5 populārākie tipiskie Narino ēdieni



The tipiski Nariño ēdieni, veikalsKolumbijā, tiek atzīti visā pasaulē. Nariño diētā ir daudz liellopu gaļas. Tiek patērētas arī dažādas zivis, omāri un jūras veltes. Turklāt tas ir vārīts ar kokosriekstu pienu.

Kolumbijas virtuve ir ļoti atšķirīga atkarībā no dažādiem reģioniem. Dažās valstīs ir eksotiski uzskatāmi ēdieni, piemēram, grauzdēti skudras vai jūrascūciņu vai jūrascūciņu preparāti, bet citi reģioni nepieskaras šiem ēdieniem.

Brokastis ir svarīgas Nariño: sulas vai augļu sulas, kafijas vai šokolādes, augļi, olas un maize.

Pusdienās zupa ir tradicionāla, tad galvenais ēdiens ar dzērienu, kā arī deserts, tipisks salds. Vakariņas parasti ir vieglākas; piemēram, sviestmaizi.

Pieci tipiskie Nariño ēdieni

1 - jūrascūciņa

Jūrascūciņas tiek grauzdētas starp oglēm un oglēm, pēc smagas selekcijas procesa, tā augšanas un upurēšanas..

Tas tiek pasniegts vesels, ar kraukšķīgu un ceptu ādu. Tipiski garšvielas padara to par ēstgribīgāko un kāroto Nariño ēdienu.

Tas ir ļoti barojošs, un tam ir arī afrodiziaka īpašības. Jūs ēdat ar savām rokām.

2 - ulluco locro

Ulluco, olluco vai papa lisa ir bumbuļi, kas raksturīgi Kolumbijas Andu zonai. Tā ir bagāta ar ogļhidrātiem, tāpēc tai ir daudz kaloriju.

Sagatavo sautējumu ar sasmalcinātiem ullucos, pienu, balto sieru un sviestu, pievienojot piparus, oregano, ķiplokus, papriku, timiānu, pētersīļus un sīpolus.

Tas ir arī tipisks lietošanai salātos, samaisot vārītas ullucos ar burkāniem, pupām, šķiņķi, sieru un sīpoliem.

3 - pusandao

Tas ir gatavots ar kalnu cūkgaļu un liellopu gaļu, kas ir pagatavota ar nitro sāli, zivīm (sams, corvina vai snapper) un pasniegta ar zaļām planētām, veseliem kartupeļiem, cieti vārītiem olām un kokosriekstu pienu..

Tas tiek pasniegts podos vai bļodās. Nedaudz katras sastāvdaļas ir ievietots kopā ar baltiem rīsiem, avokado un čili.

4- Arepas no Nariño

Sagatavojiet tortiljas ar kviešu miltiem, ūdeni, sviestu, cepamais sodas, krāsvielas un cukuru. Dažās vietās viņi arī pievieno pienu un olas.

Lai pagatavotu tos cayanas cāļos, māla podi, kas izmantoti kopš seniem laikiem.

Vēl viens ēdiena gatavošanas veids ir cepšana tos saīsinot vai eļļā. Šo modalitāti sauc par ceptiem arepas vai arepas.

5- Piangua kodējums

Tā ir zivis un jūras veltes ar kokosriekstu. Visplašāk izplatīta ir enculin de piangua vai concha, gliemene, kas ir rūpīgi atlasīta. Agrāk šis atlases darbs bija tikai sievietēm.

Tie ir vārīti dzīvā ūdenī verdošā ūdenī un pēc tam tiek pievienoti piena, sīpolu un čili preparātiem, kas pagatavoti ar garšaugiem, piemēram, pennyroyal, melnajiem bazilikiem, oregano un cilantro..

To pavada rīsi ar kokosriekstu, pataconu, kartupeļiem un yucca.

Atsauces

  1. Redaktors (2015). Tipiski Kolumbijas ēdieni. 20/10/2017, no Dienvidamerikas Mājas lapa: southamerica.cl
  2. Edison Parra Garzón. (1998). NARIĀNAS GĀZTRONOMIJAS ABC. 20/2017, no El Tiempo Mājas lapa: eltiempo.com
  3. Chris. (2014). Top 5 dīvaini Kolumbijas pārtikas produkti. 20/10/2017, no See Colombia Mājas lapa: seecolombia.travel
  4. Anny Wooldridge. (2017). 10 tradicionālie pārtikas produkti, kas jums jāmēģina Kolumbijā. 20/2017, no Kultūras brauciena Mājas lapa: theculturetrip.com
  5. Redaktors (2014). Klusā okeāna gastronomija - Valle del Cauca un El Nariño daudzveidība. 10/21/2014, no Flightandtrip Tīmekļa vietne: flightandtrip.com