neskatoties uz šiem ES tiesību aktiem, Ungārija 2012. gadā ieviesa valsts veselības nodokli, kurā bija īpaša sadaļa ar enerģijas dzērieniem.

Visbeidzot, dažās Ziemeļvalstīs, piemēram, Zviedrijā, aptiekās var iegādāties tikai dažus enerģijas dzērienus, kas bērniem ir pilnīgi aizliegti.

Vai tie ir piemēroti sportam?

Tiek lēsts, ka vismaz 50% sportistu izmanto enerģijas dzērienus pirms sacensībām vai to laikā. Šis ieradums ir ievērojami pieaudzis, iespējams, motivēts ar enerģijas dzērienu reklāmas kampaņām sporta pasākumos.

Atgādiniet, ka tādi uzņēmumi kā Red Bull ir piecu futbola komandu, tostarp FC Red Bull Salzburg vai New York Red Bull, īpašnieki. Parasti ir redzams šī zīmola logotips un citi enerģijas dzērieni tādos sporta veidos kā motocikls, Formula 1, hokejs, sērfings vai akrobātisks sports..

2014. gadā Madrides Camilo José Cela universitāte (UCJC) publicēja pētījumu, kurā 4 gadus novērtēja enerģijas dzērienu patēriņa pozitīvo un negatīvo ietekmi uz sportu..

Šim nolūkam elites sportisti no dažādiem sporta veidiem, piemēram, futbola, basketbola, peldēšanas vai regbija, kuri pirms konkursa saņēma trīs enerģijas dzērienu vai placebo ekvivalentu, sadarbojās.

Viņi mēra savu sporta sniegumu, izmantojot GSP ierīci, dinamometrus un potenciometrus. Rezultāts? Sportisti, kas izmantoja enerģijas dzērienus, palielināja savu veiktspēju no 3% līdz 7% salīdzinājumā ar tiem, kuri lietoja placebo šķidrumu. Vairāki nobrauktie attālumi, vairāk muskuļu spēka, vairāk ātruma vai lielāka precizitāte, kas bija hitting, bija daži no raksturīgajiem raksturlielumiem, ko sportisti jutās.

Kā trūkums enerģijas dzērienu patēriņš palielināja arī blakusparādības. Bezmiegs vai nervozitāte, ietekme uz kofeīnu, tās galvenā sastāvdaļa.

Dabas stimulatori

Enerģijas dzērieni tiek iegūti ne tikai, dodoties uz lielveikalu vai pārtikas veikalu apkārtnē. Ir iespējams sagatavot savas receptes ar dažiem dabīgiem pārtikas produktiem un tādējādi izvairīties no jebkādām iepakojuma blakusparādībām un ietaupīt labu naudu.

Mēs esam apkopojuši dažas interesantas receptes, ko piedāvā portāls mejorconsalud.com, lai jūs varētu veikt idejas:

Cokolīns

Sastāvdaļas

  • 500 ml kokosriekstu ūdens
  • ½ tējkarote spirulīna pulvera

Sagatavošana

Ielej kokosriekstu ūdeni pudelē, kas jūs aizvedīs uz sporta zāli. Pievienojiet pusi tējkarote spirulīna pulvera, uzklājiet pudeli un sakratiet. Šis enerģijas dzēriens ir piemērots gan pirms treniņa, gan tās laikā. Ja jums nepatīk spirulīna pulvera garša, to var lietot kapsulu veidā, pievienojot to ar kokosriekstu ūdeni. Kokosriekstu ūdens ir bagāts ar kāliju un ir izotonisks dzēriens. Spirulina satur arī kāliju, kā arī magnija, neaizvietojamās aminoskābes un B grupas vitamīnus (B1, B2 un B6).

Banāni un spināti

Sastāvdaļas

  • 1 banāns
  • 3 spinātu lapiņas
  • 1 glāze auksta ūdens

Sagatavošana

Mēs sākam mazgāt spināti labi, pēc tam mizojiet banānu un nogādājiet to blenderī blakus spinātiem un glāzei svaiga ūdens. Centieties iegūt ļoti viendabīgu sulu. Jūs varat pievienot ledus kubiņus un pat tējkaroti medus, ja vēlaties. Pateicoties šim dzērienam, Jūs iegūsiet lielisku kompozīciju, kas balstās uz kālija, fosfora un magnija saturu.

Ingvers un kurkuma

Sastāvdaļas

  • 1 šķēle svaigu un sasmalcinātu ingveru
  • 1 šķipsnis no kurkuma pulvera
  • 1 mazs karoti medus
  • 1 glāze svaiga ūdens

Sagatavošana

Pirmā lieta ir mazgāt un sasmalcināt ingveru. Tad mēs ņemam ingveru un kurkuma tējkannu verdoša ūdens, lai iegūtu to pašu infūziju. Ļaujiet tai sēdēt 10 minūtes un pēc tam filtrēt saturu.

Tagad pievienojiet medus karoti un labi samaisiet. Lai iegūtu dzesētāju, pievienojiet glāzi svaiga ūdens un ledus kubiņiem, ja vēlaties. Šīs garšvielas ir enerģiskas un ļoti veselīgas, savdabīga garša, kas uzlabos Jūsu apriti un sniegs Jums enerģiju dabiskā veidā.

Ko iesaka Pasaules Veselības organizācija??

  • Noteikt maksimālo kofeīna daudzumu, kas pieļaujams vienā šāda veida dzērienu daļā saskaņā ar pieejamajiem zinātniskajiem pierādījumiem;
  • Noteikumi, lai nodrošinātu ierobežojumus attiecībā uz enerģijas dzērienu marķēšanu un pārdošanu bērniem un pusaudžiem;
  • Ieviest standartus attiecībā uz jauniešu atbildīgu tirdzniecību ar enerģijas dzērienu rūpniecību;
  • Veselības aprūpes speciālistu apmācība, lai apzinātu enerģijas dzērienu patēriņa riskus un simptomus;
  • Pacientiem, kuriem ir bijušas problēmas ar uzturu un vielu lietošanu, vai nu atsevišķi, vai kombinācijā ar alkoholu, jāpārbauda enerģijas dzērienu smago patēriņu;
  • Izglītot sabiedrību par alkohola sajaukšanas risku ar enerģijas dzērienu patēriņu;
  • Jauni pētījumi par enerģijas dzērienu iespējamo negatīvo ietekmi, īpaši uz jauniešiem.

Taurīns, atsevišķs punkts

Tehniski un zinātniski tas ir apzīmēts kā "organiskā skābe, kas iejaucas žults veidošanā un daudzās citās funkcijās, tas dabiski atrodams daudzu dzīvo būtņu audos"..

Turklāt, runājot par taurīnu, mēs atsaucamies uz vienu no savienojumiem, kuriem ir vislielākais šo dzērienu daudzums un kas ir arī viens no pazīstamākajiem..

Tas, ko tas galvenokārt ražo, ir muskuļu kontraktilitātes palielināšanās, mūsu reakcijas, koncentrācijas un līdz ar to arī atmiņas spējas uzlabošana, un tās sekas ir veiksmīgi pabeigtas, ja tās tiek kombinētas ar pārējām ķīmiskajām kompozīcijām. dzert.

Daži dati

Saskaņā ar pētījumu, kas tika veikts 2008. gadā, „Journal of Adolescent Health” tika noslēgts pēc tam, kad bija veikti testi kopā ar 795 studentiem, kuros tie, kas dzēra enerģijas dzērienus apmēram sešas reizes mēnesī, bija divas reizes biežāk kļuvuši par tabaku vai ļaunprātīgi. papildus medikamentu sporādisku lietojumu veikšanai, kā arī tam, kas tika minēts, cīnoties vardarbīgi gada laikā pēc pētījuma.

Vēl viena ziņkārīga informācija par šo pētījumu bija tāda, ka regulāri patērētāji enerģijas dzērieniem divreiz biežāk smēķēja marihuānu kā alkoholu..

Savukārt tika secināts, ka šāda veida dzērienus mazos bērnus patērē divi no desmit, kas ierīkoti 2 līdz 10 gadu vecumā. No tiem 16% apgalvo, ka to dara ievērojamas summas.

Preventīvajā medicīnā veikts pētījums, ko veica dažādu zinātnieku no Waterloo un Dalhausie universitātēm analīze, kopumā analizējot 8 210 jauniešus, ka studentiem, kuriem bija tendence slēgt ietekmi, kas saistīta ar depresiju vai skumjas periodiem, lielāka iespēja patērēt enerģijas dzērienus vairāk nekā parasti.

Raksts, ko kopīgi sagatavojis Mario Quijano Sánchez un Manuel Toro Galea.

Bibliogrāfija

  1. Sara M. Seifert, BS, Judith L. Schaechter, MD, Eugene R. Hershorin, MD, un Steven E. Lipshultz, MD (2010). Enerģijas dzērienu ietekme uz bērniem, pusaudžiem un jauniem pieaugušajiem
  2. O'Brien MC, McCoy TP, Rhodes SD, Wagoner A, Wolfson M. Caffeinated kokteiļi: enerģijas dzērienu patēriņš, augsta riska dzeršana un alkohola izraisītas sekas koledžas studentu vidū. Raksts pirmo reizi publicēts tiešsaistē 2008. gadā.
  3. Breda J; Whiting S; Encarnaçao R; Norbergs S; Jones, R; Reinap M; Jewell J. (2014). Enerģijas dzēriens Eiropā: pārskats par riskiem, nelabvēlīgo ietekmi uz veselību un politiskajām iespējām reaģēt.
  4. Alford C. et al. Red Bull Energy Drink ietekme uz cilvēka sniegumu un garastāvokli. Psiholoģijas nodaļa, Anglijas rietumu universitāte, Bristole, Apvienotā Karaliste. Publicēts Amino Acids 21, 2, 139-150 (2001).
  5. Salinero JJ, Lara B, Abian-Vicen J, et al. Enerģijas dzērienu izmantošana sportā: uztver ergogenitāte un blakusparādības vīriešu un sieviešu sportistiem. 2014: 1-9.