5 populārākie dzērieni Guanajuato

Starp tipiski Guanajuato dzērieni vispopulārākās ir tekila, aguardiente, colonche, mezcal un atols.

Guanajuato atrodas republikas centrā, ir UNESCO Pasaules mantojuma sarakstā, un tā spīd krāsaina koloniālā arhitektūra.

Neatkarības šūpulis, gleznainā pilsēta visur slēpj stāstus un paražas. Tradicionālās meksikāņu virtuves Valuarte ir nosaukta par 2017.gadu Ibero-American Gastronomijas kultūras galvaspilsētu.

Daudzas ēdnīcas ir saglabājušās nemainīgas laika gaitā, un neformālās ēdienu stendos tiek piedāvāti dažādi tradicionālie ēdieni un dzērieni.

Daži no jūsu tradicionālajiem dzērieniem

Lielai daļai Guanajuato dzērienu ir sakari ar pirmskolumbiešu gadiem.

Saldie ūdeņi

Izgatavots no svaigu augļu ledus, cukura un ūdens maisījuma, kas pēc tam tiek izliets un pasniegts.

Visbiežāk tās ir citrona, mango, ananāsu, tamarinda, zemenes, kaļķi, Jamaikas ūdens (Hibiscus ziedu infūzija) un horchata (rīsu ūdens)ar kanēļa pieskārienu).

Tie parasti tiek pārdoti no rīta ielas stendos. Tāpat kā kokteiļi, tā saputotā versija ir ar pienu.

Pulks

Alkohola saturā alus masa Meksikā ir bijusi tradicionāla jau vairāk nekā 500 gadus

Lai to padarītu, fermentējiet "aguamiel", saldu sulu, kas iegūta tieši no agave.

Mūsdienās tas parasti ir aromatizēts ar kokosriekstu vai citiem augļiem. Tas tiek panākts īpaši bāros, kas pazīstami kā "pulquerías"

Mezcal

Līdzīgi kā mīksts, arī mezcal tiek ražots no agave rūpnīcas.

Procesā vispirms tiek grauzdētas augu sirdis, pirms tās iegūst, fermentē un destilē sulu. Tas ir izgatavots ar rokām, un tas pilnībā nāk no agavām bez piedevām.

No otras puses, tequila, kas ir mezcal forma, parasti ražo rūpnieciski, un tā ir vismaz 51% agave. Tas parasti ir mazāk definēts aromāts un aromāts.

Burvju tārps parasti pavada dažus mezkala pudeles, bet nekad nevienu no tequila.

Abi parasti dzer kopā ar tipisku kaļķi un sāli vai ar "sangrita" (apelsīnu, grenadīna, čīles un dažreiz tomātu sulas preparātu).

Jaunavas asaras

Tas ir nosaukts par septiņām sāpēm, ko jaunava cieta no viņas dēla un kas ir līdzvērtīga sāpēm mātēm, kuru bērni zaudē dzīvību raktuvēs..

Tas ir īpaši sagatavots sāpēm piektdien. Tas prasa biešu (biešu), salātu, kaļķu, banānu, ābolu, apelsīnu, ūdens un cukura maisījumu. Ieteicams dzert arī auksti.

Colonche

To sauc arī par nochol. To panāk, fermentējot sarkano tunzivju kartonu.

To var sagatavot tikai jūlijā un oktobrī, kas ir tad, kad nopāls nes augļus. Tās izstrāde nav mainījusies vismaz divus tūkstošus gadu.

Viņi mizo un izspiež ļaunos bumbierus, pēc tam izlīst pa salmiem, lai noņemtu sēklas. Sula ir vārīta un atstāta, lai fermentētu.

Iegūtais ir sarkanīgs brendijs.

Atsauces

1. Iemesli apmeklēt Guanajuato. Izgūti no nationalgeographic.com.es
2. Pārtika un dzērieni. Iegūti no don quijote.org
3. Par Guanajuato. Izgūti no whatguanajuato.com
4. Vēsturiska Guanajuato pilsēta un blakus esošās raktuves. Izgūti no unesco.org
5. Colonche Tradīcija uz izzušanas robežas. Izgūti no gob.mx