6 Nopietnas Brazīlijas sēklu sekundārās sekas

The Brazīlijas sēklu blakusparādības tās devums ir bijis liels strīds starp uztura speciālistiem un citiem pārtikas speciālistiem.

Brazīlijas sēklas tika laistas tirgū kā produktu, kas paredzēts svara zaudēšanai, lai gan tas tiek patērēts lielos daudzumos, tas var būt toksisks. Faktiski, saskaņā ar vairākām liecībām, tas ir slikts un rada negatīvas sekas veselībai.

Tāpēc ir svarīgi zināt tās kontrindikācijas, riskus un iespējamās briesmas. Turklāt būs lietderīgi pievērst uzmanību iespējamiem simptomiem, kas norāda, ka Jums ir nelabvēlīga ietekme uz ķermeni.

Indekss

• 1 Kas ir Brazīlijas sēklas?
• 2 Vai tas ir toksisks?
• 3 Brazīlijas sēklu lietošanas blakusparādības
  • 3.1 - Radioaktivitātes radītie bojājumi
  • 3.2 2- Var bojāt DNS
  • 3.3 - saindēšanās ar selēnu
  • 3.4 3 - diabēta un sirds slimību risks
  • 3.5 - Matu izkrišana
  • 3.6. 5 - Gremošanas komplikācijas
  • 3.7. 6 Neiroloģiski simptomi
• 4 Jautājumi un atbildes
  • 4.1. Vai ir radioaktīvie pārtikas produkti pēc dabas? 
  • 4.2 Kā es varu zināt, vai mans ēdiens ir apstarots?
  • 4.3 Vai ir droši ēst šos pārtikas produktus?
• 5 Sēklu patērējušo cilvēku pieredze
• 6 Secinājumi

Kas ir Brazīlijas sēklas?

Brazīlijas sēklas, pazīstamas arī kā Bertholletia excelsa, Tas pieder pie kokiem, kas ir dzimuši Dienvidamerikā, kas ir daļa no ģimenes, ko sauc par Lecythidaceae. Koks ir daļa no pasūtījuma Ericales, kuras iekšpusē ir citi augi, piemēram, mellenes, mellenes, gutaperča, jāņogas, tēja, cita starpā.

Tas ir viegli atšķirams no citiem kokiem, jo ​​tas sasniedz aptuveni piecdesmit metru augstumu un ir viena līdz divu metru diametrā, kas padara to par vienu no lielākajiem kokiem Amazon..

Šīs sēklas tiek uzskatītas par daļēji veselīgām, jo ​​tās satur proteīnus, selēnu, E un B vitamīnu, kas, iespējams, palīdz zaudēt svaru, ja to lieto dabiski. Tomēr īpaša uzmanība jāpievērš tās blakusparādībām. Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim, kas viņi ir un kāpēc.

Vai tas ir toksisks?

Pirms pāriet uz blakusparādībām, es gribētu skaidri atbildēt uz šo jautājumu, lai izvairītos no problēmām pēc patēriņa:

Brazīlijas sēklas var būt toksiskas, ja tās tiek patērētas pārmērīgi, jo tas var izraisīt radio un selēna uzkrāšanos organismā. Jebkurā gadījumā, lai izvairītos no problēmām un novērstu to, vislabāk to lietot ik tik bieži, ne katru dienu.

No otras puses, nav nepieciešams riskēt, jo ir citi pārtikas produkti un rieksti, kas nav riskanti un kuriem ir citi ieguvumi.

Brazīlijas sēklu lietošanas blakusparādības

1- Radioaktivitātes radītie bojājumi

Saskaņā ar drošas pārtikas enciklopēdiju radiācijas līmenis Brazīlijas sēklās var būt līdz pat tūkstoš reižu lielāks nekā citā pārtikā. "Tas nav saistīts ar piesārņojumu vai augstiem radio līmeņiem augsnē, bet drīzāk ar Brazīlijas sēklu koku augsti izstrādāto sakņu sistēmu".

Tajā ir ļoti liels un plašs tīkls, kuram ir ūdens filtra saknes un augsnes barības vielas, kas ir lielākas par vidējā koku saknēm, ”saka vēstule.

Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas (PVO) sniegtajiem datiem Vācijā patērē vidēji 0,1 gramus Brazīlijas sēklu uz vienu patērēto personu dienā. Pamatojoties uz šo vidējo rādītāju, patēriņa līmenis nerada risku veselībai, bet tas patērē vairāk nekā divas sēklas dienā..

2- Tas var bojāt DNS

Zemas radiācijas devas var labot, bet lielākas devas var mainīt mūsu ķermeņa šūnas. Šādos gadījumos vēzis var attīstīties.

Lielas radiācijas devas iznīcina šūnas

Radiācijas terapija, piemēram, izmanto starojumu, lai uzbruktu un iznīcinātu audzēja šūnas, vienlaikus cenšoties samazināt normālo audu bojājumus.

2 - Selēna saindēšanās

Selēns ir būtiska uzturviela cilvēkiem. Tam ir svarīga nozīme vairogdziedzera darbības, DNS sintēzes un reproduktīvās sistēmas lietošanā. Turklāt ir pētījumi, kas liecina, ka tas var palīdzēt novērst vēzi, piedāvāt neiroloģiskus ieguvumus un mazināt cilvēka locītavu iekaisuma risku..

30 grami Brazīlijas sēklu satur 544 mcg selēna, kas ir līdzvērtīgs 777% no ieteicamā diēta. Tas nozīmē, ka vienā sēklā var būt līdz 91 mcg selēna, kas atbilst 165% no ieteicamajiem pieaugušajiem.

Nacionālais veselības institūts norāda, ka lielākā daļa amerikāņu ikdienas uzturā patērē pietiekami daudz, vidēji par 108,5 mcg, tāpēc ir iespējams, ka viena sēkla padara tos par daudz mazākiem.

"Selēna akūtā toksicitāte ir rezultāts, ja tiek uzņemti produkti, kas satur lielu daudzumu selēna. Piemēram, 2008. gadā 201 cilvēkiem radās nopietnas nevēlamas blakusparādības, lietojot šķidru uztura bagātinātāju, kas saturēja 200 reižu lielāku daudzumu. Īsāk sakot, selēna pārpalikums var būt toksisks.

2008. gada februārī žurnāls American Journal of Clinical Nutrition  Viņš publicēja ļoti interesantu pētījumu. To veica eksperimentu 12 nedēļas ar 60 brīvprātīgajiem, konstatējot, ka dalībnieki, kas patērē divas Brazīlijas rieksti dienā bija daudz augstāka līmeņa selēna, salīdzinot ar tiem, kas patērē vēl pēc 100 mikrogramu vai, ņemot placebo. 

3 - diabēta un sirds slimību risks

Vairāki pētījumi parādīja saistību ar augstu selēna līmeni asinīs un paaugstinātu 2. tipa diabēta risku, augstu holesterīna līmeni un sirds slimību risku..

Pētnieki no medicīnas skolas Warwick Coventry, Anglijā, veica no 2000. līdz 2001. gadam, kas ir novērojuma pētījums par 1,042 cilvēkiem starp 19 un 64 gadiem, lai novērtētu selēna līmeni asinīs, salīdzinot ar holesterīna līmenis.

Rezultāti parādīja, ka dalībnieki ar 1,20 mikromoliem (apmēram 94 mikrogrami) selēna līmenis asinīs, uzrādīja vidēji 8% pieaugumu kopējā holesterīna un 10% samazinājumu ZBL holesterīna a, slikto holesterīnu, kas saistīts ar sirds slimības.

Pētījuma autori norādīja, ka, lai gan šie rezultāti rada bažas, viņi nespēja pierādīt, ka paaugstinātais selēna līmenis asinīs ir izraisījis holesterīna līmeņa paaugstināšanos vai arī tas bija saistīts ar citiem faktoriem. Tie cilvēki, kuriem bija augstāks selēna līmenis asinīs, atklāja, ka viņi regulāri lieto selēna piedevas.

Tomēr pētījuma galvenais autors Dr. Saverio Strange secināja:

"Jūsu konstatētais holesterīna pieaugums var būtiski ietekmēt sabiedrības veselību. Faktiski šāda atšķirība varētu izpausties kā liels skaits priekšlaicīgu nāves gadījumu no koronāro sirds slimību. Mēs uzskatām, ka selēna bagātinātāju plaša izmantošana vai jebkura cita stratēģija, kas mākslīgi palielina selēna līmeni virs vajadzīgā līmeņa, pašlaik nav pamatota. ".

4 - Matu izkrišana

Pirmkārt, mati kļūst sausi un trausli, lai tā galus būtu vieglāk salauzt. Pēc kāda laika tas nāks no galvas ādas, ja cilvēki nepievērsīs uzmanību pakāpeniskam matu zudumam un turpināja pārēsties sēklām.

No otras puses, mati var arī izzust no skropstām, krūtīm, augšstilbiem, uzacīm un jebkuru citu vietu, kur ir mati..

Ir svarīgi paturēt prātā, ka matu izkrišana notiek pēc pāris nedēļām pēc patēriņa toksiskā vai pārmērīgā sēklu formā. Kad patēriņš apstājas, efekts ilgs apmēram divas nedēļas.

5. Gremošanas komplikācijas

Lai gan tas ir mazāk izplatīts, Brazīlijas sēklu pārmērīgs patēriņš ietver gremošanas sistēmas problēmas. Simptomi sākas ar ķiploku smaržu uz elpa, metāliska garša mutē, caureja, krāsoti zobi vai ādas izsitumi, cita starpā.

6 - Neiroloģiski simptomi

Selēna saindēšanās var izraisīt nervu un smadzeņu audu bojājumus. Simptomi ir kairināmība, apātija, nogurums, reibonis, emocionālo nestabilitāti, tirpšana vai jušanas traucējumi rokās un kājās, trīce, pazemināts asinsspiediens un, retos bet iespējamos gadījumos, bezsamaņa un nāve.

Citas blakusparādības, kas saistītas ar selēna pārpalikumu, saskaņā ar NIH ir naglu trauslums vai zudums, muskuļu sāpes, sejas apsārtums, akūta respiratorā distresa sindroms vai nieru mazspēja..

Jautājumi un atbildes

Protams, tas ir jauns, lai jūs dzirdētu, ka ir radioaktīvi pārtikas produkti, un jūsu galvā radās jautājumi par to, kāpēc, kā un ko es patērēšu, kam var būt radiācija un cik tas ir droši. Tālāk es atbildēšu uz dažiem no šiem jautājumiem, pamatojoties uz tādiem avotiem kā FDA (ASV Pārtikas un zāļu pārvalde)..

Vai ir radioaktīvie pārtikas produkti pēc būtības? 

Jā, tehniski visi pārtikas produkti pēc savas būtības ir radioaktīvi, jo tie visi satur oglekli. Tomēr ir pārtikas produkti, kas rada daudz lielāku radiāciju nekā citi, piemēram, iepriekš minētās Brazīlijas sēklas, banāni, burkāni, kartupeļi, sarkanā gaļa, alus, zemesriekstu sviests un pat dzeramā ūdens.

Šāda prakse ir pakļauta ne-radioaktīviem produktiem, jo ​​radiācija var kalpot šādiem mērķiem:

• Novērst pārtikas izraisītas slimības.
• Efektīvi likvidēt organismus, kas izraisa pārtikas izraisītas slimības, piemēram, salmonellu un Escherichia coli (E. coli).
• Novērst, iznīcināt vai inaktivēt mikroorganismus, kas izraisa bojāšanos un sabrukumu, kā arī pagarināt pārtikas glabāšanas laiku.
• Iznīciniet kukaiņus importēto augļu iekšpusē. Apstarošana arī samazina nepieciešamību pēc citām kaitēkļu apkarošanas metodēm, kas var sabojāt augļus.
• Aizkavēt dīgtspēju un nogatavināšanu.
• Aizkavējiet dīgtspēju (piemēram, kartupeļus), lai aizkavētu augļu nogatavināšanu un tādējādi palielinātu ilgmūžību.
• Apstarošanu var izmantot, lai sterilizētu pārtikas produktus, kurus var uzglabāt gadiem ilgi bez dzesēšanas. Sterilizēti pārtikas produkti ir noderīgi slimnīcās pacientiem ar smagi bojātu imūnsistēmu, piemēram, pacientiem ar AIDS vai tiem, kas saņem ķīmijterapiju.

Kā es varu zināt, vai mans ēdiens ir apstarots?

Katrai valstij ir savs regulējums, piemēram, FDA ASV pieprasa, lai apstarotajiem pārtikas produktiem būtu starptautisks apstarošanas simbols. Personai jāmeklē pārtikas marķējumā simbols "Radura" kopā ar paziņojumu "apstrādāts ar radiāciju" vai "apstrādāts ar apstarošanu"..

Dažās valstīs lielapjoma pārtika, piemēram, augļi un dārzeņi, ir jānorāda atsevišķi vai jābūt marķējumam blakus konteineram.

Ir svarīgi atcerēties, ka apstarošana neaizstāj ražotāju, pārstrādātāju un patērētāju pārtikas higiēnas pārvaldības praksi.

Apstarotie pārtikas produkti ir jāuzglabā, jāapstrādā un jāapstrādā tādā pašā veidā kā neapstarotie pārtikas produkti, jo tie joprojām varētu būt inficēti ar slimību izraisošiem mikroorganismiem, ja netiek ievēroti pamata drošības noteikumi.

Vai ir droši ēst šos pārtikas produktus?

Ir organizācijas, piemēram, Pasaules Veselības organizācija (PVO), Slimību kontroles un profilakses centri (CDC) un Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments (USDA), kas gadu gaitā ir pētījuši drošību. apstarotu pārtiku un konstatējuši, ka process ir drošs.

Tomēr radioaktivitātes iedarbība ir kumulatīva, tāpēc jāizvairās no nevajadzīgas vai pārmērīgas radiācijas iedarbības, kā tas ir šā panta priekšmetā..

Sēklu patērējušo cilvēku pieredze

Interneta meklēšana Es atklāju forumu, kurā daži patērētāji saņēma pieredzi par Brazīlijas sēklu radītajām blakusparādībām. Šie ir daži komentāri:

Billy: "Es esmu 61 gadus vecs un es ēda piecpadsmit Brazīlijas riekstus bez mizas vienā naktī ... Man nekad nav bijusi alerģija pret riekstiem un man ir čuguna kuņģis, tāpēc nav problēmu, vai ne? Nepareizi! Nākamajā dienā es jutos briesmīgi ... ar drebuļiem, sāpēm, diskomfortu un biežiem vannas istabas apmeklējumiem. Pēc 4 dienām es atgriežos pie sava normālā stāvokļa. Izrādās, ka par to ir daudzas lietas. Turklāt acīmredzot šī toksicitāte parādās televīzijas seriāla House epizodē. Es to esmu pieredzējis, un tas nav fikcija. ".

Diana: "Es sāku ēst 3 līdz 4 Brazīlijas sēklas dienā nedaudz vairāk nekā nedēļu. Pēkšņi vienu dienu pēc 20 minūtēm, kas pagājušas pēc pēdējās sēklas, es biju uz tualetes, kas gaida vemt. Mana kuņģa sajūta, ka tā bija pilna ar akmeņiem, un man bija daži trokšņi. Man bija apmēram 3 stundas, lai izjustu diskomfortu. ".

Anonīms: "Vakar es ēdu daudz sēklu no Brazīlijas un drīz pēc tam, kad sāka sāpes vēderā un ķermeņa sāpes, slikta dūša un caureja ... man ir aizdomas par saindēšanos ar pārtiku".

Carl Conventry: "Pēc pēdējo dienu pusi sēklu iepakošanas no Brazīlijas un nedaudz vairāk ēšanas šodien esmu sapratuši, ka es nejūtas labi ... Mani simptomi ir slikta dūša, bet tas, kas ir satraucošāks, ir Es jūtos atvienošanu ar realitāti un savdabīgu reiboni..

Secinājumi

Pamatojoties uz visu savākto un atklāto informāciju, var secināt, ka mēs varam izlemt, vai dienā ēst ne vairāk kā divas Brazīlijas sēklas, vai vienkārši meklēt citas iespējas, lai iegūtu ieguvumus, ko sniedz šis sēklas piedāvājums, bet bez riska vai blakusparādībām, kas rodas..