Kopīgot:
Gvadalahara Tipiski ēdieni 10 populārākie ēdieni
The Gvadalaharas tipiskā pārtika Tā ir bagāta kulinārijas kultūra; Acteku ietekme ir ļoti liela viņu ēdienos. Gvadalahara ir otrā lielākā pilsēta Meksikā un ir Jalisco valsts galvaspilsēta.
Tacos tiek pasniegti gandrīz visur; Tie ir lētākie ielas ēdieni pilsētā. Citu ielu pārtikas stendos kalpo churros un empanadas, kas pildītas ar augļiem.
Visā Gvadalaharā ir pieejami dažādi populāri tradicionālie dzērieni, piemēram, Jamaika ūdens, horchata un tamarinda ūdens.
Starp citiem populāriem pārtikas produktiem ir noslīkušies kūka, birrija, pozole, zivju ceviche un brokastis no olām, pupiņām, sieriem un tortilijām..
Vēl viens tipisks Gvadalaharas elements ir ikdienas maltīte, kas ietver zupu, dzērienu un galveno ēdienu (tostarp tortiljas, rīsi un salāti), kas tiek pasniegtas noteiktās vietās no pusdienlaika un ir diezgan ekonomiski..
Jūs varat arī interesēt šo populārāko Meksikas ēdienu sarakstu.
10 populārāko Gvadalaharas ēdienu saraksts
1 - Birrija
Daudzi birrijas uzskata par šīs pilsētas simboliskāko ēdienu; Šī tradicionālā kazas sautējums ir klasisks no Jalisco valsts.
Šis ēdiens ir spāņu jēra vai kazas saplūšana ar tomātu un Meksikas sugu garšu. Pikanto līmeni var pielāgot.
Gaļa tiek pagatavota lēni ar garšvielām un tradicionāli tiek pagatavota pilnīgi uz zemes, pārklāta ar burvīgām lapām.
To var ēst, ievietojot karoti bagātīgā čili čūska buljonā, kas cepta ar kazas gaļas gabaliņiem tieši uz muti, vai arī to var papildināt ar tortillām, sasmalcinātu sīpolu, cilantro, salsu un svaigu citronu sulas šķipsniņu, lai padarītu tacos de birria.
2 - noskrāpis kūka
Tas, iespējams, ir ikdienišķākais ēdiens Gvadalaharā. Noslīpēts kūka ir sviestmaize, kas pildīta ar ceptiem cūkgaļas izcirtņiem, kas mērcēti tomātu mērcē vai koku čili mērcē.
Parasti cūkgaļas gabaliņi tiek ievietoti maizes iekšpusē, dažkārt kopā ar pupiņām, pēc tam peldēti karstā mērcē un atstāti, lai uzsūktu. Visbeidzot, sīpolu gabaliņi tiek novietoti uz augšu.
Jebkura noslīkuša kūka būtība ir maizes maize birote (pazīstams arī kā bolillo), maizes veids bagete īss, sāļš un kraukšķīgs, ko var atrast tikai Gvadalaharā.
Šai maizei ir kraukšķīga garoza, kas ir mīksta; tā garša ir salda sāļa.
Šāda veida maizi iedzīvotāji tik ļoti mīlēja, ka pastāv kampaņa, lai aizsargātu to ar cilmes vietas nosaukuma statusu, kā tas notiek, piemēram, šampanieša, konjaka un tekilas gadījumā..
Drowned cake ir tik populārs, ka tas tiek pasniegts dārgās vietās, piemēram, sporta bāros un ielu pārtikas ratiņos. Atkarībā no mērces niezes, kūka var tikt aizsprostota vai daļēji noslīcināta.
3. Gaļa tās sulā
Gaļa tās sulā ir zupa vai buljons, kas pagatavots ar mazu sulīgu liellopu steiku gabaliņu, kas cepta savā sulā kopā ar pupiņām un ceptu bekonu; Tas ir viens no Gvadalaharas gastronomijas reprezentatīvākajiem ēdieniem.
Tas ir līdzīgs sautējumam. Parasti to var papildināt ar baltiem rīsiem, kukurūzas tortillām, sasmalcinātu sīpolu, citronu sulu un cilantro / cilantro.
4- Bakalaura pusdienas
Pusdienas ir sarunvalodas vārds, kas, iespējams, nāk no vārda angļu valodā pusdienas (pusdienas).
Peldētās pusdienas ir noslīpētā kūka variācija; tās galvenā atšķirība ir tā, ka tomātu mērci sajauc ar krējumu un pasniedz ar smalki sagrieztu avokado gabalu.
5- Vistas Valentīna
Vistas a la Valentina ir kopējās cepta vistas Guadalajara versija. Šis ēdiens sastāv no tomātu mērcē pagatavotas vistas, ko pasniedz ar kartupeļiem un svaigiem salātiem.
Parasti šo ēdienu izmanto, lai dalītos starp diviem cilvēkiem.
6. Barbekjū Tacos
Tacos ir zināmi un atrodami visā Meksikā, bet grila tacos tiek pārdoti tikai no rīta šajā pilsētā.
BBQ tacos ir cepti, pikanti un taukaini taki. Gvadalaharas iedzīvotājiem šis ēdiens parasti kalpo par labu ārstēšanai tequila paģirām no iepriekšējās nakts..
7- Sarkanā Pozole
Gvadalaharā ir ļoti bieži doties vakariņas (tradicionāla vakariņas) līdz cenadurijai (īpašs restorāns).
Viens no galvenajiem ēdieniem ir sarkanā pozole, kas sastāv no sautējuma, zupas vai buljona ar cūkgaļu vai vistu, salātiem un redīsiem. Kamēr sarkanā pozole ir pikanta, balta pozole nav.
Pozole ir atrodama gandrīz visā Meksikā, bet Gvadalaharā kopā ar tradicionālajiem Tapatía virtuves aromātiem.
Šis ēdiens ir sautējums ar kukurūzas graudiem, ko pasniedz ar sasmalcinātu salātu, avokado, sīpolu, redīsu, sāli, citronu, oregano un čili pulveri ar garšu.
Tajā ir arī grauzdiņš vai tortilla čipsi.
8- Fat Worms
Lai gan tie parasti ir saistīti ar Oaksaka, tārpi tiek patērēti arī Gvadalaharā. Tie ir mazi kāpuri, kas uzbrūk un aug agāvā, kas ir augi, no kuriem nāk lielākā daļa Jalisco tequila.
Parasti šie tārpi tiek pagatavoti ar ķiplokiem, sīpoliem un mazu tekilu. Slavenākā vieta, kur tās tiek pārdotas, atrodas Gvadalaharas centrā, un to sauc par La Tequila.
9 - Jericalla
Tas ir tipisks Tapatío deserts, kas radies Gvadalaharā; Tas sastāv no sava veida piena pudiņiem, olām un kanēļa.
Tiek uzskatīts, ka šis ēdiens tika izveidots Hospicio Cabañas virtuvēs pirms daudziem gadiem; Šī vieta kalpoja kā bērnu nams. Vārda uzvārda vārds bija Jericua vai Jerica, tāpēc viņas radītais nosaukums ir viņa vārds.
Šī mūķene vēlējās radīt lētu maltīti, kas ir daudz proteīnu un pievilcīga bērniem, tāpēc viņa cepa olu, piena, cukura, vaniļas un kanēļa maisījumu..
Nejauši viņš ilgu laiku atstāja šo sagatavi cepeškrāsnī un sadedzināja. Bet tieši šī sadedzinātā garoza piešķir šo desertu unikālajai garšai.
10 - Pata grauzdiņš
Šis ēdiens sastāv no grauzdiņiem ar cūkgaļas sēklām; tos parasti izstrādā ļoti tradicionālā un tradicionālā veidā.
Protams, šī pārtika piesaista visu tūristu uzmanību, kas apmeklē šo pilsētu.
Atsauces
- Septiņi tradicionālie ēdieni ir jāmēģina ceļot uz Gvadalaharu (2017). Izgūti no theculturetrip.com
- Jalisco tradicionālā virtuve (2014). Atgūts no mexiconewsnetwork.com
- Gvadalahara uz plāksnes (2012). Izgūti no bbc.com
- 10 iemesli, lai apmeklētu Gvadalahara, Meksiku, par vienu ēdienu un dzērienu. Atgūts no foodrepublic.com
- Gvadalaharas tradicionālās garšas, ko nevarat palaist garām (2016). Atgūts no mexiconewsnetwork.com
- Jericalla Izgūti no mydeargdl.tumblr.com