15 Alus rauga priekšrocības ķermenim un prātam

The Alus rauga priekšrocības Kā uztura bagātinātājs tie ir pateicoties uzturvielām, piemēram, B vitamīniem, fosforam, cinkam, magnija, selēna, kas veicina mūsu uzturu. Papildus nesen pētītajām prebiotiskajām un probiotiskajām īpašībām.

Alus raugs ir sastāvdaļa, ko izmanto alus un maizes ražošanā. Tas ir izgatavots no Saccharomyces cerevisiae, vienšūnu sēnītes, ir rūgta garša un satur mazus organismus (mikrofloru), kas palīdz uzturēt pareizu gremošanas trakta darbību..

Protams, kad jūs dzirdat par uztura bagātinātājiem, jūs domājat, ka piedāvājums tirgū jau ir ļoti plašs. Un tā kā alus raugs parasti tiek tirgots kā tabletes, kapsulas, tabletes vai pulveris, iespējams, jūs baidīsieties to lietot bez medicīniskās uzraudzības.

Tomēr kaut kas jums ir jāzina, ka alus raugam piemīt īpašības, kas kopš Hipokrāta, senās Grieķijas, ir izmantotas un ieteicamas, un, lai gan mūsu laikmeta komerciālā forma ir tabletes, to var atrast pārslu, pulvera vai pat šķidrā veidā.

Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kādas priekšrocības jūs varat saņemt ar savu patēriņu. Kādi ir vispārējie ieteikumi un daži apsvērumi, kas jums jāņem vērā, lai uzzinātu, vai tas patiešām ir nepieciešams, lai pievienotu savu uzturu. Atcerieties, ka tā nav zāles un ka tā vērtība jums ir pārtika.

Tāpat kā viss, kas ir mūsu uzturā, daudzumi, kas tiek patērēti, ir tikai pietiekami. Atkarībā no ieguldījuma, ko alus raugs nodrošina mūsu uzturam, ieteicamais ir no 8 līdz 15 gr.

Tas nozīmē: 1 līdz 2 tējkarotes vai 3 līdz 6 tabletes (atkarībā no to satura un svara). Mēs iesakām vienmēr pārbaudīt etiķetes, lai ieplānotu savu patēriņu.

Alus rauga veselības īpašības

1. Tas ir sabiedrotais trauksmes kontrolē

Pateicoties kālija un magnija saturam, kas atrodams alus raugā, tas tiek uzskatīts par sabiedroto trauksmes kontrolē..

Šīs īpašības ir saistītas ar kāliju, un magnija stimulē mūsu organismu pozitīvi reaģēt pret hormoniem, kas izdalās, reaģējot uz stresu. Viņiem ir arī sirds ritma relaksējošas un regulējošas īpašības.

Šādā veidā mums ir jauns instruments, lai apkarotu stresu un nemieru, ko mēs ikdienā piedzīvojam pilsētā.

2 - Palīdzība pazeminot cukura līmeni asinīs

Alus raugs nodrošina vitamīnu b1, b2 un b3; Tie ir īpaši saistīti ar ogļhidrātu izmantošanu mūsu organismā. Tas nozīmē, ka tie var samazināt cukura līmeni asinīs.

Turklāt tā hroma saturs arī katalizē to kā sabiedrotais diabēta profilaksē. Šis elements piedalās insulīna metabolismā, kura deficīts izraisa glikozes metabolisma pasliktināšanos.

Cilvēkiem, kas cieš no diabēta, ieteicams konsultēties ar savu dietologu, pirms patērējat alus raugu.

3. Palīdziet samazināt sirds un asinsvadu slimību risku

Ir daudz veidu, kādā alus raugs palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības. Pēc tam daži no tā komponentiem, kuriem šīs īpašības ir piešķirtas.

Folijskābe, B6 vitamīns un B12 vitamīns, kas atrodas alus raugā, palīdz regulēt homocisteīna līmeni mūsu asinīs. Homocisteīns ir aminoskābe, kas paaugstināta asinīs ir sirds un asinsvadu slimību riska faktors.

Alus raugs nodrošina arī dabīgus antioksidantus, kas piedalās mūsu ķermeņa aizsardzībā pret sirds un asinsvadu sistēmas bojājumiem.

Šādā veidā varētu samazināties miokarda infarkta, insulta un stenokardijas risks.

4- Tas sniedz priekšrocības mūsu zarnu florai kā prebiotiskajam aģentam

Alus raugam piemīt prebiotiskas īpašības, tas ir, satur vielas, kas nodrošina labvēlīgas izmaiņas mūsu zarnu floras līmenī, dodot mums veselību un labsajūtu.

Zarnu floru veido labvēlīgas baktērijas, un ir pētīts, ka alus raugs dod priekšroku kolonijām, lai augtu šīs labvēlīgās baktērijas, kas novērš tādu patogēnu baktēriju kā Salmonella augšanu..

5- Ja to lieto kā probiotiku, tas ir labs mikroorganisms mūsu zarnu traktā

Galvenie probiotiķi ir pienskābes baktērijas, tomēr ir interese pievienot šai grupai tādus mikroorganismus kā raugi, īpaši S. cerevisiae var. Boulardii, kas iztur pret kuņģa skābes iedarbību un sasniedz zarnu, lai izpildītu probiotiku labvēlīgās funkcijas.

Daži no probiotiku iekļaušanas mūsu uzturā ieguvumiem ir: caurejas ilguma samazināšana, imūnsistēmas stimulēšana, holesterīna līmeņa samazināšana, kā arī uzturvielu uzsūkšanās palielināšanās.

6. Sniegt priekšrocības veģetāro uzturu

Mūsdienās ir vairāk cilvēku, kas izvēlas veģetārismu ar dzīvesveidu. Ja jūs gatavojaties to sekot, iespējams, ka šī informācija jums būs noderīga.

Uzturā, kurā tiek nomākta gaļa un daudzi dzīvnieku izcelsmes produkti, bieži gadās, ka olbaltumvielu un citu uzturvielu, piemēram, cinka, daži b kompleksa vitamīni, selēns, neietver ikdienas uzturvērtības prasības..

Alus raugs ir sabiedrotais veģetāriešiem, tajā ir visi B kompleksa vitamīni, kas satur augstu bioloģisko vērtību proteīnus, tas ir, ka tas veicina 20 aminoskābes, kas nepieciešamas mūsu ķermenim. Patērējot 15 gramus alus rauga, mēs saņemam tādu pašu proteīna daudzumu kā glāzē piena.

7. Sniegt priekšrocības sportistiem

Sportistiem ir svarīgi pareizi izmantot ogļhidrātus, lai iegūtu enerģiju, ko tie sniedz.

Šajā ziņā alus raugs palīdz nodrošināt B vitamīnus, kas ir būtiski enerģijas izdalīšanai no pārtikas. Diēta ar zemu B1 vitamīnu ir saistīta ar nogurumu un sāpēm kājām vingrošanas laikā.

8- Nodrošināt uzturvielas, lai saglabātu veselīgu ādu

Ja organismam trūkst B3 vitamīna, tai ir slimība, ko sauc par pellagru, ko raksturo dermatīts, starp citiem simptomiem (caureja un demence).. 

Diēta ar zemu vitamīnu B3, cilvēkiem ar smagām alkohola problēmām vai problēmām ar barības vielu uzsūkšanos ir iemesli, kas var radīt lielāku noslieci uz klātbūtni.

Alus raugs ir laba alternatīva B3 vitamīna nodrošināšanai mūsu uzturā.

9- Sievietēm reproduktīvā vecumā veicina sagatavošanu veselīgai grūtniecībai

Ir svarīgi, lai sievietes plānotu grūtniecību, lai nodrošinātu bērna veselību. Ir barības vielas, kas jālieto pirms ieņemšanas; mēs runājam, piemēram, par folskābi.

Folijskābe, kas atrodas alus raugā, ir barības viela, kas novērš bojājumus bērna nervu caurulē, tas ir, struktūrā, kas kļūs par viņa smadzenēm un muguras smadzenēm..

Šie defekti rodas pirmajā grūtniecības mēnesī, tāpēc ir ļoti svarīgi, lai sieviete rūpētos par uzturu.

10- Tas palīdz mums saglabāt savu atmiņu

Vitamīns B12 un folijskābe, abi vitamīni, kas atrodas alus raugā, ir pētīti saistībā ar to saistību ar veselīgu novecošanu un labu garīgo veselību. Tās iedarbība ir pētīta gados vecākiem pieaugušajiem, kuriem ir labāka kognitīvā funkcija un labāka īstermiņa atmiņa.

Pētnieki apgalvo, ka šie vitamīni aizsargā neironus no mielīna pasliktināšanās. Myelīns ir ļoti svarīga struktūra komunikācijai starp neironiem un tādēļ, lai saglabātu atmiņu labā stāvoklī.

11 - veicina aknu darbību, pienācīgi pildot savas funkcijas

Lai mūsu ķermenis varētu izmantot vai atbrīvoties no norīšanas, ir nepieciešams, lai pirms tā metabolizēšanas, tas ir, mūsu organismā to apstrādā ķīmiski. Aknas ir orgāns, kas atbild par uzņemto vielu (ogļhidrātu, lipīdu, aminoskābju) metabolismu..

Katrai no šīm funkcijām aknas veic virkni ķīmisku reakciju, un B-kompleksajiem vitamīniem, kas atrodas alus raugā, ir daudzu aknu darbības veicēju loma šajā procesā..

12 - palīdz novērst tādas slimības kā vēzis

Alus raugs satur selēnu, kas arvien biežāk ir nozīmīgs dažādu vēža veidu profilaksei, kā arī sirds slimību kataraktu un neauglības problēmām..

Selēna funkcija ir aizsargāt mūsu šūnu ģenētisko materiālu no tādām molekulām kā brīvie radikāļi, ko izraisa pārmērīga saules gaismas, piesārņojuma, tabakas dūmu un citu kancerogēnu iedarbība..

13 - Stimulē apetīti

Viens no mehānismiem, ar kuru alus raugs stimulē apetīti, ir folijskābes, kas piedalās arī kuņģa skābju ražošanas palielināšanā..

Apetītes problēmas, gan īslaicīgas, gan ilgstošas, ir ļoti izplatītas gados vecākiem pieaugušajiem. Viņiem depresijas vai slimības dēļ viņiem ir viegli nonākt nepietiekama uztura dēļ. Lai to novērstu, alus raugs var būt ļoti noderīgs,

14 - veicina akadēmisko sniegumu

Alus raugs, ja tam ir kāda barības vielu grupa, kas izceļas ar tās sastāvu, ir B vitamīni un fosfors..

B-kompleksiem vitamīniem ir labvēlīga ietekme uz kognitīvo un mācību procesu attīstību.

Un fosfors, lai gan tas ir elements, kas plaši atrodas diētā, neapstājas būt svarīgs, jo tas iejaucas daudzos ar mācīšanos saistītos nervu procesos..

15 - Palīdzība cīņā pret depresijas problēmām

Alus raugs nodrošina B vitamīnu piegādi, kas ir svarīgi nervu sistēmas pareizai darbībai. Ja diētā ir B6 vitamīna deficīts, var rasties smalkas garastāvokļa izmaiņas, pat pirms tās trūkums organismā..

Šis B vitamīna komplekss piedalās serotonīna ražošanā smadzenēs, kas padara mūs par prieku un labsajūtu.

Ir iesaistīts ne tikai B6 vitamīns, bet arī folskābe un B12, kuru deficītu izsaka arī ar personības izmaiņām.

Citi B vitamīni piedalās arī garīgajā veselībā. Folskābes pazemināšana var izraisīt personības un depresijas izmaiņas. B12 vitamīns nelielā līmenī var veicināt depresiju un atmiņas problēmas. Tā kā mēs vecumu, B12 vitamīns netiek absorbēts tik viegli, pat ja ikdienas nepieciešamība uzturā tiek uzņemta.

Kontrindikācijas un blakusparādības

Alus rauga blakusparādības parasti ir vieglas. Visbiežāk sastopamas pārmērīgas gāzes, vēdera uzpūšanās un migrēnas galvassāpes.

Pārtrauciet alus rauga lietošanu un nekavējoties sazinieties ar savu ārstu, ja Jums ir sāpes krūtīs, iekaisis kakls vai elpas trūkums. Šīs blakusparādības var liecināt par alerģisku reakciju uz alus raugu.

Alus raugs ir B vitamīnu avots, bet tajā nav B-12. Nepietiekams B-12 daudzums var izraisīt anēmiju, tāpēc ir svarīgi pārliecināties, ka jūsu uzturā ir B-12 avoti..

Alus raugs var mijiedarboties ar vairākiem dažādu veidu medikamentiem. Ja lietojat alus raugu, konsultējieties ar savu ārstu:

• Monoamīnoksidāzes (MAOI) inhibitoriTie ietver tranilcipromīnu, selegilīnu un izokarboksazīdu. Šāda veida zāles lieto depresijas ārstēšanai. Lielais tiramīna daudzums alus raugā var izraisīt hipertensiju krīzi, ja to sajauc ar MAOI. Šī reakcija izraisa tūlītēju un bīstamu asinsspiediena pieaugumu. Tas var izraisīt sirdslēkmi vai insultu.
• Meperidīns: Tā ir narkotiska sāpju zāles. Ja alus raugs mijiedarbojas ar šo narkotiku, var rasties hipertensijas krīzes.
• Zāles diabēta ārstēšanai: Alus raugs var pazemināt cukura līmeni asinīs. Lietojot to kopā ar medikamentiem ar cukura diabētu, var palielināties cukura līmeņa līmenis asinīs zem optimāla (hipoglikēmija)..

Ja esat grūtniece vai barojat bērnu ar krūti, konsultējieties ar ārstu pirms alus rauga lietošanas. Jums jābūt piesardzīgiem arī tad, ja Jums ir centrālais vēnu katetrs vai kāds no šiem nosacījumiem:

• Diabēts
• Krona slimība
• Biežas rauga infekcijas
• Rauga alerģijas
• Vājināta imūnsistēma

Dažos gadījumos alus raugs jāizslēdz no diētas. Piemēram, cilvēkiem ar vāju imūnsistēmu, AIDS gadījumiem, ķīmijterapijas procedūrām vai pacientiem ar imūnsistēmu, alus rauga patēriņš var izraisīt sēnīšu infekcijas veidu..

Cukura diabēta slimniekiem pirms lietošanas ieteicams konsultēties ar ārstu un / vai dietologu.

Atsauces

1. Arturo J Martí-Carvajal, Ivan Sola, Dimitrios Lathyris, Gruzijas Salanti. Intervences, lai samazinātu homocisteīna līmeni sirds un asinsvadu slimību profilaksei (Cochrane Revision tulkots). In: Cochrane Library Plus 2009 4. izdevums. Oxford: Update Software Ltd.
2. APSTRĀDES IETEKME UZ MULTIVITAMĪNIEM STRESĒTĀ, NEPIEEJAMĀ UN DEPRESIJĀ * Solórzano P., María de Lourdes; ** Brandt Toro, César; *** Velázquez de Campos Omaira. FA M I ​​L I A LS A VS 12.-2.jūlijs - decembris 2004.
3. Alvarado-Gámez Ana, Blanco-Sáenz Rigoberto, Mora-Morales Erick. Hroms kā būtisks cilvēka elements. Rev. izmaksas. cienc. méd [Internets]. 2002. gada jūnijs [citēts 2016. gada 24. novembrī]; 23 (1-2): 55-68.
4. Van de Veerdonk FL, Kullberg BJ, van der Meer JW, Gow NA, Netea MG. 2008. mītnes-mikrobu mijiedarbība: sēnīšu patogēnu atpazīstamība. Curr Opin Microbiol 11: 305-312.
5. Orlean P. 2012. Saccharomyces cerevisiae šūnu sienas arhitektūra un biosintēze. Genetics 192: 775-818.
6. Pardo M, Monteoliva L, Pla J, Sanchez M, Gil C, Nombela C. 1999. Saccharomyces cerevisiae reģenerējošo protoplastu izdalīto proteīnu divdimensiju analīze: jauna pieeja šūnu sienas pētīšanai. Raugs 15: 459-472.
7. Nombela C, Gil C, Chaffin WL. 2006. Netradicionālo proteīnu sekrēcija raugā. Trends Microbiol 14: 15-21.