Tipiski Zāles ēdieni 5 populārākie tipiskie ēdieni



The tipisks Pasto ēdiens Tas ietver ēdienus, piemēram, jūrascūciņas, ceptas pastaso vai paila saldējumu. Tāpat kā citās valsts daļās, tās gastronomiju ietekmē vietējo iedzīvotāju, spāņu kolonizētāju un Āfrikas vergu kultūras miscegenation.

Turklāt Pasto zemes ir ļoti auglīgas, kas nodrošina dažādas sastāvdaļas.

Pasto ir Kolumbijas pilsēta, kas atrodas valsts dienvidrietumos. Tā ir Nariño departamenta galvaspilsēta un tai ir nedaudz vairāk par pusmiljonu iedzīvotāju.

Pirms spāņu ierašanās to apdzīvoja vietējās ganības, kas bija daļa no Inku impērijas.

Jums var būt interesē arī tipiskie Kolumbijas ēdieni.

Pieci galvenie Pasto ēdieni

1- Cuy

Jūrascūciņa ir grauzējs, kas ir līdzīgs jūrascūciņām, kuras jau bija inkas. Šodien to audzē nebrīvē, lai sagatavotu vienu no populārākajiem Pasto un Nariño virtuves ēdieniem.

To uzskata par aphrodisiac pārtiku un satur 21% olbaltumvielu, kas padara to ļoti barojošu.

Tā zemais tauku saturs padara to par ļoti veselīgu recepti, kas piemērota ikvienam. Parasti to pagatavo ar sāli, ķiplokiem un ķimenes, un pēc tam tos pagatavo vienu stundu.

Viņa popularitāte ir tik liela, ka 7. janvārī viņa godā tiek rīkots festivāls Melnā un baltā karnevāla ietvaros, kas ir vissvarīgākā pašvaldības puse.

2- Ceptas pastas

Tāpat kā jūrascūciņa, cepta pastuso ir viens no tradicionālajiem pārtikas produktiem, kas tika pasniegti zemnieku partijās.

Pašlaik tā ir kļuvusi par vienu no reprezentatīvākajiem pilsētas un visa Nariño departamenta ēdieniem

Tas ir izgatavots no cūkgaļas, iepriekš marinēts ar papriku, ķiplokiem un sīpoliem. Mazās porcijās sagriezta gaļa tiek cepta, izmantojot galvenokārt savus taukus.

Visbiežāk to papildina ar putnu, kartupeļiem, arracacha vai grauzdētu kukurūzu.

3- Añejo empanadas

Lai gan apvidū ir vairāki empanadas veidi, ajojo ir tie, kuriem ir lielāka klātbūtne Pasto ielās..

Pēc tam, kad viņi bija uzvarējuši, spāņi veica to sagatavošanas paradumus. Galu galā šie empanadas kļuva par vienu no simboliskākajiem visa valsts ēdieniem.

Empanadas de añejo atšķirība ir tāda, ka tie ir sagatavoti ar raudzētu kukurūzu, ar kuru veidojas smalka mīkla..

Uzpildei izmanto dažādus gaļas veidus, īpaši jūrascūciņas, cūkgaļu vai vistas gaļu..

4- Forele

Zivīm ir arī telpa starp tipiskām Pasto ēdienreizēm, īpaši Concha lagūnas varavīksnes forelei, kas atrodas El Encano korekcijā..

Šis foreles veids ir diezgan liels, un tās izsmalcinātā garša ir kļuvusi par pazīstamāko ēdienu šajā pašvaldības daļā.

Lai gan tradicionālākais veids, kā to padarīt grauzdētu, ir atrodamas arī citas formas, piemēram, ceptas foreles, ķiploki vai kūpinātas.

5- Pailas saldējums

Tradīcija stāsta, ka šis saldējums ir angļu izcelsmes, kuram ir vairāk nekā 300 gadu vēsture un ka Ekvadoras recepte tika ievesta Kolumbijā..

Šodien ir viens no tipiskākajiem Pasto desertiem un tradicionālais veids, kā vasarā pabeigt maltīti.

Paila, kas piešķir ēdienam nosaukumu, ir apaļa, liela un sekla metāla tvertne. To var sagatavot vairākos garšos veidos, bet svarīgs aspekts ir tas, ka dzesēšanas process ir jāveic manuāli.

Atsauces

  1. Tipiska gastronomija Tipisks gastronomija San Juan de Pasto. Izgūti no unad2011gastronomia.blogspot.com.es
  2. Kolumbija ceļo. Ko ēst Pasto. Izgūti no colombia.travel
  3. Skatīt Kolumbiju. Top 5 dīvaini Kolumbijas pārtikas produkti. Izgūti no seecolombia.travel
  4. Voyage Wiki Ganības Izgūti no en.wikivoyage.org
  5. La Rotta, Javier. Saldējums no pailas. Izgūti no cocinasemana.com