15 ārkārtas ieguvumi no Soursop (Graviola)

Ir daudz ieguvumi guanāšu veselībai: uzlabo gremošanu un sirds un asinsvadu veselību, ir bagāta ar antioksidantiem, uzlabo miega kvalitāti, ir diurētisks līdzeklis, palīdz kontrolēt svaru, izvairīties no kalamabres un citiem, ko mēs paskaidrosim tālāk.

Soursop, pazīstams arī kā graviola, muricara vai sirsak, ir ēdamas zaļās krāsas augļi ar ērkšķiem un sirdi, kas nāk no Karību salu, Antiļu, Meksikas, Kubas, Puertoriko tropu un subtropu zonām. Dienvidamerika un Centrālamerika, kas pašlaik atrodas citās pasaules daļās, piemēram, Āfrikā (Nigērija, Kongo un Kamerūna).

Lai gan tā garoza ir rūgta, augļu mīkstums ir mīksts un salds, tāpēc tas ir kļuvis par pamatu daudziem populāriem dzērieniem, saldējumiem, desertiem un citiem pārtikas produktiem..

Papildus pārtikas produktam, tas satur arī vitamīnus, minerālvielas un barības vielas, kas padara to potenciāli izdevīgu cilvēku veselībai. 

Ganaba veselības priekšrocības un uzturvērtības

1. Augsta uzturvērtība

Soursop ir lielisks kalcija, C vitamīna, B1 vitamīna, B2 vitamīna, nātrija, olbaltumvielu, kālija, pektīna, glikozes, fruktozes un diētiskās šķiedras avots..

2 - Palielināt enerģijas līmeni

Soursop ir lielisks dabīgais ogļhidrātu avots ķermenim. Ogļhidrāti ir biomolekulas, kas sastāv no oglekļa, ūdeņraža un skābekļa, kuru galvenās funkcijas dzīvajās būtnēs ir nodrošināt tūlītēju un strukturālu enerģiju. Kauss ar guanabānu sastāv no aptuveni 38 gramiem ogļhidrātu.

3- Saglabā kaulu veselību

Tas ir bagāts kalcija un fosfora avots, kas ir būtisks, lai saglabātu spēcīgus kaulus un novērstu osteoporozi. Viena glāze guanabana satur 31,5 mg kalcija un 60,75 mg fosfora.

4. Palīdzība gremošanai

Soursop ir lielisks diētiskās šķiedras avots, tāpēc ir ļoti labi atvieglot pārtikas sagremošanu. Guanabana glāze sniedz 7,42 gramus diētiskās šķiedras.

5- Veselīga sirdij

Soursop satur 625,5 mg kālija. Kālijs uzlabo asinsspiedienu un palīdz optimizēt sirdsdarbību.

6 - kuņģa-zarnu trakta ārstēšana

Gan celulozes, gan lapiņu lapas tiek izmantotas kuņģa-zarnu trakta slimību, piemēram, kuņģa sāpju un caurejas, ārstēšanai..

Saskaņā ar Nigērijas Nnamdi Azikiwe universitātes Veselības zinātņu un tehnoloģiju fakultātes pētnieka profesora Ifeoma Enwean teikto, kuņģa slimību kontrolē ļoti ieteicams izmantot ekstraktus, kas iegūti no mīkstuma masas..

7. Izvairieties no kāju krampjiem

Sakarā ar tā augsto kālija, kā arī magnija, kalcija un nātrija saturu, tas palīdz novērst muskuļu vājumu un kaitinošas kāju krampjus..

8- Uzlabot cukura līmeni

Ir pētījumi, kas norāda, ka guanábana palīdz uzlabot cukura līmeni asinīs cukura diabēta pacientiem, taču pirms lietošanas ieteicams konsultēties ar ārstu..

9 - bagāts ar antioksidantiem

Soursop ir lielisks C vitamīna avots, tāpēc tas darbojas kā lielisks antioksidants, lai veicinātu labu veselību un novecošanas procesa aizkavēšanos. Vienā glāzītē ir 46,35 mg šī vitamīna.

10 - Brūču dzīšana

Sourop mizu un stublāju var izmantot augu izcelsmes zāļu sagatavošanai brūču un griezumu ārstēšanai.

Acīmredzot, kad augļu mīkstums tiek uzklāts uz brūces, tas novērš baktēriju infekciju un paātrina tās atveseļošanos..

11 - Palīdzība gulēt

Soursop satur triptofānu, ķīmisku vielu, kas stimulē miegainību, kā arī relaksāciju. Dažreiz Soursop lapas tiek izmantotas arī aromterapijas un relaksējošu infūziju veidā.

12 - Palīdziet kontrolēt svaru

Tā ir bagāta ar šķiedrvielām, kas palīdzēs jums paātrināt gremošanas procesu, apturēt aizcietējumus un justies pilnīgi, lai jūs varētu iekļaut to svara kontroles diētā, bet nepārsniedzot to, jo tas satur arī cukuru.

13 - Diurētiskie līdzekļi

Soursop satur gandrīz 84% ūdens un ir izmantots kā dabisks diurētisks līdzeklis, lai ārstētu šķidruma aizturi organismā, kas izraisa pietūkumu un lieku svaru. Turklāt soursop mitrums palīdz novērst dažas urīna problēmas.

14 - kukaiņu atbaidīšana

Izšķīdušās guanábana sēklas tiek izmantotas kā kukaiņu atbaidīšanas, mušas, odi un odi. Arī vietās, kur šis auglis ir izplatīts, ūdeni no vārītajām lapām izmanto, lai novērstu utis.

15 - bagāta izvēle virtuvē

Soursop var izmantot, lai sagatavotu plašu kokteiļu, sīrupu, bezalkoholisko dzērienu, sorbeta, desertu, saldējuma un sulu daudzveidību. Tā garšīgā garša un unikālā tekstūra ir neatgriezeniska pret aukslēju.

Iespējamās soursop blakusparādības

Lai gan līdz šim nav pārliecinošu pētījumu, daži pētnieki ir nobažījušies par annonacīna klātbūtni šo augļu sēklās. Annonazīns ir neirotoksīns, kas lielos daudzumos var izraisīt nervu un kustību traucējumu izmaiņas. Šīs nervu izmaiņas izraisa līdzīgus simptomus kā Parkinsona slimība.

Tomēr Francijas Pārtikas nekaitīguma aģentūra (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments), pamatojoties uz dažu pieejamo pētījumu rezultātiem, publicēja publikāciju. Tajos pašos paziĦojumos nav iespējams apstiprināt, ka netipiskais Parkinsona sindroms ir saistīts ar annona muricata lietošanu, tāpēc viĦi ierosina veikt pilnīgākus pētījumus, kas varētu novest pie vairāk apgaismojoša secinājuma..

Brīdinājums ir vērsts galvenokārt uz tiem, kas veicina ikdienas un pastāvīgu soursop patēriņu medicīniskiem nolūkiem vai uz populācijām, kas ikdienā tradicionāli patērē neapstrādātus augļus. Līdz šim nav pētījumu, kas atspoguļotu jebkāda veida risku līdzsvarotā uzturā, kas ietver dzērienus vai desertus ar guanábana.

Interesanti fakti

• Cilvēki no Āfrikas valstīm un citiem tropu apgabaliem ir lietojuši graviola infekciju, reimatisma, artrīta un pat depresijas ārstēšanai..
• Pirmajā starptautiskajā lauksaimniecības un pārtikas rūpniecības kongresā tropos un subtropos, kas notika 1964. gadā, Šveices Nestlé produktu pētniecības laboratoriju zinātnieki iepazīstināja ar tropu augļu novērtējumu un uzsvēra soursopu. trīs visdaudzsološākie Eiropas tirgum, pateicoties tās aromātiskajām īpašībām un piemērotībai pārstrādei konservētu celulozes, nektāra un marmelādes veidā..
• Saskaņā ar laikraksta rakstu, kad slavenais Čīles dzejnieks Pablo Neruda pirmo reizi apmeklēja Kubu 1942. gadā, viņš nogaršoja glāzi guanábana champola, un šis smoothie bija tik garšīgs, ka viņa hronikā "Recuerdos de La Habana" viņš minēja šo notikumu.
• Saskaņā ar šo stāstu spāņu konvistoristi Centrālamerikā atraduši lielus stādījumus un paši bija atbildīgi par izplatīšanos visā pasaulē. Tādējādi guanabānai ir dažādi vārdi.
• Internetā, kas cirkulē, nodrošinot, ka tējas tējas dziedina vēzi, bet realitāte ir tāda, ka nav veikti nekādi pārliecinoši pētījumi, lai pierādītu, ka tas ir efektīvs pret kādu vēža veidu cilvēkiem. Lai gan zinātnieki piekrīt, jūs varat konsultēties ar savu ārstu, ja vēlaties to izmēģināt kā ārstēšanu.

Receptes

1 - Sourop sūkļu sīkdatnes

Sastāvdaļas

• 1 lb guanabana celulozes
• 4 persiki
• 750 ml piena krējuma
• 150 ml kondensēta piena
• 1 iepakojums saldu cepumu

Sagatavošana

• Ievietojiet piena krēmu, kondensēto pienu un sourop maisītāju vai blenderī. Beat apmēram 20 sekundes, līdz maisījums kļūst viendabīgs un biezs.
• Stikla ugunsizturīgā veidā izplatiet sīkdatņu slāni un pievienojiet pusi no iepriekšējā maisījuma, pēc tam atkārtojiet procedūru ar atlikušo maisījuma pusi.
• Rotā ar persikiem un uz ledusskapi apmēram stundu.

2 - Champola de Guanábana

Sastāvdaļas

• 1 iepakojums (14 oz.) No saldētas guanabanas celulozes
• 1 tvertne var iztvaicēt
• 1 glāze ūdens
• 1/4 tasi cukura

Sagatavošana

Ielejiet saldēto mīkstumu, iztvaicēto pienu, ūdeni un cukuru maisītāja traukā un samaisiet, līdz maisījums ir viendabīgs.

3 - Sourop želatīns

Sastāvdaļas

• 2 glāzes guanabana celulozes vai graviola
• 2 ēdamkarotes aromatizēta želatīna (grenetina)
• 1/2 tasi ūdens
• 2 tases saldā krējuma
• 100 g stikla cukura

Sagatavošana

• Lai želatīnam nodrošinātu konsekvenci: pārkaisa ģerīnu ar glāzi auksta ūdens un ļaujiet tai palikt apmēram piecas minūtes, pēc tam maisījumu karsēt ūdens vannā, nepārtraukti maisot, līdz tas kļūst caurspīdīgs, bet neļauj vārīties. Kad tas ir gatavs, rezervējiet to atsevišķā traukā.
• Sajauciet saldo krējumu, pūdercukuru un pusi sēklu celulozes maisītājā. Tagad pievienojiet grenetina un pāris minūtes pārspējiet visu. Ielejiet šo maisījumu pelējuma šūnā un ievietojiet to ledusskapī, līdz tas tiek uzstādīts.
• Kad šī pirmā daļa ir uzstādīta, pievienojiet pārējo sēklju celulozi un atdzesējiet, līdz tas ir pilnīgi iestatīts.

4- Soursop kūka

Sastāvdaļas

Sūkļa kūka:

• 4 olas
• 1 glāze cukura
• 1 glāze kviešu miltu
• ½ tasi karsta ūdens
• ½ glāze kukurūzas graudu
• 2 cd. Cepamais pulveris
• 1 cda vaniļa

Aizpildīšana:

• 1 glāze guanabana koncentrāta
• 1 vāra kondensēta piena
• ½ glāze piena krējuma
• 175 grs margarīns bez sāls

Sīrups:

• ¾ glāze cukura
• ¾ tasi ūdens

Sagatavošana

• Par kūka, beat balto līdz stīvs un pievienot pusi cukura, līdz tie labi samaisa..
• Atsevišķā bļodiņā pārlejiet olu dzeltenumus ar cukuru un pakāpeniski pievienojiet karsto ūdeni, kukurūzas cieti, miltus un cepamo pulveri, kas iepriekš izsijāts.
• Ar lāpstiņu tas ietver iesitētos pātagus aplokšņu formā. Novietojiet maisījumu ieziestā un miltos pulverī un cepiet, līdz virsma ir zeltaini brūna. Rezervēšana.
• Ļaujiet tai atdzist un tad sagriež šķēlītēs.
• Pildījumam mēs gatavojam krējumu sviestu un pievienojam kondensēto pienu.
• Tad iekļaujiet guanabana koncentrātu un piena krējumu un rezerves.
• Sīrupam ievietojiet cukuru un ūdeni pot. Pavārs, līdz sasniedzat mīksta sīrupa punktu un pēc tam rezervējiet
• Uzstādīšanai veidojiet kūka slāni pelējuma veidā, pēc tam samitriniet ar sīrupu, tad pārklājiet ar krējuma krēmu un atkārtojiet operāciju ar vairākiem slāņiem, pēdējo guanabana krējuma kārtu un var dekorēt ar putukrējumu vai putukrējumu..
• Ņem ledusskapi un ļaujiet tai atpūsties vairākas stundas. Glabājiet to aukstumā un pasniedziet aukstu.

5- Soursop Flan

Sastāvdaļas

• 1 vāra kondensēta piena
• 1 tvertne var iztvaicēt
• 6 olas
• 2 glāzes cukura
• 3 glāzes čaumalas

Sagatavošana

• Sajauc kondensēto pienu, iztvaicētu pienu, olas un guanāzi ar maisītāju.
• Karamelizējiet 2 glāzes cukura un ievietojiet šo konfektes bļodas apakšā.
• Ar karameli pārlej maisījumu ar pirmā soļa pusi.
• Tad tas 30 minūtes tiek cepts apmēram 200 grādos pēc Celsija ūdens vannā.
• Tāpat kā ar kūkām, lai uzzinātu, vai flan ir gatavs, izmēģiniet flan konsekvenci ar nazi, ja tas iznāk tīrā veidā, varat to izņemt no krāsns.

Kādus citus guanabana ieguvumus vai ārstnieciskās īpašības jūs zināt??

Atsauces

1. Mortons, J. 1987. Soursop. pag. 75-80. In: Siltā klimatā augļi. Julia F. Morton, Maiami, FL.
2. Apvienoto Nāciju Organizācijas Lauksaimniecības un pārtikas organizācija (FAO).