Kopīgot:
15 lieliski ieguvumi no smakas nagu veselībai
The krustnagliņas priekšrocības veselībai viņi aizkavē visu veidu slimību novēršanu, mazina zobu un smaganu sāpes, cīnās pret vēzi, aizsargā plaušas no vides piesārņojuma, palielina seksuālo aktivitāti vai rūpējas par diabēta sirdi, cita starpā, ka es jums aprakstīšu turpinājās pētījumi un pētījumi.
Krustnagliņas ir Syzygium aromaticum koka aromātiskie ziedi no Myrtaceae ģimenes. Tās ir dzimtās Maluku salās Indonēzijā, un tās parasti izmanto kā garšvielas. Tos ievāc galvenokārt Bangladešā, Indonēzijā, Indijā, Madagaskarā, Zanzibārā, Pakistānā, Šrilankā un Tanzānijā un ir pieejami visu gadu..
Tos izmanto Āzijas, Āfrikas un Tuvo Austrumu valstu virtuvē, piešķirot garšu gaļai, kareriem un marinādēm, kā arī tādiem augļiem kā āboli, bumbieri vai rabarberi. Krustnagliņas var izmantot arī karstu dzērienu aromātam, bieži vien kopā ar citām sastāvdaļām, piemēram, citronu un cukuru..
Meksikas virtuvē, krustnagliņas ir labāk pazīstamas kā krustnagliņas, un tās bieži pavada ķimenes un kanēli. Tos izmanto arī Peru virtuvē, dažādos ēdienos, piemēram, carapulcra un arroz con leche..
15 veselīgas gvazdas īpašības veselībai
1. Palīdziet novērst slimības, ko izraisa odi
Taizemē Mahidolas universitātes Tropu medicīnas fakultāte veica salīdzinošu pētījumu, lai pārbaudītu 38 ēterisko eļļu odu atvairīšanu bez atšķaidīšanas, kas ir viens no efektīvākajiem krustnagliņām.
2 - Aizsargā organismu no slimībām
Daudzas slimības izraisa brīvie radikāļi un oksidatīvie bojājumi. Oslo universitātes pētījumā secināts, ka krustnagliņa ir bagāta ar antioksidantiem, kas ļauj organismam aizstāvēties pret slimībām..
No otras puses, Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments publicēja datubāzi ar dažādu pārtikas veidu polifenolu saturu un antioksidantu aktivitāti, un krustnagliņa krustnagliņa bija vislielākais polifenolu un antioksidantu savienojumu saturs..
3 - mazina zobu un smaganu sāpes
Ir vairāki tradicionāli līdzekļi, lai ārstētu un pārvaldītu ar zobiem, smaganām un mutes dobuma higiēnu saistītās slimības, tostarp eļļu, kuras pamatā ir krustnagliņas, un 2009. gada pētījumā tika pārbaudīta to izmantošana..
4. Palīdzība ar atmiņu
Antioksidanti ir svarīgi savienojumi, lai ārstētu oksidatīvā stresa izraisītos atmiņas deficītus.
Saskaņā ar Ņūdeli universitātes Medicīnas zinātņu universitātes Farmakoloģijas katedras pētījumu, ārstēšana ar krustnagliņu ēterisko eļļu samazina oksidatīvo stresu, lai pētnieki secinātu, ka krustnagliņu eļļa var mainīt deficītu īstermiņa un ilgtermiņa skopolamīna izraisītas atmiņas un mācīšanās.
5. Cīņa ar mikrobiem
Krustnagliņas antimikrobiālā aktivitāte tika pārbaudīta 2007. gada pētījumā Indijā, parādot pilnīgu baktericīdu iedarbību pret visiem patogēniem, ko pārtrauc pētāmā pārtika.
Citā Dormana un dekānu publicētā darbā tika pārbaudīta vairāku garšvielu, tostarp krustnagliņu, antibakteriālā aktivitāte ar 25 baktēriju celmiem, secinot, ka eļļas ar plašāko antibakteriālās aktivitātes spektru bija timiāns, oregano un krustnagliņas.
6- Novērš dobumus
Saskaņā ar Iovas Universitātes Zobārstniecības fakultātes publicēto pētījumu, krustnagliņu savienojumi aptur augšanu pret mutes dobuma slimībām, t.sk..
7. Palīdzēt novērst un apkarot vēzi
Nagu satur ievērojams daudzums aktīvās sastāvdaļas, ko sauc par eugenolu, kas ir kļuvis par daudzu veselības pētījumu objektu. Pēc vairāku gadu intensīvas izpētes konstatēts, ka tas ir noderīgs vēža profilaksei un ārstēšanai.
Viens piemērs ir pētījums no vēža cēloņiem un profilakses departamenta AMC vēža izpētes centrā Denverā Amerikas Savienotajās Valstīs, kas liecina, ka eugenolu var izmantot melanomas ārstēšanai..
Citā pētījumā ar pelēm rezultāti liecināja par ādas vēža veidošanās aizkavēšanos, vēža sastopamības samazināšanos, kā arī uzkrāto papilomu skaitu. Pētnieki secināja, ka krustnagliņām varētu būt daudzsološa loma, lai ierobežotu kancerogenizācijas procesu.
8- Noderīga diabēta ārstēšanai
2006. gadā Skotijas Aberdīnas Universitātes Medicīnas zinātņu fakultāte Apvienotajā Karalistē veica pētījumu ar žurkām, kurā tika secināts, ka asinsvadu un neiroloģiskās komplikācijas uzlabojās, izmantojot eugenolu, kas ietilpst krustnagliņu eļļā. Tam var būt terapeitiska ietekme uz diabētisko neiropātiju un vaskulopātiju cilvēkiem ar diabētu.
9 - mazina menstruālo sāpes
Mansouras Universitātes Ēģiptes Māsu un ginekoloģijas nodaļas veikto pētījumu rezultāti liecina, ka ēterisko eļļu izmantošana uz krustnagliņām vēdera masāžā var būt efektīvs menstruālo sāpju mazināšanai, saīsināšanai ilgumu un ierobežot pārmērīgu menstruālo asiņošanu.
Precizējiet, ka aromterapiju var nodrošināt kā sāpju mazināšanas līdzekli, nevis farmakoloģisku izmantošanu.
10 - Ally pret depresiju
Pētījums no Medicīnas zinātņu universitātes Ņūdeli Indijā pētīja krustnagliņu eļļas ietekmi uz depresiju. Dzīvniekiem tika ievadītas nelielas devas 3 nedēļas. Pētnieki secināja, ka ārstēšana uzlaboja ar depresiju saistītu darbību.
11- Aizsargā plaušas no piesārņotā gaisa
Piesārņoto gaisa daļiņu ieelpošana var izraisīt plaušu iekaisumu un var apdraudēt plaušu mehānisko darbību.
Eksperiments Brazīlijā izmantoja peles, lai pārbaudītu eugenola iespējamo aizsargājošo lomu (krustnagliņu eļļas sastāvdaļa ir pretiekaisuma un antioksidantu īpašības), pret dīzeļdegvielas daļiņu izraisītiem plaušu bojājumiem.
Pētījuma beigās viņi konstatēja, ka pelēm, kas saņēma eugenolu, varēja izvairīties no plaušu iekaisuma un alveolāra sabrukuma, ko izraisīja dīzeļdegvielas daļiņu iedarbība..
12 - Palīdziet cīnīties pret pinnēm
Saskaņā ar Buenosairesas universitātes pētniekiem, pateicoties antibakteriālajām īpašībām, krustnagliņa var cīnīties pret pinnēm.
Dabisks līdzeklis, ko var izmantot, ir paņemt 3 pilienus krustnagliņu eļļas un sajaukt ar 2 tējkarotes neapstrādāta medus. Nomazgājiet seju un uzklājiet maisījumu.
13- Palielina seksuālo aktivitāti (aphrodisiac)
Pētnieki no Indijas Aligarhas Musulmaņu universitātes Medicīnas fakultātes veica pētījumu ar žurku tēviņiem, kuros viņi secināja, ka krustnagliņa rada ievērojamu un ilgstošu seksuālās aktivitātes palielināšanos bez nelabvēlīgas ietekmes. Tāpēc krustnagliņa ir efektīvs aphrodisiac, lai tradicionāli izmantotu seksuālos traucējumus.
14 - mazina artrītu
Saskaņā ar dzīvnieku pētījumu, kas publicēts žurnāla 2012. gada izdevumā, Eugenols, kas ir ērkšķu aktīvā sastāvdaļa, var samazināt iekaisumu un palīdzēt kontrolēt artrīta sāpes un stīvumu. Bioloģijas un farmācijas biļetens.
Pētnieki secināja, ka ar vairākiem pētījumiem eugenols var izrādīties noderīga dabiska ārstēšana dažiem artrīta veidiem, ieskaitot reimatoīdo artrītu, autoimūnu slimību, ko raksturo iekaisums un locītavu deģenerācija..
15 - Parūpējieties par diabētisko sirdi
Oranolskābe, kas atrodas krustnagliņā, ir spēcīgs antioksidants, kas var palīdzēt novērst komplikācijas, kas saistītas ar cukura diabēta sirdi, saskaņā ar žurnāla 2012. gada izdevumā publicēto pētījumu. PLoS One.
Pētījumā diabēta slimnieki, kas ārstēti ar oleanolskābi, parādīja spēcīgāku sirdi nekā dzīvnieki, kas nesaņēma krustnagliņa ekstraktu. Ir nepieciešami vairāki pētījumi, lai apstiprinātu šos rezultātus cilvēkiem.
Piesardzības pasākumi
Krustnagliņa eļļa var palielināt patoloģiskas asiņošanas risku. Cilvēkiem, kam ir asiņošanas traucējumi vai kuri lieto asinis retinošas zāles, ir jābūt uzmanīgiem, lietojot krustnagliņas produktus.
Vēl viena krustnagliņas lietošanas blakusparādība varētu būt ādas, acu, deguna vai rīkles kairinājums. To pazīmes ir izsitumi, niezošas acis vai elpas trūkums. Jebkura alerģiskas reakcijas pazīme jāuzskata par medicīnisku ārkārtas situāciju.
Informācija par uzturvērtību
Scent Clove (100 gramu) porcija satur:
47 kilokalorijas enerģijas (2 procenti DV)
10,51 grami ogļhidrātu (8 procenti DV)
3,27 grami olbaltumvielu (6 procenti DV)
5,4 grami diētiskās šķiedras (14 procenti DV)
0,166 mg piridoksīna (9 procenti DV)
0,066 miligrami riboflavīna (5 procenti DV)
11,7 mg C vitamīna (20 procenti DV)
94 mg nātrija (6 procenti DV)
370 miligrami kālija (8 procenti DV)
0,231 mg vara (27 procenti DV)
1,28 mg dzelzs (16 procenti DV)
60 mg magnija (15 procenti DV)
0,356 miligrami mangāna (11 procenti VD)
90 miligrami fosfora (13 procenti DV)
7,2 mikrogrami selēna (13 procenti DV)
2,32 mg cinka (21 procenti DV)
Interesanti fakti
- Krustnagliņa ir no Indonēzijas klavero koka ziedu pumpurs.
- Tā ir garšviela, ko izmanto daudzos Āzijas ēdienos, īpaši gaļas marinēšanas procesā.
- Tā ir viena no galvenajām karija sagatavošanas sastāvdaļām.
- Astotajā gadsimtā šī garšviela kļuva par vienu no vislabāk pārdotajiem visā Eiropā.
- Moluka salās (Indonēzijā), kur krustnagliņa tika atklāta pirmo reizi, vecāki audzē zirnekļa koku, lai atzīmētu bērna dzimšanu..
- Indonēzijā ir ļoti populāras cigaretes, ko dēvē par "kretek", kas izgatavotas no divām tabakas daļām un viena no smaržām..
- Pašlaik dažās valstīs to lieto zobārsti mutvārdu problēmās.
- Kokam, kur tas ir, ir 10 līdz 12 metru augstums, ar tumši zaļiem un sārtinātiem ziediem, bet pirms zieda piedzimšanas var iegūt tikai nagus..
- 8. gadsimta beigās krustnagliņu bizness bija tik ienesīgs, ka karus cīnījās, lai to iegūtu.
- Ja tas ir jāglabā, tam jābūt hermētiskā traukā un vēsā, tumšā vietā.
- Jūs varat noteikt labas kvalitātes nagus, jo to krāsa ir sarkanīgi brūna un izplūst ēteriskās eļļas.
- Dante Alighieri dievišķajā komēdijā atsaucas uz krustnagliņām, jo tā ir būtiska garšviela bagātu cilvēku virtuvē..
- Septiņpadsmitajā un astoņpadsmitajā gadsimtā krustnagliņu vērtība bija zelta svarā, tā augstai komercializācijai.
- Han dinastija senajā Ķīnā, košļāt nagus, lai uzlabotu elpu, un pieprasīja, lai viņi arī dotos uz viņiem..
Receptes
Krustnagliņas un apelsīnu rullīši
Tā ir ideāla recepte, lai pārsteigtu ar īpašām brokastīm. Tas prasa piepūli un iepriekšēju sagatavošanu, jo ieteicams atstāt iepriekšējās dienas masu. Bet tas ir garšīgi, ir vērts mēģināt.
Sastāvdaļas:
Masa
- 1 glāze kviešu miltu
- ¼ tasi cukura
- 1½ tējkarote rauga
- ½ tējkarote sāls
- 1/8 tējkarote maltas krustnagliņas
- 4 ēdamkarotes sviesta bez sāls
- 1/2 glāze pilnpiena
- 1 ola
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
Aizpildīšana
- 1/3 tasi cukura
- Apelsīna miza
- ¼ tējkarote sāls
- 3 ēdamkarotes Sviests bez sāls
Dekorēts
- 2 ēdamkarotes krējuma siera
- 1 ēdamkarote apelsīnu sulas
- 1 ēdamkarote pilnpiena
- ½ tasi cukura
- Sāls šķipsnis
Sagatavošana:
Iepriekšējo dienu mīkla jāsagatavo. Blenderī pievieno miltus, cukuru, raugu, sāli un krustnagliņas. Sāciet sitienu, līdz visas sastāvdaļas ir sajauktas.
Mazā kastrolītē izkausējiet sviestu un pievienojiet pienu. Tad mazā bļodā pārspēja olu pirms pievienošanās tai iepriekšējā maisījumā. Pārliecinieties, vai esat labi savienots. Preparātam jābūt mērenā temperatūrā.
Samaisiet mitrās sastāvdaļas blenderī un samaisiet, līdz tas ir pilnīgi samaisīts. Lēni un apmēram 10 minūtes turpināt maisīt.
Mīklai jābūt nedaudz lipīgai un piestiprinātai pie konteinera apakšējās daļas.
Noņemiet mīklu un sākt ar rokām testēt tekstūras. Kad esat sasniedzis pareizu, ļaujiet tai atdzist līdz nākamajai dienai, kas aptver trauku ar dvieli vai plastmasas papīru.
Kad mīkla ir pabeigta, mēs turpinām pildīt. Nelielā traukā ievietojiet cukuru, apelsīnu mizu, sāli un sviestu un samaisiet, līdz pastas veidojas.
Nākamajā dienā, kad mīkla ir gatava, pievienojiet mīklu pildījumam un sāciet roll, veidojot stumbru vai taisnstūra formu. Nospiediet malas, lai aizzīmogotu un padarītu vēlamo izcirtņu skaitu (atkarībā no izmēra, kādā vēlaties, lai jūsu ruļļi būtu).
Novietojiet tos uz paplātes un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180ºC (350ºF). Atstājiet tās krāsnī 22 līdz 25 minūtes.
Kamēr cepšana notiek, sagatavojiet dekorējumu ar krējuma sieru, apelsīnu sulu un pienu un pēc tam apkaisa virs Rolls. Beat tos, līdz jums ir vienkrāsains faktors un nav pilnīgi šķidrs. Un beidzot rotā cukura pulveris.
Ļaujiet viņiem atdzist 5 minūtes, un jūs varat sākt pasniegt.
Krustnagliņas cepumi
Vienkārša un ātra recepte, garšvielu sprādziens mutē, ir kopā ar atspirdzinošu dzērienu, kas ir ideāli piemērots uzkodu laikam.
Sastāvdaļas:
- 1 ½ tasi miltu lieto
- 1 ½ tējkarote krustnagliņa pulveris
- ¼ tējkarote maltu kanēli
- ¼ tējkarote melno piparu
- 1/8 tējkarote sāls
- ½ tasi nesālīta sviesta
- ¾ granulēta cukura
- 1 ola
- 1 tējkarote apelsīnu miziņa
Sagatavošana:
Novietojiet miltus traukā un sajauciet ar krustnagliņām, kanēli, melno piparu un sāli.
Kaut arī tas notiek citā bļodā, sviestu pārspiediet 2 minūtes, līdz tam ir krēmveida tekstūra, turpiniet pukstēšanu, iestrādājot cukuru, olu un apelsīnu miziņu.
Kad sajaukts. Pievienojiet sausās sastāvdaļas (tās, kas tika izmantotas sākumā) un sita ar nelielu ātrumu, ļaujot saspiest visas sastāvdaļas.
Izstiepiet mīklu un ielieciet to plastmasas, atdzesējiet to 2 stundas. Tuvu cepeškrāsns iepriekš uzkarsē līdz apmēram 200ºC (375ºF), lai pagatavotu.
Noņemiet mīklu, uzklājiet virsmu un sāciet stiept un veidot sīkdatnes. Jūs varat izmantot jebkura veida sīkfailu griezēju (tos, kas ir uz rokas) un ņemt tik daudz formas, cik vēlaties. Kad tas izdarīts, cepiet apmēram 20 minūtes un ļaujiet stāvēt pirms pasniegšanas.
Atsauces
- http://www.greenmedinfo.com/
- http://www.mdpi.com
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov
- https://en.wikipedia.org
- http://www.academia.edu
- https://www.allrecipes.com
- https://medlineplus.gov
- http://www.helpguide.org