10 lielie ieguvumi no kāpostiem veselībai

The kāpostu ieguvumi un īpašības veselībai tie ir plaši: no bagātības ar vitamīniem, pretiekaisuma īpašībām, spēju samazināt hipertensiju utt. Vēlāk es paskaidrošu jūsu svarīgākās īpašības.

Kāposti ir kopīga kultūra Eiropas augļu dārzos un pēdējā laikā arī austrumu valstīs, rudens sezonā. Tas bija ļoti svarīgi kara, pēckara un ekonomiskās krīzes laikā, jo tas bija miljonu cilvēku ēdiens, jo tas bija viegli pagatavojams un iegūstams..

Šis Brassicaceae ģimenes ēdamais augs tiek audzēts katru gadu, un tā dažāda veida lapas (ovālas, iegarenas, gludas, krokainas vai apaļas) rada kompaktu pumpuru, ko mēs varam redzēt, pērkot to veikalos vai mēs to ņemam no dārza.

Augi pirmajā ceturksnī ir no 40 līdz 60 cm garš nobriedušajā veģetācijas stadijā un 1,5 līdz 2,0 metru augstumā, kad tie zied otrajā gadā.

Kāpostu vēsture

Kāposti ir augs, kas ir ļoti svarīga seniem laikiem. Ķelti bija tie, kas atklātas, lai gan tas bija grieķi, kas visvairāk ir novērtētas, jo sabiedrībai parasti pasniedz ēdienus, un tika minēts komēdijas pārstāvētajām kā augu, kas tika izmantoti, lai izārstēt slimības.

Civilizācija civilizācijā, kāposti vienmēr tika uzskatīti par augu, kas izārstēja daudzas slimības un kā ļoti veselīgu pārtiku.

Tās sastāvā ir daudz vitamīnu (C, K, B3, B9 ...), minerālvielas (kalcija, fluora, magnija, fosfora, sēra, bora, broma, alumīnija un bārija), ogļhidrāti, šķiedras un olbaltumvielas. kas bija daļa no viņu parastās diētas.

Kāpostu īpašības veselībai

1. Augsts C vitamīna saturs

Lai gan oranžā ir pirmā doma, kas nāk prātā, kad mēs runājam par C vitamīnu, kāposti ir vislielākais procentuālais daudzums. Tāpēc, ja cilvēks ņem tādu pašu daudzumu kāpostu kā oranžs, viņš iegūs vairāk C vitamīna no Brassicaceae ģimenes auga..

C vitamīns ir nepieciešams audu augšanai un remontam no visām ķermeņa daļām, tāpēc tās funkcija ir svarīga organismam. Turklāt to izmanto, lai veidotu proteīnu, kura funkcija ir ādas, cīpslu, saišu un asinsvadu ražošana; dziedē brūces; dziedēt remonta kaulus, zobus un skrimšļus un veicina dzelzs uzsūkšanos.

Vēl viens svarīgs fakti par šo vitamīnu neražo sevi un netiek saglabāti organismā, tāpēc ir svarīgi patērēt pārtiku, kas ir daudz C vitamīna Dažas no tām ir kivi, mango, papaija, ananāsi, melones, arbūzi, zemenes vai avenes.

2 - bagāts ar K vitamīnu

Kāpostu ņemšana no jebkura tā veida stiprina imūnsistēmu, uzlabo asinsriti un palīdz novērst sirds problēmas, piemēram, sirdslēkmes..

K vitamīns ir pazīstams kā koagulācijas vitamīns, tāpēc ir svarīgi, lai tas būtu labi, lai izvairītos no nopietnām problēmām
veselību Jūs varat saņemt K vitamīnu no dažādiem dārzeņiem, dārzeņiem, liellopu gaļu, olām, zivīm vai graudaugiem.

K vitamīna deficīts nav ierasts, bet cilvēkiem, kuri atrodas šādā situācijā, parasti ir zilumi visā ķermenī un pastāvīga asiņošana. Lai regulētu ķermeņa līmeni, ieteicams lietot diētu, kas koncentrējas uz produktiem, kas bagāti ar K vitamīnu vai narkotikām, lai atšķaidītu asinis..

3. Aizsargā pret vēzi

Šī slimība sabiedrībā arvien biežāk izplatās un kāpostu lietošana divas reizes nedēļā var samazināt vēža risku. Turklāt visefektīvākais veids, kā to novērst, ir tas, ka tas tiek patērēts salātos, jo tas ir tā dabiskākais stāvoklis.

Saskaņā ar Spānijas asociāciju pret vēzi vārds “vēzis” ir termins, kas aptver vairāk nekā 200 slimību veidus, kuriem ir pilnīgi atšķirīgas īpašības. Katrs audzējs ir neatkarīgs no pārējiem ar tās cēloņiem, attīstību un specifisko ārstēšanu.

Miljoniem cilvēku visā pasaulē cieš no šīs slimības, bet pēdējo gadu sasniegumi ir samazinājuši nāves gadījumu skaitu. Profilakse ir svarīgs faktors cīņā pret vēzi, jo jūs sagaidāt audzēju un patērē kāposti ir piemērots veids, kā novērst tās rašanos organismā..

Līdztekus patērējot šo ēdamo augu, laba profilakse jāpapildina ar zināšanām par slimību un tās riska faktoriem. Daži no tiem ir tabakas vai alkohola lietošana, aptaukošanās vai diēta, kas balstīta uz pārmērībām.

4 - ideāls pretiekaisuma līdzeklis

Kāpostu lapas darbojas kā dabisks pretiekaisuma līdzeklis, lai mazinātu jebkura ķermeņa audu iekaisumu. Tas ir dabisks process, kas nav invazīvs un kam nav blakusparādību.

Iekaisumi organismā var parādīties dažādu iemeslu dēļ. Tikpat vienkārša trieciena vai sarežģītākas slimības daļa, iekaisumi ir jākontrolē un jāsamazina pēc iespējas īsākā laikā.

Lai speciālisti varētu pilnībā cīnīties pret šiem ievainojumiem, speciālisti iesaka palielināt kāpostu daudzumu ikdienas uzturā, lai palīdzētu organismam samazināt pietūkumu un atgriezt audus normālā stāvoklī. Rozmarīns, pakava, kurkuma vai linu ir citi dabiski pretiekaisuma līdzekļi.

5 - Samazināt caureju un vispārēju neveselību

Viena no kāpostu funkcijām ir tā, ka tā palīdz pārvarēt zarnu problēmas, piemēram, caureju, jo tā ir pārtika, kas veicina aizcietējumus. Turklāt tas mazina vispārējo diskomfortu, pateicoties tās veselīgajām un dabiskajām īpašībām.

Caureja var būt viegla, ja tā ilgst pāris dienas vai smaga, ja tā ilgst pārāk ilgi vai ir daļa no sarežģītākas slimības. Jebkurā no abiem gadījumiem ir ieteicams veikt kāpostus, lai pēc iespējas īsā laikā samazinātu ietekmi..

Arī vispārēja slikta pašsajūta ir kopīgs stāvoklis cilvēkiem ar slimībām, piemēram, saaukstēšanos vai gripu. Dabiskie līdzekļi ir vislabāk piemēroti simptomu mazināšanai, un kāposti ir viens no dabiskajiem līdzekļiem, kas veicina organisma atveseļošanos..

6. Sēra avots 

Kāposti ir bagāti ar sēru, un tā ir svarīga uzturviela, lai cīnītos pret dažādiem infekciju veidiem, kas var ietekmēt ķermeni. Turklāt sēra, ar kuru tās veido, ir svarīgs dzīšanas procesā, jo tas paātrina uzlabošanos.

No otras puses, šīs barības vielas klātbūtne uzlabo aknu darbību, veicina organisma dabisko attīrīšanu, palīdz smadzeņu skābēšanā, mazina sāpes, uzlabo gremošanas funkcijas, regulē glikozes līmeni asinīs, ir svarīgs elements regulē nervu sistēmu un uzlabo tauku un ogļhidrātu metabolismu.

Īpašos gadījumos, piemēram, pinnes, augsts holesterīna līmenis, alopēcija, cukura diabēts, dažas alerģijas vai autoimūnās slimības, ieteicams lietot pārtiku, kurā ir daudz sēra..

7 - kontrolēt asinsspiedienu 

Kāposti ir ēdami augi, kas bagāti ar kāliju, vazodilatators, kas novērš asinsspiediena paaugstināšanos. Tas samazina sirdslēkmes un sirds un asinsvadu slimības risku, tāpat kā K vitamīns.

Kālija un K vitamīns saista kāpostus, lai atvērtu asinsvadus un asins plūsmu caur artērijām bez piepūles. Šādā veidā ķermenis nevar pierast pie saspīlējuma stāvokļa, kas palielina sirds slimību risku.

Cilvēkiem ar hroniskām vai iedzimtajām sirds un asinsvadu problēmām savos iepirkšanās sarakstos jābūt kāpostiem.

8- Samazina išiassas problēmas 

Kāpostu patēriņš salātos ir izdevīgs, lai samazinātu sēžas izraisītās sāpes un mazinātu nervu iekaisumu, kas izraisa šādus ievainojumus..

Iskiatija ir sāpes, kas sākas ar nejutīgumu vai tirpšanu muguras aizmugurē un kas pakāpeniski pārvietojas pa augšstilbu un kājas aizmuguri. Šie simptomi rodas lielākas sēžas nerva iekaisuma dēļ.

Išiass sāpes parasti neparādās pirms 20 gadu vecuma, un skartie cilvēki ir pusmūža un vecāki. Tie neparādās pēc trieciena vai konkrēta notikuma, bet laika gaitā tie attīstās, līdz simptomi sāk parādīties.

9- Labi redzams

Kāposti ir bagāts beta-karotīna barības vielu avots, kas uzlabo acu redzamību, novērš kataraktu izskatu un aizkavē cilvēku redzes problēmas, kad tās ir vecas.

Vēl viens beta karotīna ieguvums ir tas, ka tas samazina krūts un olnīcu vēža risku, samazina fizisko vingrinājumu izraisītos astmas lēkmes un samazina jutīgumu pret sauli cilvēkiem, kuriem ir iedzimta asins slimība, ko sauc par " eritropoētisks protoporphyria ".

Gadu gaitā acs dabiski zaudē redzamību, tas ir, cilvēki redz mazāk par katru gadu, kad viņi satiekas. Šā iemesla dēļ ir jāzina, kā rīkoties, lai aizkavētu šo redzes zudumu, un viens no „pamatnoteikumiem” ir kāpostu lietošana..

10 - Svara zudums

Vēl viens kāpostu ieguvums ir zaudēt svaru, pateicoties tā zemajam kaloriju saturam un vitamīnu, minerālvielu un uzturvielu daudzumam..

Ļoti svarīgs ir svarīgs svars, jo ar lieko svaru ir daudzas veselības problēmas, piemēram, glikozes, holesterīna un asinsspiediena palielināšanās..

Turklāt cilvēkiem ar lieko svaru var būt osteoartrīts, cukura diabēts, žultsakmeņi, augsta riska grūtniecība, hiatus trūce vai gastroezofageālā refluksa..

Jaunākajos pētījumos ir bijis saistīts ar lieko svaru ar vairākiem vēža veidiem, starp kuriem ir barības vads, resnās zarnas, taisnās zarnas, aizkuņģa dziedzeris, aknas, žultspūšļa, nieres, prostatas, kuņģa, krūts, dzemdes un olnīcas..

Kāpostu veidi

Neskatoties uz pastāvošo kāpostu veidu skaitu, speciālisti tos sadala divās lielās jomās: agri un vēlu.

Pirmie ražo mazus pumpurus, parasti tos patērē nekavējoties un tiem ir 50 dienu nogatavināšanas process, bet pēdējie rada lielākus pumpurus, tos var ilgāk patērēt ilgāk un nogatavināt 80 dienas..

Gluži pretēji, ir vēl viena klasifikācija, kas tos iedala rietumu kāpostiem un austrumu kāpostiem pēc to izcelsmes. Rietumu kāposti ir kāposti, ziedkāposti, kāposti, Briseles kāposti, brokoļi, rāceņu galiņi un brokoļi, savukārt austrumu austrumos ir austrumu sinepes, ķīniešu brokoļi, paka, mizuna dārzeņi , ķīniešu kāposti un komatsuna mizuna.

Dažādi kāpostu veidi ar acīmredzami atšķirīgām īpašībām, bet, ja tie tiek pētīti padziļināti, ir ļoti līdzīgi.

Kāposti iegūst virkni veselības ieguvumu īstermiņā un ilgtermiņā. Neskatoties uz šī auga lielo klātbūtni, lielākā daļa cilvēku, kas to patērē, nav informēti par šiem "palīglīdzekļiem" attiecīgajiem organismiem.

Trauki ar kāpostiem

Dārzeņu cienītāji un tie, kas tā nav, var baudīt kāpostus jebkurā no tās veidiem, izmantojot lielu ēdienu skaitu, lai gan visbiežāk sastopamais salāti ir vienkārša sagatavošana īsā laika periodā. . Turklāt kāpostus var apvienot ar daudziem pārtikas produktiem, piemēram, rozīnēm, ananāsiem, puraviem vai burkāniem.

Citi ēdieni, kas, kā zināms, bauda šo ēdamo augu, ir:

• Menca ar kāpostiem - izvēle, kas būs gatava nobaudīt nedaudz vairāk kā 60 minūšu laikā.
• Kāposti ar bekonu un šķiņķi, vienkārša un ātra ēdienkarte.
• Makaroni ar Briseles kāpostiem un kazas sieru, pagatavoti pie galda aptuveni 15 minūšu laikā.
• Katalāņu kāpostu zieds, entrons, lai iekarotu visprasīgākos aukslējas.

Un kādi citi ieguvumi no kāpostiem jūs zināt??