Tibicos (Kefīra) priekšrocības un īpašības



Šajā rakstā es runāšu ar jums Tibicos vai kefīra priekšrocības un īpašības, pazīstams arī kā Tibetas sēnes.

Tās ir baktēriju un raugu maisījums, ko parasti ražo, lai padarītu atsvaidzinošus dzērienus ar nelielu alkohola saturu (0,038% - 2% alkohola): ūdeni vai piena kefīru.

Un vai tu esi mēģinājis šo ēdienu? Vai tas jums kalpoja? Jūs varat komentēt raksta beigās. Mani interesē!

Kefīra ūdens sagatavošana ar tibicos ir ātrs un vienkāršs process, kas rada izsmalcinātu garšu. Pat mazie bērni to var lietot. Jūs varat paņemt tikai pupiņas, tām nav daudz garšas, lai gan tās ir labas probiotikas.

Kefīra ūdenim ir cukurs, bet tajā ir arī baktērijas, kas tos ēst. Šīm baktērijām ir jādzīvo svaigā vidē, lai barotos, pretējā gadījumā šai pārtikai nebūtu savas īpašības.

Kefīra priekšrocības un īpašības

Kefīra ūdens dzeršana var palīdzēt jums optimizēt savu veselību, stiprinot imūnsistēmu. Tās galvenais efekts ir tas, ka tas veicina labu gremošanu, kas tiek uzskatīta par vienu no ilgmūžības atslēgām. Tāpēc izvairieties no sliktas gremošanas, pārtikas alerģijas, galvassāpes, gripas, ādas problēmas ...

Tas ir lielisks labvēlīgu baktēriju avots, kas satur dažādus fermentus, organiskās skābes un B vitamīnu un B12, K vitamīna, A vitamīna, D vitamīna un folskābes klāstu..

Tie ir daži no probiotikiem, kas satur:

  • Bifidobaktērijas
  • Lactobacillus acidophilus
  • Lactobacillus caucasus
  • Lactobacillus bulgaricus
  • Lactobacillus rhamnosus
  • Acetobacter 
  • Leuconostoc
  • Enterokoki.
  • Locococci.
  • Streptokoki.

Daži cilvēki viņiem palīdz labāk sagremot, citi vienkārši patīk garša, citi palīdz novērst vīrusus. Tas nav brīnumains produkts, bet tam piemīt vairākas īpašības (es tās neaprakstu, lai aplūkotu pētījumus, jūs varat apmeklēt rakstus raksta beigās):

  • Palīdz stiprināt imūnsistēmu.
  • Tas ir ļoti svarīgs proteīnu avots veģetāriešiem.
  • Palīdz mikroelementu sagremošanai.
  • Samazina iekaisumu.
  • Izveidojiet labklājības un enerģijas stāvokli.
  • Nostiprina nagus un matus.
  • Aknu tīrīšana.
  • Tam ir arī ietekme uz nervu sistēmu: tā var palīdzēt depresijai un bezmiegai.
  • Tas ir dabisks antioksidants. Uzlabo ādas izskatu un vispārējo stāvokli. Tas var palīdzēt samazināt vecuma plankumus, psoriāzi, ekzēmu un pinnes.
  • Tas kavē kaitīgo baktēriju veidošanos un palīdz izdevīgiem probiotikiem attīstīties gremošanas traktā, ādā, acīs, urīnpūslī, maksts, degunā, rīklē ...
  • Tas var samazināt holesterīna līmeni un asinsspiedienu, tādējādi palīdzot sirds veselībai.
  • Uzlabo smadzeņu darbību, cīnās pret stresu, palielina uzmanību un saglabā atmiņu.
  • Daži pētījumi liecina, ka tas varētu būt anti-mutagēns un palīdz kontrolēt brīvos radikāļus organismā.
  • Daži cilvēki ir palīdzējuši cīnīties pret Candida, lai gan nav drošības. Vislabāk ir novērot ķermeņa reakciju; ja simptomi paliek stabili, uzlabojas vai pasliktinās.
  • Palēninot krūts vēža augšanu.
  • Samazina osteoporozes risku.
  • Sakarā ar pretiekaisuma iedarbību novērš un uzlabo astmu, bronhītu un alerģiju.
  • To lieto, lai cīnītos pret tuberkulozi, vēzi un kuņģa-zarnu trakta traucējumiem.
  • Samazina vēdera uzpūšanos un rada biotīna avotu.

Vai diabētiķi var to lietot? Vai tam ir blakusparādības?

Tas nav drošs visiem diabēta pacientiem, un jums ir jākontrolē un jānosaka, kā jūsu asinīs ir un kā viņi reaģē pēc šīs pārtikas patērēšanas..

Tam var būt arī blakusparādības dažiem cilvēkiem, ieskaitot gāzi, caureju, pinnes vai izsitumus.

Vai ir kāda priekšrocība, lietojot tibicos / kefīru probiotikas papildinājuma vietā?

Tibico satur fermentus, barības vielas, kas palīdz gremošanu, aminoskābes, vitamīnus, minerālvielas, enerģiju un miljoniem probiotiku. No otras puses, probiotikas piedevām ir tikai atsevišķa baktēriju šķirne.

Starpība starp ūdeni un piena kefīru?

Ūdens kefīram ir dažādas baktērijas un raugs nekā piena kefīrs.

Veidi, kā izmantot Kefīru

  • Jūs varat to ēst atsevišķi, ar garšvielām, garšvielām, maizi vai cepumiem.
  • Kā smoothie ar svaigu vasaras ūdeni.
  • Ar salātiem.
  • Pievienots augļiem vai riekstiem.

Citi

Ja Jums ir čūlas, ieteicams ne dzert, jo kefīrs ir skābs.

Kefīra ūdenim ir daudz mazāk rauga un baktēriju nekā piens, lai gan daudz vairāk nekā produkti, piemēram, jogurts.

Tibicos nesatur glutēnu.

Atsauces 

    1. Guzel-Seydim ZB, et al. Pārskats: kefīra funkcionālās īpašības. Crit Rev Food Sci Nutr. 2011 marts; 51 (3): 261-8.
    2. Hertzler SR, Clancy SM. Kefīrs uzlabo laktozes gremošanu un toleranci pieaugušajiem ar laktozes maldigestu. J Am Diet Assoc 2003; 103 (5): 582-7.
    3. de Moreno, Leblanc A, et al. Pētījums par imūnsistēmas šūnām, kas iesaistītas kefīra pretvēža iedarbībā, ar peles krūts vēža modeli. J Dairy Sci 2007; 90 (4): 1920-8.
    4. Lopitz-Otsoa F, et al. Kefīrs: simbiotiska rauga baktēriju kopiena ar iespējamu veselību. Rev Iberoam Micol 2006; 23 (2): 67-74.
    5. St-Onge MP, et al. Kefirch nemaina plazmas lipīdu līmeni vai holesterīna frakciju sintēzes rādītājus attiecībā pret pienu hiperlipidēmiskiem vīriešiem: randomizēts kontrolēts pētījums BMC Complement Altern Med. 2002; 2: 1. Epub 2002. gada 22. janvāris.
    6. Guzel-Seydim ZB, Kok-Tas T, Greene AK, Seydim AC. Pārskats: kefīra funkcionālās īpašības. Crit Rev Food Sci Nutr 2011; 51 (3): 261-8.
    7. Chen HL, et. al kefīrs uzlabo kaulu masu un mikro arhitektūru pēcmenopauzes osteoporozes ovarektomizētā žurku modelī. Osteoporoze International 2014; PMID 25278298.
    8. Liu JR et al. Piena-kefīra un sojas piena-kefīra hipoholesterolēmiskā iedarbība ar hamstriem, kas baro ar holesterīnu. Br J Nutr 2006; 95 (5): 939-46.
    9. Lopitz-Otsoa F, et al. Kefīrs: simbiotiska rauga baktēriju kopiena ar iespējamu veselību. Rev Iberoam Micol 2006; 23: 67-74.
    10. Vinderola CG, et al. Kefīra imūnmodulējošā spēja. J Dairy Rez 2005; 72 (2): 195-202.