Paragvajas tipiski pārtikas produkti 5 populārākie ēdieni

The Paragvajas tradicionālie pārtikas produkti atrast savu izcelsmi divās dažādās pilsētās: Guarani, kas maksimāli izmantoja savus dabas resursus, un Eiropas kultūru no Spānijas kolonizācijas.

Tā ir diezgan tradicionāla gastronomija, bet jau vairākus gadus tradīcija ir kļuvusi par pamatu visai tās gastronomijas kultūrai.

Ļoti mazliet ir atļauta produktu un tehnikas ieviešana no starptautiskās gastronomijas.

Tāpat kā daudzās Dienvidamerikas valstīs, Paragvajas virtuve izmanto dažus tipiskus elementus, piemēram, kukurūzu, kasavu, pākšaugus un zemesriekstus.

Turklāt Paragvaja ir valsts, kas pazīstama ar liellopu gaļas ekstremālo kvalitāti.

5 tipiskās Paragvajas tipiskās maltītes

1 - Paragvajas zupa

Pretēji tam, ko varētu domāt tā nosaukums, šis ēdiens ir pilnīgi atšķirīgs no kopējā zupas tekstūras.

Gvaniņa un spāņu maisījuma rezultāts, šī zupa faktiski ir sātīga sāļa kūkas ar augstu olbaltumvielu un kaloriju līmeni.

Tās galvenās sastāvdaļas ir sīpoli, ūdens, rupjš sāls, svaigs siers, olas, cūkgaļas tauki, piens, krējums un kukurūzas milti..

Iekļaujot visu, gala struktūra tiek iegūta krāsnī, parādoties kā sūkļa kūka. Parasti tā ir plāksne, ko izmanto patēriņam svētku pasākumos.

2 - Paragvajas čipa

La chipa ir viens no vecākajiem Dienvidamerikas virtuves ēdieniem kopumā, jo tam ir gadsimtu vēsture.

Ir teikts, ka tas ir ēdiens, kura attīstība notika tieši pirms kolonizētāju ierašanās Guaraní domēna reģionā, kas tagad pazīstams kā Guaraní apgabals..

Ir vairāki šī ēdiena varianti, kas vienmēr ir bijis ļoti populārs. Pašlaik to parasti pasniedz brokastīs vai rīta vidū.

Recepti ir viegli izgatavot, jo tajā ir tikai tauki, olas, siers, ciete, piens un dažas garšvielas.

3- Payagua košļāt

Ir teikts, ka payagua mascada tika izveidota pirmskolumbiešu laikos. Nosaukums attiecas uz vietējiem maksātājiem.

Šis ēdiens atgādina ceptas gaļas bumbiņas, tās tekstūru un ceptas, bet tam ir vairāk sasmalcināts izskats.

Tās pamata sastāvdaļa ir yucca, un sākotnēji pievienotas tikai garšvielas. Gadu gaitā pēc kolonizācijas un spāņu ietekmes tika pievienotas tādas sastāvdaļas kā liellopu gaļa.

4- Kūkas mandi'vai tā aizpildīšana'vai ku'i

Kā to var saprast ar nosaukumu, tas ir ēdiens ar Guarani izcelsmi. Būtībā tas ir kukurūzas pīrāgs un kasavas biezenis, kas pildīts ar gaļu.

Tās sagatavošana sastāv no trim pamatpunktiem: mīklas, gaļas un empanadas montāžas. Tā ir viena no tipiskākajām San Juan fiesta receptēm.

5- Mbeyu vai Mbeju

Mbeyu vai mbeju nozīmē "sasmalcinātu kūku" spāņu valodā. Tas ir ēdiens, kas ir ļoti tipisks Paragvajam, pamatojoties uz kasavas miltiem.

Ir daudz variantu: mbeju mestizo, kurā ir sajaukta kasavas un kukurūzas milti; mbeju avevo, ko raksturo biezāka; un četrus jaunākos sierus. Tas parasti ir ēdiens, ko patērē uzkodas laikā.

Atsauces

1. Paragvajas tipiskais ēdiens: Paragvajas ēdieni un deserti Dienvidamerikā, no southamerica.cl
2. 6 Tradicionālie pārtikas produkti, kas jums jāmēģina Paragvajā Kultūras braucienā, no theculturetrip.com
3. Rokasgrāmata Paragvajas garšīgajam (un nepietiekami novērtētajam) ēdienam Borderless projektā, no theborderlessproject.com
4. Paragvajas siera Cornbread - Paragvajas zupa Genius Kitchen, no geniuskitchen.com
5. Payagua Mascada - Paragvajas tortiljas Genius Kitchen, no geniuskitchen.com