Kopīgot:
5 populārākie tipiski Gvatemalas ēdieni
Daudzi no tipiski Gvajakila ēdieni tie parāda piekrastes ietekmi, jo tie cita starpā izmanto tādas sastāvdaļas kā zivis, garneles, gliemenes, kalmāri.
Starp ēdieniem, kas ietver šos produktus, ietilpst ceviche, encebollado un encocado.
Guayaquil ir viena no lielākajām Ekvadoras pilsētām, un tā ir viena no pazīstamākajām tās virtuves ēdieniem, kas inovatīvi saglabā pilsētas tradīcijas..
Daži no šiem ēdieniem ir bijuši kopš koloniālās reizes. Šāda situācija ir encebollado, kas ir viens no slavenākajiem preparātiem pilsētā.
5 tipiski Gvajakila ēdieni
1- Ceviche
Ceviche ir trauks, kas pagatavots ar jūras produktiem, etiķi un citronu sulu. Parasti šis ēdiens ietver garneles, mīdijas, kalmārus un zivju filejas.
Dažās vietās jūras veltes tiek marinētas ar etiķi un tiek pasniegtas neapstrādātas. Citās vietās tās tiek pagatavotas pirms marinēšanas.
Tos pasniedz ar ceptiem zaļiem banāniem, grauzdētiem kukurūzas kodoliem un vārītām ausīm..
2 - Encebollado
Encebollado ir tradicionāla zupa, kas ir sagatavota Ekvadoras piekrastes zonās. Šis ēdiens parasti tiek pasniegts brokastīs, un pēc daudz alkohola ir atzīts par paģirām.
Encebollado galvenā sastāvdaļa ir zivis. Sagatavošanā ir ieteicams izmantot tunzivis.
Ir iekļauti arī dārzeņi, piemēram, kasava, selerijas un kartupeļi. Lai pievienotu zupai zupu, pievienojiet sīpolus, čili, ķiplokus, piparus, liellopus, cilantro un pētersīļus.
3 - Sausa
Tas ir pazīstams ar nosaukumu "seco" tradicionālo sautējumu kopums, kas tiek gatavots ne tikai Gvajakilā, bet arī daudzās Ekvadoras vietās. Divas no pazīstamākajām sausajām ir kazas un vistas.
Sauso kazu pagatavo ar kazas gaļu, apelsīnu vai citronu sulu un alu. Tas tiek pasniegts ar dzelteniem rīsiem, kas pagatavoti pēc tam, kad vārīti, lai padarītu to kraukšķīgu.
Savukārt žāvētā vistas gaļa tiek pagatavota ar šo putnu gaļu, kas tiek pagatavota ar pipariem, karstajiem pipariem un ķiplokiem. Parasti pasniedz ar "nobriedušu", kas ir ceptas nogatavinātas banānu šķēlītes.
4 - rīsi ar sautējumu un gaļu
Rīsi ar sautējumu un gaļu ir tradicionāls Gvajakila ēdiens. Tas ir gatavots ar dažādiem gaļas veidiem - gan vistas, gan cūkgaļas, gan govs.
Turklāt, cita starpā, tiek pievienoti graudi, piemēram, baltās vai melnās pupiņas, aunazirņi, lēcas.
Lai sāktu graudus, tie tiek pagatavoti, kas ir pagatavoti ar čili, papriku, sīpoliem un ķiplokiem.
Šim preparātam pievieno rīsu. Atsevišķā traukā sagatavo gaļu, ko pievieno sautējumam.
5- Patacón ar sieru
Patakoni ir zaļās plantainas šķēles, kas cep divas reizes. Lai pagatavotu šo trauku, sagrieziet biezas banānu šķēlītes, kuras īsi pagatavo verdošā eļļā.
Šīs šķēles tiek sasmalcinātas un ceptas vēlreiz. Tiem pievieno plānas siera šķēlītes, kas izkausē saskarē ar patakoniem.
Atsauces
- Ekvadora pārtika, tipiskas maltītes un dzērieni. Saturs iegūts 2017. gada 16. decembrī no southamerica.cl
- Ekvadoras virtuve. Saturs iegūts 2017. gada 16. decembrī no wikipedia.org
- Ekvadoras ēdieni. Saturs iegūts 2017. gada 16. decembrī no gobackpacking.com
- Pārtika un dzērieni 8 tradicionālās ēdieni, kas jums jāmēģina Gvajakilā. Saturs iegūts 2017. gada 16. decembrī no theculturetrip.com
- Gvajakila tipiskākie ēdieni. Saturs iegūts 2017. gada 16. decembrī no discoverymundo.com