Disperģētas fāzes īpašības un piemēri



The izkliedētā fāzē ir tas, ka mazākā proporcijā, pārtrauktā veidā un kas sastāv no ļoti mazu daļiņu agregātiem dispersijā. Tikmēr visbiežāk un nepārtrauktākā fāze, kurā atrodas koloidālās daļiņas, tiek saukta par dispersijas fāzi.

Dispersijas tiek iedalītas pēc daļiņu lieluma, kas veido izkliedēto fāzi, spējot atšķirt trīs veidu dispersijas: rupjas dispersijas, koloidālos šķīdumus un patiesos risinājumus..

Augšējā attēlā ir redzama hipotētiska purpura daļiņu izkliedētā fāze ūdenī. Rezultātā kuģis, kas piepildīts ar šo dispersiju, neparādīsies pārredzamībai redzamā gaismā; tas ir, tas izskatās kā purpursarkans jogurts. Dispersijas veids mainās atkarībā no šo daļiņu lieluma.

Kad tie ir "lieli" (10. \ T-7 m) mēs runājam par lielām dispersijām un varam nokārtot ar gravitācijas darbību; koloidālie šķīdumi, ja to izmēri svārstās no 10. \ t-9 m un 10-6  m, kas padara tos redzamus tikai ar ultramikroskopu vai elektronu mikroskopu; un patiesiem risinājumiem, ja to izmēri ir mazāki par 10%-9 m, spēja šķērsot membrānas.

Tāpēc patiesie risinājumi ir tie, kas ir populāri zināmi, piemēram, etiķis vai cukura ūdens.

Indekss

  • 1 Disperģētās fāzes raksturojums
    • 1.1. Brūnās kustības un Tyndall efekts
    • 1.2. Heterogenitāte
    • 1.3 Stabilitāte
  • 2 Piemēri
    • 2.1. Cietie risinājumi
    • 2.2. Cietās emulsijas
    • 2.3. Cietās putas
    • 2.4 Saules un želejas
    • 2.5 Emulsijas
    • 2.6. Putas
    • 2.7. Cietie aerosoli
    • 2.8. Šķidrie aerosoli
    • 2.9. Patiesie risinājumi
  • 3 Atsauces

Disperģētās fāzes raksturojums

Risinājumi ir īpašs dispersijas gadījums, kas ir ļoti ieinteresēts dzīvo būtņu fizikālijas zināšanām. Lielākā daļa bioloģisko vielu, gan intracelulāro, gan ekstracelulāro, ir tā dēvēto dispersiju veidā.

Brauna kustība un Tyndall efekts

Koloidālo šķīdumu izkliedētās fāzes daļiņām ir mazs izmērs, kas kavē to nogulsnēšanos, ko izraisa gravitācija. Turklāt daļiņas nepārtraukti pārvietojas nejaušā kustībā, kas saduras viens ar otru, kas arī kavē to nogulsnēšanos. Šis kustības veids ir pazīstams kā Brownian.

Tā kā disperģētās fāzes daļiņas ir salīdzinoši lielas, koloidālajiem šķīdumiem ir duļķains vai pat necaurspīdīgs izskats. Tas ir tāpēc, ka gaisma izkliedē, kad tā šķērso koloīdu - fenomenu, kas pazīstams kā Tyndall efekts.

Heterogenitāte

Koloidālās sistēmas ir neviendabīgas sistēmas, jo disperģēto fāzi veido daļiņas ar diametru no 10 līdz-9 m un 10-6 m. Tikmēr šķīdumu daļiņas ir mazākas, parasti mazākas par 10-9 m.

Koloidālo šķīdumu izkliedētās fāzes daļiņas var iet caur filtrpapīru un māla filtru. Bet viņi nevar iziet cauri dialīzes membrānām, piemēram, celofānam, kapilārā endotēlijam un kolodionam.

Dažos gadījumos daļiņas, kas veido disperģēto fāzi, ir olbaltumvielas. Kad tie atrodas ūdens fāzē, olbaltumvielas reizes, atstājot hidrofilo daļu uz āru, lai palielinātu mijiedarbību ar ūdeni, izmantojot jonu-dipola spēkus vai veidojot ūdeņraža saites,.

Šūnas proteīniem veido retikulāru sistēmu, kas spēj sadalīt daļu dispersijas. Turklāt olbaltumvielu virsma kalpo, lai apvienotu mazas molekulas, kas tai piešķir virspusēju elektrisko lādiņu, kas ierobežo mijiedarbību starp olbaltumvielu molekulām, neļaujot tām veidot recekļus, kas izraisa to nogulsnēšanos.

Stabilitāte

Koloidus klasificē pēc izkliedēšanas starp izkliedēto fāzi un izkliedēšanas fāzi. Ja izkliedēšanas fāze ir šķidra, koloidālās sistēmas tiek klasificētas kā saules. Tie ir sadalīti liofilos un liofobos.

Liofīlie koloidi var veidot patiesus šķīdumus un ir termodinamiski stabili. No otras puses, liofobie koloīdi var veidot divas fāzes, jo tās ir nestabilas; bet stabils no kinētiskā viedokļa. Tas ļauj viņiem ilgu laiku palikt izkliedētā stāvoklī.

Piemēri

Gan izkliedēšanas fāze, gan izkliedētā fāze var rasties trijos būtiskos materiāla stāvokļos, tas ir, cietā, šķidrā vai gāzveida..

Parasti nepārtrauktā vai izkliedētā fāze ir šķidrā stāvoklī, bet var atrast koloīdus, kuru sastāvdaļas atrodas citos vielas agregācijas stāvokļos..

Iespējas apvienot izkliedēšanas fāzi un izkliedēto fāzi šajās fizikālajās valstīs ir deviņas.

Katrs no tiem tiks izskaidrots ar dažiem atbilstošiem piemēriem.

Cieti risinājumi

Ja disperģēšanas fāze ir cieta, to var apvienot ar disperģētu fāzi cietā stāvoklī, veidojot tā sauktos cietos šķīdumus..

Šo mijiedarbību piemēri ir: daudzi tērauda sakausējumi ar citiem metāliem, daži krāsaini dārgakmeņi, pastiprināta gumija, porcelāns un pigmentēti plastmasas izstrādājumi..

Cietās emulsijas

Disperģēšanas fāzi cietā stāvoklī var kombinēt ar šķidro disperģēto fāzi, veidojot tā sauktās cietās emulsijas. Šo mijiedarbību piemēri ir: siers, sviests un želeja.

Cietās putas

Dispersijas fāzi kā cietu vielu var kombinēt ar disperģētu fāzi gāzveida stāvoklī, veidojot tā sauktās cietās putas. Šo mijiedarbību piemēri ir: sūklis, gumija, pumeks un putu gumija.

Zoles un želejas

Disperģēšanas fāze šķidrā stāvoklī tiek apvienota ar disperģēto fāzi cietā stāvoklī, veidojot solus un želejas. Šo mijiedarbību piemēri ir: magnēzija piens, krāsas, dubļi un pudiņš.

Emulsijas

Disperģēšanas fāze šķidrā stāvoklī tiek apvienota ar disperģēto fāzi arī šķidrā stāvoklī, veidojot tā sauktās emulsijas. Šo mijiedarbību piemēri ir piens, sejas krēms, salātu mērces un majonēze.

Putas

Disperģēšanas fāze šķidrā stāvoklī tiek apvienota ar disperģēto fāzi gāzveida stāvoklī, veidojot putas. Šo mijiedarbību piemēri ir: skūšanās krēms, putukrējums un alus putas.

Cieti aerosoli

Disperģēšanas fāze gāzveida stāvoklī tiek apvienota ar disperģēto fāzi cietā stāvoklī, izraisot tā sauktos cietos aerosolus. Šo mijiedarbību piemēri ir: dūmi, vīrusi, korpusveida materiāli gaisā, materiāli, ko izplūst automašīnu izplūdes caurules.

Šķidrie aerosoli

Dispersijas fāzi gāzveida stāvoklī var apvienot ar disperģēto fāzi šķidrā stāvoklī, veidojot tā sauktos šķidros aerosolus. Šo mijiedarbību piemēri ir migla, migla un rasas.

True risinājumi

Dispersijas fāzi gāzveida stāvoklī var apvienot ar gāzveida fāzi gāzveida stāvoklī, veidojot gāzveida maisījumus, kas ir patiesi risinājumi, nevis koloidālas sistēmas. Šo mijiedarbību piemēri ir: gaiss un gāze apgaismojumā.

Atsauces

  1. Whitten, Davis, Peck & Stanley. Ķīmija (8. izdevums). CENGAGE Learning.
  2. Toppr. (s.f.). Koloidu klasifikācija. Saturs iegūts no: toppr.com
  3. Jiménez Vargas, J un Macarulla. J. M. (1984). Fizioloģiskā fizikāli ķīmija, sestais izdevums. Redakcija Interamericana.
  4. Merriam-Webster. (2018). Disperģētās fāzes medicīniskā definīcija. Saturs iegūts no: merriam-webster.com
  5. Madhusha (2017. gada 15. novembris). Atšķirība starp izkliedēto fāzi un dispersijas mediju. Saturs iegūts no: pediaa.com