Kopīgot:
Svarīgākās atšķirības starp uzturu un pārtiku
Ir būtiska nozīme atšķirības starp uzturu un pārtiku. Daudzas reizes tās ir termini, ar kuriem notiek savstarpēja apmaiņa, bet tie attiecas uz ļoti atšķirīgām tēmām.
No vienas puses, uzturs nosaka attiecības starp veselību un pārtiku, kas ir bioloģisks process, kurā organisms uztver pārtiku un šķidrumus, kas nepieciešami atbilstošai funkcionēšanai..
No otras puses, pārtika sastāv no izvēles, ko katra persona izvēlas ēdienreizē, kas nosaka viņu ēšanas paradumus un dzīvesveidu..
Tagad mēs sīki pārskatīsim katru no šiem jēdzieniem, lai saprastu to darbības jomu un to, kā tie savstarpēji saistīti.
Galvenās atšķirības starp uzturu un pārtiku
Viena no būtiskākajām atšķirībām starp pārtiku un uzturu ir pareizais līdzsvars un līdzsvars starp:
Ūdens patēriņš
Lai ķermenis būtu pienācīgi hidratēts, šķidrumu patēriņam jābūt balstītam uz tīra ūdens daudzumu, kas tiek uzņemts katru dienu. Nav piedevu, cukura vai jebkāda veida aromātu, kas maina tā dabisko stāvokli.
Proporcijas
Kaloriju prasības vienam cilvēkam vai citai personai ir atkarīgas no fiziskās aktivitātes, tāpēc, ja cilvēks ir mazkustīgs, viņam ir nepieciešamas mazāk kaloriju nekā fiziski aktīvai personai..
Uzturam ir būtiski, lai pārtikā būtu olbaltumvielas, vitamīni un minerālvielas. Jo īpaši olbaltumvielas, jo visi bioloģiskie procesi ir atkarīgi no viņu līdzdalības.
Šķiedra diētā
Uzturvērtībai ir svarīgi iekļaut pārtikā tādus dārzeņu produktus kā augļi, graudaugi, pākšaugi un dārzeņi, jo šī šķiedra palīdz resnajai zarnai labāk pildīt savas funkcijas, ļaujot labāk sagremot organismu un optimālu vispārējo organisma stāvokli.
Uztura definīcija
Uzturs ir zinātne, kas interpretē uzturvielu un citu vielu mijiedarbību pārtikā saistībā ar organisma augšanu, vairošanos, uzturēšanu, veselību un slimībām..
Uzturā ir pārtika, tās uzsūkšanās, asimilācija, biosintēzes procesi, katabolisms un ekskrēcija..
Pārtikas uztura jomās organismā ir uzturs, kas sastāv no tā, ko tas patērē un ko nosaka pārtikas pieejamība, pārstrāde un ēdienu garša..
Veselīgam uzturam, kas palīdz uzturēt labu organisma darbību un tās iekšējos procesus, jāietver pārtikas produkti un uzglabāšanas metodes, kas var saglabāt oksidācijas, karstuma vai fermentācijas barības vielas, samazinot saindēšanās ar pārtiku risku..
Daži vēsturiski dati
Kopš cilvēces sākuma ir bijušas bažas par uztura kvalitāti. Pirmie ieraksti ir 2500 gadus pirms Kristus uz planētas no Babilonas. Tūkstoš gadus vēlāk konstatētas citas pazīmes par barošanu ar papirusu, brīdinot par C vitamīna deficītu.
Iespējams, uzturs kā nopietns pētījums sākās sestajā gadsimtā senajā Ķīnā, attīstot citas koncepcijas, piemēram, qi (organisma dzīvības enerģija) un pārtikas produktu klasifikācija atbilstoši to stāvoklim: karsts, auksts, rūgts, salds, skābs.
Tādā veidā Ķīnas ārsti secināja, ka, ja slimība izraisa kāda elementa trūkumu, to var ārstēt ar pārtiku, it kā tā būtu tikai cita medicīna..
Ir zināmi arī dokumenti par uzturu senajā Grieķijā un Romā. Tāpēc jau tika minēts pārtikas svarīgums attiecībā pret ķermeņa iekšpusi un to, kas ir atstāts ārpusē, jo bēdīgi slavenā nelīdzsvarotība var izraisīt tādu slimību kā aptaukošanās vai kachexija..
Bībelē ir arī uzturvērtības norādes, jo īpaši Daniela grāmatā, kur tiek minēti ebreju uztura preferences ar visiem tās ierobežojumiem.
No otras puses, ap 475. gadu pirms mūsu ēras Anaksagors paskaidroja, ka cilvēka ķermenis absorbē pārtiku, kas satur dažus labvēlīgus savienojumus, iespējams, atsaucoties uz uzturvielām..
Jau 400.gadā pirms mūsu ēras Hipokrāts bija nobažījies par aptaukošanos, kas kļuva ļoti izplatīta Dienvideiropā. Tieši tajā laikā Hipokrāts teica savu slaveno frāzi "Ļaujiet pārtikai būt jūsu medikamentam un medikamentu pārtikai".
Citas grieķu ārsta iemaksas, kas pazīstamas kā „medicīnas tēvs”, bija ieteikt mērenību un izrakstīt šo uzdevumu.
Gadu gaitā un līdz brīdim, kad ieradās mūsdienās, informācija par uzturu ir kļuvusi daudz precīzāka.
Ir iekļauti tādi mērījumi kā kaloriju patēriņš, uzturā tiek ņemtas vērā uzturvielas, kā arī minerālvielu un vitamīnu saturs. Tā arī atzīst uztura spēju uzlabot vai mainīt jebkādas slimības sekas.
Daži nozīmīgi sasniegumi bija tādu galveno uzturvielu atklāšana kā A vitamīns, B vitamīns un C vitamīns. Pēc tam tika atklāts E vitamīns un minerālvielu klātbūtne pārtikā, piemēram, vara atlikumi, kas nepieciešami dzelzs absorbcijai..
30. gadu desmitgadē tika atklāta būtisku aminoskābju esamība, proteīni, kurus organisms pats nespēj sintezēt.
Tā kā medicīna progresē, skolas un darba rezultāti ir saistīti ar uzturu, kā arī saikne starp vardarbīgu uzvedību un sliktu uzturu..
Viens no pēdējiem 2005. gadā iesniegtajiem ziņojumiem noteica, ka aptaukošanās bija saistīta ar sliktu uzturu kopā ar adenovīrusa klātbūtni.
Papildus pārtikas ķīmiskajam sastāvam, uzturs ir saistīts ar atbilstošu uzturu, lai saglabātu līdzsvaru starp veselību, labklājību un līdzsvarotu svaru.
Tāpēc tajā ir pārtikas piramīda, kurā tiek demonstrētas cilvēku uzturvērtības.
Pastāvīgi tiek meklēts pareizais uzturs, kas atbilst šīm veselības pamatprasībām.
Ir ne tikai cilvēku, bet arī augu un dzīvnieku uzturs. Atkarībā no sugas katram organismam ir atšķirīgas vajadzības.
Jaudas definīcija
Pārtika attiecas uz barošanas darbību, izvēloties pārtikas produktus to gaumei un vēlmēm un veidojot diētu, kas balstīta uz dažādām izvēlēm.
Visiem cilvēkiem ir atšķirīgs uzturs, un šis dzīvesveids var izraisīt nepietiekamu uzturu vai nepietiekamu uzturu.
Cilvēki, pateicoties attīstītajiem kognitīvajiem faktoriem, iemācījās izjust izsalkuši un vēlas barot mūs atbilstošos laikos. Pat ārējie faktori, piemēram, darba stress, var ietekmēt fizioloģiju tik daudz, ka tie maina barošanas uzvedību.
Šādā veidā cilvēka uzturs nav tik saistīts ar bada un sāta sajūtu metabolismu, bet gan uz ārējiem kultūras un sociāliem faktoriem..
Arī ētikas komponents tiek uzskatīts par pacientiem, kuri paši sevi nevar barot, no bērna līdz nedzirdīgiem slimniekiem.
Ir dažādi pārtikas veidi atkarībā no apstākļiem, kādos to lieto. Piemēram, nomierinošu pacientu gadījumā tiek veikta barošana ar nazogastrisku cauruli, kuņģa caurulīti vai intravenozu barošanu ar glikozes serumu. To sauc par uzturvērtību vai mākslīgu barošanu.
Šādos gadījumos barošana un mitrināšana ir ētiska prakse, lai izvairītos no pacienta nāves anoreksijas vai dehidratācijas dēļ. Šo ārstēšanu nosaka medicīnas komanda, ģimenes locekļi un tas pats pacients, ja iespējams.
Barošana attiecas arī uz pārtikas piešķiršanu pacientam, kurš to var dabiski saņemt, neizmantojot zondes vai medicīnas ierīces. Tas ir sarežģīts sociālais un kultūras darbs ar vairāk nozīmēm nekā tikai medicīniska procedūra.
Visbeidzot, var secināt, ka pārtika - pārtikas ēšanas akts - ir viens no svarīgākajiem uztura darbiem.
Slimības, kas saistītas ar uzturu un pārtiku
Ir slimības, kas saistītas ar uztura un uztura jēdzienu. Viņiem ir atšķirīga izcelsme un raksturojums, lai gan tie var būt saistīti ar kādu laiku.
Slimības, kas saistītas ar uzturu
- Barības vielu nelīdzsvarotība. Tas rada darbības traucējumus dažos organisma procesos, radot nelīdzsvarotību, kas ietekmē citus orgānus un citas aktivitātes, galvenokārt vielmaiņu..
- Slikta uzturs. Tas rada sindromus, piemēram, kachexiju (galēju nepietiekamu uzturu) un marasmu, kā arī zemu enerģiju, anēmiju un pat sirds un nieru problēmas..
- Pārmērīga vai nesabalansēta uzturs. Tas var pārvērsties par metabolisku sindromu, kas izraisa aptaukošanos, augstu holesterīna līmeni, diabētu un citas sirds un asinsvadu slimības..
- Nosacījumi no barības vielu pārpalikuma vai trūkuma. Piemēram, hiponatrēmija (nātrija un kālija deficīts nieru mazspējas dēļ). Šie apstākļi tiek uzskatīti arī par uztura slimībām.
Ēšanas traucējumi
Arī pārtikas jomā ir tā sauktie ēšanas traucējumi. Tie parasti rodas sakarā ar dažu skarto personu psiholoģiskām problēmām, piemēram, pašcieņas trūkumu, sliktu paštēlu, pārsteiguma un nemiers un depresijas sajūtu. Daži no visbiežāk sastopamajiem ir:
- Bulīmija. Cilvēki ēd barību, tad vemj, lai nesaņemtu taukus.
- Anoreksija. Tie, kas cietuši, pārtrauc ēst, lai netiktu svars, un viņiem ir izkropļots tēls.
- Kompulsīvā ēšana. Tie ne vienmēr ir saistīti ar anoreksiju vai bulīmiju.
Visām uztura slimībām, piemēram, ēšanas traucējumiem, nepieciešama profesionāla palīdzība, lai atjaunotu ķermeņa un veselības līdzsvaru visos tās procesos.
Atsauces
- Atšķirība starp pārtiku un uzturu. Atgūts no hubpages.com.
- Uzturs Izgūti no wikipedia.org.
- Ētiskie un juridiskie jautājumi saistībā ar barošanu un mitrināšanu. Izgūti no eatrightpro.org.
- Barošana pret mākslīgo uzturu un hidratāciju: medicīniskās iejaukšanās un sociālās mijiedarbības robežās. Izgūti no muse.jhu.edu.
- Uztura atbalsts (mākslīgā barošana) Recuperado de nhs.uk.
- Cilvēka barošanas uzvedība. Atgūts no sciencedirect.com.
- Pārskats un statistika. Ēšanas traucējumi. Saturs iegūts no nacionaleatingdisorders.org.