Kopīgot:
Caracas gastronomija 5 tipiski ēdieni
The Caracas gastronomija Tas ir ļoti dažādi, jo apvieno aborigēnu, Eiropas un Āfrikas elementus. Turklāt, lai šī pilsēta būtu Venecuēlas galvaspilsēta, tā ir importējusi tipiskus pārtikas produktus no citām valsts teritorijām, kas veicina gastronomisko daudzveidību..
Karakasā jūs varat baudīt spēcīgus ēdienus, desertus un dzērienus, kas parāda dažādo valsts kultūru ietekmi.
Daži no pazīstamākajiem ēdieniem ir pabellón criollo, kas ir tradicionāls valsts ēdiens, hallaca un šķiņķa maize, golfa vietas, pulētas konfektes un labi zināms saldējums..
Caracas tipisko ēdienu saraksts
Kreola paviljons
Pabellón criollo ir tipisks ēdiens ne tikai Karakasā, bet arī Venecuēlā. Šī ēdiena izcelsme nav skaidra. Tomēr ir zināms, ka tas kļuva populārs deviņpadsmitajā gadsimtā un kopš tā laika ir būtiska valsts virtuves daļa.
Pabellón criollo sastāv no baltiem rīsiem, melnajām pupiņām, mechada un šķēlēs gaļas (nogatavojušās ceptas pupiņas). Tomēr "šķēles" ne vienmēr bija šīs sagatavošanas daļa. Tikai 20. gadsimtā šis elements tika ieviests.
Šodien ēdiens ir modernizēts un ir pieņēmis citas sastāvdaļas, piemēram, avokado, ceptas olas, sieru.
Sofrito
Sofrito ir nosaukums, kas saņem sīpolu, ķiploku, piparu, liellopu, tomātu un ķiploku porro preparātu..
Tas viss tiek pagatavots pannā ar nelielu eļļas un vīna garšu. Sofrito ir citu gastronomisko preparātu pamatā.
Pulvera kūka
Pastelis de polvorosa ir ēdiens, kas parāda spāņu ietekmi uz izmantotajām sastāvdaļām.
Šo kūku gatavo ar kviešu miltiem, cūkgaļas taukiem, olu un sāli. Tomēr cūkgaļas tauki tagad ir aizstāti ar saīsinājumu.
Visas šīs sastāvdaļas sajauc, līdz iegūst viendabīgu konsistenci un kaut ko trauslu.
Šis kūka ir piepildīta ar vistas sautējumu. Lai to sagatavotu, vispirms pagatavojiet "sofrito" ar sīpoliem, garnelēm, kaperiem, olīvām, sakapātiem burkāniem, oregāno, pipariem un citām garšvielām.
Tas viss tiek pagatavots ar sarkanvīnu, etiķi un eļļu. Pēc tam pievienojiet vistu un ļaujiet tam gatavot. Putekļainā masa ir sadalīta divās daļās, no kurām viena ir veidota.
Jānodrošina, lai šis maisījums attiektos arī uz konteinera malām. Tad pievieno vistas sautējumu.
Ar otro mīklas daļu sagatavo preparātu. Tad nogādājiet to krāsnī līdz pulverveida brūnai.
Golfeados
Golfeado ir deserts, kas gatavots no kviešu mīklas, papelona, anīsa un siera. Kviešu mīkla ir izvietota sloksnēs un pārklāta ar sasmalcinātu papīru.
Tad tas tiek velmēts, lai izveidotu bulciņu, kas pievieno sieru un anīsu. Pēc tam tas cep.
Šķiņķa maize
Šķiņķa maize ir tipisks Ziemassvētku ēdiens. Tas ir pildīts ar šķiņķi, krējuma sieru, rozīnēm, olīvām un kaperiem.
Atsauces
- Pārtikas ceļvedis Karakasam. Saturs iegūts 2017. gada 27. novembrī no Republica-de-venezuela.com
- Karakasa. Saturs iegūts 2017. gada 27. novembrī no wikipedia.org
- Caracas Criollo paviljons. Saturs iegūts 2017. gada 27. novembrī no globeholidays.net
- Gastronomija Karakasā. Saturs iegūts 2017. gada 27. novembrī no traveltourismvenezuela.wordpress.com
- Tipikānis Venecuēlas ēdiens. Saturs iegūts 2017. gada 27. novembrī no Southamerica.cl
- Tradīcijas Karakasā, Venecuēlā. Saturs iegūts 2017. gada 27. novembrī no traveltips.usatoday.com
- Venecuēlas virtuve. Saturs iegūts 2017. gada 27. novembrī no wikipedia.org