Kā darbojas Salinera un kāda ir tās ietekme uz vidi?

Labi sāls darbi Ir būtiski, lai šis klints vai ķīmiskais savienojums būtu piemērots cilvēku patēriņam.

Protams, jūs zināt, kāds sāls ir un ka tā ķīmiskā formula ir NaCl (nātrija hlorīds). Jūs arī pamanīsiet atšķirību, ko tas padara ēdienu garšā, kad to izmanto ēdiena gatavošanai, vai arī jūs zināt tās neaizstājamu izmantošanu daudzos rūpnieciskos procesos, piemēram, pārtikas produktu saglabāšanā.

Tomēr daži cilvēki zina, ka tā ir vienīgā ēdamā akmens cilvēkiem vai process, kas jāveic, lai to izvilktu un ka tas sasniegtu mūsu galdu. Tālāk jūs redzēsiet procesu, kas jāveic, lai to iztīrītu un kā tas kļūst ēdams.

Šis process ir salīdzinoši vienkāršs, jo mums ir milzīgs dabisks sāls avots, kas aptver vairāk nekā ¾ planētas, okeānus, ezerus un sāļās lagūnas..

Jūru ūdens ir sāļš, tāpēc aptuveni 11% no tā satura veido šis dārgais minerāls. Tas nozīmē, ka pieejamība nav šķērslis to iegūšanai. Tāpat netiek izmantota procedūra, lai to iegūtu, padarītu to ēdamu un iepakotu.

Sāls raktuves, jo tās tiek sauktas par vietām, kur iegūst, vāc un apstrādā sāli, var būt tuvu ezeriem un sāļajām lagūnām..

Visbiežāk tās atrodas krastos, jo to tuvums jūrai samazina savākšanas un apstrādes izmaksas, kā arī laiks, kas nepieciešams procedūras pabeigšanai. Savukārt savākto summu palielina uz laiku.

Sāls raktuvju ietekme uz vidi

-Ozona slānī izmanto ķīmiskos piesārņotājus

-Sugas biotopu invāzija

-Augsnes augsnes piesārņojums un īpašību izmaiņas

-Augsnes un drenāžas zonu caurlaidības zudums un samazināšana.

-Piekrastes ekosistēmu dinamikas maiņa un ūdens un augsnes sāļuma līmeņa maiņa

-Ekosistēmu, piemēram, mangrovju un citu piekrastes jūras mitrāju, iznīcināšana.

-Augsnes erozija.

-Piekrastes zonas pārveidošana.

Kā darbojas sāls?

Kolekcija

1. Augsto plūdmaiņu izmantošana

Lielākā daļa sāls iegūšanas procesa ir dabiska, tāpēc liela daļa brauciena, lai to iegūtu, ir saistīta ar vides notikumiem, viens no tiem, ja ne vissvarīgākais, ir plūdmaiņa..

Pieaugot jūras līmenim, piekrastē esošo sāls raktuvju laukumu līmenis ir zemāks, un, izmantojot gravitāciju, ūdeni var vadīt, tikai atverot pāris vārtus, kas atrodas stratēģiski..

Izmantojot šo dabisko parādību, samazinās piepūles, izdevumi un ražošanas laiks, kas arī samazina izmaksas tirgū, neskatoties uz lielo pieprasījumu.

2 - Braukšana

Jūras sālsūdens tiek novadīts caur applūšanas caurulēm un kanāliem zemē. Tie var būt izgatavoti no zemes vai citiem materiāliem, piemēram, koka un reti cementa un betona.

Tie ir vērsti uz milzīgiem zemes gabaliem, kuros ir vagas un citi sekli nogruvumi, un tie ir aizsargāti pret iespējamajām lietām nelielos jumtos, kas novirza nokrišņus uz sekundārajām vagām, kas novērš ūdens līmeņa celšanos, kur sālsūdens uzkrājas..

3- Iztvaikošana

Kad zemes gabali ir pilni, ūdens stagnācija ir atļauta. Tā kā saules siltums iztvaicē zemes ūdenī esošos ūdeņus, sāls, jo tas neiztvaiko, kļūst koncentrētāks ūdenī, šis stāvoklis ir pazīstams kā sālījums.

Samazinoties ūdens līmenim sālījumā, sāls tiek atstāts kā rupjš smilts uz vagu malām, kur pēc kāda laika tas uzkrājas lielos daudzumos.

4. Uzkrāšana

Tas ir process, ar kuru pēc iztvaikošanas sāļi uzkrājas vagās. Šis uzkrāšanās vai kristalizācijas process var būt lēns, atkarībā no vides faktoriem, piemēram, apkārtējās vides temperatūras, mitruma, saules gaismas daudzuma utt..

Palielinoties temperatūrai un samazinoties ūdens līmenim, sālījuma augšējie slāņi ir piepildīti ar sāls kristāliem, kas pazīstami kā sāls ziedi un kuriem ir liela tirgus vērtība..

Sāls ziedi veidojas, bet dziļi slāņi paliek mazāk kristalizēti, jo zemā iztvaicēšana notiek ar dzesēšanu.

Lai paātrinātu kristalizācijas procesu, pēc sāls ziedu noņemšanas dažiem salineriem ir strādnieki, kuri manuāli un ar speciālu aprīkojumu iet cauri sāļu virsmām..

Tie ved jau kristalizēto sāli vagu malās, kur kustība palīdz uzkrāt kristālus, atstājot sālījumu centrā un bez iejaukšanās, lai saules gaisma ātrāk iztvaikotu nākamo sāls slāni.

Turklāt iepriekšējais solis ļauj uz virsmas veidot vairāk sāls ziedu, padarot to ekonomiski izdevīgāku un paātrinot kristalizāciju.

5. Žāvēšana

Pēc iztvaikošanas sāls tiek savākts un novietots sausās vietās, kur tiek atdalīts atlikušais mitrums.

Iegūtais sāls ir pazīstams kā rupja sāls vai graudi, ko maz izmanto kulinārijas procesos un izmanto lielos daudzumos rūpnieciskā līmenī, jo daudzi no iegūtajiem kristāliem svārstās aptuveni 0,5 līdz 1 milimetra diametrā, tāpēc tā lietošana nav izplatīta.

Sāls iegūšana ir tikai puse no maršruta, ko šī garšviela dara, lai sasniegtu jūsu rokas, jo tā ir dabisks process, patiesībā ir daudz piesārņotāju un faktoru, kas padara to cilvēku patēriņu tūlīt pēc tās savākšanas..

Zemāk jūs atradīsiet procesu, kādā sāls tiek apstrādāts drošam un ikdienas patēriņam kopējā prezentācijās, kuras var atrast lielveikalos.

Kā sāls tiek attīrīts?

1 - Mazgāšana

Lai sāktu rafinēšanas procesu, sāli ielej tvertnēs, kur to mazgā ar spiedienu, lai novērstu piemaisījumus un citus piesārņotājus, kas varētu atrasties augsnē, kurā to savāca vai ko iegulda vieta, kurā dzīvo vieta..

Papildus iepriekšminētajam, šajā posmā izmantoto ūdeni ielej strūklu zem spiediena, lai lielāki graudi būtu salauzti vai sadalīti.

2 - žāvēšana

Sāls pāriet uz citu konteineru, kur ventilators nodrošina ļoti karstu gaisu (aptuveni 100 ° C vairāku kilometru stundā).

Tādā veidā, atkal izmantojot iztvaikošanas procesu, lieko ūdeni, kas palicis pēc sāls mazgāšanas, likvidē, turklāt lielā ātrumā esošais gaiss un temperatūras palielināšanās vēl vairāk sabrūk sāļu graudus, kas turpināja izmērīties. ievērojams pēc spiediena mazgāšanas.

3. Dzesēšana

Pēc iepriekšējā soļa sāls paliek sauss, bet ļoti augstās temperatūrās, lai atvieglotu tās apstrādi, ir nepieciešams atdzist. Šim nolūkam uz dažām stundām tiek izmantots ventilators, kas pūst gaisu istabas temperatūrā..

Sāls paliek dzesēšanas traukā, līdz tas sasniedz apkārtējās vides temperatūru ražošanas līnijā, tikai tad tas ir gatavs turpināt braucienu.

4. Slīpēšana un sijāšana

Pēc istabas temperatūras sāls tiek sasmalcināts ar triecieniem, lai atlaistu un izjauktu lielākos kristālus, un pēc tam to noslīpē, lai vienādotu atlikušo graudu lielumu..

Kad tas ir izpildījis vajadzīgo slīpēšanas laiku, tas tiek izsijāts caur acīm ar caurumiem, kas ļauj graudus šķērsot atbilstoši vajadzīgajiem standartiem attiecībā uz vajadzīgās sāls noformējuma iepakošanu..

Kā redzat, sāls ir pasaules patēriņa garšviela, kurai ir samērā vienkāršs savākšanas process un kas notiek pat dabiski.

Lielākā daļa pasaules sāls raktuvju atrodas vietās, kur sāls uzkrāšanās krastā jau ilgi notika pirms pārstrādes rūpnīcas izmantotās parādības..

Iepriekš minēto iemeslu dēļ, neskatoties uz globālo pieprasījumu pēc sāls, jo tie ir daļa no ikdienas procesiem, tiem ir nepieciešama liela produkcija, kuras cena joprojām ir zema. Tas ir saistīts ar to, ka to iegūšana nerada pārāk daudz izdevumu un ir ļoti bagātīgs dabas resurss, kas tiek uzskatīts par atjaunojamu ražojumu un ar ļoti mazām izsmelšanas iespējām..

Atsauces

1. Carl Walrond, “Sāls - sāls, kas izgatavots Grassmere ezerā”, Te Ara - Jaunzēlandes enciklopēdija, atgūts no TeAra.govt.nz.
2. Laura Cocora un Kaori zīmols Apvienoto Nāciju Universitāte, saglabājot Japānas jūras sāls ražošanas tradīcijas ATTĪSTĪBA UN SABIEDRĪBA: pārtikas nodrošinājums, lauksaimniecība, tradicionālās zināšanas, Āzija, okeāni, iegūti no mūsu pasaules..
3. Jūras glābj mūs: kā okeāna zemnieku armija sāk ekonomisko revolūciju 2016. gada 5. aprīlī?.
4. Wellfleet projektā, kas ir tā (jūras) sāls vērtība, Ann Trieger Kurland GLOBE CORRESPONDENT 2013. gada 30. jūlijā atguva no bostonglobe.com.
5. Nāves jūras sāls Vs. Epsom Salt, ar LAURICE MARUEK Ielādēts no livestrong.com.
6. Davis J, Giordano M. Bioloģiskie un fiziskie notikumi, kas saistīti ar organisko vielu izcelsmi, ietekmi un kontroli saules sālsavās. Salt Lake Research starptautiskais žurnāls. 1996; 4: 335-347. Izgūti no ncbi.nlm.nih.gov.
7. Copeland BJ. Hyersaline lagūnu vides raksturojums. Jūras zinātnes institūta (Teksasas Universitāte) publikācijas 1967. lpp. 207-218.
8. Korovessis NA, Lekkas TD. Post konferences simpozija „SALTWORKS” darbi: Saline Coastal Ecosystems-Global NEST saglabāšana, 1999. gada 11.-30. Septembris. Samos; 1999. Saules sāls rūpnīcu ražošanas procesa evolūcijas-mitrājas funkcija.