Kopīgot:
5 populārākie Yucatan saldumi
The Yucatan tipiski saldumi tos ietekmē gan maju kultūra, gan spāņu un franču. Viņu izcelsme ir deviņpadsmitā gadsimta otrajā pusē un saglabājušas savu popularitāti līdz mūsdienām.
Ierodoties Yucatan provincē, spāņi cēla vairākus produktus, tostarp cukuru. Viņi arī ieviesa metodes reģionā, piemēram, cepšanai un cepšanai.
Tas radīja saldumu ražošanu, īpaši konusos. Vēlāk šī prakse tika paplašināta, attiecinot to uz lielāko daļu teritorijas.
Šodien reģiona tipiskos saldumus var iedalīt trīs tipos: tradicionālie saldumi, sīrupu saldumi un konfektes.
Pašlaik Yucatan reģionā ir daudz dažādu veidu saldumi. Lielākā daļa joprojām ir ļoti populāra vietējo iedzīvotāju vidū, lai gan arvien vairāk ārzemnieku ir ieinteresēti tos izmēģināt.
Jūs varētu interesēt arī Yucatán tradīcijas un tradīcijas.
5 tipiski Yucatan saldumi
1 - mandeļu marcipāns
Šo tradicionālo saldumu pagatavo ar sasmalcinātu mandeļu un salda sīrupa maisījumu. Šo sīrupu parasti gatavo, vārot medus, kanēļa un ūdens maisījumu, līdz tas ir vēlamais konsistents.
Pēc divu sastāvdaļu sajaukšanas tās ir noapaļotas un mīklu ievieto krāsnī, līdz tā ir labi un konsekventi.
Vēlāk jūs varat aromatizēt ar rožu būtību vai pievienot piedevas, piemēram, lielākus mandeļu gabalus.
2- Zapotitos
Yucatecan zapotitos ir maigi augļi, kas pagatavoti no ķirbju sēklām un cukura. Tiem ir līdzīga konsistencija ar marcipānu un parasti pārklāti ar kanēli.
Šie tradicionālie saldumi saņem savu vārdu, jo tie tradicionāli veidoti zapota, kas ir tipisks apgabala auglis.
Pašlaik jūs varat atrast daudz dažādu aspektu. Tomēr garša vienmēr ir vienāda visiem zapotitos veidiem.
3 - kūka pārgājis
Kūka ir tipisks Yucatan saldums, kas pagatavots no saldajiem kartupeļiem (tipisks Latīņamerikas bumbuļs), rīvēts kokosrieksts, cukurs un kanēlis.
Viņiem parasti ir noapaļota forma, lai gan tos var pagatavot līdzīgi kūka.
4 - Guavas pasta
Vēl viens no pazīstamākajiem saldumiem šajā jomā ir gvajamas pasta, ko iegūst, gatavojot tāda paša nosaukuma tropiskos augļus. Tas ir ļoti salds un aromātisks auglis ar rozā vai baltu mīkstumu.
Makaroni tiek izgatavoti, sasmalcinot un sasmalcinot augļu mīkstumu, un vārot to vēlāk ar sīrupu, līdz tas ir konsekvents.
Šī pasta tiek izplatīta lielos blokos. Atdzesējot tas tiek sagriezts mazos laukumos. To var pasniegt gan ar saldiem, gan pikantiem papildinājumiem.
Tas ir ļoti tipiski, lai to atrastu kopā ar mīksta siera gabaliņiem, salātiem vai cepumiem un cepumiem.
5- Meringue
Pēdējais raksturīgais saldais no saraksta ir arī viens no pazīstamākajiem. Izgatavots no olu baltumiem un cukura, tam var būt vairākas formas un krāsas, bet vienmēr ar tās raksturīgo garšu.
Tradicionāli Merengue pārdod "meringuers", ielu tirgotāji, kas šos saldumus gatavo un pārdod jau vairāk nekā gadsimtu.
Agrāk meringue pārdošana tika veikta, izmantojot azartspēles, ko sauc par "volado", lai gan šī tradīcija reģionā vairs nav tik izplatīta.
Atsauces
- "Merengue (pārtika)": Vikipēdijā. Saturs iegūts: 2017. gada 4. novembrī no Wikipedia: en.wikipedia.org
- "Yucatecan saldumi": Mérida de Yucatán. Saturs iegūts: 2017. gada 4. novembrī no Mérida de Yucatán: meridadeyucatan.com
- "Dulces de Yucatán, spāņu ietekme un maiju garšu maisījums": Radio Fórmula. Saturs iegūts: 2017. gada 4. novembrī no Radio Fórmula: radioformula.com.mx
- "Jucatana saldie garšvielas": No 10. Ielogots: 2017. gada 4. novembris no De 10: de10.com.mx
- "Visu Yucatec izdarītais saldais grēks": Sipse. Saturs iegūts: 2017. gada 4. novembris no Sipse: sipse.com