Kopīgot:
15 Timiāna lieliskas īpašības veselībai
The timiāna īpašības veselībai tie ir antimikrobiāli, antihipertensīvi, antidepresanti, pretvēža, pretsēnīšu, dezinfekcijas līdzekļi, kā arī citi.
Timiānā ir ilgstoša lietošana dabiskajā medicīnā, jo to uzskata par ļoti spēcīgu augu, kas spēj ārstēt desmitiem slimību..
Hipócrāts "medicīnas tēvs" rakstos raksturo timiāna terapeitiskos lietojumus.
15 veselīgas timiāna iemaksas mūsu veselībai
1 - tam ir pretmikrobu spēja
Pētnieki no dažādām universitātēm Rumānijā veica pētījumu, kurā tika pārbaudīta timiāna antimikrobiālā iedarbība septiņās baktērijās, kas saistītas ar parastiem pārtikas produktiem un sēnēm, ieskaitot salmonellu, un to rezultāti parāda to efektivitāti pret visām šīm baktērijām..
2- Tas ir imūnstimulants
Lai gan timiāns aizsargā mūs kā pretmikrobu līdzekli pārtikas tīrībai un drošībai, tas var arī palīdzēt mums reaģēt uz mikrobiem, ko mēs atrodam.
Žurnāls Starptautiskā imunofarmakoloģija 2014. gadā publicēja pētījumu, kas parādīja, ka timols, viena no galvenajām timiāna ēteriskās eļļas vielām, bija balto asins šūnu stimulators un imūnsistēma..
Turklāt timiāns ir pilns ar C vitamīnu un ir labs A vitamīna, vara, šķiedras, dzelzs un mangāna avots.
Tātad, ja jūtaties nedaudz slims, timiāns var palīdzēt jums atgriezties pie labas veselības.
3- Tas ir spēcīgs antidepresants
Viens no veidiem, kā timolam šķiet, ka organismā ir neirotransmiteri, kas saistīti ar depresiju.
2015. gada publikācijā Uzvedības smadzeņu izpēte, Ķīniešu pētnieki novēroja pretiekaisuma mazināšanu neirotransmiteriem, kas izraisa depresiju. Tās potenciāls kā antidepresantu terapija ir aizraujoša.
4 - tam ir pretvēža īpašības
Citā pētījumā tika novērtētas vēža šūnas, lai noskaidrotu, kā tās saskaras ar desmit spēcīgām ēteriskajām eļļām. Timiāns bija viena no šīm eļļām un izcēlās no pūļa kā visizdevīgākais pret ļaundabīgām prostatas, plaušu karcinomas un krūts vēža šūnām..
Lai gan to nevar teikt par pietiekamu, lai veiktu iepriekšējus pētījumus, daži zinātnieki ir gatavi cerēt uz nākotni, kurā dabiskie produkti var aizstāt toksiskas ķīmiskas vielas vēža ārstēšanā..
5 - kalpo kā antihipertensīvs
Belgradas Universitātes pētnieki Serbijā atradās pētījumā ar žurkām, ka ekstrakts, kas iegūts no savvaļas timiāna, samazināja asinsspiedienu. Šie grauzēji mēdz būt līdzīgi kā cilvēkiem, ja viņiem ir hipertensija, tāpēc rezultāti var ietekmēt cilvēkus.
6- Jaudīgi pretsēnīšu līdzekļi
Etiopijas Adisabebas Universitātes komanda veica pētījumu, lai novērtētu kumelīšu ekstrakta krējuma un cita timiāna ēteriskās eļļas terapeitisko pretsēnīšu ieguvumus..
Viņi konstatēja, ka vairāk nekā 65 procenti pacientu, kas ārstēti ar timiānu ēterisko eļļu, bija pilnīgi izārstēti, salīdzinot ar aptuveni 30 procentiem no tiem, kas lietoja placebo vai kumelīti..
Pētnieki secināja, ka: "3% timiāna ēteriskās eļļas krēms varētu būt salīdzinoši lēta un viegli pieejama iespēja ārstēt un izārstēt vieglas vai vidēji smagas sēnīšu infekcijas slimības," bet iesaka vairāk pētījumu..
7- Remonts par pinnēm
Zinātnieki no Līdsas, Apvienotajā Karalistē, pārbaudīja mirres, kliņģerīšu, timiānu un tinktūru ietekmi uz baktēriju, kas izraisa pinnes. Viņi konstatēja, ka timiāns var būt ļoti efektīvs līdzeklis.
Tās antibakteriālā iedarbība izrādījās spēcīgāka nekā standarta benzoilperoksīda koncentrācija, kas aktīvajā vielā tiek izmantota vairumā, kas ieteicams pinnēm..
Amerikas Savienoto Valstu Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) timiānu ēteriskās eļļas klasificē kā "vispārēji atzītas par drošām"..
Tomēr tiem, kas plāno mainīt veselības stāvokļa ārstēšanu, vispirms jākonsultējas ar savu ārstu..
8- Uzlabo klepus simptomus
Esenas Vācijas Integrālās gastroenteroloģijas katedras pētnieki veica pārskatu, kurā viņi sistemātiski izvērtēja literatūru par augu izcelsmes zālēm klepus augšējo elpceļu infekcijas un saaukstēšanās dēļ..
Šajā pārskatā konstatēts, ka timiāns ir ievērojami augstāks par placebo, lai mazinātu biežumu un smagumu pacientiem ar klepus simptomiem.
Tātad, nākamajā reizē, kad sastopaties ar klepu vai kaklu, mēģiniet lietot kādu timiāna tēju.
9- Tas ir dziedināšana
Tas ir milzīgs timiāna īpašums, ja to lieto ēteriskajā eļļā rētas un citās vietās, lai tās izzustu. Tas ietver, cita starpā, zīmolus operācijām, nejaušiem ievainojumiem, pinnēm, baku.
10 - Dezinfekcijas līdzekļi
Pelējums ir kopīgs atmosfēras piesārņotājs, kas var būt potenciāli bīstams veselībai. Timiāna eļļa var būt atbilde uz zemām pelējuma koncentrācijām, jo timiāna ēteriskā eļļa ir daudz fungicīdu īpašību, kā jau iepriekš paskaidrots.
Pētījumi liecina, ka to var izmantot kā dezinfekcijas līdzekli mājās, kur ir zema pelējuma koncentrācija.
11 - Repelents pret odiem
Dengue vīruss tiek pārraidīts ar moskītu Aedes aegypti, un vairāki augi tiek izmantoti, lai kontrolētu to vairošanos.
Nuevo Leonas autonomās universitātes pētījumā Meksikā tika novērtēta dažu ēterisko eļļu, tostarp timiāna, ķīmiskā sastāva efektivitāte pret divām šo odu kāpuru populācijām, secinot, ka tas parādīja aktivitāti pret govju kāpuriem. celms.
Turklāt minētais timola komponents ir arī daudzu pesticīdu un repelentu sastāvdaļa gan ārā, gan iekšpusē..
Jūs varat veikt mājās repelentu, sajaucot četrus pilienus timiāna eļļas ar tējkaroti olīveļļas vai sajaucot piecus pilienus katram 60 ml ūdens (2 unces).
12 - Tas ir antiseptisks
Timiāna ēteriskā eļļa ir labs dabisks līdzeklis brūču un čūlu ārstēšanai, jo tas aizsargā pret infekcijām. Tas galvenokārt ir saistīts ar tādu sastāvdaļu klātbūtni kā kariofilēns un kampēns.
13 - Karnitatīvais efekts
Gāzes, kas uzkrājas kuņģī, var liegt jums apetīti un gulēt, jo tās rada smagas sāpes vēderā, vemšanu, galvassāpes, krampjus un sliktu dūšu..
Timiāna ēteriskā eļļa ir karminatīva un spazmolīta viela, kas liek gāzu izvadīšanai virzīties uz leju.
14 - Liels diurētisks līdzeklis
Ja Jums ir ūdens aizture organismā, jūs varat gūt labumu no timiāna, jo tas palīdz novērst lieko ūdeni, sāļus un toksīnus no organisma. Tas savukārt palīdz samazināt svaru, asinsspiedienu, samazināt taukus un uzlabot gremošanu.
15 - Izārstēt kandidozi
Kandidoze ir infekcija, ko izraisa vairākas Candida šķirnes (sēnītes), kas parasti parādās mutē vai maksts, un ir izplatīta cilvēkiem ar diabētu, grūtniecēm vai pacientiem ar AIDS..
Turīnas Universitātes pētnieki Itālijā noteica timiāna ēteriskās eļļas ietekmi uz Candida albicans cilvēka organismā. Komanda ziņoja, ka eļļa ievērojami uzlabo šo slimību.
Piesardzības pasākumi
Neliels timiāna daudzums, ko izmanto kulinārijas preparātos, parasti ir drošs. Lielos daudzumos timiāns darbojas kā dzemdes stimulators.
Grūtniecēm nevajadzētu lietot garšaugu, tinktūru vai timiāna ēterisko eļļu, tas ir, nevienā no tām, jo tas var kaitēt auglim.
Tīra ēteriskās eļļas pārmērīga izmantošana ir toksiska. Ja eļļa ir norīta, tā var izraisīt kuņģa-zarnu trakta problēmas, piemēram, caureju, sliktu dūšu un vemšanu. Citas nelabvēlīgas toksiskas sekas var būt galvassāpes, muskuļu vājums un reibonis. Ārēji lietojot neatšķaidītu formu, var izraisīt ādas kairinājumu. Pirms lietošanas eļļa jāatšķaida.
Informācija par uzturvērtību
Timiāna satur (100 gramus):
101 kilokalorijas enerģijas (5 procenti DV)
24,45 grami ogļhidrātu (18 procenti DV)
5,56 grami olbaltumvielu (10 procenti DV)
1,68 grami kopējā tauku satura (8,4 procenti DV)
14 grami diētiskās šķiedras (37 procenti DV)
1824 mg niacīna (11 procenti DV)
0,348 mg piridoksīna (27 procenti DV)
0,471 miligrami riboflavīna (36 procenti DV)
4751 SV A vitamīna (158 procenti DV)
160,1 mg C vitamīna (266 procenti DV)
9 miligrami nātrija (0,5 procenti DV)
609 miligrami kālija (13 procenti DV)
405 mg kalcija (40,5 procenti DV)
17,45 miligrami dzelzs (218 procenti DV)
1719 mg magnija (75 procenti DV)
106 miligrami mangāna (15 procenti DV)
1,81 mg cinka (16,5 procenti DV)
Interesanti fakti
- Romieši alkoholiskos dzērienos izmantoja timiānu, jo viņi teica, ka tas viņiem dod enerģiju.
- Timiāna eļļas kalpo, lai saglabātu pārtiku, izvairoties no piesārņojuma.
- Ēģiptieši izmantoja timiānu eļļu, lai kalibrētu savus faraonus un saglabātu tos daudzus gadus.
- Grieķi daudzās tempļos izmantoja timiānu kā vīraks, savukārt viņi teica, ka šīs garšvielas smaržo sinonīmu ar drosmi un drosmi.
- Timiāns ir vietējais Āzijas, Eiropas un Vidusjūras reģionos.
- Viduslaikos bija rituāls, kurā sievietes drosmīgākos bruņinieku šalles piešķīra ar timiāna izšuvumu.
- Tam ir šaurs, pelēks vai zaļš kāts, kas pārklāts ar matiem. Tā augstums ir 16 collas.
- Agrāk bija cilvēki, kas zem spilvena ievietoja timiāna lapu, lai nodrošinātu patīkamus sapņus.
- Senos laikos timiāns bija daļa no bēru rituāliem. Ar timiānu pilns zārks bija tiešs un drošs veids, kā pāriet uz nākamo dzīvi.
- Pašlaik ir zināmi 100 dažādi timiāna veidi.
- Grieķi sacīja, ka kāds "smaržo timiānu" nozīmē, ka persona bija eleganta un izsmalcināta.
- Viens no Listerine mutes skalošanas aktīvajiem elementiem ir timiāns.
Receptes
Sālītas sēnes ar timiānu
Šī recepte ir ļoti ātra, mazāk nekā 20 minūšu laikā šīs sēnes var pagatavot kopā ar timiānu, kas pievienota jūsu iecienītajiem ēdieniem. Ar balto vīnu varat izbaudīt garšu.
Sastāvdaļas:
1 ēdamkarote sviesta
1 ēdamkarote eļļas
¼ tasi smalki sagriezti sīpoli
3/8 tējkarote sāls
½ kilogramu sēņu
1/3 glāze sausā baltvīna
4 tējkarotes sasmalcinātu timiānu
Sagatavošana:
Izkausējiet sviestu lielā pannā ar vidēji augstu siltumu. Tad pievienojiet eļļu un sīpolus. Cepiet vairākas minūtes, līdz sīpoli kļūst zeltaini.
Pievienojiet sēnes un sāli un samaisiet vēl 15 minūtes vai līdz sēnes izskatās brūnas un šķidrums ir patērēts.
Pievienojiet baltvīnu un pagatavojiet vēl 2 minūtes. Visbeidzot, pievienojiet timiānu un pagatavojiet to 30 sekundes.
Kad esat sekojis šiem soļiem, jūs būsiet gatavs kalpot un pavadīt maltītes.
Cepta cūkgaļa ar timiānu
Ātra un garšīga recepte, kas lieliski papildina lieliskus mirkļus. Lielisks veids, kā gatavot cūkgaļu veselīgā un brīnišķīgā veidā. Padara 12 porcijas.
Sastāvdaļas:
2 kilogrami cūkgaļas
3 ķiploku daiviņas
1 tējkarote sāls
½ ēdamkarote malti melnie pipari
3 lauru lapas
½ tasi etiķa
1 tējkarote timiāns
Sagatavošana:
Vispirms uzsildiet cepeškrāsni līdz 325º. Tad ar nazi veiciet nelielus izcirtņus cūkgaļā, lai aromatizējot, garšas kļūtu vieglākas.
Pievienojiet ķiplokus, sāli un piparus gaļas izcirtņos un ļaujiet pāris minūtēm atpūsties, lai esences koncentrētos.
Novietojiet lauru lapas uz paplātes apakšējās daļas, kas ir sagatavota cepeškrāsnim, un pēc tam uzlikt uz tiem jau pievienoto gaļu.
Atsevišķā traukā samaisiet etiķi un timiānu, lai izveidotu mērci, kas jānovieto uz cūkgaļas.
Cep 3 stundas un apstiprina cūkas gatavošanas pakāpi, jo tas ir diezgan delikāts. Tā bieži noņem cūkgaļu etiķī un timiāna sulā, lai ļautu koncentrēties.
Pēc tam, kad esat gatavi, ļaujiet tai atpūsties 10 minūtes pirms griešanas un pasniegšanas kopā ar vajadzīgajiem pavadoņiem.
Timiānu filejas ar sautētām sēnēm
Vēl viena recepte, kas ir ļoti viegli izdarāma, kas aizņems tikai 30 minūtes. Ļoti veselīgs, garšīgs un to var papildināt ar vārītiem burkāniem vai kartupeļu biezeni.
Sastāvdaļas:
2 tējkarotes tomātu pasta
1 tējkarote sāls
1 tējkarote malti melnie pipari
½ tējkarote ķiploku pulveris
½ tējkarote sīpolu pulveris
½ tējkarote kaltēta timiāna
1 kg liellopu filejas
300 grami sēņu
¼ tasi sasmalcināti sīpoli
2 ēdamkarotes sviesta
2 ēdamkarotes sarkanvīna
1 ēdamkarote augu eļļas
Sāls un pipari pēc garšas
Sagatavošana:
Mazā traukā samaisiet tomātu pastu, sāli, piparus, ķiploku pulveri, sīpolu pulveri un timiānu, samaisiet, līdz veidojas garšvielas.
Paņemiet liellopu filejas un pagatavojiet tās, līdz maisījums ir labi piestiprināts. Ļaujiet sēdēt dažas minūtes.
Izkausējiet sviestu pannā virs vidēja augstuma. Pievieno sīpolus, maisa vismaz 1 minūti.
Pēc tam pievienojiet sēnes, līdz tās mīkstina un iestrādā sarkano vīnu, un ļaujiet pagatavot mazu siltumu, līdz lielākā daļa šķidruma ir patērēts.
Apkarsējiet eļļu citā pannā ar vidēji augstu siltumu un cepiet steikus 5 līdz 7 minūtes katrā pusē (vai pēc jūsu izvēlētajā gatavošanas punktā). Pasniedziet uz plāksnēm un nosedziet tās ar sēnēm.
Atsauces
- http://www.webmd.com
- http://nutritiondata.self.com
- http://www.foodiecrush.com
- http://www.whfoods.com
- http://foodfacts.mercola.com
- http://www.foodreference.com