Grimod de La Reynière Biogrāfija

La Reynière grimods, kura vārds bija Alexandre Balthazar Laurent Grimod no La Reynière, bija aristokrāts, jurists, žurnālists, kolektīvs un franču rakstnieks. Viņš kļuva slavens ar Napoleona I valdību par viņa dažreiz rūgto sociālo kritiku, viņa noslēpumiem un mīlestību pret gastronomiju.

Posteritāte viņu atcerējās galvenokārt par pēdējo viņa personības aspektu un uzskata to kopā ar Brillātu-Savarinu par vienu no mūsdienu Rietumu gastronomijas dibinātājiem. Viņa raksti par gastronomiju savā laikā tika augstu novērtēti, jo tie ir ļoti populāri Francijas bagāto klasēs.

Indekss

• 1 Biogrāfija
  • 1.1. Vairāku kaislību savienība
  • 1.2. Mantojums
  • 1.3. Darba maiņa
• 2 Atsauces

Biogrāfija

Grimod de La Reynière dzimis Parīzē 1758. gada 20. novembrī. Viņa tēvs Laurents bija buržuāzijas baņķieris; viņa māte Suzanne de Jarente de Senar bija aristokrāts. Viņa vectēvs tēva pusē Antoine Gaspard Grimod de la Reynière bija nodokļu iekasētājs.

Grimods piedzima ar deformētām rokām, tāpēc viņam bija jāizmanto protezēšana. Līdz ar to viņa rakstīšana viņa dzīvē bija ļoti nedroša.

Viņa vecāki dzīvoja greznā dzīvesvietā Champs-Elysees; Tā bija augsta sabiedrība. Viņi bija ļoti daudz intelektuālo aprindu vidū, un viņiem bija viens no labākajiem ekonomiskajiem stāvokļiem Parīzē. Tomēr viņi neļāva Grimodam no sociālās dzīves viņa roku deformācijas dēļ.

Jaunais grimods uzauga Parīzē un devās uz universitāti. Viņš ieguva juridisko grādu un pēc tam sāka advokāta karjeru. Viņa pirmais iebrukums rakstiski bija kā teātra kritiķis ar rakstu ar nosaukumu "Le Censeur Dramatique".

Viņa jaunieši bija diezgan labklājīgi, viņš nekad nav cietis no ekonomiskajām problēmām, un viņš jutās ērti, ka to ieskauj greznība. Tomēr viņš vienmēr jutās atstājis, jo deformācija, ko viņš cieta rokās, pat ar savu ģimeni. Kad viņš bija vecāks, viņš izveidoja ļoti izejošu personību.

Grimod de la Reynière nomira Ziemassvētku dienas naktī, 1837. gada 25. decembrī, 80 gadu vecumā Villiers-sur-Orgē.

Dažādu kaislību savienība

Grimods bija teātra un klasiskās mākslas mīļākais; uzskatīja abas Francijas kultūras pīlārus. Tāpat viņš bija veltīts students, dabaszinātņu ventilators, regulārs lasītājs, labas mūzikas cienītājs un pieklājīgs cilvēks ar labiem manieriem un paražām..

Viņa ģimene, neskatoties uz viņa deformēto roku kauns, nekad nav iebildusi pret Grimoda mīlestību pret mākslu. Viņš veicināja studijas un atbalstīja jaunās Parīzes mācības vēlmi.

Vēlāk, kad viņam jau bija zināma reputācija žurnālistikas pasaulē, viņš sāka publicēt Almanaka gardēži; Tas satur visu, kas tajā laikā būtu jāzina gastronomijas ziņā. Ar šo grāmatu viņš guva lielus panākumus; minētā publikācija tiek uzskatīta par pašreizējo gastronomijas rokasgrāmatu senču.

Grimod de La Reynière nāve tika paziņota 1812. gada 7. jūlijā, taču tā izrādījās maldināšana: ieradās greznā bēru mielastā, viesi bija pārsteigti, atklājot autoru perfektā veselībā.

Tas neļāva notikumam kļūt par lielisku dimensiju svinībām, un šis savdabīgais anekdots bija viens no pazīstamākajiem gastronomijas kritiķiem.

Mantojums

Grimod de La Reynière bija tas, kurš darīja zināmu, kas vēlāk pazīstams kā gastronomijas žurnālistika. Viņš bija pazīstams ar dažādu restorānu biežiem apmeklējumiem un lielu banketu organizēšanu; viņš bija ēdiens, kam viņš veltīja lielu daļu no žurnālistikas kolonnām.

Viņa stilu imitēja gastronomiskie kritiķi, kas sekoja viņam. Viņam izdevās izveidot pilnīgi jaunu rakstnieku vilni, kuri bija veltīti tam, lai analizētu kaut ko, ko vienkārši vienkārši uzskatīja par pašsaprotamu: pārtiku. Šī analīze tika sniegta nevis kā vienkārša nepieciešamība, bet gan kā ievērojama māksla.

Grimoda darbs arī paplašināja franču virtuvi visā Eiropā. Viņam izdevās to padarīt labāk pazīstamu laikā un vēlāk - vienu no slavenākajiem un imitētajiem pasaulē.

Viņš bija atvērts cilvēks, kas bija lojāls tradicionālajām tradīcijām, franču vēstures mīļotājam un apmeklēto vietu kultūrai. Viņš ticēja teātra morālai lomai, ļoti garšai. 

Viņš uzskatīja Voltuiru par dramatisku rakstnieku un izdomātu krāsu. Pateicoties savam piesardzīgumam un zināmam tautas rakstam, viņš bez riskiem šķērsoja revolucionāros draudus.

1793. Gadā vienā no kolonnām viņš kritizēja teātri un aprakstīja to kā politisku instrumentu. Tad viņš bija apņēmies nosodīt pirmos republikas pārkāpumus. Viņa laikraksts tika apsūdzēts par reālistisku un pretrevolucionāru, lai gan Grimods bija svešinieks politiskajās lietās.

Darba maiņa

Pēc šī notikuma viņš veltīja sevi tirdzniecībai. Viņš rakstīja tirgotājiem dažādās esejās par savu darbību. Viņam izdevās šajā jautājumā, jo viņu ļoti ietekmēja viņa baņķieru un nodokļu iekasētāju ģimene.

Viņa pazīstamākais darbs, saukts Saimnieku rokasgrāmata, Tā ir neliela praktiska grāmata, kas veidota buržuāziskai sabiedrībai, kas izriet no Francijas revolūcijas. Šī rokasgrāmata ir sniegta kā piedzīvojums, kurā ir daudz interesantu anekdotu.

Ar šo grāmatu viņš iepazīstina lasītāju ar delikātajām mākslas baudīšanas iespējām pie galda. Turklāt tas nodrošina mantkārīgu pieklājības un sapņu ēdienu desertu un saldumu elementus.

Neskatoties uz savu produktīvo karjeru, Grimodam nebija nekādas negatīvas kritikas. Tās galvenie atturētāji apstiprināja, ka tās raksti bija tīri vieglprātīgi, un ka viņi neko nepiedalījās lielākajai daļai Francijas iedzīvotāju, un tajā laikā vēl bija ļoti analfabēti..

Kritiķi kreisajā pusē arī apgalvoja, ka Grimoda darbi ir pretrunā ar Francijas revolūcijas vērtībām un sabojājuši pret savu buržuāzisko izcelsmi.

Neskatoties uz visu kritiku, Grimoda darbam izdevās izturēt laika gaitā: tā Laba saimnieka rokasgrāmata tas joprojām tiek lasīts šodien. Turklāt viņam ir liela privilēģija būt pirmajam gastronomijas žurnālistam, kas pazīstams mūsdienu vēsturē..

Atsauces

1. Sánchez, F. (2010). Gastronomiskās žurnālistikas didaktiskā funkcija. Basku zemes universitāte. Atgūts: gabinetecomunicacionyeducacion.com
2. Grimod de la Reynière, B. A. (1998). Hostess ceļvedis un saldais ceļvedis. Tusquets Editores.
3. Pomeraniec, H. (2016). Grimod de La Reynière, kaprīza meistars. Nācija Atgūts: lanacion.com.ar
4. Korsmeyer, c. (2002). Garšas sajūta: pārtika, estētika un filozofija. Paidós Ibérica.
5. Francesc Fusté Forné un Pere Masip (2013). Žurnālistikas specializācija i futur del journalisme: gastronomijas kolonnas Anàlisi. Saturs iegūts no: researchgate.net