10 Neticamas lēcu īpašības veselībai

The lēcu īpašības veselībai tie ir daudz: tie ir šķiedras avots, palīdz kontrolēt svaru, novērš diabētu un vēzi, uzlabo sirds un asinsvadu veselību, uzlabo smadzeņu darbību un citus, ko es jums paskaidrošu tālāk.

Lai gan lēcas ir viens no senākajiem pākšaugiem cilvēces vēsturē, maz ir zināms par daudzajiem iemesliem, kāpēc mums tie jāiekļauj mūsu pārtikas plānā..

1 - Tie ir vērtīgs diētiskās šķiedras avots

Lielākā daļa cilvēku dienas beigās saņem 15 gramus šķiedrvielu no visiem pārtikas produktiem, ko viņi regulāri patērē, bet patiesība ir tāda, ka, lai iegūtu labāku veselību, ir nepieciešams patērēt vismaz 25 gramus.. 

Lēcas ir vērtīgs diētiskās šķiedras avots. Viens tass vārītu lēcu satur 16 gramus šķiedras, kas ir vairāk nekā 60% no ieteicamā dienas daudzuma pieaugušajam, saskaņā ar ASV Lauksaimniecības departamentu.. 

Turklāt lēcas ir bagātas gan ar šķīstošiem, gan nešķīstošiem diētiskās šķiedras veidiem. Šķīstošā šķiedra veido gremošanas vielu gremošanas traktā, kas slazdo žulti (kas satur holesterīnu), bet nešķīstošā šķiedra ne tikai palīdz novērst aizcietējumus, bet arī pierādīts, ka tā palīdz novērst gremošanas traucējumus, piemēram, kuņģa-zarnu trakta sindromu. Kairina zarnu un divertikulozi.

2- Tie ir labs proteīna avots

Aptuveni 26% lēcu kaloriju ir no proteīniem, tāpēc šis augstais saturs padara tos par svarīgu pārtikas avotu. Vārītas lēcas nodrošina 18 gramus olbaltumvielu vienā kafijā ar mazāk nekā 1 gramu piesātināto tauku un nenozīmīgu holesterīna līmeni, tāpēc tie ir ļoti izdevīgi attiecībā uz liellopu gaļu, kas satur daudz lielāku piesātināto tauku un holesterīna daudzumu.. 

Ir svarīgi, lai lēcas, lai nodrošinātu pilnīgu proteīnu, būtu jāapvieno ar graudiem, piemēram, rīsiem vai pilngraudu maizi.

3 - tie ir lielisks enerģijas avots

Dzelzs ir neatņemama hemoglobīna sastāvdaļa, kas transportē skābekli no plaušām uz visām ķermeņa šūnām un ir arī daļa no fermentu sistēmām, kas ir atslēga enerģijas un vielmaiņas veidošanai..

Dzelzs deficīts ir izplatīts noguruma cēlonis. Lēcas var palielināt enerģiju, nomainot dzelzi. 

Sievietes vecumā no 18 līdz 50 gadiem ir īpaši jutīgas pret dzelzs deficītu. Nepietiekams dzelzs daudzums jūsu uzturā var ietekmēt efektivitāti, ar kādu organisms izmanto enerģiju, jo īpaši sievietēm, kurām ir menstruālo dienu trūkuma risks..

Šajā rakstā jūs varat zināt bagātākos pārtikas produktus no dzelzs.

4- Tie var palīdzēt jums kontrolēt savu svaru

Lēcas ir ar zemu tauku saturu un augstu šķiedrvielu daudzumu, tāpēc tās ne tikai palīdz apmierināt ikdienas pārtikas vajadzības, bet arī var palīdzēt labāk kontrolēt svaru. 

Diētiskā šķiedra palīdz palielināt sāta sajūtu un samazina apetīti, padarot mūs garākus, lai samazinātu kopējo kaloriju patēriņu. Ar tikai 230 kalorijām vienā glāzītē vārīti lēcas, mēs varam iegūt pilnības sajūtu, kas nomierina mūsu badu, nepalielinot mūsu mārciņas.

Tātad, ja jūs mēģināt zaudēt svaru, jūs varat apsvērt iespēju pievienot ēdienkarti lēcām un papildus būtiskām uzturvielām, piemēram, olbaltumvielām, šķiedrvielām, minerālvielām un vitamīniem, palīdzēs jums justies apmierināti.

5 - Tie ir saistīti ar diabēta profilaksi un ārstēšanu

Daudzi pētījumi liecina, ka pākšaugu patēriņš ir labvēlīgs diabēta profilaksei un ārstēšanai, kā tas ir Rizkalla un Bellisle gadījumā 2002. gadā un Venn Mann 2004. gadā..

Pētnieki salīdzināja divas cilvēku grupas ar 2. tipa cukura diabētu, kas tika baroti ar dažādiem šķiedrvielu daudzumiem.

Viena grupa ēda standarta amerikāņu diabēta diētu, kas dienā satur 24 gramus šķiedras, bet otra grupa ēda 50 gramu diētu.

Tiem, kas ēda augstāko šķiedru diētu, bija zemāks glikozes līmenis asinīs (cukura līmenis asinīs) un insulīns (hormons, kas palīdz cukura asinīs iekļūt šūnās).

Augstu šķiedru saturs varētu arī samazināt kopējo holesterīna līmeni par gandrīz 7%, to triglicerīdu līmeni par 10,2% un LMBD (visbīstamākā holesterīna forma) līmeni par 12,5%..

6. Palīdzēt novērst dažāda veida vēzi

Turcijā lēcas tika uzskatītas par ķīmiski piesārņojošu pārtiku, jo epidemioloģiskie pētījumi atklāja to saistību ar dažādu vēža veidu riska samazināšanos.. 

Saskaņā ar Correa P. 1981. gadā publicēto pētījumu "Epidemioloģiskā sakarība starp diētu un vēža biežumu", lēcas ir tradicionālās diētas sastāvdaļas populācijās, kurās resnās zarnas, krūts un prostatas vēža līmenis ir zems. 

Prognozējamā pētījumā par 90 630 sievietēm lēcas un graudi bija vienīgie divi pārtikas produkti, kas parādīja pretēju sasaisti ar krūts vēža risku. 

Tāpat arī citā pētījumā, ko veica Elvira González de Mejía un Valentin I. Prisecaru Ilinojas Universitātē, viņi konstatēja, ka augu lektīni, atsevišķs augu proteīna veids, kas nāk no pārtikas produktiem, piemēram, lēcām, kviešiem, zemesriekstiem, Zirņi un sojas bija ļoti ietekmējušas vēža šūnas.

Pētījums parādīja, ka šie lektīni izraisa citotoksicitāti un apoptozi, kas nozīmē, ka viņiem ir liels potenciāls, lai kontrolētu vēža augšanu..

Vēl viens iemesls, kāpēc daži no šiem pētījumiem atklāj, ka diēta, kas ietver daudz nešķīstošu šķiedru, kā lēcu gadījumā, var regulēt zarnu kustības, veicināt gremošanas sistēmas veselību un ievērojami samazināt resnās zarnas vēža risku..

7- Tie ir izdevīgi sirdij

Pētījumā par pārtikas patēriņa modeļiem un nāves risku no koronāro sirds slimību pētnieki Amerikas Savienotajās Valstīs, Somijā, Nīderlandē, Itālijā, bijušajā Dienvidslāvijā 25 gadus atradās vairāk nekā 16 000 pusmūža vīriešu. Grieķijā un Japānā. 

Tipiski uztura modeļi bija: augstāks piena produktu patēriņš Ziemeļeiropā, lielāks gaļas patēriņš Amerikas Savienotajās Valstīs, dārzeņu, pākšaugu, zivju un vīna lielāks patēriņš Eiropas dienvidos, kā arī labāks graudaugu patēriņš. , sojas produkti un zivis Japānā. 

Kad pētnieki šos datus analizēja saistībā ar nāves risku no sirds slimībām, viņi konstatēja, ka pākšaugi bija saistīti ar milzīgu slimības riska samazinājumu par 82%..

Līdzīgi pētījums, kas publicēts "Iekšējās medicīnas arhīvā", apstiprina, ka ar šķiedrvielām bagātu pārtikas produktu, piemēram, lēcu, patēriņš palīdz novērst sirds slimības..

Šajā pētījumā piedalījās gandrīz 10 000 amerikāņu pieaugušo, un viņi sekoja 19 gadus. Cilvēkiem, kas ēda vairāk šķiedrvielu (vismaz 21 gramu dienā), bija 12% mazāk koronāro sirds slimību un 11% mazāk sirds un asinsvadu slimību, salīdzinot ar tiem, kuri patērēja 5 gramus dienā. 

Tie, kas ēda šķiedrvielas, kas vairāk šķīst ūdenī, vēl labāk sasniedza koronāro sirds slimību riska samazināšanos par 15% un sirds un asinsvadu slimību riska samazinājumu par 10%..

Lēcu ietekme uz sirds veselību ir atrodama ne tikai tās šķiedrās, bet arī ievērojamā folijskābes un magnija daudzumā, kas nodrošina.

Kad šie vitamīni nav pieejami, homocisteīna līmenis asinīs palielinās, slikta ideja, jo artēriju sienas un tās izraisītie bojājumi tiek uzskatīti par nopietnu sirds slimību riska faktoru..

Ja apkārt ir pietiekami daudz magnija, vēnas un artērijas elpot ar reljefu, kas samazina rezistenci un uzlabo asins, skābekļa un barības vielu plūsmu visā ķermenī. 

Pētījumi liecina, ka magnija deficīts ir saistīts ne tikai ar sirdslēkmi, bet tūlīt pēc uzbrukuma pietiekama magnija trūkums veicina brīvo radikāļu sirds bojājumus..

8- Viņi ir saistīti ar sievietēm, īpaši grūtniecēm

Lēcas ir arī labs folskābes avots. Folijskābe ir B vitamīns, kas palīdz organismam ražot jaunas šūnas un ir īpaši svarīga sievietēm, jo ​​tās adekvāta uzņemšana pirms un grūtniecības laikā palīdz novērst smadzeņu un muguras smadzeņu defektus..  

Saskaņā ar Susan J Duthie pētījumu Rowett pētniecības institūtā Aberdīnē, Apvienotajā Karalistē, folskābes trūkums bieži izraisa nervu cauruļu defektus..

Lēcās atrastais folāts palīdz veidot sarkano asins šūnu veidošanos un tam ir galvenā loma homocisteīna līmeņa uzturēšanā.

Turklāt ir pierādīts, ka folijskābes patēriņš palīdz samazināt priekšlaicīgas dzemdību iespējas par 50% vai vairāk, ja to lieto vismaz vienu gadu pirms grūtniecības.. 

Grūtniecēm ir nepieciešami 600 mikrogrami folijskābes dienā, un 1 glāze ar lēcām ir aptuveni 400 mikrogrami..

Tāpat Slimību kontroles centrs iesaka katru dienu patērēt 400 mikrogramus folijskābes un īpaši sievietes reproduktīvā vecumā, tāpēc ikdienas uzturā iekļaujot pietiekami daudz lēcu, jums būtu jāaptver jūsu ķermeņa vajadzības..

9 - Palīdziet mūsu smadzeņu labajai darbībai

Ilgu laiku tika uzskatīts, ka mikroelementi, piemēram, vitamīni un minerālvielas, neietekmēja smadzeņu darbību, bet arvien vairāk pētījumu liecina par to, ka tās nozīmīgums un nozīmīgums tās pareizajā funkcionēšanā ir liels..

Saskaņā ar pētījumu, ko J. M. Bourre veica Parīzes Fernand Widal slimnīcas neiro-narkotiku uztura departamentā, lēcās atrodamie vitamīni un minerālvielas ir noderīgi mūsu smadzeņu optimālai funkcionēšanai..

10 - Tie ir lēti

Mēs nevaram atstāt šo priekšrocību mūsu kabatā.

Tās zemās izmaksas ir liela priekšrocība, lemjot par lēcām, it īpaši, ja esat nedaudz apbēdināts ar gaļas cenu vai vienkārši vēlaties ietaupīt naudu.

4 ziņkārīgi fakti par lēcām

1. Lēcu audzēšana ir tikpat veca kā agrīnā lauksaimniecība (vairāk nekā 9000 gadi)..
2. Daži no populārākajiem lēcu veidiem ietver melnās lēcas, sarkanās lēcas, pupiņas, dzeltenas lēcas, zaļās lēcas un daudzas citas šķirnes. Katrai valstij ir sava dzimtā lēcu grupa, kas ir vairāk vai mazāk līdzīga un sniedz tādas pašas priekšrocības.
3. FAO ziņoja, ka pasaules lēcu ražošana 2008. gadā bija aptuveni 2,83 miljoni tonnu, galvenokārt no Kanādas (36,9%) un Indijas (28,7%), kam sekoja Nepāla, Ķīna un Turcija.
4. Interesanti, ka lēcas ir minētas kā līdzeklis senās ārstēšanas laikā; Dioscorides tos dokumentēja kā terapeitisku augu. Turklāt daudzas etniskās grupas to joprojām izmanto, lai ārstētu dažādas slimības, piemēram, ādas infekcijas un saules apdegumus..

Un kādas citas lēcu priekšrocības vai īpašības jūs zināt??