10 virtuves stieņi

The Pārtikas stublāji ir tie augu stieņi, kurus var izmantot kulinārijas preparātos. Tos parasti iedala dārzeņos ar ēdamiem stublājiem, kas atrodas virs zemes, un tiem, kuriem ir modificēti stublāji zem virsmas.

Augu augus, kas audzēti to cietes saknēm un bumbuļiem, sauc par sakņu un bumbuļu kultūrām.

Tās parasti atrodas agronomijas jomā. Tomēr dārzkopībā zema cilvēku patēriņa var uzskatīt par dārzeņiem.

Pārtikas augu stublāji ir daļa no augiem, ko patērē cilvēki. Lielākā daļa augu sastāv no saknēm, kātiem, lapām, ziediem un augļiem, kas satur sēklas.

Parasti cilvēki ēd sēklas (kukurūza vai kafija), augļus (tomātus), lapas (salāti vai spināti) vai saknes (burkāni un bietes), bet arī ēd daudzu augu stublājus. Ir arī ēdamas petioles un ēdami ziedi.

Augu kātiem ir dažādas funkcijas; Tie atbalsta visu augu un ir lapas, ziedi un augļi. Tās ir arī būtiska saikne starp lapām un saknēm; veikt ūdeni un minerālvielas.

Ēdienu stublāju piemēri

1. Cukurniedru

Pārtikas daļa ir iekšējais kāts, kura sula ir cukura avots. Neapstrādātā veidā un to var košļāt, lai iegūtu saldu sulu.

Šī augstā un daudzgadīgā zāle ir dzimtene Dienvidāzijas un Melanēzijas tropiskajās un karstajās temperatūrās.

Papildus cukuram daži produkti, kas iegūti no šī auga, ietver melasi, rumu, etanolu un bagāžu.

Jums var būt interese par 17 apbrīnojamo cukura niedru īpašībām veselībai.

2 - bambuss

Tas ir ziedošs mūžzaļais augs; cilmes apgabali parasti ir tukši. Pārtikas daļa ir jaunais un jaunais asns. Bambuss ir viens no visstraujāk augošajiem augiem pasaulē.

Šo augu izmanto daudzos Āzijas virtuves ēdienos; Tie ir pieejami lielveikalos dažādos veidos, kas jau ir sagriezti, gan svaigi, gan konservēti.

3 - Kolinabo

Šis augs ir no sinepju dzimtas. Galvenā rūpnīcas daļa ir pamatne, kas veido sfērisku struktūru. To var patērēt gan neapstrādātu, gan vārītu.

Tās garša un tekstūra ir līdzīgas brokoļu kāta vai kāpostu sirdī, bet mīkstāka un saldāka. Jaunais kāts var būt tik kraukšķīgs un sulīgs kā ābols, kaut arī mazāk salds.

4- Sparģeļi

Tā ir suga, kas sastāv no daudzgadīgiem ziedu augiem, kas pieder pie sparģeļiem. Tā ir dzimtene lielākajā daļā Eiropas, Ziemeļāfrikā un Rietumāzijā; Tā ir plaši kultivēta dārzkopība.

Sparģeļi aug no 100 līdz 150 cm augstiem, ar kātiem ar daudzām zariņām un spalvām.

Tās lapas ir modificēti stublāji lapās; Tās mēra no sešām līdz 32 mm garām un 1 mm platajām, tās tiek savāktas grupās no 4 līdz 15 rozes formā. Tās augļi ir maza sarkana bumba, kas ir indīga cilvēkiem.

Bieži tiek patērēti tikai jauni sparģeļi: kad pumpuri sāk atvērties, pumpuri kļūst koki.

Sparģeļi sastāv no aptuveni 93% ūdens; Tās ir zemas nātrija un kaloriju. Tas ir labs B6 vitamīna, kalcija, magnija un cinka avots, tas ir labs šķiedru avots.

Asni tiek sagatavoti un pasniegti daudzos veidos visā pasaulē, parasti tos pasniedz kā uzkodas vai kā dārzeņu sānu ēdienu.

To parasti pasniedz ar garneļu, vistas vai liellopu gaļu. To var pagatavot arī uz grila vai vārīt; To parasti lieto vārītos un zupās.

Jums var būt interesē 10 unikālās sparģeļu īpašības veselībai.

5- Rabarberi

Sarkanie vai zaļie kāti ir ēdamās augu daļa; lapas ir toksiskas. Rabarberi ir daudzgadīgi augi, kas ražo īsus, biezus sakneņus.

Virtuvē svaigi un neapstrādāti stublāji ir kraukšķīgi. Lai gan tas nav auglis, to parasti gatavo tā, it kā tas būtu. Parasti kāti ir vārīti ar cukuru un tiek izmantoti pīrāgi, drupatas un citi deserti.

6- Célery vai selerijas

Selerijām ir garš, šķiedrains stublājs, kas pārvēršas lapās. Šis viss augs ir ēdams, ieskaitot kraukšķīgo kārtiņu (lapu formas stublāju) un mīksto sakni.

Atkarībā no atrašanās vietas un kultūras, gan lapas, gan stublāji tiek ēdēti un izmantoti atšķirīgi virtuvē.

Stublāju kāts atdala lapu lapās. Selerijas galvu parasti pārdod kā dārzeņus. Parasti tikai ēdienu veidā tiek ēstas lapas.

Ir sava veida savvaļas ķirši, kam ir zemes garša un atšķirīga smarža. Viņu kāti parasti tiek izmantoti franču virtuvē, īpaši sautējumos un zupās.

Varbūt jūs interesē 15 lieliski seleriju īpašības veselībai.

7- Echalote

Tā ir sīpolu, ķiploku un ķiploku porro ģimene. Pārtikas daļa galvenokārt ir pietūkušas lapas ar nelielu kātu.

Tie tiek izmantoti svaigā gatavošanā papildus marinētu gurķu gatavošanai. Āzijas virtuvē tos izmanto kā garšvielas. Tā garša ir līdzīga parastajam sīpolam, bet ar maigāku garšu.

8- Kanēlis

Tās miza tiek izmantota kā suga. Šo mizu iegūst no vairākām Cinnamomun ģints koku sugām. Kanēlis tiek izmantots saldos un sāļos ēdienos.

Kanēlis ir mūžzaļš koks, ko raksturo ovālas lapas, bieza garoza un auglis. Ja suga tiek audzēta, miza un lapas ir izmantoto augu galvenās daļas.

Kāti jāapstrādā tūlīt pēc audzēšanas, kamēr iekšējais miza joprojām ir mitra.

Izgrieztie stublāji tiek apstrādāti, saskrāpējot ārējo mizu, un pēc tam nokļūstot zariņā kā āmurs, lai atbrīvotu iekšējo mizu, kas tiek velmēta garos stumbros..

Jums var būt interesē 13 lielie kanēļa ieguvumi veselībai.

9 - Redīsi

Lai gan visi ēdami augi, to parasti audzē tās sakne. Redīsi tiek patērēti visā pasaulē, galvenokārt ēst neapstrādātus kā salātu dārzeņus. Ir daudzas šķirnes, kas atšķiras pēc izmēra, krāsas un garšas.

Jūs varētu interesēt 21 vērtīgas īpašības redīsi veselībai

10- Att

Vīģe ir tropu dzimtene. Pārtikas daļa ir stumbra audi. Jūs varat ēst gan svaigus, gan kaltētus.

Atsauces

1. Garšīgi stublāji un bulb dārzeņi. Izgūti no ranker.com.
2. Ficus. Izgūti no wikipedia.org.
3. Pārtikas augu stublājs. Izgūti no wikipedia.org.
4. Redīsi. Izgūti no wikipedia.org.
5. Šalotes. Izgūti no wikipedia.org.
6. Bambusa Izgūti no wikipedia.org.
7. Selerijas. Izgūti no wikipedia.org.
8. Dārzeņu saraksts: stumbra dārzeņu piemēri. Izgūti no Cropreview.com.
9. Kanēlis. Izgūti no wikipedia.org.
10. Rabarberi. Izgūti no wikipedia.org.
11. Kohlabi. Izgūti no wikipedia.org.
12. Sugarcane Izgūti no wikipedia.org.
13. Sparģeļi. Izgūti no wikipedia.org.
14. Kādi augļi un dārzeņi ir ēdami? (2016). Atgūts no quora.com.