30 veselīgākie dzīvnieku izcelsmes pārtikas produkti



Starp veselīgāko dzīvnieku pārtiku mēs varam atrast lielu klāstu jūrā (tunzivis, anšovs, lasis), saimniecībās (vistas, tītara, strausu) vai mežonīgajiem dzīvniekiem (mežacūkām, aligatoriem vai briežiem). 

Visi šie produkti satur neatņemamas uzturvērtības sastāvdaļas, lai varētu dzīvot veselīgāk. 

Jūs varētu interesēt arī šis augu izcelsmes pārtikas produktu saraksts.

30 pārtikas produkti un dzīvnieku izcelsmes produkti

1. Anšovi

Anšovi ir bagāti ar omega-3 taukskābēm, kas mazina iekaisumu un novērš sirds un asinsvadu slimības. Divdesmit gramiem svaigu anšovu ir 3 grami omega-3 taukskābju.

Tas ir 19% no ieteicamās dienas nepieciešamības vīriešiem un 27% sievietēm.

Turklāt 20 gramiem svaigu anšovu fileju ir 2% no ieteicamā magnija daudzuma, 3% kalcija un 5% fosfora. Šie trīs minerāli ir būtiski spēcīgu kaulu augšanai un uzturēšanai.

Tāda pati anšovu daļa nodrošina arī 19% no dienas devas niacīna, 4% B-12 vitamīna un 2% B-6 vitamīna..

Anšovi ir bagāts dzelzs avots. Ar 20 gramiem svaigu anšovu, 12% no ieteicamās dienas devas vīriešiem un 5% sievietēm. Dzelzs ir labi pazīstams kā skābekļa nesējs visā ķermenī, bet ir nepieciešams arī palīdzēt balto asins šūnu nogalināt baktērijas.

2 - Vistas

Vistas gaļa ir lielisks liesās olbaltumvielu avots un ir maz tauku, kas ir dabisks antidepresants, pateicoties tā augstajam triptofāna saturam, kas pārvēršas par serotonīnu, kas palīdz uzlabot garastāvokli.

Tas arī palīdz vecāka gadagājuma cilvēkiem novērst kaulu masas zudumu, pateicoties augstajai proteīna vērtībai. Ēst liesās gaļas no vistas krūtiņa palīdz mums nomākt un kontrolēt homocisteīna līmeni.

Vistas gaļa ir bagāta ar fosforu, kas ir būtisks minerāls, kas palīdz zobu un kaulu veselībai, kā arī ar nieru, aknu un centrālās nervu sistēmas funkciju..

3 - Turcija

Turcija ir bagāts olbaltumvielu avots, bet tauku saturs ir zems, ja āda ir noņemta. Liesai gaļai ir mazāk tauku nekā tumšā gaļa. Tipisks tītars satur 70% balto gaļu un 30% tumšo gaļu. Turcijas gaļa ir dzelzs, cinka, kālija un fosfora avots.

Tas ir arī vitamīna B6 un niacīna avots, kas ir būtisks ķermeņa enerģijas ražošanai. Regulārs tītara patēriņš var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni.

Turcijas gaļa var palīdzēt saglabāt insulīna līmeni stabilu. Tas satur, piemēram, vistas, aminoskābju triptofānu, kas ražo serotonīnu, un tam ir nozīmīga loma imūnsistēmas nostiprināšanā..

Tas ir arī selēna avots, kas ir būtisks vairogdziedzera hormona metabolismam. Palielina imunitāti un darbojas kā antioksidants.

4. Tunzivis

Nesen pētnieki ir atklājuši, ka tunzivis satur minerālu selēnu neparastā formā, ko sauc par selenonu. Selenoneína ir antioksidants, kas sadarbojas ar organismu, lai likvidētu smagos metālus.

Nesen tika atklāts, ka priekškambaru mirdzēšanas risks ir samazinājies, ja tunzivju konservi un taukainās zivis tiek patērētas vairāk nekā divas reizes nedēļā..

Tunzivju peptīdu antioksidantu īpašības ietver spēju aizsargāt šūnu membrānas no bojājumiem, kas saistīti ar skābekli (process, ko sauc par lipīdu peroksidāciju)..

Ēšanas tunzivis dod pretiekaisuma un antioksidantu priekšrocības, un tunzivju gaļa ir bagāta ar B3, B12, B6, fosfora un olbaltumvielu saturu.

5- Lasis

Lašiem ir augsts omega-3 taukskābju saturs. Ir ļoti bieži, ka 100 grami ceptu vai grauzdētu lašu satur vismaz 2 gramus omega-3 tauku..

Ar omega-3 taukiem bagātu zivju (arī laša) uzņemšana ir saistīta ar zemāku daudzu sirds un asinsvadu traucējumu risku, tai skaitā: sirdslēkmi, insultu, sirds aritmiju, augstu asinsspiedienu un augstu triglicerīdu līmeni asinīs.

Nesenie pētījumi liecina par nelielu bioaktīvo olbaltumvielu (ko sauc par bioaktīviem peptīdiem) klātbūtni lašos, kas var sniegt īpašu atbalstu locītavu skrimšļiem (kā arī citiem audu veidiem)..

6. Govs piens

Kā zināms, govs piens ir labs kauliem. Tas ir tāpēc, ka tas piedāvā bagātīgu kalcija avotu, kas ir būtisks minerāls veselīgu kaulu un zobu uzturēšanai..

Govs piens arī parasti ir stiprināts ar D vitamīnu, kas ir labvēlīgs kaulu veselībai un palielina serotonīna, hormona, kas uzlabo garastāvokli, apetīti un miegu, ražošanu..

Govs piens ir kālija avots, patēriņš, kas ievērojami samazina asinsspiedienu. Daži pētījumi liecina, ka augstāks kalcija un laktozes daudzums no piena produktiem var palīdzēt novērst olnīcu vēzi.

7- jogurts

Jogurts nāk no piena, tāpēc jogurta patērētāji iegūs dzīvnieku olbaltumvielu devu (aptuveni 9 grami 125 gramu porciju), papildus vairākām citām uzturvielām, kas atrodamas piena produktos, piemēram, kalcija, vitamīna B- 2, B-12 vitamīns, kālijs un magnija.

Jogurts ar aktīvām kultūrām var palīdzēt noteiktiem kuņģa-zarnu trakta apstākļiem, tostarp laktozes nepanesamību, aizcietējumiem, resnās zarnas vēzi un pat palīdzēt caurejai. Ievērojami uzlabo organisma imūnsistēmu.

Probiotikas ar jogurta palīdzību ar kairinātu zarnu sindromu, ar iekaisuma zarnu slimību, ar infekciozu caureju un ar caureju, ko izraisa antibiotikas.

8- Pecorino Romano

Šis itāļu cietais siers no aitas piena ir bagāts ar konjugētu linolskābi un var palīdzēt ar zemāku ķermeņa masas indeksu, papildus novēršot diabēta, vēža un zarnu iekaisuma risku..

9 - Siera siers

Pusi tasi biezpiena ir 15 grami olbaltumvielu, kas palīdz muskuļu stiprināšanai. Tas ir zema tauku satura siers, kas arī palīdz novērst aptaukošanos, diabētu, hipertensiju un osteoporozi.

10 - Garneles

Garneles, kā arī citas zivis un vēžveidīgie ir labs omega-3 taukskābju, neaizstājamu taukskābju avots, ko organisms neražo.

Omega-3 var mazināt iekaisumu un sirds slimību, vēža un artrīta risku, kā arī palīdzēt smadzeņu darbībā.

11 - Ricotta siers

Pus-tasi satur 14 gramus olbaltumvielu, kas atbilst 25% no ikdienas kalcija vajadzībām. Tas ir arī neliels nātrija daudzums un daudz fosfora, B vitamīnu, A vitamīna un cinka.

12 - Lean teļš

Lean liellopu gaļa ir viena no veselīgākajām iespējām. 85 gramu liellopu gaļas izciršana satur tikai 5,38 g tauku. Tāds pats liellopu gaļas daudzums satur 30,7 g olbaltumvielu, savukārt liellopu gaļai ir mazāk proteīnu (30,3 g)..

Teļa gaļa ir bagāta ar B vitamīnu, kas ir būtisks, lai uzturētu enerģiju un veselīgu vielmaiņu. Lean teļa ir 2% no nepieciešamā nātrija daudzuma, bagāts ar cinku un ir vairāk dzelzs nekā liellopu gaļai.

13 - Lean cūkgaļa

Lean cūkgaļa, pretēji tam, ko domā, ir ļoti laba veselībai. Cepta liesa cūkgaļas olbaltumvielu saturs ir apmēram 26% svaigā svarā.

Sausā svarā olbaltumvielu saturs liesā cūkgaļā var būt līdz 89%, kas padara to par vienu no bagātākajiem proteīna avotiem..

Turklāt liesa cūkgaļa satur tiamīnu, selēnu, cinku, B12 vitamīnu, B6, niacīnu, fosforu un dzelzi..

Lean cūkgaļa satur vairākus bioaktīvus savienojumus, piemēram, kreatīnu, taurīnu un tripeptīda glutationu, kas veicina smadzeņu attīstību un ir spēcīgi antioksidanti..

14 - Olas

Vēsturiski olas ir uzskatītas par neveselīgām, jo ​​tās satur holesterīnu. Liela ola satur 212 mg holesterīna, kas ir daudz, salīdzinot ar vairumu citu pārtikas produktu.

Tomēr daudzos pētījumos ir pierādīts, ka olas un holesterīns uzturā negatīvi neietekmē holesterīna līmeni asinīs. Faktiski olas paaugstina HDL (labu) holesterīnu. Viņi arī maina ZBL holesterīnu no maziem, blīviem ZBL (kas ir slikti) uz lieliem ZBL, kas ir labdabīgi..

2013. gadā publicētā jaunā metaanalīze izskatīja 17 perspektīvus pētījumus par olu patēriņu un veselību. Viņi atklāja, ka olām nebija nekādu saistību ar sirds slimībām vai insultu veseliem cilvēkiem.

Olu satur 113 mg holīna, kas ir ļoti svarīga smadzeņu uzturviela. Olas sastāv no augstas kvalitātes proteīniem, vitamīniem, minerālvielām un labiem taukiem.

15 - Medus 

Medus ir izmantots tūkstošiem gadu antibakteriālo un pretsēnīšu īpašību dēļ. Ņemot vērā medus pretiekaisuma īpašības, tas palīdz samazināt alerģijas simptomus.

Medus ir lielisks neapstrādātas cukura enerģijas avots. Pateicoties tā antioksidantiem, medus palīdz uzlabot atmiņu, un ir pierādīts, ka šie antioksidanti veicina arī sievietes pēcmenopauzes laikā, vienkārši lietojot karoti dienā. Tas ir lieliski piemērots arī gulēšanai un ievērojami palīdz samazināt aukstumu.

16 - Mīdijas

Viena no ēdamgliemeņu ēdināšanas priekšrocībām ir proteīnu uzņemšanas pieaugums. Olbaltumvielas palīdz uzturēt katras ķermeņa šūnas darbību.

Daži proteīni nodrošina strukturālu atbalstu, lai saglabātu šūnu formu, daži veicina vielmaiņas reakcijas, kas nepieciešamas izmantojamās enerģijas radīšanai, un citas ļauj šūnu komunikācijai, lai nodrošinātu, ka katra šūna darbojas kopā.

Tie ir bagāti ar B12 vitamīniem un nodrošina vieglu B un C vitamīnu absorbcijas avotu, aminoskābes, svarīgas minerālvielas, piemēram, dzelzi, mangānu, fosforu, kāliju, selēnu un cinku. Viņiem ir vairāk omega-3 taukskābju nekā jebkura cita jūras velte.

17 - Mencu aknu eļļa

Mencu aknu eļļai ir daudz priekšrocību. Omega-3 taukskābes samazina iekaisumu. Šīs pretiekaisuma īpašības ir lieliskas locītavu veselībai un artrīta simptomiem.

DHA (dokozaheksaēnskābe), kas atrodas šajā eļļā, spēlē nozīmīgu strukturālu lomu smadzeņu šūnu membrānās, uzlabojot tā plūsmu, lai ziņojumi tiktu ātrāk nosūtīti no vienas šūnas uz citu.

EPA (ikosapentaēnskābe) piedalās šūnu signalizācijā un uzlabo saziņu starp smadzeņu šūnām. Populācijām ar augstu mencu aknu eļļas patēriņu ir zemāks depresijas līmenis.

Omega-3 saturs mencu aknu eļļā ir labvēlīgs arī sirdij, jo tam ir ietekme uz asinsspiedienu, asins saķeri, iekaisumu un tiek noteikts, lai samazinātu augstu tauku līmeni organismā. asinis.

18 - Camel piens

Camel piens piedāvā daudz vairāk priekšrocību nekā govs piens. Tas nesatur kazeīnu vai laktoglobulīnu, un parasti tos labi panes tie, kuriem ir alerģija pret piena produktiem. Tas ir mazs tauku saturs (tikai 2-3%).

Taukiem, ko ražo ar kamieļiem pienā, ir pilnīgi homogenizēti un satur omega-3 taukskābes. Tas nozīmē, ka kamieļu pienu var sasaldēt un atkausēt, nemainot tā konsekvenci. Tas arī neierobežo vai koagulē kā govs piens.

19 - Želatīns

Mēs uzskaitām dažas želatīna priekšrocības: 

  • Želatīns ir iekrauts ar proteīniem.
  • Želatīns uzlabo gremošanu.
  • Želatīns ir lieliski piemērots kauliem un veselībai, pateicoties kolagēnam, kas satur.

20 - haizivs aknu eļļa

Haizivju eļļa ir krāsaina eļļa, kas iegūta no haizivs aknām, kas dzīvo aukstajos ūdeņos. Ieguvumi:

  • Nodrošina imūnsistēmas atbalstu.
  • Satur antioksidantu īpašības.
  • Palīdz uzturēt veselīgu ādu.
  • Atbalsta kopīgu veselību.
  • Atbalsta veselīgu enerģijas līmeni un samazina nogurumu.
  • Atbalsta elpceļu veselību.
  • Palīdz dziedēt brūces un samazina rētas.
  • Palieliniet enerģijas līmeni, piegādājot ķermeņa šūnām vairāk skābekļa.

21 - Sardīnes

Vienā porcijā ir aptuveni 23 grami olbaltumvielu un tajā ir tikai omega-3 taukskābes, kalcija, dzelzs un kālija, papildus tikai 200 kalorijām. Pat konservētās sardīnes piedāvā visu šo labestību, bet ar 400 mg nātrija, kas ir salīdzinoši maz konservēta produkta.

22 - Forele

Forele ir veselīga un ilgtspējīga eļļa bagāta zivs, kurai ir salīdzinoši zems kopējais tauku un piesātināto tauku saturs, salīdzinot ar citām zivīm, kas bagātas ar eļļu.

Atkarībā no tā, kā tas ir sagatavots, tas parasti ir zems cukurs, piesātināts un sāls. Neapstrādātu foreli var uzskatīt par B1 vitamīna, B6 vitamīna un kālija avotu un bagātu vai augstu proteīna avotu, omega-3 taukskābēm, D vitamīnu, B3 vitamīnu, B12 vitamīnu, fosforu un selēnu..

23 - Austeres

Austeres nodrošina organismam daudzas uzturvielas un minerālvielas, kas sniedz lielisku labumu veselībai.

Šīs priekšrocības ietver palīdzot pārvarēt aptaukošanos, palielināt vielmaiņas aktivitāti, palielināt audu atjaunošanos un augšanu, samazināt holesterīna līmeni, samazināt asinsspiedienu un uzlabot imūnsistēmas funkcijas..

Tie arī palīdz brūču dziedēšanā un veicina veselīgu izaugsmi. Turklāt tās tiek uzskatītas par spēcīgu aphrodisiac, kas var uzlabot asinsriti un palielināt kaulu stiprumu, samazinot osteoporozi.

24 - Briežu gaļa

Briežu gaļā ir daudz proteīnu un dzelzs. Ja katru dienu patērēsim 125 gramus briežu, mēs katru dienu piepildām aptuveni 28,2% līdz 68,5% olbaltumvielu un dzelzs. Regulāra dzelzs piegāde ir ļoti laba grūtniecēm un sievietēm menstruāciju laikā.

25 - Klamli

Gliemeņu patēriņš kā primārais proteīna avots ievērojami samazina holesterīna līmeni gan asinīs, gan aknās. Viņi arī palīdz asinsrites sistēmai, ir B12 vitamīna avots, palīdz ārstēt pret artrītu un novērst anēmiju.

26 - Ķenguru gaļa

Daudzi dietologi uzskata, ka ķenguru gaļa ir veselīgākā sarkanā gaļa uz planētas. Ķenguru gaļai ir augsts linolskābes, skābes, saturs, kas rada neticamus ieguvumus, tostarp pretkancerogēnās īpašības un kas palīdz cīnīties pret diabētu.

27 - Aligatora gaļa

Aligatora gaļas ieguvumi veselībai ir neapšaubāmi, ņemot vērā tā zemo ogļhidrātu saturu, augstu olbaltumvielu saturu, zemu piesātināto tauku saturu, augstu dzelzs saturu un mazāk kaloriju. Tāpēc tas samazina aptaukošanās un diabēta risku.

28 - Strausu gaļa

To uzskata par ļoti veselīgu, jo tas ir zems holesterīna līmenis (tikai 0,062 g uz 100 g gaļas), ar zemu tauku saturu (mazāk nekā 2,0% uz 100 g gaļas), bagāts ar olbaltumvielām (20,5% uz 100 g gaļa) ​​un bagāta ar dzelzi (3,2 mg uz 100 g gaļas)

29 - Emu gaļa

Tā ir ļoti plāna sarkanā gaļa (97% bez taukiem), līdzīga liellopu gaļai gan pēc garšas, gan izskata. Tas ir augstāks dzelzs, olbaltumvielu, A, C un B12 vitamīnu nekā liellopu gaļa un zemāks holesterīna līmenis nekā vistas.

30 - Meža cūku gaļa

Šī eksotiskā gaļa, salīdzinot ar cūkgaļu, ir mazāka kaloriju, piesātināto tauku, holesterīna un proteīnu daudzumā nekā cūkgaļa, liellopu gaļa, jēra gaļa un vistas gaļa..

Atsauces

  1. Mateljan, G. (2016). Lašu ieguvumi. 7-2-2017, no whfoods.com.
  2. http://healthyeating.sfgate.com (2016). Kādi ir ieguvumi no anšoviem. 7-2-2017, no SFGate.
  3. Fleet, A. (2016). Top 10 veselības ieguvumi no ēšanas vistas. 7-2-2017, no Active Beat Site.
  4. Leonovs, T. (2010). Turcijas ieguvumi veselībai. 7-2-2017, no bodyandsoul.com.au Nosūtīt draugam.
  5. Mateljan, G. (2012). Tunzivju ieguvumi 7-2-2017, no whfoods.com.
  6. Priekšrocības. (2014). Septiņi slepeni veselības ieguvumi no teļa gaļas, ko viņi nevēlas, lai jūs uzzinātu vairāk: Septiņi slepeni veselības ieguvumi no teļa, ko viņi nevēlas, lai jūs zinātu. 7-2-2017, no labumu.com.
  7. Arnarsons, A. (2012). Cūkgaļa 101. 7-2-2017, pēc iestādes uztura.
  8. DiLonardo, M.J. (2015). Probiotikas 8-2-2017, no WebMD.1Webberley, H. (2016). Piens: Veselības ieguvumi un uzturvērtības informācija. 7-2-2017 no Medical News Today.
  9. Magee, E. (2005). Jogurta priekšrocības 8-2-2017 no WebMD.
  10. HuffPost Lifestyle. (2016). 8 veselīgākie siera ēdieni. 8-2-2017, no TheHuffingtonPost.com, Inc.
  11. Dannie, M. (2015). Iedarbība ar garnelēm uz cilvēka ķermeņa. 8-2-2017 no Livestrong.com.
  12. Gunnars, K. (2014). Top 10 veselības ieguvumi no ēšanas olām. 8-2-2017, pēc iestādes uztura.
  13. Gunnars, K. (2013). Kāpēc Jums ir labas olas? Olu-ceptional Superfood. 8-2-2017, pēc iestādes uztura.
  14. Nichols, G. (2015). 21 Zinātnes nodrošinātie medus ieguvumi veselības jomā. 8-2-2017, no labklājības noslēpumiem.
  15. Brewer, S. (2015). Mencu aknu eļļa. 8-2-2017, ar Uztura ekspertu.
  16. Welness, K. (2017). Camel Milk priekšrocības: zemas alergēnu alternatīvas piena produktiem. 8-2-2017.
  17. Heino, K. (2016). Želatīns 8-2-2017, no savorylotus.com.
  18. Felton, D. (2015). Haizivs aknu eļļa. 8-2-2017 no Healty atstāšanas.
  19. Rose, D. (2010). 6 Iemesli vairāk sardīnēm. 8-2-2017, no summertomato.com.
  20. Karalienes Margaretas universitāte. (2013). Ēšanas foreles asociācija. 8-2-2017, britu foreles.
  21. DrHealthBenefits.com. (2016). 14 Pierādījumi par deer gaļas ieguvumiem veselībai (Venison). 8-2-2017, no DrHealthBenefits.
  22. Saba, A. (2016). 19 Pārsteidzoši gliemeņu ieguvumi veselībai (Teesari). 8-2-2017, ar StyleCraze.com.
  23. RelaxNews (2011). Vai ķengurs ir labākā sarkanā gaļa uz planētas? 8-2-2017, no neatkarīga.lv.
  24. Snow, J. (2016). Interesantas lietas, kas jums jāzina par aligatora gaļu. 8-2-2017 no Buzzle.com.
  25. Buedels, B. (2014). Meža cūka: unikāla un garšīga visa dabīgā gaļa. 8-2-2017, no buedelmeatup.com.