5 populārāko salu reģiona tipiskie ēdieni



The tipiski salu reģiona ēdieni Kolumbijas valstis ir afrikāņu, angļu, holandiešu, spāņu un pamatiedzīvotāju kultūru maisījums, kas dzīvo reģionā un pārstāv to muitas saknes..

Ēdieni tiek pagatavoti, pamatojoties uz visdažādākajām augļu un jūras sugām, piemēram, zivīm, krabjiem, omāriem un gliemežiem.

To pavadībā ir dažas tropu reģionam raksturīgas dārzeņu, augļu un dārzeņu šķirnes, piemēram, Yucca, banānu un ķirbju..

Līdz sezonai viņi izmanto garšvielas, piemēram, baziliku, kanēli, krustnagliņas un ingveru, kas rada unikālu garšu un aromātu kombināciju.

Sakarā ar tās tuvumu jūrai, salu kulinārija ir bagāta ar zivīm, jūras veltēm, austeres, krabjiem, omāriem..

Augļi, piemēram, kokosrieksti, banāni, kukurūza un banāni, ir raksturīgi arī viņu ēdieniem, un tos izmanto saldos vai pikantos ēdienos.

Kolumbijas salu reģions sastāv no salām, saliņām un līčiem, kas atdalīti no kontinentālā reģiona. Tie atrodas gan Klusā okeāna reģionā, gan Karību jūrā.

Starp salām Karību jūrā izceļas San Andrés, Santa Catalina un Providencia. Ceļā uz Klusā okeāna teritoriju izceļas tādas salas kā Malpelo, Gorgonilla un Gorgona.

5 galvenie salu reģiona tipiskie ēdieni

1. Rondon vai Run down

Tas ir tipisks reģiona ēdiens par excellence. Tā ir sava veida sautējums vai zupa, kas tiek pagatavota kokosriekstu pienā.

Uz šī pamata tiek pievienotas zivis, gliemeži, jamss, cassava, zaļie planētiņi, cūkgaļas astes un miltu tortiljas un pagatavotas ar dažādām garšvielām.. 

2 - Krabju zupa

Tas ir delikateses eksotiskajām sastāvdaļām. Tiek uzskatīts arī par spēcīgu aphrodisiac.

Tas ir sagatavots ar melniem un sarkaniem krabjiem, kas tiek pagatavoti ar cūkgaļas asti, kartupeļiem, japoniem, miltu tortilijām un garšvielām.

3 - Krabju vai zivju bumbiņas vai gaļas bumbiņas

Tas ir ļoti populārs ēdiens reģionā. Tas ir sagatavots ar zivīm, krabjiem vai omāra gaļu.

Tas ir pagatavots ar olām, maizes drupatas, dažādiem dārzeņiem un garšvielām. Tad mazās bumbiņas tiek gatavotas un ceptas ļoti karstā eļļā.

4 - kokosriekstu konfektes vai saldumi

Kokosrieksti ir populārākie reģiona augļi un tiek izmantoti dažādu saldu un pikantu ēdienu gatavošanā.

Salu ielās ir ierasts ieraudzīt ielas pārdevējus, kas piedāvā dažādus reģionam raksturīgus saldumus no kokosriekstu.

Kokosas ir sava veida sīkdatnes, kas gatavotas ar kokosriekstu mīkstumu, kokosriekstu pienu, cukuru, sviestu un miltiem.

5- Ķirbju vai ķirbju, kukurūzas un banānu kūka

Ķirbji, kukurūza un banāns ir ļoti populāri reģionā; Tie tiek patērēti visu veidu saldajos vai sāļajos ēdienos. Tie ir ļoti izmantoti desertos, īpaši kūciņos.

Lai padarītu ķirbju, kukurūzas un banānu kūkas, ir pievienota un cepta cukura, sviesta, miltu, olu, baltā siera piedeva.

Ir ļoti bieži pārdot šos produktus reģiona ielās un pludmalēs.

Atsauces

  1. Albala, K. (2011). Pārtikas kultūras pasaulē Enciklopēdija, 2. sējums. ABC-CLIO.
  2. Cocinacolombia, L. E. (2016). Kolumbija, virtuve, tradīcijas un kultūra. Bubok.
  3. LaRosa, M. J., un Mejía, G. R. (2017). Kolumbija: īsa mūsdienu vēsture. Rowman & Littlefield.
  4. Montaña, A., un Villegas, B. (2001). Kolumbijas garša. Villegas Associates.
  5. Procolombia (s.f.). Ekskursija pa Kolumbijas virtuves orinoquia un austrumu līdzenumiem. Saturs iegūts no 26 no 10 no 2017, no procolombia.co