21 Labi ēdieni dabiskajai aknām (Hepatoprotective Diet)

Ir daudz laba pārtika aknām kas var palīdzēt detoksicēt šo orgānu, stimulējot toksisko atkritumu izvadīšanu no organisma.

Sarakstā, ko es turpmāk minēšu, galvenā uzmanība tiek pievērsta pārtikas produktiem, kas palīdz tīrīt aknas vai tieši vai netieši uzlabot tās funkcijas.

Šie pārtikas produkti var būt hepatoprotektīva uztura pamats, ja tiek ievērotas preparātu formas, jo daudzos gadījumos tiem, kam ir hepatotoksicitāte, ir arī dispepsijas vai gremošanas traucējumi..

Kā mūsdienu sabiedrības uzturs ietekmē aknu veselību?

Mūsdienu sabiedrības uzturs ir ļoti nelabvēlīgs aknu veselībai. Pārmērīgs pārtikas patēriņš vai diēta, kas balstīta uz pārstrādātiem pārtikas produktiem, mēs esam pakļauti vides piesārņotājiem vai stresu, kas ietekmē aknu darbību, izraisot tā pārslodzi.

Ir laiks, kad šī iestāde nevar efektīvi apstrādāt toksīnus un taukus.

Tālāk sniegti daži no riska faktoriem, kas saistīti ar aknu darbības traucējumiem.

• Zems kālija līmenis.
• Alkohola lietošana.
• Intravenoza narkotiku lietošana.
• Asins pārliešana pirms 1992. gada.
• Atsevišķu rūpniecisko ķimikāliju un vides toksīnu iedarbība.
• Sekojiet seksam bez aizsardzības.
• Aptaukošanās.
• Diēta ar augstu piesātināto tauku saturu un pārstrādātiem pārtikas produktiem.
• Tetovējumi vai ķermeņa pīrsingi.
• Augsts triglicerīdu līmenis asinīs.
• Dažas zāles, piemēram, acetaminofēns.
• Vīrusu infekcijas.
• Autoimūnās slimības.

Labs ēdiens, lai attīrītu un attīrītu aknas

1. Avokado

Ir pierādīts, ka avokado aizsargā un atjauno aknas dabiski, jo tā satur lielu daudzumu glutationa ražojošo savienojumu. Glutations ir svarīgākais antioksidantu savienojums aknu šūnās. Šī iemesla dēļ avokado var palīdzēt palielināt aknu spēju attīrīt sevi.

Pētījumi ir pat pierādījuši, ka vienas vai divu avokado patēriņš nedēļā var būtiski mainīt aknu veselības stāvokli.

Avokado var baudīt ar praktiski jebkuru ēdienu (salāti, saldie ēdieni uc) un ir pieejami visā pasaulē.

2. Ķiploki

Ķiploki ir lieliska pārtika, kas pazīstama ar pretvēža un pretinfekcijas īpašībām, un ir arī viens no labākajiem pārtikas produktiem, kas attīra aknas, jo tas ir ļoti noderīgs aknu remonta procesos..

Ķiploku ieguvumi neaprobežojas tikai ar tās hepatoprotektīvajām īpašībām; tā satur sēra saturu saturošas vielas ar augstu stimulējošu aknu funkciju regulēšanas potenciālu.

Šie savienojumi aktivizē un stimulē aknu enzīmus, kas ir atbildīgi par detoksikācijas un remonta šūnu funkcijām. Tādā veidā ievērojami palielinās toksīnu izraidīšana.

Papildus sēra savienojumiem ķiploki satur allicīnu un selēnu, divas svarīgas uzturvielas, kurām ir būtiska nozīme aknu aizsardzībā..

3. Kurkuma

Kurkuma var unikāli palīdzēt fermentiem, kas ir atbildīgi par kancerogēnu savienojumu detoksikāciju no diētas. Rezultāts ir lielāka aizsardzība un pat ietekmēto aknu šūnu reģenerācija.

Kurkuma ir atbildīgs arī par žultspūšļa veselības uzlabošanu. Šīs priekšrocības ir papildinātas ar pārsteidzošu kurkuma spēju cīnīties pret vēzi. Vienā pētījumā UCLA pētnieki atklāja, ka kurkumīnam - galvenajam kurkuma aktīvajam savienojumam - ir pretvēža īpašības.

Laboratorija konstatēja, ka kurkumīna papildināšana kavēja enzīmus pacientu mutēs, kas atbild par vēža augšanas veicināšanu. Kurkumīna uzņemšana pat bloķēja ļaundabīgo šūnu izplatīšanos.

4. Citronu un kaļķi

Lai gan karstā ūdens sajaukšana ar citronu vai kaļķi katru rītu var nebūt viens no pārtikas produktiem ar lielākām detoksikācijas īpašībām, tā varētu būt viena no vienkāršākajām un izdevīgākajām aknu veselības uzlabošanas metodēm..

Augsts C vitamīna un kālija saturs citronos var palīdzēt regulēt bioloģiskās funkcijas.

Daži eksperti, bioloģiskās jonizācijas speciālisti, kas izmantoja cilvēka uzturu, ir arī norādījuši, ka pēc mājas limonādes uzņemšanas aknas spēj radīt vairāk fermentu..

5- Bietes

Bietes satur unikālu dabisko ķimikāliju maisījumu (phytochemicals) un minerālvielas, kas padara tos par izciliem infekciju cīnītājiem.

Tie arī palīdz palielināt skābekli šūnu līmenī, tāpēc bietes ir lielisks detoksikācijas pārtikas produkts.

Papildus visām iepriekš minētajām priekšrocībām bietes palīdz stabilizēt arī skābes un sārmaina asins līdzsvaru (pH), kas savukārt atbalsta veselīgu detoksikāciju..

6. Kāposti

Kāposti satur daudzus pretvēža savienojumus un antioksidantus un palīdz aknām nojaukt lieko hormonu daudzumu. Tas arī attīra gremošanas traktu un mazina kuņģa pārslodzi, ko daļēji var izraisīt tā antibakteriālās un pretvīrusu īpašības..

Kraukšķīgie dārzeņi, piemēram, kāposti, uzrāda spēcīgu detoksikācijas aktivitāti, tostarp dažu kaitīgo savienojumu neitralizēšana, kas konstatēti cigarešu dūmos (un dūmu no vides piesārņojuma). Tie satur arī savienojumu, kas palīdz aknām ražot adekvātus detoksikācijas fermentu daudzumus.

Nesen publicēts pētījums žurnālā Uztura pētījumi salīdzināja kāpostu holesterīna absorbcijas spēju ar tvaiku līdz holestiramīnam, kas ir holesterīna samazināšanas līdzeklis. Neticami, kāposti uzlaboja holesterīna absorbcijas procesu par 13 procentiem vairāk nekā narkotikas.

7. Aļģes

Rietumu pasaulē jūraszāles varētu būt visvājākā vērtība. Pētījumi McGill universitātē Monreālā parādīja, ka aļģes saistās ar radioaktīvajiem atkritumiem organismā, kas veicina tās likvidēšanu.

Radioaktīvie atkritumi var nonākt organismā caur dažiem medicīniskiem testiem vai ar pārtiku, kas ir audzēta ūdenī vai augsnē.

Aļģes arī saistās ar smagajiem metāliem, lai palīdzētu tos izvadīt no organisma. Turklāt tas ir neizsmeļams minerālu un mikroelementu avots.

7. Zaļās sulas

Tas var būt gandrīz neiespējami ēst visus neapstrādātus dārzeņus, kas nepieciešami, lai veiktu efektīvu aknu tīrīšanu. Tomēr, iegūstot sulu no dažādiem neapstrādātiem dārzeņiem, jūs varat viegli iegūt 4-5 porcijas svaigu un organisku dārzeņu, kas ir nepieciešami. 

Ar mainītu aknu darbību dārzeņu sulām ir papildu priekšrocība, ka dārzeņi ir vieglāk sagremojami un ir vieglāk pieejami absorbcijai..

Ideāli dārzeņi aknu detoksikācijai ir kāposti, ziedkāposti un Briseles kāposti. Lai gan kombinācija var izklausīties ļoti patīkama, maisījumam var pievienot citus dārzeņus, ieskaitot burkānus, gurķus vai bietes..

Visi šie dārzeņi palīdz samazināt skābes līmeni organismā, palīdzot radīt veselīgāku pH līdzsvaru.

8. Burkāni

Svaigi organiskie burkāni ir būtiski aknu tīrīšanai. Aknās beta-karotīns pārvēršas A vitamīnā un palīdz novērst toksīnus organismā.

Augsts šķiedrvielu saturs palīdz uzturēt veselīgu gremošanas sistēmu, paātrinot toksīnu izvadīšanu no organisma.

9. Saldie kartupeļi

Pārsteidzoši, banāns nav bagātākais pārtikas produkts kālijā. Tas ir saldie kartupeļi. Viena vidēja salduma kartupeļi satur apmēram 700 miligramus kālija, nemaz nerunājot par augsto šķiedru un beta-karotīna saturu.

Saldie kartupeļi satur tikai 131 kalorijas, taču ir bagāti ar B-6, C, D, magnija un dzelzs vitamīniem. Lai gan tas ir dabiski salds, cukuri tiek izlaisti lēnām asinīs caur aknām, neradot glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs..

10. Mājas tomātu mērce

Kālija un citas labvēlīgas barības vielas tomātos ir ievērojami koncentrētas mērcē, biezenī vai pastā. Tātad, viena glāze tomātu biezeņa satur 1065 mg kālija, bet 1 glāze svaigu tomātu satur tikai 400 miligramus.

Lai padarītu mājās gatavotu tomātu mērci, sagrieziet organiskos tomātus uz pusēm un ievietojiet tos uz leju cepeškrāsnī 30 minūtes 425 grādos, līdz āda ir nokalusi. Noņemiet to no krāsns un ļaujiet tai atdzist.

Noņemiet ādas un lēnām sasmalciniet tās ar blenderi. Ielejiet mērci potā un vāriet, līdz tas ir biezs.

11. Biešu un spinātu lapas

Bagātīgs ar antioksidantiem, biešu zaļumi satur vairāk nekā 1300 miligramus kālija uz vienu tasi. ¨ Var lietot ar dārzeņu sulām neapstrādātos salātos.

Svaigu organisko spinātu var viegli pievienot diētai, un tas ir labs kālija avots, kas satur 840 miligramus porcijas..

12. Pupiņas

Baltās pupiņas un pupiņas ir bagātas ar kāliju, olbaltumvielām un šķiedrvielām. Tos var izmantot zupās, salātos vai hummusā.

13. Melase

Tikai 2 tējkarotes šī bagātīgā dabīgā sīrupa satur 10% no ieteicamā kālija daudzuma. Papildus kālijam melase ir bagāta ar dzelzi, kalciju, mangānu un varu.

To var iekļaut uzturā, aizstājot citus dabiskos saldinātājus.

14. Banāni

Iegūstot 470 miligramus kālija, banāni palīdz gremošanas procesā un atbrīvo no organisma toksīnus un smagos metālus..

15. Greipfrūti

Pateicoties C vitamīna ieguldījumam, greipfrūts ir viens no pārtikas produktiem ar lielāku detoksikācijas spēju. C vitamīns veicina oksidatīvo procesu samazināšanos, kas rada brīvos radikāļus un bojā aknu šūnas.

Turklāt greipfrūts palīdz stimulēt aknu enzīmu darbību, kas ir būtiski atkritumu apglabāšanā.

16. Valrieksti

Šie rieksti ir viens no lielākajiem enerģijas avotiem, kas satur arginīnu. Šī iemesla dēļ rieksti ir pārtika ar augstu attīrīšanas spēku. Tās palīdz aknām amonjaka metabolismā, kas ir ļoti piesārņojoša viela.

Turklāt valrieksti satur svarīgāko šūnu antioksidantu (glutationu) un omega-3 taukskābes. Tā kā pēdējie ir viegli oksidējami, glutationa iedarbība aizsargā pret organisko procesu radīto brīvo radikāļu oksidējošo iedarbību..

17. Baltā tēja

Klīniskajā pētījumā, kas publicēts žurnālā Uzturs un metabolisms Tika parādīts, ka balta tēja var stimulēt lipolīzi, kas ir process, kurā tauki tiek metabolizēti uz taukskābēm un pēc tam oksidējas. Tas var arī novērst adipogenesis, tas ir, tauku nogulsnēšanos.

No otras puses, balta tēja ir kofeīna un epigallokechīn-3-gallāta (EGCG) avots, savienojumi ar augstu lipolītisko jaudu.

18. Sparģeļi

Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts Pārtikas zinātnes žurnāls, Sparģeļos atrodamās aminoskābes un minerālvielas var mazināt paģiru simptomus un aizsargāt aknu šūnas pret toksīniem.

Šie dārzeņi ir arī dabīgi diurētiķi, kas palīdz novērst lieko ūdeni no organisma.

19. Brokoļi

Brokoļiem ir augsts antioksidantu un hlorofila līmenis, un tas ir bagāts ar dabīgām šķiedrām, kas attīra kancerogēnu un citu toksīnu ķermeni..

Brokoļi, ziedkāposti, Briseles kāposti un citi krustzemeņu ģimenes locekļi satur arī glikozinolātus, kas palīdz aknām ražot fermentus, kas palīdz iznīcināt toksīnus un gremošanu..

Brokoļi ir arī labs E vitamīna šķīstošo tauku avots, kas ir īpaši svarīgs aknām.

20. Āboli

Āboli ir bagāti ar pektīnu, šķīstošo šķiedru, kas palīdz novērst toksīnus un samazina holesterīna absorbciju, kas ievērojami palīdz aknu funkcijām..

Tie ir arī bagāti ar ābolskābi, dabisku barības vielu, kas novērš kancerogēnus un citus toksīnus no asinīm. Granny Smith āboli ir īpaši bagāti ar ābolskābi, turklāt tie ir viens no antioksidantiem bagātākajiem ābolu šķirnēm.

Visi āboli ir lieliski piemēroti aknām, tomēr noteikti izvēlieties organiskos ābolus, jo tie ir viens no sliktākajiem pesticīdu avotiem.

21. Sīpoli

Tāpat kā ķiploki, sīpoli ir arī bagāti ar alicīnu - savienojumu, kas stimulē detoksikācijas aknu funkcijas.

Tie ir arī pilni ar kāliju, šķiedrvielām, phytonutrients un flavonoīdiem, kas palīdz cīnīties ar infekcijām un novērst toksīnus ne tikai caur aknām, bet arī caur citiem orgāniem (zarnām, ādas nierēm). Lai izvairītos no iespējamas gremošanas traucējumi, izvairieties no ēšanas un neapstrādātas.