Ko tas nozīmē, ka piens ir stiprināts?

Pateicoties stiprinātam pienam, tas satur mikroelementu kopumu. Šis nocietinājums sastāv no vitamīniem, minerālvielām un būtiskām uzturvielām indivīdu veselīgai attīstībai.

Piens ir šķidra pārtika, kas iegūta no dzīvniekiem un ražo atvasinājumus, piemēram, sieru, sviestu un jogurtu. Stiprināts piens ir viens no šiem atvasinājumiem, lai gan tas ir salīdzinoši jauns jēdziens.

Piena stiprināšanas mērķis ir tas, ka bērni, kas ir šīs pārtikas galvenie patērētāji, aug veselīgākos dažādos sociālos un ekonomiskos apstākļos.

Tāpēc piena stiprināšanu parasti pārvalda valdības, kas ir norūpējušās par sabiedrības veselību.

Šādi tiek pieprasīts pievienot vielas, kas tiek uzskatītas par vajadzīgām, lai samazinātu lielu skaitu trūkumu un slimību, kas var rasties, ja trūkst šo uzturvielu..

No otras puses, uzņēmumiem, kas iepako pienu, ir jāievēro šis vitamīnu papildinājums, jo, ja tie nenotiek, tie neatbilst likumam.

Kā piens ir stiprināts?

1 - stiprināšana ar A un D vitamīniem

Piens parasti tiek stiprināts ar šiem diviem vitamīniem. A vitamīns ir uzturviela, kas cilvēka organismam nepieciešama gēnu normālai redzei un transkripcijai.

D vitamīns savukārt veicina kalcija uzsūkšanos, kas dabiski atrodama pienā, un stiprina imūnsistēmu. Šī kombinācija ir svarīga, lai attīstītu spēcīgus kaulus.

2 - dzelzs stiprināšana

Stiprināts ar dzelzi, šis piens palīdz mazināt anēmijas sekas, īpaši jaunattīstības valstīs. Šis piena papildinājums ir izrādījies efektīvāks par citu veidu piedevām.

3 - stiprināšana ar būtiskām minerālvielām, omega 3 un polinepiesātinātām taukskābēm

Mazāk izplatīts piens palīdz pazemināt lipīdu līmeni asinīs.

4 - stiprinātā piena izmantošana

Parasto pienu var aizstāt ar stiprinātu pienu, piemēram, pievienojot tēju, kafiju vai šokolādi.

To var izmantot arī zupās, biezeņos un citos pārtikas produktos un desertos, tāpat kā parasto pienu.

Ir arī bagātināta vājpiena daudzums, kam ir mazāk kaloriju.

5 - stiprinātā piena veidi

Papildus pienam, kas iegūts no dzīvniekiem, tiek izmantots arī augu piens, piemēram, sojas, rīsu, mandeļu vai kastaņu piens. Visi šie piena veidi nonāk to stiprinātajā versijā.

6 - Maternēts piens

Krūts piens ir vispiemērotākais zīdaiņiem un bērniem līdz 3 gadu vecumam. Bet nozare ir ražojusi stiprinātu pienu priekšlaicīgi dzimušiem zīdaiņiem, kas palielina kaloriju skaitu mātes pienā.

Kad ārsts iesaka, Jūs varat sajaukt maisījumu ar krūts pienu ar ļoti higiēnisku piesardzību.

Neskatoties uz to, mātes pienam ir antivielas, kuras nav iespējams radīt ar ķīmiskiem līdzekļiem, kas padara to neaizvietojamu.

7- Ieguvumi

Skolas vecuma bērni ir tie, kas patērē vairāk piena un tiem ir vajadzīgi šie vitamīni, īpaši A, to attīstībai.

Pasaules Veselības organizācija (PVO) lēš, ka aptuveni 250 miljoniem bērnu līdz 5 gadu vecumam ir A vitamīna deficīts. (Skatīt pārskatu).

Atsauces

1. Jacobs. (2017). Kāds ir piena stiprinājums? 10/06/2017, no Livestrong Mājas lapa: livestrong.com
2. Rutuja Jathar. (2016). Vai stiprināts piens ir veselīgāks par regulāro pienu? Mēs atbildēsim 10/06/2017, no Buzzle tīmekļa vietnes: buzzle.com
3. Rebecca Gillaspy. (2015). Kas ir stiprinātie pārtikas produkti? - Definīcija un piemēri. 10/07/2017 no Study.com tīmekļa vietnes: study.com
4. Emīlija Vatsona un Dr. Anne-Louise Heath. (2015). Nostiprināto piena produktu nozīme un izmantošana. 10/07/2017, no Jaunzēlandes valdības tīmekļa vietnes: foodsafety.govt.nz