Tipiski valsts karabobo ēdieni 5 tipiski ēdieni

The tipisks valsts Carabobo ēdiens Tā piedāvā diezgan tradicionālus Venecuēlas virtuves ēdienus, kas pazīstami visā tās teritorijā, bet ar dažām detaļām, kas padara to par raksturīgu reģionam.

Carabobo atrodas Venecuēlas ziemeļu centrā, kas ietver gan jūras, gan iekšzemes Cordillera de la Costa kalnu apgabalus. Tas to padara perfektu atrašanās vietu, kur daudzas austrumu-rietumu un krasta / ostas satiksme saplūst ar galvenajām pilsētām.

Pateicoties tam, Carabobo ir Venecuēlas rūpnieciskā valsts, un tā rada lielu ekonomisko un pilsētu izaugsmi. Atkarībā no valsts vai pilsētas teritorijas, ēdiena stils mainās. Valsts centrā un Valensijas pilsētā ir zināms siers. Daudzi ēdieni tiek pasniegti krastā, pamatojoties uz dažādām zivīm.

Teritorijās ar tradicionālo kakao kultūru un netālu no Puerto Cabello, cita starpā tiek ražots ēzeļu piens un San Esteban punch. Kalnu apgabalos kukurūza tiek audzēta, ar kuru tiek gatavoti cachapas un citi ēdieni.

Venecuēlam ir visai tipiski atrast galvenos autoceļus, kas šķērso šo valsti, veikali, restorāni un ielu pārdevēji uz ceļa. 

Vēsturiski trīs rases (melnās, indiāņu un spāņu) kultūras mijiedarbība kolonijas laikā bija ievērojama; tāpēc sastāvdaļu sastāvā, sagatavošanā un noformējumā ir redzams vairāk nekā 400 gadu trīs ēdienu veidu maisījums.

Daži tipiski carabobeña gastronomijas ēdieni

Tāpat kā lielākajā daļā Venecuēlas, slavenie kukurūzas arepas tiek pagatavoti arī visā Carabobo un pievienoti ļoti dažādi pildījumi, piemēram, mecha, dažādi sieri, tunzivju preparāti, desa vai kāda veida salāti, kuru pamatā ir vistas vai vistas..

Jūs varat atrast arī tradicionālos ceptos empanadas, arī ar ļoti dažādiem pildījumiem. Arī saldumi sīrupā un citrona un apelsīna konservi ir izplatīti visā karabobeño teritorijā.

Snapper Sancocho

Tā ir tradicionāla maltīte no Karabobo valsts piekrastes reģiona. Tā ir zupa, ko var pasniegt kā galveno ēdienu, jo tajā ir daudz smago sastāvdaļu.

Pirmkārt, zupa satur daudz dārzeņu, kas cepami tajā pašā zupa ūdenī; starp tiem es ēdu, jams, selerijas, kartupeļus, burkānus, kasavas, cita starpā. Kopā ar dārzeņiem parasti novieto sasmalcinātus sasmalcinātus ķiplokus (veselu jauniešu kukurūzu).

Lai pagatavotu buljonu, pievienojiet pētersīļus, ķiplokus, čili, kompostu, sīpolu, sasmalcinātu papriku un sāli.

Visbeidzot, kad dārzeņi ir mīksti, pievieno zivīs sagrieztas zivis, ieskaitot galvu. Kad ēdiens tiek gatavots, zupai pievieno citronu un ir gatavs kalpot.

Tostones un pludmales trauki

Piekrastes tostoni ir ceptu zaļo plantainu šķēles. Pirms to iemet pannā ar eļļu, šķēle tiek saspiesta un sasmalcināta, lai starp plaisām parādītu tik daudz banānu..

Parasti tiek izmantots āmurs ar uzgaļiem, kas dod tam raksturīgo režģa rakstu. Šajā procesā jūs varat pievienot sāli un dažas garšvielas. Kad tostón ir cepta, tas tiek pievienots kāpostu un burkānu salātiem, rīvētu sieru, majonēzes un tomātu mērci.

Tostona sagatavošana tiek saukta par pludmali, un tā mēdz kalpot daudziem ēdieniem, kas to pilnībā aptver.

Dažos gadījumos to var pasūtīt kā pavadoni krastā pazīstamām ceptajām zivīm, kas sastāv no vesela (slēgta vai daļēji atvērta) jūras zivs, kas ir rīvēta un pilnībā cepta. Jūs varat pievienot citrona garšu zivīm.

Kukurūzas ēdieni

Kukurūzas cachapa sastāv no maisījuma, kas sastāv no izsmalcināta maluma kukurūzas, ar kuru tiek izgatavota plakana kūka, kas ir līdzīga pankūkai, bet dzeltenai krāsai un zemnieciskai tekstūrai. Šis cachapa kukurūzas veids tradicionāli tiek saukts par "jojoto".

Cachapa ir tipisks ēdiens visā Venecuēlā, bet, tā kā Carabobo ir daudz vēsturisku kukurūzas stādījumu, to uzskata par tipisku reģionā. To parasti pavada roku siers vai telita, ko arī tradicionāli gatavo Karabobenas reģionā.

Naguanagvas reģionā viņi arī izgatavo tequeño de maíz, kas ir garš, cilindrisks mīklas kūka, ar kuru tiek velmēts baltais siers. Trauku cep pannā ar daudz eļļas, lai tas būtu vārīts vienmērīgi.

Montalbāna reģionā ir sagatavots poleta montalbanenss, kas ir sausā cepta kūka, kas izgatavota no konkursa kukurūzas mīklas ar olām, cūkgaļas, vistas, liellopu gaļas vai vistas šķirņu sautējumi. Maisījumā jūs varat pievienot dažus dārzeņus, olīvas, cieti vārītas olas un rozīnes.

Funkcija ir vēl viens kūkas veids, kas balstīts uz kukurūzu, kas tiek pagatavota katlā ar verdošu ūdeni, sāli, mizotiem ķiplokiem un garšvielām, kam pievieno kukurūzas miltus. Šis maisījums pārvietojas ar bradāt, līdz tas izžūst un pēc tam sasmalcina pannā.

Tas kalpo kā pavadonis galvenajās ēdienreizēs un reizēm aizstāj arepa vai maizi.

San Esteban reģions

Šī pilsēta atrodas netālu no Puerto Cabello, un tā ir slavena ar ēzeļu piena un perfora sagatavošanu; izgatavoti no brendija šķidruma, ļoti uzvarētām olām un kondensēta piena.

Dažos īpašos perforatora preparātos ir kakao maisījums, kas nodrošina tumšāku un rūgtu krāsu, kā arī augļi, kas padara to saldāku un piešķir citu krāsu.

Naiboa ir cepetis, kas sasmalcināts un grauzdēts budāros, sasmalcināts vai malts cassava. Šāda veida trauku sauc par "casabe", un tas ir ļoti slavens visā Venecuēlā. 

San Joaquin panelis

Tā ir sava veida kūka vai salda un cieta kūka, kas tiek ražota San Joaquin reģionā, un kura precīza recepte šajā populācijā ir tikko greizsirdīga.

Cilvēki no visas valsts to zina, jo tos tradicionāli pārdod ceļos un automaģistrālēs, kas šķērso valsti, un tās garša un daudzveidība ir padarījusi to par Venecuēlas mīļoto..

Tie ir sagatavoti, pamatojoties uz kviešu miltiem, kukurūzas cieti, šķidru anīsu, cukuru un olām. Šāda veida sūkļa kūka tiek cepta divas reizes; Vispirms cepiet visu maisījumu paplātēs un pēc tam sagrieziet slavenajās šķēlītēs tā, lai abas puses būtu zeltaini brūnas.

Atsauces

1. Ceļojumi un tūrisms Venecuēla. Gastronomija Carabobo. Izgūti no traveltourismvenezuela.wordpress.com
2. Raul Hurtado (2012). Carabobo virtuve. Doral News. Atgūts no doralnewsonline.com
3. Yessica Mardelli (2017). Panelitas de San Joaquín, ļoti tradicionāls cupcake. EME of Women. Atgūts no emedemujer.com
4. Virtuālais ceļvedis. Karabobo štata gastronomija. Atgūts no guiaviajesvirtual.com
5. Tipiski pārtikas produkti Karabobo stāvokļa tipiskās maltītes (Venecuēla). Recuperado de comidas-tipicas.com
6. Tūrisms Valensijā. Tipiski ēdieni Izgūti no turismoenvln.wordpress.com