7 visbiežāk sastopamie alerģiskie pārtikas produkti (bērniem un pieaugušajiem)

The alerģiski pārtikas produkti ražo pārtikas alerģijas, organisma blakusparādības, ko izraisījusi imūnsistēma. Lai gan šīs reakcijas var radīt gandrīz visi pārtikas produkti, lielāko daļu pārtikas alerģiju izraisa 7 pārtikas produkti vai pārtikas produktu grupas.

Šāda veida alerģijas simptomi var būt viegli vai ļoti smagi, un tie var izraisīt nāvi, lai gan tas ir reti. Saskaņā ar PVO datiem pārtikas alerģiju izplatība pieaugušajiem ir no 1% līdz 3%, bet bērniem - no 4% līdz 6%..

Kādi ir visizplatītākie alerģiski pārtikas produkti?

1-Piens

Alerģija pret govs pienu ir viens no biežākajiem bērniem.

Simptomi var būt mēreni un izpausties ādas līmenī, izraisot ādas un stropu apsārtumu, vai arī tie var būt smagi, izraisot anafilaktisku reakciju..

Tiek lēsts, ka aptuveni 2% bērnu, kas jaunāki par 3 gadiem, ir alerģiski pret govs pienu.

Gandrīz visi bērni, kas cieš no šīs alerģijas, sāk simptomus pirmajā dzīves gadā, un viņi paliek pieaugušo vecumā.

Reakcijas intensitāte var mainīties: dažiem cilvēkiem ir smagi simptomi, uzņemot tikai nelielu daudzumu piena, bet citi tikai vidēji simptomi, patērējot lielāku daļu.

Ja Jūsu bērnam ir alerģija pret govs pienu, vienīgais veids, kā izvairīties no simptomiem, ir izvairīties no ēšanas.

Ļoti svarīgi ir rūpīgi izlasīt pārstrādātu vai iepakotu pārtikas produktu etiķetes, lai noteiktu noteiktu piena sastāvdaļu, piemēram, kazeīna, klātbūtni..

2-ola

Olu alerģija ir sastopama arī starp visizplatītākajām pārtikas alerģijām, īpaši bērniem.

Tāpat kā iepriekšējā gadījumā, simptomi var būt viegli, vidēji vai smagi.

Tiem, kas cieš no olu alerģijas, jāizvairās no tā patēriņa. Svarīgi ir arī izlasīt pārstrādātu vai iepakotu pārtikas produktu etiķetes, lai noteiktu noteiktu olu proteīnu, piemēram, ovalbumīna, klātbūtni..

Vakcīna pret gripas vīrusu un vakcīnu pret masalām, parotītu un masaliņām, kā arī olu olbaltumvielas.

Amerikas Pediatrijas akadēmija norāda, ka saskaņā ar dažādu pētījumu rezultātiem vakcīnas, kas satur olu proteīnus, var droši lietot alerģiskiem pacientiem..

Tomēr, ja jūsu bērns vai esat alerģisks pret olu, konsultējieties ar ārstu par šo vakcīnu, īpaši gripas, saņemšanas ērtumu.

3-Zivis

Zivis var izraisīt arī vieglas alerģiskas reakcijas (nieze, nātrene) vai smagu (anafilaktisku šoku)..

Bērniem tā ir trešā izplatītākā pārtikas alerģija pēc olas un govs piena. Tomēr aptuveni 40% cilvēku, kas ir alerģiski pret zivīm, sāk pirmos simptomus pieaugušo vecumā.

Tāpat kā ar visām pārtikas alerģijām, vienīgais veids, kā izvairīties no blakusparādībām, ir izvairīties no zivju uzņemšanas.

Gailis, heka, merlanga, laši un tunzivis ir suga, kas visbiežāk izraisa alerģiju, lai gan, ja Jums ir alerģija pret zivīm, vislabāk ir izvairīties no jebkuras sugas ēšanas..

4-Seafood

Vēl viena no visbiežāk sastopamajām pārtikas alerģijām ir alerģija no vēžveidīgajiem. Aptuveni 60% cilvēku sāk parādīties simptomi pieaugušo vecumā.

Spānijā alerģija pret vēžveidīgajiem ir 8% no pārtikas alerģijām.

Garneles, garneles, krabji un omārs ir alerģiskākās jūras veltes. Zivis un jūras veltes pieder pilnīgi dažāda veida dzīvniekiem, tādēļ, ja Jums ir alerģija pret grupu, jums ne vienmēr būs alerģija pret otru.

Ir divu veidu vēžveidīgie, vēžveidīgie (krabji, garneles, omāri utt.) Un moluski (austeres, mīdijas, gliemenes). Alerģiskas reakcijas vēžveidīgajiem parasti ir visnopietnākās.

5-zemesrieksti

Vairumā gadījumu alerģijas gadījumā zemesrieksti pirmie simptomi parādās bērniem, kas vecāki par trim gadiem, un tie mēdz pastāvēt dzīvē, lai gan tiek lēsts, ka 20% alerģisku bērnu vairs nav alerģiski pieaugušo vecumā..

Lai izvairītos no alerģijas simptomiem, jāizvairās no zemesriekstu ēšanas. Turklāt ļoti rūpīgi jāizlasa iepakotu vai pārstrādātu pārtikas produktu etiķetes, jo daudzās no tām var būt zemesriekstu pēdas.

Jāatzīmē, ka zemesrieksti nav rieksti, piemēram, lazdu rieksti vai valrieksti, bet pākšaugi.

Tātad, ja jūsu bērns vai jums ir alerģija pret zemesriekstiem, viņiem, iespējams, nav simptomu riekstu ēšanas laikā, bet jums jābūt uzmanīgiem, ēdot zirņus, pupiņas, lēcas vai aunazirņus, kas ir arī pākšaugi un bieži izraisa pārtikas alerģijas..

6-Žāvēti augļi

Neapšaubāmi, rieksti ir arī viens no alerģiskākajiem pārtikas produktiem.

Viņu alergēni nemainās siltuma vai gremošanas procesos, kas parasti izraisa intensīvas un tūlītējas reakcijas alerģiskiem cilvēkiem.

Vieglie simptomi var būt nieze vai vispārēja nieze, iesnas, šķaudīšana, ādas asarošana vai apsārtums..

Smagos gadījumos var būt vemšana, sāpes vēderā, angioneirotiskā tūska un anafilaktiskais šoks.

Ja Jums ir alerģija pret riekstiem (kastaņiem, valriekstiem, lazdu riekstiem, mandelēm uc), jums, protams, jāizvairās no uzņemšanas, kā arī ļoti rūpīgi izlasiet iepakoto vai pārstrādāto pārtikas produktu etiķetes, jo tajos var būt šo pārtikas produktu pēdas..

7-Svaigi augļi un dārzeņi

Bērniem līdz 5 gadu vecumam alerģija pret svaigiem augļiem vai dārzeņiem ir ceturtā vieta starp visbiežāk sastopamajām pārtikas alerģijām, bet pieaugušajiem tie ir arī bieži sastopamas alerģijas cēlonis..

Simptomi parasti ir orofaringāls (mutes nieze), lai gan var būt arī nopietnas reakcijas.

Visbiežāk augļi un dārzeņi, kas izraisa alerģiju, ir āboli, banāni, citrusaugļi, ananāsi, kivi, kartupeļi, tomāti un rāceņi..

Tātad, jūs zināt, ja jums ir pārtikas alerģija vai jūsu bērns, papildus tam, lai izvairītos no pārtikas produktiem, kas izraisa simptomus, uzmanieties, lai patērētu citus produktus, kas var saturēt proteīnus vai to pēdas.

Un kāda cita alerģiska pārtika jūs zināt? Mani interesē jūsu viedoklis Paldies!