Arahidonskābes funkcijas, diēta, ūdenskritums



The arahidonskābe Tas ir savienojums ar 20 oglekļa atomu. Tā ir polinepiesātināta taukskābe, jo tai ir divkāršas saiknes starp tās oglēm. Šīs divkāršās saites ir 5., 8., 11. un 14. pozīcijā. Pēc to saikņu stāvokļa pieder omega-6 taukskābju grupai..

Visi eikozanīdi - lipīdu dabas molekulas, kas iesaistītas dažādos ceļos ar būtiskām bioloģiskām funkcijām (piemēram, iekaisums) - nāk no šīs 20 ogļskābās taukskābes. Liela daļa arahidonskābes atrodas šūnu membrānas fosfolipīdos, un tos var atbrīvot ar vairākiem fermentiem..

Arahidonskābe ir iesaistīta divos veidos: ciklooksigenāzes ceļš un lipoksigenāzes ceļš. Pirmais rezultāts ir prostaglandīnu, tromboksānu un prostaciklīna veidošanās, bet otrais rada leukotriēnus. Šie divi enzīmu ceļi nav saistīti.

Indekss

  • 1 Funkcijas
  • 2 Arahidonskābe diētā
  • 3 Arahidonskābes kaskāde
    • 3.1 Arahidonskābes izdalīšanās
    • 3.2 Prostaglandīni un tromboksāni
    • 3.3. Leukotriēni
    • 3.4. Ne-enzīmu metabolisms
  • 4 Atsauces

Funkcijas

Arahidonskābei ir plašs bioloģisko funkciju klāsts, tostarp:

- Tā ir neatņemama šūnu membrānas sastāvdaļa, piešķirot tai elastību un elastību, kas nepieciešama šūnas normālai darbībai. Šī skābe arī tiek pakļauta deacilēšanas / reakcijas cikliem, kad to konstatē kā fosfolipīdu membrānās. Process ir pazīstams arī kā zemes cikls.

- Tas ir atrodams īpaši nervu sistēmas, skeleta sistēmas un imūnsistēmas šūnās.

- Skeleta muskuļos tas palīdz remontēt un augt. Process notiek pēc fiziskās aktivitātes.

- Bioloģiski svarīga ir ne tikai šī savienojuma ražotie metabolīti. Skābe brīvā stāvoklī spēj modulēt dažādus jonu kanālus, receptorus un fermentus, vai nu aktivizējot, vai deaktivizējot tos ar dažādiem mehānismiem..

- No šī skābes iegūtie metabolīti veicina iekaisuma procesus un noved pie mediatoru paaudzes, kas ir atbildīgi par šo problēmu risināšanu.

- Brīvā skābe kopā ar tās metabolītiem veicina un modulē imūnās atbildes, kas ir atbildīgas par rezistenci pret parazītiem un alerģijām.

Arahidonskābe diētā

Parasti arahidonskābe nāk no diētas. Tas ir bagāts ar dzīvnieku izcelsmes produktiem, dažādos gaļas veidos, olās, starp citiem pārtikas produktiem.

Tomēr tās sintēze ir iespējama. Lai to izdarītu, kā prekursoru izmanto linolskābi. Tā ir taukskābe, kuras struktūrā ir 18 oglekļa atomi. Tā ir būtiska taukskābe diētā.

Arahidonskābe nav būtiska, ja ir pietiekams daudzums linolskābes. Pēdējais ir sastopams ievērojamos daudzumos augu izcelsmes pārtikas produktos.

Arahidonskābes kaskāde

Dažādi stimuli var veicināt arahidonskābes izdalīšanos. Tie var būt hormonāli, mehāniski vai ķīmiski.

Arahidonskābes izdalīšanās

Kad vajadzīgais signāls ir dots, skābe tiek atbrīvota no šūnu membrānas, izmantojot fermentu fosfolipāzi A2 (PLA2), bet trombocītiem papildus PLA2 satur arī fosfolipāzi C.

Pati skābe var darboties kā otrs kurjers, modificējot citus bioloģiskos procesus, vai arī to var pārvērst dažādās eikosozoīdu molekulās pēc diviem dažādiem enzīmu ceļiem..

To var izdalīt ar dažādiem ciklooksigenāzes un iegūstot tromboksānus vai prostaglandīnus. Tāpat to var novirzīt uz lipoksigenāzes ceļu un kā atvasinājumu iegūt leikotriēnus, lipoksīnus un hepoksilīnus..

Prostaglandīni un tromboksāni

Arahidonskābes oksidēšana var aizņemt ciklooksigenāzes ceļu un PGH sintetāzi, kuras produkti ir prostaglandīni (PG) un tromboksāns..

Ir divi ciklooksigenāzes divos atsevišķos gēnos. Katra no tām veic noteiktas funkcijas. Pirmais, COX-1, ir kodēts 9. hromosomā, atrodams vairumā audu un ir konstitutīvs; tas ir, tas vienmēr ir klāt.

Turpretī COX-2, kas kodēts 1. hromosomā, parādās pēc hormonālas iedarbības vai citiem faktoriem. Turklāt COX-2 ir saistīts ar iekaisuma procesiem.

Pirmie COX katalīzes radītie produkti ir cikliskie endoperoksīdi. Pēc tam enzīms rada skābekļa oksidēšanu un ciklizāciju, veidojot PGG2.

Secīgi tas pats ferments (bet šoreiz ar tās peroksidāzes funkciju) pievieno hidroksilgrupu un pārvērš PGG2 uz PGH2. Pārējie fermenti ir atbildīgi par PGH2 katalīzi par prostanīdiem.

Prostaglandīnu un tromboksānu funkcijas

Šīs lipīdu molekulas iedarbojas uz dažādiem orgāniem, piemēram, muskuļiem, trombocītiem, nierēm un pat kauliem. Viņi piedalās arī virknē bioloģisku notikumu, piemēram, drudža, iekaisuma un sāpju rašanos. Viņiem ir arī loma sapnī.

Konkrētāk, COX-1 katalizē savienojumu veidošanos, kas ir saistīti ar homeostāzi, kuņģa citoprotekciju, asinsvadu un zarnu toni regulēšanu, dzemdes kontrakcijas, nieru funkcijas un trombocītu agregāciju..

Tāpēc vairums zāļu pret iekaisumu un sāpēm iedarbojas, bloķējot ciklooksigenāzes enzīmus. Dažas izplatītas zāles ar šo darbības mehānismu ir aspirīns, indometacīns, diklofenaks un ibuprofēns..

Leukotriēni

Šīs trīs dubultās saites molekulas ražo lipoksigenāzes enzīms, un tās izdalās leikocīti. Leukotriēni var palikt organismā apmēram četras stundas.

Lipoksigenāze (LOX) satur skābekļa molekulu arahidonskābē. Cilvēkiem ir aprakstīti vairāki LOX; šajā grupā vissvarīgākais ir 5-LOX.

5-LOX savai darbībai prasa aktivizējošu proteīnu (FLAP) klātbūtni. FLAP veic starp enzīmu un substrāta mijiedarbību, ļaujot reakcijai.

Leukotriēnu funkcijas

Klīniski viņiem ir svarīga loma procesos, kas saistīti ar imūnsistēmu. Augsts šo savienojumu līmenis ir saistīts ar astmu, rinītu un citiem paaugstinātas jutības traucējumiem.

Ne-enzīmu metabolisms

Tādā pašā veidā vielmaiņu var veikt arī pēc ne-fermentu ceļiem. Tas ir, iepriekš minētie fermenti nedarbojas. Ja notiek peroksidācija - brīvo radikāļu sekas - ir radušies izoprostāni.

Brīvie radikāļi ir molekulas ar nesavienotiem elektroniem; tāpēc tie ir nestabili un tiem ir jāreaģē ar citām molekulām. Šie savienojumi ir saistīti ar novecošanos un slimībām.

Izoprotanos ir diezgan līdzīgi savienojumi ar prostaglandīniem. Tādā veidā tie ir oksidatīvā stresa marķieri.

Augsts šo savienojumu līmenis organismā ir slimību rādītāji. Tie ir bagāti smēķētājiem. Turklāt šīs molekulas ir saistītas ar iekaisumu un sāpju uztveri.

Atsauces

  1. Kirils, A. D., Llombarts, C. M., un Tamargo, J. J. (2003). Ievads terapeitiskajā ķīmijā. Ediciones Díaz de Santos.
  2. Dee Unglaub, S. (2008). Cilvēka fizioloģija ir integrēta pieeja. Ceturtais izdevums. Pan-American Medical Editorial.
  3. del Castillo, J. M. S. (Ed.). (2006). Pamata cilvēka uzturs. Valensijas Universitāte.
  4. Fernández, P. L. (2015). Velázquez Pamata un klīniskā farmakoloģija. Ed. Panamericana Medical.
  5. Lands, W. E. (Ed.). (2012). Arahidonskābes metabolisma bioķīmija. Springer Science & Business Media.
  6. Tallima, H., & El Ridi, R. (2017). Arahidonskābe: fizioloģiskās lomas un iespējamie ieguvumi veselībai. Pārskats. Izvērsto pētījumu žurnāls.