20 Pārtikas produkti, kas ražo gāzes un to īpašības



Starp Pārtikas produkti, kas ražo gāzes, pazīstams arī kā plakanie pārtikas produkti, izcelt daudzus citus salātus, pupas, piena un auzas. Gāzu izspiešana vai nu rauga vai flatus veidā, ir normāls ķermeņa process, bet dažreiz var iztikt no kontroles un izraisīt diskomfortu, kas maina dzīves kvalitāti..

Tas ir tāpēc, ka parasti var būt arī spēcīgs iekaisums un akūtas sāpes vēderā, apstākļi, kas var traucēt normālu aktivitāšu attīstību un arī radīt lielu apmulsumu tiem, kas cieš no šī stāvokļa..

Kad gāzes kļūst par šķērsli ikdienas dzīves attīstībai, mūsu ķermenī ir problēma, un līdz ar to ir liela ietekme uz mūsu veselību. Šādos gadījumos ieteicams konsultēties ar speciālistiem, lai mēģinātu atrast problēmas cēloņus.

Viens no veidiem, kā samazināt gāzu vai rāpuļu daudzumu, kas arī samazina vēdera atgrūšanu, ir uzturs, kurā tiek turēti tie ēdieni, kas labvēlīgi ietekmē vēdera uzpūšanos..

Piemēram, izvairoties no brokoļu, ziedkāposti, kāpostu, pupiņu, alus, bezalkoholisko dzērienu, piena produktu un auzu patēriņa, cita starpā var kontrolēt gāzes un meteorismu. Ir ieteicams izmēģināt ar katru atklāto ēdienu, kas izraisa šo mulsinošu diskomfortu.

Indekss

  • 1 Kāpēc rodas gāzes?
    • 1.1 apmulsums
    • 1.2 Kāpēc ir gāzes ar sliktu smaržu
  • 2 20 pārtikas produkti, kas veicina gāzu ražošanu
    • 2.1 Piena produkti
    • 2.2. Kāposti vai ziedkāposti
    • 2.3 Pupas
    • 2.4. Saldinātāji
    • 2.5. Tauki
    • 2.6 Kvieši
    • 2.7 Apple
    • 2.8. Vīnogas
    • 2.9 Brokoļi
    • 2.10 Cieta ola
    • 2.11 Salāti
    • 2.12 Bezalkoholiskie dzērieni
    • 2.13 Auzas
    • 2.14 Kartupeļi
    • 2.15 Lēcas
    • 2.16
    • 2.17 Saldējums
    • 2.18 Veseli graudi
    • 2.19 Košļājamā gumija
    • 2.20 Rieksti
  • 3 Kā samazināt gāzes pārpalikumu
    • 3.1. Ko darīt, ja jums ir gāzes
  • 4 Atsauces

Kāpēc rodas gāzes?

Burps un gāze (meteorisms) ir bieži un normāli organismā. Tos rada gaisa uzkrāšanās dažādās gremošanas trakta daļās.

Ja gremošanas sistēmas augšējā daļā uzkrājas liekais gaiss, nesasniedzot kuņģi, ķermenis cenšas to izspiest caur muti; tas ir pazīstams kā rāpšana.

Rūgšana notiek, ja norij daudz gaisa, ļoti ātri ēdot vai norijot šķidrumu. Tas notiek arī košļājamā gumija vai gumija, vai dzerot bezalkoholiskos dzērienus.

Kā meteorisms, tas ir uzkrāšanās gaisa tievajās zarnās vai resnās zarnas, kas parasti, ko iegūst pārtikas produktus, kas nav pareizi šķeļ, jo "krita smags", vai tāpēc, ka viņi nevar pilnībā apstrādāti, jo gadījumā, pienotava.

Šajā procesā baktērijas, kas atrodas zarnās, nojauc šīs pārtikas problēmas, izraisot dreaded gāzes.  

Gadījumā, ja persona cieš no gremošanas traucējumiem, piemēram, laktozes nepanesamību, tad, ēdot noteiktus pārtikas produktus, noteikti rodas vairāk gāzes..

Līdzīgs gadījums notiek ar cilvēkiem, kuri cieš no aizcietējumiem, jo, tā kā pārtika paliek vairāk laika resnajā zarnā, jo ilgāks ir fermentācija, kas veicina vēdera uzpūšanos..

Neērti

Jo lielākā daļa muitas un kultūru visā pasaulē, tas tiek uzskatīts par nepieklājīgu atbrīvot gāzes, tāpēc ir ļoti svarīgi, lai katrs indivīds zina savu ķermeni un kā tā reaģē uz katru ēdienu, lai izvairītos no iespējamās mulsinošu brīdi.

Patiesībā vienīgie, kas var sagraut un atbrīvot pret vēderu bez kauns, ir bērni; Pat vecāki svinēs, jo tas nozīmē, ka viņu mazie vēderi vairs nejūt sāpes un tāpēc nebūs ūdeni vai neērti.

Mazuļu gadījumā mums ir jāpievērš īpaša uzmanība tam, ko rada gāze, lai veiktu darbības, kas novērš diskomfortu.

Kāpēc ir gāzes ar sliktu smaržu

Jāatzīmē, ka mazāk nekā 1% gāzu ir nepatīkams aromāts. Šī raksturīgā smaka ir saistīta ar to, ka tie satur baktēriju izcelsmes sēru, kas tiek uzņemts noteiktos pārtikas produktos, piemēram, zaļajos dārzeņos, piemēram, ziedkāpostiem vai kāpostiem..

Baktēriju sērs ir arī pārtikas produktos, kuros ir sēra aminoskābes, kā tas ir dažos sieros.

Tiktāl, ciktāl pārtikas produktu, kas satur šīs sastāvdaļas, patēriņš ir ierobežots, netaisnīgo gāzu emisijas tiks kontrolētas, un tādējādi tiks novērsta kauna, kas saistīta ar šāda veida vēdera uzpūšanos..

20 pārtikas produkti, kas veicina gāzu ražošanu

Katrs organisms ir atšķirīgs, un tādēļ tā pieļauj un apstrādā pārtiku, ko tā iegūst noteiktā veidā. Tomēr ir daži pārtikas produkti, kas, visticamāk, rada gāzi, pateicoties reakcijai, ko tie rada organismā gremošanas laikā.

Pārtikas produkti, kas visbiežāk rada gāzes, ir šādi:

Piena produkti

Cilvēkiem, kas ir nepanesami laktozē, ir grūtības sagremot pienā un tā atvasinājumos esošos cukurus. Tāpēc, patērējot pienu, sieru, sviestu un pat dažus pārtikas produktus, kuru sastāvā ir piens, tie rada vēdera uzpūšanos vai citus simptomus, piemēram, vēdera atrašanos, caureju, sāpes un vemšanu..

Paradoksāli, ka daži cilvēki uztver uzlabojumus gremošanas problēmās, kas patērē jogurtu, kas izskaidrojams ar to, ka tas ir fermentēts ēdiens, kas ir viegli sagremojams.

Kāposti vai ziedkāposti

Šajā krustziedu sugas dārzeņos ir nesagremojami ogļhidrāti, kas veicina gāzu veidošanos. Tā ir arī bagāta ar sēru, tāpēc no pārtikas produktiem, kas rada vēdera uzpūšanos ar sliktu smaržu.

Ieteicams ēst neapstrādātu, un, ja tas ir pagatavots, jāgaida, līdz tas saplīs, lai vārītos, un tad pievieno daudz auksta ūdens, tādējādi samazinot gāzes ražošanas efektu..

Izvairieties no mērcēšanas ar taukiem, piemēram, sviestu vai majonēzi; Gluži pretēji, tiek ieteikts izmantot karminatīvas sugas, piemēram, fenheļa un ķimenes, kas veicina gremošanu.

Pupiņas

Tie ir bagāti ar šķīstošo šķiedru, ko zarnās nevar viegli sagremot un kas ir sastāvdaļa, kas izraisa flatus. Viņiem ir arī rafinoze, kas ir vēl viena viela, kuru ir ļoti grūti sagremot; tāpēc tas veicina vēdera uzpūšanos.

Daži cilvēki iesaka dažādas sagatavošanas metodes, kas samazina nevēlamo efektu, piemēram, pievieno cepamais sodas vai iemērc tās 24 stundas pirms to sagatavošanas, vienmēr rūpējoties par to, lai tās gatavotu atšķirīgā ūdenī nekā tas, uz kura viņi atpūšas..

Saldinātāji

Lai gan svara zudumu uzturā tie ir iecienīti, saldinātāji, kuriem ir sorbīts, ksilīts un mannīts, rada daudzas gāzes. Šie savienojumi parasti ir saldumi un košļājamās gumijas.

Tauki

Pārtikas produkti, kas ir bagāti ar taukiem, vai nu tāpēc, ka tie ir vai tiek pievienoti to sagatavošanas laikā, padara gremošanu lēnāku, tāpēc pārtika pavada vairāk laika zarnās. Tas palielina fermentācijas laiku, tādējādi radot vairāk gāzes.

Kvieši

Glutēns ir proteīns, kas atrodas pārtikas produktos, kas satur kviešus, un iekaisuši zarnu villi un kavē noteiktu barības vielu uzsūkšanos.

Jutība pret lipekli izraisa gāzu pieaugumu. Turklāt ir pierādīts, ka tas var radīt tādus apstākļus kā celiakija.

Apple

Lai gan tas ir veselīgas diētas mīļākais, daudz šķiedrvielu, fruktozes un sorbīta ir grūti sagremot, kas palielina fermentācijas laiku un līdz ar to ir pārtika, kas parasti rada vairāk gāzu..

Vīnogas

Tā ir bagāta ar cukuru, ko zarnas nevar apstrādāt, kas padara fermentāciju ilgāku un rada gāzes.

Brokoļi

Krustveidīgo dārzeņu ģimene, blakus ziedkāpostiem, ir viens no pākšaugiem, kas ražo vairāk gāzu. Lai samazinātu tā iedarbību kā pārtiku, kas ražo gāzes, ieteicams ēst to vārītu vai sautētu, jo jēlnafta parasti rada vairāk zarnu diskomforta.

Cieta ola

Parasti sēž slikti kuņģī, jo tam, ka krampju dzeltenums (kas ir koncentrēts olas taukos), ir grūtāk sagremot, kavējot gremošanas fermentu darbību. Lai to novērstu, vēlams izvēlēties citus preparātus, piemēram, sakapātus vai siltos olas.

Salāti

Lai gan tas ir ļoti zems kaloriju daudzums, un tāpēc tas ir zvaigzne svara zuduma režīmos, it īpaši naktī, parasti ir grūtāk sagremot, tāpēc tas ir viens no pārtikas produktiem, kas rada šķiedru saturu..

Bezalkoholiskie dzērieni

Bezalkoholiskie dzērieni ir pievienojuši oglekļa dioksīdu, tāpēc gāze tiek patērēta tieši. Papildus paaugstinātajai gāzei cilvēkiem, kas dzer lieko dzērienu, var būt citas veselības problēmas, jo viņiem ir augsts cukura saturs..

Auzas

Lai gan tas ir viens no pilnīgākajiem un barojošākajiem graudaugiem, tas parasti rada daudz gāzu, it īpaši, ja tas tiek ēst neapstrādāts, jo tā augstais šķiedrvielu saturs organismam apgrūtina to sagremot..

Kartupeļi

Šis bumbuļi ir ļoti bagāti ar cieti, kas padara to ļoti grūti sagremot. Tas rada gāzes izdalīšanos procesā.

Lēcas

Bagāti ar proteīniem un rafinozi, kas ir sarežģīts cukura veids, parasti ir pārtika, kas rada daudzas gāzes.

Tomēr, lai uzlabotu jūsu gremošanu, var izmantot vismaz divus trikus: atstājiet tos ilgu laiku mērcēt tos, lai tos pagatavotu un tīriet.

Att

Tā kā viņiem ir fruktoze, kas ir augļu un medus cukura veids, tos ir grūti sagremot. Ja Jums ir fruktozes nepanesība, meteoroloģiskās devas lietošanas rezultātā pastiprinās vēdera uzpūšanās problēma.

Saldējums

Tie satur sorbītu, kas ir cukurs, kas parasti rada gāzes. Ja tās ir arī laktozi saturošas garšas, kombinācija parasti ir ideāla, lai detonētu vēdera uzpūšanos.

Veseli graudi

Tie ir ogļhidrātu avots, tāpēc tie ir bagāti ar šķiedrvielām un ļoti ieteicami veselīgu uzturu. Tomēr tie parasti kavē gremošanu un rada daudz vairāk gāzu.

Košļājamā gumija

Lai gan tas nav pareizi pārtikas produkts, tas nepiedāvā nekādas uzturvielas, tas ir produkts, kas tiek patērēts daudz.

Laikā, kad košļājamā gumija drīkst iekļūt nelielos gaisa daudzumos, kas dod priekšroku gāzēm. Turklāt, ja tie ir ar saldinātājiem, tiem ir viela, kas arī veicina vēdera uzpūšanos.

Žāvēti augļi

To gremošanas process parasti ir lēns, tāpēc tās rada daudzas gāzes. Lai gan tie ir ļoti ieteicami veselīgu olbaltumvielu un tauku daudzumam, tie ir jālieto mērenā veidā, it īpaši, ja Jums parasti ir vēdera uzpūšanās..

Kā samazināt lieko gāzi

Ja gāzu daudzums, raugoties uz vēdera uzpūšanos vai vēdera uzpūšanos, rada diskomfortu un ierobežo personas ikdienas dzīvi, vislabāk ir vērsties pie ārsta, lai veselības aprūpes speciālists veiktu rūpīgu novērtējumu, lai izslēgtu jebkādu patoloģiju, kas ietekmē gremošanas trakts.

Papildus ārsta apmeklējumam var īstenot dažus ieteikumus, piemēram:

-Ēdiet un dzeriet lēnām, lai norītu mazāk gaisa.

-Izvairieties no bezalkoholisko dzērienu un alus lietošanas.

-Izvairieties no košļājamās gumijas un ēšanas.

-Pārbaudiet zobu protēzes, rūpējoties par to, lai tās būtu ļoti labi piemērotas, lai ēšanas vai dzeršanas laikā izvairītos no gaisa norīšanas.

-Veikt ikdienas vingrinājumus, lai uzlabotu zarnu tranzītu.

-Izvairieties no tādu pārtikas produktu uzņemšanas, kas mēdz izraisīt gāzi.

-Ievērojiet organisma reakciju uz noteiktiem pārtikas produktiem, jo ​​visas struktūras nereaģē vienādi.

-Samaziniet tauku patēriņu, lai veicinātu gremošanu.

-Uz laiku samaziniet pārtikas produktu ar augstu šķiedru saturu uzņemšanu. Tad tos var pakāpeniski iekļaut diētā.

-Kontrolējiet piena produktu uzņemšanu.

-Samaziniet glutēnu saturošu pārtikas produktu patēriņu.

-Ēdiet pārtiku, kas samazina gāzi, piemēram, ananāsu, piparmētru, baziliku un papaiju.

-Dažu infūziju norīšana var uzlabot gremošanu un nomierināt nervus, ko rada šis stāvoklis.

Ko darīt, ja jums ir gāzes

Kaut arī neviršana un vēdera uzpūšanās nevienam nav patīkama, tās nedrīkst arī radīt bažas. Parasti katram cilvēkam ir burps un vēdera uzpūšanās, un to nevajadzētu interpretēt pirmajā izmaiņā kā veselības problēmu.

Jautājums par to, kas jādara, ja esat publiski, vienmēr būs atvērts, un jūs jūtaties par obligātu nepieciešamību atbrīvot gāzi. Ir saprātīgi, ka, ja tas ir burp, mēģiniet neizdot skaņu, par kuru ieteicams aizvērt muti un nosegt to ar roku, kabatlakatiņu vai salveti; tāpat, nekad nav nepieciešams pateikt "žēl" par šo darbību.

Ja tas ir vēdera uzpūšanās, vislabāk ir doties pēc iespējas ātrāk uz vannas istabu vai atsevišķu un atvērtu vietu.

Atsauces

  1. "Pārtikas produkti, kas ražo zarnu gāzi" (2017. gada 19. maijs) OCU. Saturs iegūts 2019. gada 17. martā no OCU: ocu.org
  2. "Rūgšana, zarnu gāze un vēdera izstiepšana: padomi to samazināšanai" (2018. gada 20. novembris) Mayo klīnikā. Saņemts 2019. gada 17. martā no Mayo Clinic: mayoclinic.org
  3. "Gāzes un gāzes sāpes" Mayo klīnikā. Saņemts 2019. gada 17. martā no Mayo Clinic: mayoclinic.org
  4. "Gāzu simptomi un cēloņi gremošanas traktā" (2016. gada jūlijs) Nacionālajā diabēta un gremošanas un nieru slimību institūtā (NIH), iegūts 2019. gada 17. martā no NIH: niddk.nih.gov
  5. Panea, A. "Vakariņas, kas nesniedz gāzi" (2018. gada 18. jūnijs) Ellē. Saturs iegūts 2019. gada 17. martā no Elle: elle.com
  6. Robledo, J. "Kādi pārtikas produkti izraisa vairāk zarnu gāzu?" (2018. gada 23. septembris) AS. Saturs iegūts 2019. gada 17. martā no As: as.com