Kolumbijas Klusā okeāna reģiona gastronomija



The Klusā okeāna reģiona gastronomija Kolumbijas apgabals ir galvenokārt zivis un vēžveidīgie, jo teritorija ir tuvu jūrai.

To atzīst daudzi eksperti haute cuisine un Kolumbijas iedzīvotāju vispārējais viedoklis, kā labākā virtuve valstī un viens no labākajiem Latīņamerikā.

Daudzi Klusā okeāna reģiona apmeklētāji bieži saka, ka tās ainavu eksotika tiek pārnesta uz tās gastronomiju.

Papildus pludmalēm un dabas brīnumiem gastronomija ir viens no galvenajiem Kolumbijas Klusā okeāna tūrisma objektiem.

Kolumbijas Klusā okeāna reģiona tipiski pārtikas produkti

Atrodoties reģionā ar daudzām pilsētām, kas atrodas piekrastē vai netālu no upēm un ezeriem, šīs zonas virtuvi lielā mērā ietekmē jūras elementi vai pie jūras, piemēram, kokosrieksti..

Klusā okeāna reģionā esošā restorāna "tipiskā maltīte" ietvers zivju zupu vai konsjeru, kam pievienotas ceptas vai grauzdētas zivis vai jūras veltes..

Viens elements gandrīz visos ēdienos ir kokosriekstu piens, ko izmanto gan saldos, gan sāļos preparātos.

Avokado un banāns ir arī dažas no visvairāk lietotajām sastāvdaļām. Faktiski avokado ir tik populāra šajā virtuvē, ka to bieži sauc par bekona avokado šķirni.avokado sviests ", jo tas ir smērēts praktiski jebkuram ēdienam.

Spēcīgi ēdieni

Zupas, vārītas, konsekcijas un buljoni, kuru pamatā ir zivis vai vēžveidīgie ar kokosriekstu pienu, iespējams, ir Kolumbijas Klusā okeāna gastronomijas reprezentatīvākais ēdiens.

Šīs jūras sastāvdaļas ir arī pagatavotas cepta, tvaicēta, grauzdēta, cepta vai grilēta. Tipiska pusdienas var ietvert ceptas zivis, ko pavada avokado, rīsi, salāti un cepta cepta gaļa (cepta plantain)..

Kopā ar garnelēm un kalmāriem populārākās zivis ir snapper, grouper, sams un mojarra.

Raksturojums, kas atšķir preparātus, ir to garšu intensitāte, kas iezīmēta ar mērci un garšaugiem.

Dzērieni

Šīs gastronomijas tipiskie dzērieni parasti ir saldi un piemēroti karstām dienām vai pludmales dienām, tur ir daudz sorbetu, sulu un "koladžu"..

Daži no reprezentatīvākajiem dzērieniem ir svaigs avokado, the ananāsu mazgāšana un borojó sorbet, izgatavoti no borojó, augļa, kas ir dzimtā reģionā un kam ir aphrodisiac īpašības.

Deserti

Desertos kokosrieksts ir liels varonis. Populārie deserti, piemēram, koktei un arroz con kokosrieksti, tiek gatavoti, pamatojoties uz.

Ir arī pazīstami "chancacas", kas, lai gan tie var būt dažādi, ar kokosriekstu izgatavotais variants ir vispieprasītākais..

Klusā okeāna virtuve pārējā Kolumbijā

Bieži vien lielākā daļa kolumbiešu atbalsta šī reģiona gastronomiju kā labāko visā valstī.

Neatkarīgi no tā garšu intensitātes, platības, no kuras tā nāk (netālu no pludmales un izklaides vietām), un vietas kultūru, viņi dod kulinārijas pieredzi ļoti atšķirīgu zīmogu..

Kolumbijas Klusā okeāna virtuve ir izplatījusies visā Kolumbijā, un kopumā tā var būt jebkur valstī, jo īpaši galvaspilsētā.

Atsauces

  1. Eve Bidmead (2016. gada 12. decembris). 10 Kolumbijas ēdieni, kas jums jāmēģina. Saturs saņemts 2017. gada 22. oktobrī, Kultūras ceļojums.
  2. Tipiski Kolumbijas Klusā okeāna ēdieni (2011. gada 31. marts). Saturs iegūts 2017. gada 22. oktobrī no Comidas del Pacífico.
  3. Laura Patiño (2012. gada 4. augusts). Tipiski Kolumbijas Klusā okeāna ēdieni. Saturs iegūts 2017. gada 22. oktobrī no Tecnochefs.
  4. Kolumbijas Klusā okeāna piekrastes prieki un delikateses pasaulē (s.f.). Saturs iegūts 2017. gada 22. oktobrī no Kolumbijas.
  5. Kolumbijas Klusā okeāna virtuve (2016. gada 27. maijs). Saturs iegūts 2017. gada 22. oktobrī no Munchies.
  6. Anny Wooldridge (2017. gada 16. marts). 10 tradicionālie pārtikas produkti, kas jums jāmēģina Kolumbijā. Saturs saņemts 2017. gada 22. oktobrī, Kultūras ceļojums.