Kopīgot:
Tipiski Trujillo ēdieni 5 tradicionālie ēdieni
The Trujillo ir tipisks ēdiens Tajā ir ēdieni, kas ir tradicionāli visā Venecuēlas teritorijā, kā arī preparāti, kas reprezentē valsti.
Trujillo, tāpat kā pārējā valstī, tiek izgatavoti arepas un hallacas. Tomēr tie ir sagatavoti pēc valsts tradīcijām. Piemēram, lai izgatavotu arepas, priekšroka tiek dota kaudzēta kukurūzas lietošanai, nevis iepriekš termiski apstrādātiem kukurūzas miltiem..
Citi slaveni Trujillo ēdieni ir caracas hallacas (kas ir piepildīti ar šiem graudiem), kūpināts siers un pikants trujillano (kas ir pazīstams valstī).
Tradicionālie Trujillo gastronomijas ēdieni
Karpacu kukurūzas arepas
Arepa ir viens no tradicionālajiem ēdieniem ne tikai Trujillo, bet arī visā Venecuēlā. Tomēr katra valsts ir pievienojusi konkrētu elementu. Trujillo, piemēram, tiek ražots arepa de cariaco kukurūza.
Tas ir sagatavots ar žāvētiem kukurūzas graudiem, kas tiek uzkrāti, lai noņemtu to slāni. Pēc tam kukurūza tiek vārīta un malta, iegūstot mīkstu mīklu.
Mīklu atdala bumbiņās un saplacina. Tad tas tiek grauzdēts uz grila vai budā. Arepas tiek pasniegtas ar citiem produktiem: sieriem, pupiņām.
Spicy Trujillano
Garšīgs trujillano ir mērce, kas tiek pasniegta kopā ar citiem ēdieniem, piemēram, arepa un hallacas.
Galvenā sastāvdaļa šajā mērcē ir karsti pipari. Turklāt tiek pievienoti augi, piemēram, koriandrs, oregano, pētersīļi un liellopi.
Kūpināts siers
Kūpinātas siera pagatavošana ir tradīcija Trujillo stāvoklī. To sagatavo ar svaigu govs pienu; pienu karsē līdz koksnei, kas tam piešķir nedaudz rūgtu garšu.
Uguns ir jāsaglabā zems, jo piens nedrīkst vārīties. Kad tiek sasniegta ideālā temperatūra (silta), noņemiet to no karstuma un pievienojiet etiķi un sāli. Tad ļaujiet tai sarukt.
Ņem biezpiena sieru un mīcīt mazākās porcijās, veidojot bumbiņas. Pievienojiet vairāk sāls un ļaujiet tai atpūsties nedēļu, pēc kura jūs varat baudīt kūpinātu sieru.
Šo produktu var ēst vienatnē, bet parasti ir redzams, ka to pavada arepas, kviešu maizes un pat dažos desertos..
Kviešu bumba
Bumbu sagatavo ar svaigiem kviešu graudiem. Tie ir viegli grauzdēti un pēc tam sasmalcināti, lai izveidotu miltus. Pēc tam ņemiet brūnā cukura paneli (ko sauc par papelonu) un izšķīdiniet verdošā ūdenī.
Šo preparātu atstāj atdzist un pēc tam lēnām pievieno kviešu miltus. Mīcīt un veidot bumbiņas, kas ir ceptas. Kviešu bumbu ēd ar pienu brokastīs.
Carala Hallacas
Caracas hallacas tiek gatavoti ar kukurūzas masām. Tas izplatās uz banānu lapām un uz mīklas pievieno pupiņu sautējumu. Loksnes malas ir savienotas, lai izveidotu slēgtu paketi, kas pēc tam tiek vārīta.
Atsauces
- Bocono, Trujillo valsts. Saturs iegūts 2017. gada 9. decembrī no venezuelatuya.com
- Gastronomija Truillo. Saturs iegūts 2017. gada 9. decembrī no traveltourismvenezuela.wordpress.com
- Restorāns Tibisay Trujillo, Venecuēla. Saturs iegūts 2017. gada 9. decembrī no lonelyplanet.com
- Trujillo Saturs iegūts 2017. gada 9. decembrī no traveltourismvenezuela.wordpress.com
- Trujillo ceļojumi. Saturs iegūts 2017. gada 9. decembrī no lonelyplanet.com