Kopīgot:
Transgēnu pārtikas produktu trūkumi un problēmas
A transgēnu pārtiku ir produkts, kas ir modificēts, pievienojot eksogēnus gēnus, lai sasniegtu jaunas īpašības? Tāpēc, pārvietojot to kopā ar vārdu „pārtika”, mēs iegūstam pēc definīcijas iztikas līdzekļus, kas ir ģenētiski modificēti tā, ka tādā veidā mēs iegūstam tādas īpašības, kuras mēs iepriekš neesam baudījuši..
Tas ir pateicoties jaunajām biotehnoloģijām. Tie uztver gēnus no citiem organismiem, kas tos izolē, lai tos vēlāk iekļautu subjektiem un tādējādi varētu tos baudīt mākslīgā veidā, modificējot to DNS..
The transgēnu pārtiku mūsdienu sabiedrībā viņi arvien vairāk ir ievērojuši nozīmi. Būdams daudzu pretrunu un strīdu priekšmets, asociācijas ar lielu politisko un sociālo nozīmi Greenpeace o Ekologi darbībā tie ir nostādījušies pret laboratoriju veiktajiem procesiem un to neatbilstošajiem rezultātiem.
Tā rezultātā pēdējā laikā saražotās rūpnieciskās lauksaimniecības dēļ Eiropā ir iznīcināti 20% bišu..
Tāpat, no cita viedokļa, ir labi zināms, ka, pateicoties viņiem, jūs varat izveidot daudz pilnīgākus un izsmalcinātākus pārtikas produktus, bet, kā jau minējām, šīs izmaiņas rada virkni problēmu un trūkumu, ko mēs turpmāk izskaidrosim, bet ne pirms atteikšanās ko viņi ir, kādi tie ir, kā tie veidojas un kāds ir stāsts aiz tiem.
Redzot dažus vārdus saskaņā ar Pasaules Veselības organizācija, šim procesam ir vairāki sinonīmi, starp kuriem mēs atrodam "mūsdienu biotehnoloģiju", "ģenētisko tehnoloģiju", "ģenētisko inženieriju" vai visizteiktāko no visiem: "rekombinantā DNS tehnoloģija"..
Ietekme, ko var radīt šīm ēdamzālēm, ir daudzveidīga, ieskaitot olbaltumvielu saturēšanu no citiem pārtikas produktiem vai atbalstu kukaiņu kaitēkļiem, herbicīdu ķimikālijām vai gariem sausumiem..
Ģenētiski modificētu pārtikas produktu vēsture
Viss sākas deviņpadsmitā gadsimta vidū, kad britu mūks ar nosaukumu Gregor Mendel nodibināja zinātnisku izgudrojumu, kura pamatā ir dažādu zirņu šķērsošana. Tas palīdzēja viņam kļūt par vienu no zinātnes un ģenētikas tēviem.
Taču mēs nonāksim divdesmitajā gadsimtā, konkrētāk, 1973. gadā, kad jaunie zinātnieki no Amerikas Savienotajām Valstīm spēs nodot pārnēsājamās baktērijas gēnus citai dažādu sugu sugai.
Tas nebūtu tikai desmit gadus vēlāk, kad vecais kontinents izveidoja pirmo transgēno augu. Tā bija tabaka, kas bija izturīga pret kanamicīnu (parastu antibiotiku, kas paceļ augu). Tas atvēra jaunu zinātnisko periodu ar nosaukumu „Zaļā revolūcija”?.
Vēlreiz mēs spējam vēl vienu lēcienu, lai atrastu sevi Ķīnā, kur pirmās transgēnas ražas novākšanas nolūkā tiks pārdotas un atkal ar tabaku.
Tomēr tas nebūtu tikai aptuveni divus gadus vēlāk, kad Ziemeļamerikas tirgū parādās pirmais transgēnais ēdiens. Šīs Kalifornijas firmas autors Tomato Flav Savr vārdā apliecināja, ka viņi piedāvā labāku garšu un ilgumu pirms puves. Gadus vēlāk ieradīsies sojas pupas un kukurūza (divi no visvairāk pārdotajiem ĢM pārtikas produktiem).
Kanāda un Argentīna būtu nākamās valstis, kas nonāktu šajā praksē. Turpmākajos gados viņi sāks augt viltotas sēklas. Visā pasaulē 21. gs. Sākumā tika ieviesti transgēni ēdieni, kas bija pārsteidzošs un šokējošais skaitlis - 52 miljoni hektāru, kas paredzēti ekskluzīvai izmantošanai līdz pat šim brīdim - kopā 140 ar vairāk nekā 25 valstīm un 15 miljoniem lauksaimnieku..
Ģenētiski modificēto pārtikas produktu pašreizējā situācija
Pašlaik un kā jau minēts, Eiropā šāda veida ķīmisko izmaiņu ražošana ir aizliegta, jo Spānija ir vienīgā fiziskā vieta, kur var veikt šāda veida praksi..
Pārējā pasaulē Amerikas Savienotajām Valstīm ir valsts triumfs ar visvairāk transgēnu produktu, kam seko vairākas Latīņamerikas valstis. Pirmā Āzijas tauta ir Indija, kas ieņem ceturto vietu. Iet uz Klusā okeāna reģionu, tuksneša Austrālijas kausa izcīņas numuru 12.
Attiecībā uz ekonomisko spiedienu ģenētiski modificēta pārtika ir mašīna, kas visā pasaulē pārvieto simtiem miljonu eiro, nodrošinot tirgū daudzus pārtikas produktus, piemēram, sojas pupas, kur šodien 60% ir transgēni, kā 80% no pasaules kviešiem. Tas neprasa pastāvīgu slavu plašsaziņas līdzekļos, un, kā jau teicām, atrodas viesuļvētras acīs, piesaistot daudzus izskatus, spekulācijas un, protams, pretrunīgus.
Lielie daudznacionālie uzņēmumi, kas nolemj savu produkciju vidējā termiņā un ilgtermiņā veltīt, iegulda lielus kapitāla ieguldījumus ar abysmal priekšrocībām. Eiropā Spānija ir vienīgā valsts ar oficiālu augsni, kurā ir atļauts audzēt šāda veida pārtiku, ja ASV ir monopols ar 40%, pateicoties MONSANTO, kompānijai, kurai pieder 99% no kopējās produkcijas, kam seko Brazīlija ( 23%) un Argentīnā (40%).
ĢM pārtikas produktu trūkumi: vispārējas problēmas
Tā kā transgēni pārtikas produkti piedāvā daudzas priekšrocības, ar kurām var palīdzēt zinātnes, uztura un dažādu pasaules valstu ekonomikas attīstībā, tās arī parāda virkni trūkumu, kas ir pelnījuši analīzi..
Šajā rakstā uzmanība pievērsta dažu iztikas līdzekļu vājajiem punktiem, kas saskaras ar dažādām ideoloģiskām straumēm: no vienas puses, tie, kas atbalsta ģenētiskās procedūras, un, no otras puses, tie, kas ir pretēji.
Hibridizācija
Pirmkārt, mēs varētu domāt par latento risku, ka var rasties hibridizācija, kas rada dažādas problēmas.
Ģenētiskās problēmas
Mēs runājam par ģenētiskām problēmām, kad kaut kāda ārzemju gēna attīstība izraisa slimību veidošanos mūsu ķermenī. Tā rezultātā gēni neizraisa nevēlamu rezultātu rašanos.
Bioloģiskās daudzveidības zudums
Valsts, kurai ir pareizas īpašības, lai ražotu noteiktus pārtikas produktus, zaudētu savu lauksaimniecisko personību un tādējādi ekskluzivitāti, kļūstot par milzīgu.
Problēmas lielveikalos
Tirdzniecības jomā ir jāpārvērš domstarpības, kas izraisa to, ka vairāki produkti, kas nonāk dažādos lielveikalos, netiek pareizi marķēti, vai arī tieši tie nav tieši norādīti (tie jānorāda tā, lai tie izskaidrotu, kā iegūtie produkti un tā īpašības). Tas ir svarīgs aspekts, jo transgēnās ir tādas īpašības, kas ir ļoti tālu no pārtikas produktiem, kas nav ģenētiski mainīti.
Toksiskas vielas vidē
Veicot stādīšanu, tas palielina toksisko vielu daudzumu vidē un līdz ar to piesārņojumu auglīgajā augsnē..
Ūdens un eļļas patēriņš
Transgēnu radīšana izraisa ļoti lielu ūdens un eļļas daudzumu patēriņu, paātrinot šī pēdējā šķidruma izsmelšanu.
Produktu bojājumi
Neatgriezenisks un neatgriezenisks bojājums ārstētiem augiem un dzīvniekiem (ārstējot gēnu modifikāciju dzīvniekiem).
Problēmas cilvēkiem
Dažādas alerģiskas reakcijas
Saskaņā ar Briseles universitāti patērētājam var rasties alerģiskas reakcijas. Tas ir saistīts ar to, ka, veicot attiecīgus grozījumus, ir viegli sajaukt dažas uzturvielas, lai pievienotu jaunas, kas nebija pieejamas pirms un tādējādi radot alerģisku kairinājumu un neveiksmes..
Vājums pret antibiotikām
Uztverot transgēniskos pārtikas produktus, mūsu ķermenis asimilē antibiotikas, kas jau ir pārtikušas, lai padarītu tās spēcīgākas pret kukaiņiem un vīrusiem. Tas izraisa viņu iekļūšanu mūsu ķermenī, un, kad runa ir par savu zāļu lietošanu pret slimībām, ir daudz mazāka ietekme.
Tas var izraisīt arī jaunu slimību parādīšanos. Un tas viss pārbaudīts un apstiprināts Iowas Valsts universitātē.
DNS mutācijas
Šūnu struktūras transformācija sakarā ar izmaiņām, kas radušās ēdienreizē, ko mēs uzņemam. Tas novestu pie dažādu patogēnu un malformāciju reakcijas. Reakcija notiktu bieža šāda veida pārtikas patēriņa dēļ. Tā rezultātā sekojošās paaudzes DNS cietīs dažādas un dīvainas mutācijas.
Zema aizsardzība pret vēzi
Vēl viens svarīgs trūkums ir tas, ka tas notiek, būtiski samazinot pret vēzi aizsargātas šūnas.
Vispretrunīgākie transgēnu pārtikas produkti
Zemāk mēs parādīsim dažus pārtikas produktus, kas pēdējo gadu laikā ir radījuši vislielākās pretrunas ar saviem jaunajiem iekļautajiem gēniem:
- Kokvilna: Izturība pret Bromoksinilu, Bacillus Thurigiensis toksīnu un tolerance pret glifosātu.
- Ķirbju: Ar vīrusu pārklāts proteīns.
- Kukurūza: Tolerants pret glufozinātu un Bacillus Thurigiensis toksīnu.
- Melone: Ar vīrusu pārklāts proteīns.
- Kartupeļi: Bacillus thurigiensis toksīns un modificēta ciete.
- Sojas pupas: Pielaide glifosātam.
- Tabaka: Izturība pret bromoksinilu.
- Tomāts: Poligalakturonāze, ACC sintetāze un ar vīrusu pārklāts proteīns.
Risinājumi
Asociācija Greenpeace Spānija piedāvā virkni risinājumu, lai palīdzētu novērst šāda veida metodes. Starp tiem ir uzsvērta valdību aktīva rīcība šāda veida jautājumos ar veselīgu pārvaldību? dažādiem vietējiem produktiem, lai šādā veidā gūtu labumu lauksaimniekiem un patērētājiem. Var meklēt arī ģenētiski modificēto organismu vides neekonomisko atbrīvošanu un pārtraukt tā importu
Biotehniskās alternatīvas tiek uzskatītas par nopietnu alternatīvu. Mēs runājam par Marķiera palaišana (SAM), kas pārvēršas ģenētiskajās modifikācijās lētāk un drošāk. Atšķirība? Tas, ka tā vietā, lai izolētu ģenētiskās secības pārnešanu, kontrolē to mērķtiecīgi.
Tas viss prasa, lai dažādu valstu politiķi nodrošinātu veidu, kā ražot drošu pārtiku, kas ir vienlīdz izdevīga videi un cilvēkiem, kas tur strādā.
Attiecībā uz lauksaimniecības nozari ir mēģināts likt derēt par pašreiz piedāvātajām ekoloģiskās lauksaimniecības metodēm un dažādajām metodēm. Aktīvisti apgalvo, ka ir jāizstrādā noteikumi par ģenētiski modificētu kultūru līdzāspastāvēšanu ar parastajām un bioloģiskajām kultūrām.
Visbeidzot, var izveidot sistēmu vides, veselības, ekonomisko un sociālo risku novērtēšanai? un ka tā garantē izsekojamību un marķēšanu.
Pārdomāt
Kā redzams, ir daudz trūkumu, ko rada ģenētiski modificēti pārtikas produkti. Kaut kas ir novedis dažādus zinātniekus un nozares ekspertus domāt par kaitīgo ietekmi, kuru mēs pakļaujamies sevi.
Starp tiem mēs varam izlasīt agronomu Juan Felipe Carrasco, kurš ir atbildīgs par kampaņu pret transgēnisko Greenpeace Spānijā, kura uzskata, ka „rūpnieciskā lauksaimniecība, kas mums pašlaik tiek pārdota kā pārtika visai cilvēcei, ir rada daudz neatgriezenisku kaitējumu ”..
Mobilo speciālistu biologs Deivids Viljamss paskaidros, ka "neviens šajā jomā vairs nezina, ka genoms nav statiska vide. Ievietotie gēni var tikt pārveidoti ar vairākiem dažādiem līdzekļiem, un tie var notikt vēlāk.
Karaliskais Kollege loceklis Michael Antoniu paskaidro, ka transgēnu tehnoloģiju pamatā ir ģenētiskie jēdzieni, kurus jau pārsniedza zinātne, un ka, protams, nav sašutuši par jaunākajiem ģenētikas atklājumiem..
Visbeidzot, pabeidzam šo ārsta Gilles - Erica Séralini teikumu, Eiropas Komisijas Transgēnu un molekulāro biologu ekspertu, kurš pirms pieciem gadiem teica, ka "transgēniķi ir toksiski cilvēka veselībai".
Atsauces
- http://dle.rae.es/?id=aK19jkf.
- http://ddd.uab.cat/pub/estudis/
- http://www.livestrong.com/es/
- http://www.scientificamerican.com/
- http://www.who.int/foodsafety/
- http://www.greenpeace.org/espana/es/
- http://jocelinydannae.blogspot.com.es/
- http://www.zoomnews.es/342657/estilo-vida/
- http://www.greenpeace.org/espana/es/
- http://www.muyinteresante.es/innovacion/
- http://www.eufic.org/