12 lieliskas ķirbju cauruļu īpašības veselībai



The ķirbju sēklu īpašības veselībai ir daudz: tā uzlabo prostatas veselību, uzlabo atmiņu un miegu, novērš vēzi un sirds un asinsvadu slimības, ir bagāta ar antioksidantiem un citiem, ko vēlāk izskaidrošu.

To sauc arī par ķirbju sēklām, un, kā norāda tā nosaukums, šī ēdama nāk no ķirbju iekšpuses.

Klasificēts kā rieksts, šāda veida cauruļvadi izmanto dažāda veida nosaukumus. Kopā ar plašāku nosaukumu tiek pievienoti citi, piemēram, "pepitorijas sēklas" vai tieši, "pepitas".

Kas attiecas uz garšu, mums ir jānorāda, ka mūsu aukslējas aromāts gandrīz neuzrāda, parādot nelielu salduma sajūtu. Tās struktūra ir starp mīkstu un kraukšķīgu.

Turklāt mēs varam apgalvot, ka tā ir viena no pozitīvākajām mūsu organisma sēklām, kuras ir bezgalīgi izdevīgas barības vielas un kuru mēs mazliet vēlāk runāsim.

Ķirbju caurules veselības īpašības

1. Aizsardzība pret "vientuļo"

Šāda veida sēklu uzņemšana padara mūsu ķermeni gatavu vairāku parazītu aizsardzībai un profilaksei, starp kuriem izceļas vientuļnieks. Šī tārpu suga parasti izraisa gremošanas problēmas, kaut arī reti un nopietni.  

Lai novērstu šo parazītu, ir ieteicams sasmalcināt 50 gramus sēklu un sajaukt ar cukuru vai medu kopā ar nedaudz ūdens. Tas būtu jāēd kā vienīgā dienas maltīte, kas sadalīta trīs momentos: brokastis, uzkodas un vakariņas.

2 - Proteīna iemaksas

Ķirbju sēklas ir viens no pārtikas produktiem ar vislielāko proteīna daudzumu. Katram 100 gramiem, ko mēs uzņemam no šīm caurulēm, mēs veicinām mūsu organismu pusi no olbaltumvielām, kas nepieciešamas, lai veiktu mūsu ikdienas.

Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta Lauksaimniecības pētniecības dienesta datiem, viena glāze ķirbju sēklu dod mums 11,87 gramus olbaltumvielu.

Tāpēc šāda veida pārtikas izmantošana var būt lieliska alternatīva sarkanai gaļai, kas bagāta ar olbaltumvielām, bet savukārt citās mazāk labvēlīgās barības vielās.

3 - diabēta slimības profilakse

Tās aizkuņģa dziedzera stimulējošā funkcija nozīmē to, ka to var iekļaut pārtikas produktos, kas palīdz regulēt dažādos cukura līmeņa asinīs (glikoze). Tāpēc šāda veida caurules darbojas kā ideāls ēdiens cilvēkiem, kuri cieš no diabēta.

4. Uzlabot prostatas veselību

Vairāki pētījumi ir atklājuši, ka ķirbju sēklas darbojas kā pastiprinājums pret prostatas slimībām, piemēram, labdabīgas prostatas hiperplāzijas gadījumā..

Tas notiek, pateicoties savienojumam, ko var atrast iekšpusē, ko sauc par fitosterīniem. Citi pētījumi liecina, ka vairāki tās ķīmiskie produkti izraisa testosterona kā dihidrotestosterona veidošanos, kas palīdz vēl vairāk optimizēt rezultātus..

5- Urīnceļu pretiekaisuma līdzekļi

Kad mēs nolemjam izmantot ķirbju sēklas, reakcija uz mūsu urīnpūšļa rezultātiem. Tas ir samazināts un deflēts tā, ka tas viegli sasniedz relaksāciju.

Ķirbju sēklas ir norādītas kā dezinfekcijas līdzeklis cistīta vai citu ar to saistītu infekciju gadījumos, kā arī nesaturēšanas vai pat urīnpūšļa atdalīšanās un tāda paša veida kairinājumu gadījumā..

6- Viņi cīnās pret stresu un depresiju

Saskaņā ar žurnāla publicēto pētījumu Forma, ir secināts, ka L-triptofāns, ķirbju sēklu sastāvdaļa, izraisa mūsu laimes līmeņu palielināšanos, tādējādi cīnoties pret stresu un depresiju..

7- Uzlabot miega līmeni

Slavens laikraksts Indijas laiki ir norādījis, ka, lietojot šo pārtiku, un atkal pateicoties L-triptofānam, mēs katru nakti varam mazliet labāk gulēt.

Tajā pašā rakstā ir ieteicams nedaudz nedaudz ķirbju sēklu tieši pirms miega, lai sasniegtu miegainību vidējā termiņā un ilgtermiņā.

8- Uzlabot atmiņu

Ķirbju sēklas kopā ar citiem riekstiem, piemēram, mandelēm vai riekstiem, ir iekļauti pārtikas produktos, kas palīdz uzlabot iegaumēšanas spēju. 

Ja jūs kādreiz mācāties vai vēlaties izmantot savu atmiņu, nevilcinieties barot sevi ar šo ēdienu.

9 - Daudz antioksidantu

Ķirbju sēklas raksturo antioksidantu daudzums. Daži no tiem ir lignāni, piemēram, pinoresinols, mediorezinols un lariciresinols.

Daudzos no šiem antioksidantiem radās E vitamīns.

10 - Vēža profilakse

Ir pierādīts, ka ķirbju lietošana novērš dažāda veida audzējus. Kāds ir šis ieguvums??

Galvenokārt pateicoties DHEA hormonam, kas cīnās pret vēzi un palīdz mums to efektīvāk un precīzāk novērst.

11 - Sirds un asinsvadu slimību profilakse

Caurules ir lieliski cīnītāji pret dažādām sirds un asinsvadu slimībām. Lielā mērā pateicoties lielajam daudzumam nepiesātināto taukskābju, kas kopā ar iepriekš minētajiem antioksidantiem nodrošina šo labumu svarīgajam organismam..

12 - Novērš plaušu gļotas

Visbeidzot, jāatzīmē, ka šis veselīgais ēdiens izceļas kā gļotu izvadītājs plaušās.

Šī gļotāda tiek apstrādāta ar biezu šķidrumu, kas ir ļoti noderīgs baktēriju likvidēšanai, bet, ja tas rodas pārmērīgi, tas var radīt problēmas mūsu elpošanas sistēmā..

Ķirbju sēklas visā pasaulē

Šo sēklu izmantošana ir plaši izplatīta visā pasaulē, bet tās vietas, kur tas ir visvairāk patērēts, ir Eiropa un Amerika.

Vecajā kontinentā, īpaši centrālajā un austrumu daļā, tās kulinārija parasti ir raksturīga kā eļļa.

Pārsteidzošs gadījums ir Grieķijas gadījums, kur tie tiek izmantoti vecā stilā bez pīlinga un grauzdēšanas. Tas ir lielisks papildinājums jūsu ēdienreizēm.

Tradicionālā Meksikas formula balstās uz pirmās cepšanas un pēc tam tos grauzdējot.

Amerikas Savienotajās Valstīs to lietošana ir ļoti populāra rudens mēnešos, kas ir šīs pārtikas sezona.

Sastāvs

Tajā pašā laikā, kad mēs esam uzskaitījuši ķirbju priekšrocības, esam apkopojuši dažus tās galvenos komponentus. Šajā sadaļā mēs sīkāk norādīsim, lai jūs varētu labāk analizēt iepriekš sniegto informāciju. 

No vienas puses, tas sastāv no 25-30% olbaltumvielu, izceļot cucurbitīnu. Ēd aptuveni 100 gramus sēklu dienā, kopā ir 54% no proteīna daudzuma, kas mūsu organismam ir nepieciešams, lai savāktu vajadzīgās barības vielas.

No otras puses, arī lipīdiem ir augsts procentuālais īpatsvars ķirbju caurulē, dažkārt sasniedzot vairāk nekā 35%..

Turklāt mēs atrodam dažādus impregnētus vitamīnus, piemēram, C vai E, tokoferolu formā, kā minerālus, piemēram, selēnu, mangānu, cinku vai varu..

Eļļa arī kļūst par būtisku šķidrumu, jo dažreiz tā veido līdz 35% no caurules sastāva (palielinot šo daudzumu dīglī).

Tāpat mēs varam atrast citu veidu vielas, piemēram, riboflavīnu (vitamīnu B2), pantotēnskābes un folijskābes, kā arī nātriju un kāliju..

Attiecībā uz šo pēdējo būtību jāpiebilst, ka Nacionālo Zinātņu akadēmijas Medicīnas institūts iesaka lietot 4,7000 miligramus kālija dienā pieaugušajiem, ko var papildināt, pateicoties ķirbju caurulei, kas kopā uzņem 588 miligramus uz kausu.

Tā nepiesātināto tauku saturs ir aptuveni 9 un 21%, savukārt kopējais tauku saturs ir no 11 līdz 52%..

Ķirbju caurules sagatavošana

Tagad, kā jūs sagatavojat ķirbju cauruli??

Pirmkārt, mums ir jāizņem šī sēkla no ķirbja, lai varētu strādāt ar to. Savukārt mums ir jāieņem tos podā, kas pāris stundas pārsniedza sāli.

Pēc tam mēs varam sākt tos grauzdēt pannā, lai pievienotu šķipsniņu sāls, lai iegūtu "regustillo". Jāatzīmē, ka dažos gadījumos šajā posmā parasti tiek izmantots mols, kas parasti pazīstams kā "pepián" vai "pipián"..

Lai pabeigtu, un kā pēdējais solis mēs viņus atpūtīsim, lai atstātu viņus gatavus un gatavus kalpot.

Trīs vienkāršas un veselīgas receptes

Salāti ar kāpostiem, bietes un ķirbju sēklām

Sastāvdaļas:

  • 1/2 kāposti
  • 1 bietes
  • 50 g ķirbju sēklas
  • neapstrādāta olīveļļa
  • etiķis
  • sāls

Sagatavošana: Vispirms nomazgājiet kāpostu lapas, no kurām esat sakārtojis, lai tos sagrieztu juliennē.

Pēc tam ievietojiet bieti katlā, kas ir pilns ar ūdeni, lai pagatavotu apmēram 6 minūtes. Kad tas ir gatavs, pievienojiet to mazos kauliņos un pievienojiet tam kāpostā jau sagrieztiem kāpostiem.

Visbeidzot, dodiet gala pieskārienu dažām ķirbju sēklām, kas jums ir jāapkaro pannā. Kad mēs esam paveikuši šo vienkāršo procesu, mēs varēsim to nekavējoties apkalpot tikai ēst.

Paipalas ar ķirbju sēklu un ceptu vīģu mojo

Sastāvdaļas:

  • 2 paipalas
  • 4 vīģes
  • 1 scallion
  • 250 ml vistas buljona
  • olīveļļa
  • sāls
  • piparus
  • 1 zariņš rozmarīna
  • Mojo:
  • 4 ēdamkarotes ķirbju sēklu
  • 7-8 čilli pipari etiķī
  • 1 šķēle cepta maize
  • 50 ml vistas buljona
  • ūdens
  • etiķis
  • pētersīļi

Sagatavošana: Šī realizācija sastāv no nedaudz vairāk veiklības virtuvē, bet tā ir arī vienkārša recepte.

Mēs sāksim tīrīt un paipalas sadalīt uz pusēm. Mēs izmantosim jūsu aknas, lai tās ievadītu nelielā kastrolītē, kas atrodas blakus sālim, pipariem, rozmarīniem, sīpoliem un vistas buljonam. Tas ļaus jums noslīpēt 15-20 minūtes.

Mēs arī strādāsim ar vīģēm, kuras mēs arī sadalīsim uz pusēm un kopā ar gaļu ievietosim trauku. Tad mēs cepsim to 8 minūtes pie grila blakus eļļai, sālim un pipariem.

Mojo mērci padarīsim blenderī, apvienojot to ar vistas buljonu, etiķi, kauliņiem, čilli pipariem, ceptu maizi, ūdeni un pētersīļiem..

Pabeidziet, nokratot paipalas mojo un sautējiet tos, lai tos pasniegtu uz šķīvja. Mēs tos mazgāsim ar salsu kopā ar vīģēm un nedaudz vairāk mojo, cik vēlaties.

Salāti ar ūdensteci un ķirbju sēklām

Sastāvdaļas:

  • 125 g ūdensteces
  • 100 g siera burgo
  • 15 g ķirbju sēklas
  • 15 g saulespuķu sēklu
  • 25 g rozīņu
  • neapstrādāta olīveļļa
  • etiķis
  • sāls

Sagatavošana: Bez šaubām, viena no bagātākajām un vienkāršākajām receptēm, ko mēs varam atrast ar šāda veida sastāvdaļām.

No sākuma mums ir rūpīgi jānomazgā ūdenstecis, lai tas būtu jau nožāvēts bļodā. Tagad, pie rozīnēm un caurulēm, mēs ņemam burgo sieru, kas sagriezts mazās kauliņos.

Pēc visu šo sastāvdaļu sajaukšanas jūs vienkārši jāpievieno sāls un etiķa eļļas mērce, lai pabeigtu trauku.