Kā pārtikas produkti ir klasificēti septiņās grupās

The Pārtikas produkti ir klasificēti 7 grupās, kas patērē atbildīgi, nodrošina uzturvielas veselīgai un līdzsvarotai diētai.

Šī klasifikācija tiek veikta atbilstoši katras pārtikas produkta uzturvielu sastāvam. Tādējādi, piemēram, ir pārtikas produkti ar enerģisku funkciju, kas tiek uzskatīti par kaloriju avotu un satur ogļhidrātus vai lipīdus..

Tikmēr proteicos ir uzdevums palīdzēt būvēt konstrukcijas, tās ir pazīstamas kā plastmasas pārtikas produkti. Savukārt regulējošie pārtikas produkti ir tie, kas kontrolē vielmaiņas sistēmas, tie ir bagāti ar vitamīniem vai minerālvielām.

Starp enerģiju ir tauki, rieksti, graudaugi un olu dzeltenums. Starp plastmasas ir dārzeņi, olu baltums, gaļa, piens un zivis. Regulatori ietver augļus, dārzeņus un olas.

Tādā veidā pārtika tiek sadalīta septiņās grupās atbilstoši tajā esošās dominējošās uzturvielas funkcijai. Lai panāktu labāku izpratni, šīs grupas ir iespējams prezentēt ar krāsām un diagrammām; šādā veidā svarīgāko funkciju var diferencēt. Bieži sastopamas arī piramīda formas grafikas.

Dzeltenā krāsa ir paredzēta, lai attēlotu enerģijas pārtiku, sarkanā krāsa tiek izmantota plastmasas pārtikas produktiem, zaļā krāsa atšķiras no regulatīvajiem pārtikas produktiem, un, no otras puses, oranžā krāsa ir jaukta pārtika.

Pārtikas produktu klasifikācija: 7 grupas

1. Piens un tā atvasinājumi

Pirmā pārtikas produktu grupa ietver pienu un no tā iegūtus produktus, piemēram, sieru un jogurtu, tas ir, piena produktus..

Tā apstrādā pārtikas produktus, kas sastāv no plastmasas kategorijām, jo ​​tie būs atbildīgi par audumu veidošanu. Šī iemesla dēļ tajos mēs atrodam ievērojamu daudzumu proteīnu.

Piena gadījumā mēs uzskatām, ka tas satur svarīgas īpašības attiecībā uz tajā esošajām uzturvielām. Tāpat, runājot par to, mēs atsaucamies uz galveno pārtiku, ko zīdītāji saņem pēc dzimšanas un dzīves pirmajā posmā.

Tas, bez šaubām, ir pārpasaulīga pārtika, kuras sastāvs lielākajā daļā ir ūdens. Tā ir pārtika, kas bagāta ar A vitamīnu un minerālvielām, piemēram, kalciju. Tās galvenās barības vielas ir ogļhidrāti, tauki un olbaltumvielas.

Savukārt jogurts un siers ir iegūti no piena un pieder pie pirmās pārtikas grupas. Jogurta sasniegšana ir iespējama, ja pievienojam fermentus, kas noārdīs laktozi. No otras puses, sieru iegūs, koagulējot pienu un atdalot sūkalas.

Šajā gadījumā tas ir uzturs ar augstu vērtību uzturā un kaloriju lielāks ieguldījums salīdzinājumā ar pienu, jo siers, kas ir koncentrētāks, nodrošinās ievērojamu tauku daudzumu.

Šajā pirmajā grupā ir iespējams atrast citus pārtikas produktus, piemēram, sviestu, ko var iegūt, ja piena krējums ir saputots. Tās sastāvs galvenokārt ir tauki. Šeit mēs varam atrast arī saldējumu, jo tā sastāvdaļas vairumā gadījumu ir piens, sviests, krējums un cukurs.

2- Gaļa, zivis un olas

Otrajā pārtikas produktu klasifikācijas grupā ir pirmie gaļas produkti, kas klasificēti plastmasas pārtikas produktos. Gaļa ir bagāta ar proteīniem, vitamīniem un minerālvielām.

Atkarībā no patērētās gaļas veida atkarīgs no tauku daudzuma. Tās proporcija būs atkarīga no veicamā preparāta veida.

Tiek uzskatīts, ka mājputnu, liellopu un cūku gaļai ir tāds pats olbaltumvielu daudzums, bet tie ir diferencēti pēc tauku satura, ar tiem, kas satur vairāk tauku, kas ir cūkgaļas, pīles un jēra gaļa un tiem, kuriem ir vismazākais tauku daudzums no vistas bez ādas, liellopu un trušu taukiem.

Olšūna, kas pieder arī šai grupai, ir pārtikas produkts, kas ir ļoti bagāts ar proteīniem, kas ir atrodams skaidri. Tikmēr dzeltenums ir bagāts ar taukiem, dzelzi un vitamīniem.

No otras puses, zivīm ir liela proteīna vērtība. Tās skelets nodrošina augstu kalcija saturu. Zilās vai taukainās zivis satur omega 3 skābes, kas darbojas kā kardioprotektori.

3- Kartupeļi, pākšaugi un rieksti 

Šīs grupas pārtikas produkti pilda plastmasas un enerģētisko funkciju. Viņi pilda enerģētisko funkciju, jo tie nodrošina enerģiju, pateicoties ogļhidrātiem. No otras puses, dārzeņu proteīnus nodrošina dārzeņi. Tikmēr rieksti nodrošina taukskābes.

4 - dārzeņi un dārzeņi

Šie pārtikas produkti atbilst regulatīvajai funkcijai. Tie ir augi, ko var ēst neapstrādāti vai pēc pienācīgas sagatavošanas. Tās galvenā īpašība ir tā, ka tajās ir augu šķiedra un ka tās nesniedz daudz kaloriju. Gluži pretēji, tie ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām.

5- Augļi

Viņi pilda arī 4. grupas dārzeņu reglamentējošo funkciju, bet augļi satur fruktozi, saharozi un glikozi. Tomēr to kaloriju daudzums ir zems.

6- Maize, makaroni, graudaugi, cukurs un saldumi

Šis pārtikas veids atbilst enerģētiskajai funkcijai. Viņi ir atbildīgi par kaloriju nodrošināšanu no ogļhidrātiem. Labība ar rīsiem, kukurūzu, kviešiem, rudziem, auzām, sorgo. Tie ir arī minerālvielu avots, un, izmantojot virkni transformāciju, ir iespējams iegūt miltus.

Tikmēr maize nodrošina ogļhidrātus un mazākā mērā proteīnus. Cukurs ir iespējams, izmantojot cukurniedru vai cukurbietes. Tajā ir augsts kaloriju indekss.

7 - Tauki, eļļa un sviests

Šāda veida pārtikai ir enerģijas funkcija. Šeit mēs atrodam tos pārtikas produktus, kas pēc ēdināšanas un lēnas gremošanas rada sāta sajūtu. Tauki var būt augu vai dzīvnieku izcelsmes.

Atsauces

1. Izglītības portāls, kas savieno neironus. Pārtikas grupas un laba uztura nozīme vīriešiem. (2006) Čīle. Atgūts no portaleducativo.net.
2. Moreno Moraga, Dr. Javier. Septiņas pārtikas grupas: klasifikācija. Atgūts no infonutricion.com.
3. Virgin aktīvs. Sporta uzturs 7 pārtikas grupas. Atgūts no virginactive.es.