Kopīgot:
5 populārākie Querétaro saldumi
The tradicionālie Querétaro saldumi Tie ir izgatavoti ar rokām, izmantojot kazas pienu, piloncillo medu, bumbuļus un augļus. Visas tās sastāvdaļas tiek ražotas reģionā.
UNESCO 2010. gadā paziņoja, ka Meksikas gastronomija ir cilvēces nemateriālais kultūras mantojums. Šī atšķirība bija saistīta ar tās vēsturi, radošumu, daudzveidību un pārpasaulību, kas to pastiprināja kā nacionālās identitātes elementu.
Laika gaitā Queretaro gastronomija ir centusies nodrošināt nepārtrauktību pirms Hispanic sastāvdaļām, piemēram, kukurūzai, kaktusi, čili un dažiem augļiem.
Šis nolūks ir bijis noteicošais tās tipisko saldumu ražošanā, kas ir tās bagātās kultūras simboliskais sektors.
Tipiski Querétaro saldumi ir kolektīvi sagatavoti. Regulāri iesaistiet ģimenes locekļus un kopienas.
Tās komercializācija tiek veikta dažādos uzņēmuma lokalizētajos tirgos.
Iespējams, jūs interesē arī Querétaro tipiskās tradīcijas.
5 tipiskie Querétaro saldumi
1. Queretaro godība
Tas ir apstrādāts no cepta kazas piena, kas sajaukts ar cukuru, vaniļu, kukurūzas sīrupu un riekstiem, ko regulāri pasniedz celofāna iepakojumā..
Tās sagatavošanas noslēpums ir tāds, ka pienam jābūt neapstrādātam; tas ir, iegūts tieši no dzīvnieka, neizmantojot industrializācijas procesus.
Tā ir dulce de leche vai cajeta dedzināšana. Tās izcelsme, ne tikai daži populāri stāsti, nav precizēta.
2. Cepta saldie kartupeļi
Šī salda tradicionāli ir neatņemama sastāvdaļa altāriem, kas ir sagatavoti Nāves dienas svinēšanai.
To sagatavo, kristalizējot saldos kartupeļus ar cukura medu un atkārtojot šo procedūru vismaz 3 reizes, lai tos ievietotu saulē.
Vēlāk tos pagatavo akmens krāsnī visu nakti, pēc tam sasmalcina un peld ar brūnu cukuru..
3 - Guava ruļļi
Šis saldais ir izgatavots no gvaja, cukura un medus. Tās sagatavošanā ir iesaistīti vairāk nekā 5 cilvēki.
Tās process sākas ar augļu izvēli, kas pēc tam tiek vārīta vara kastrolī, līdz tas veido pastu, kas izplatās uz cukura pārklāta galda.
Pildījums tiek pievienots un velmēts un sagriezts vidēja biezuma šķēlītēs. Šī recepte sākotnēji ir no Jaral del Progreso, Guanajuato.
Tradicionāli to ir pieņēmušas Meksikas, Zacatecas, Jalisco, Michoacán un Querétaro valstis..
4- Dulce de biznaga vai acitrón
Biznagas ir kaktusi, kuru celulozes Cadereyta de Montes pašvaldībā tiek izstrādāts izsmalcināts tradicionāls saldums. Šis kristalizētais saldais ir daļa no karaļu pavedienu apdares.
Tas ir arī bieži sastopams daudzos Querétaro tipiskajos, svētku un rituālajos sagatavojumos.
5- Queretana olu krēms
Tas ir tradicionāls piena deserts no Querétaro, kas nāk no spāņu gastronomijas, pareizi no viduslaiku laikiem no Spānijas un Francijas..
Kad krusts šķērsoja Atlantijas okeānu, kā sastāvdaļas pievienoja kukurūzu un kanēli.
Tas ir viegls sagatavošanas, zemu izmaksu un augstas uzturvērtības deserts ar lielo proteīnu un kalcija devu.
Queretaro ir izgatavots no kazas piena, olu dzeltenumiem, cukura, cietes vai kukurūzas miltiem, vaniļas un kanēļa..
Atsauces
- Camote Achicalado, Dulce Típico de Querétaro. (s.f.). Saturs iegūts 2017. gada 8. novembrī no: elsiglodetorreon.com.mx
- Queretaro maršrutā "Cimboli ar vēsturi". (s.f.). Saturs iegūts 2017. gada 8. novembrī no: rutasgastronomicas.sectur.gob.mx
- Queretaro (2017. gada 30. oktobris). In: en.wikipedia.org
- Nacionālās gastronomijas reģioni. (s.f.). Saturs iegūts 2017. gada 8. novembrī no: moodle2.unid.edu.mx
- Gastronomiskais ceļš. Vēstures un romantisma šūpulis. (s.f.). Saturs iegūts 2017. gada 8. novembrī no: http: rutasgastronomicas.sectur.gob.mx