10 populārākie tumbes tipiski ēdieni

The tipiski Tumbes ēdieni tie ir galvenokārt sagatavoti ar zivīm (jūras bass, gruntis, zobenzivs, jūrasmēles), melnajiem čaumaliem, garnelēm un kalmāriem, kas pagatavoti ar citronu, sīpoliem un ķiplokiem.

Tumbes tiek izmantotas jūras veltes, jo tās ģeogrāfiskā atrašanās vieta ļauj izmantot šo resursu.

Starp izcilākajiem Tumbes ēdieniem ir zivju un vēžveidīgo ceviche, melnā čaumala ceviche, zivju krekli, rīsi ar jūras veltēm, velmētais grunts, zivju sviedri, bumbu buljons, nestuves, cita starpā.

Ceviche ir viens no tipiskākajiem Tumbes ēdieniem. Tas ir sagatavots, iegremdējot zivis vai čaumalas citrona sulā, čili, sīpolos un ķiplokos. Ceviche ir viens no populārākajiem ēdieniem tūristu vidū un vislabāk pazīstams visā pasaulē.

10 populārāko Tumbes ēdienu saraksts

1 - melnā čaumala ceviche

Šis tipiskais Tumbes ēdiens ir gatavots ar melnām čaumalām, sarkanajiem čili pipariem, dzeltenajiem papriku, sīpolu un citronu..

2 - Zivju chicharrón

Zivju krekings tiek gatavots ar zivju filejas gabaliņiem, kas pagatavoti ar ķimenes, čili, ķiplokiem, sāli un pipariem pēc garšas.

Pēc garšvielām, miltiem un cepiet līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai. To var papildināt ar yuccas vai ceptiem kartupeļiem vai ar kukurūzas un citrona šķēlītēm.

3 - kolektora rullis

Sastāvdaļas

-Grupētājs

-King garneles

-Garneles

-Kviešu milti

-Sviests

-Čili

-Ķiploki

-Ķimenes

-Pipari

-Baltvīns

Sagatavošana

Garneles un garneļu garšvielas un vārīti (var cept vai tvaicēt).

Sasmalcinātājs ir pagatavots ar čili, ķiplokiem, ķimenes un pipariem un uz tā ir novietotas garneles un garneles.

Tad tas sāk rullēt bez aizpildīšanas. Tas ir sasiets ar dakšu vai kociņi var tikt izmantoti, lai to aizvērtu.

Rullīšu rullīšus cep eļļā un pārkaisa ar baltvīnu. Šim ēdienam ir frī kartupeļi, rīsi un salāti un tomātu salāti.

4- bumbu buljons

Sastāvdaļas

-Zaļie banāni

-Dārzeņu sviests

-Sīpoli

-Malti liellopu gaļa

-Saldētas olas

-Olīvas

-Rozīnes

-Milti

-Kartupeļi

-Culantro

-Sāls, ķimenes un pipari

Sagatavošana

Zaļās planētas tiek vārītas un sasmalcinātas, veidojot mīkstu mīklu, kas ir pagatavots ar sāli un pipariem. Tas arī pievieno sviestu, lai to mīkstinātu un izveidotu kompaktāku masu.

Bumbiņu pildījums ir sagatavots ar sīpoliem, koriandrāmu, tomātiem, iepriekš pagatavotu maltu gaļu, vārītām olām, olīvām un rozīnēm..

Lai padarītu bumbiņas nelielu daļu no mīklas, ar to tas tiek izgatavots kā bulciņa ar dobu un tajā tiek uzpildīts pildījums..

Kad pildījums ir pabeigts, tas tiek aizvērts ar vairāk mīklu un ievietots iepriekš pagatavotas gaļas un kartupeļu buljonā. Kad buljons ir pelēks, tas nozīmē, ka tas ir gatavs pasniegšanai.

5- Zivju ceviche un jūras veltes

Sastāvdaļas

-Zivis (vēlams ar balto gaļu)

-Garneles un kalmāri

-Citroni (20 vai 30 vienības)

-Tomāti

-Sīpoli

-Culantro

-Atdzesēts liķieris

-Sāls un pipari pēc garšas

Sagatavošana

Zivis, garneles un kalmāri ir kubiņos. Tad tos ievieto stikla traukā.

No otras puses, citronus saspiež, veidojot sulu, sīpolus sagriež šķēlītēs, tomātus sagriež šķēlītēs un sajauc ar sašķidrināto čili..

Tad viss ir sajaukts bļodā ar zivīm un jūras veltēm, un atstāj gatavot ar citrona sulu. Pasniedzot culantro.

6 - rīsi ar jūras veltēm

Sastāvdaļas

-Astoņkāji

- Melnās čaumalas

-King garneles

-Clams

-Garneles

-Čili

-Culantro

-Sīpoli

-Tomāts

-Sāls, ķimenes un pipari

-Baltvīns

Sagatavošana

Šis ēdiens ir gatavots ar astoņkājām, čaumalām, kalmāriem, garnelēm, gliemēm un garneļiem, kas pagatavoti ar pipariem, koriandrs, sīpoli, ķimenes, pipariem, tomātiem un sāli..

Jūras veltes tiek pagatavotas ar ūdeni un eļļu. Pēc tam, kad tie ir pagatavoti, pievienojiet rīsus un baltvīnu tā, lai visi jūras produkti tiktu sajaukti. Tas tiek atstāts ugunsgrēkā, līdz rīsi ir pagatavoti.

7- Sudado de pescado

Šis ēdiens ir zivju zupa, un to parasti sauc par „mirušiem mirušiem”, jo daudzi peruvieši to ēd pēc tam, kad ir ieradušies ballītē un ir dawned.

8- Majarisco tumbesino

Sastāvdaļas

-Seafood

-Zaļie banāni

-Sīpoli

-Čilli

- Sāls un pipari pēc garšas

Sagatavošana

Ūdens tiek vārīts ar sāli un jūras veltes tiek pievienotas tikai trīs minūtes, lai mīkstinātu. Banāni ir viegli cepti tikai, lai tos mīkstinātu un pēc tam tos sakratītu (sasmalciniet).

Cepiet sīpolus, ķiplokus un piparus, kas pagatavoti ar sāli un pipariem. Tad pievieno jūras veltes un bananus ar banānu un tasi ūdens.

Ļaujiet tai pagatavot, līdz viss ir sajaukts, bet neļaujiet tai nožūt. Mājruskam jābūt sulīgam.

9 - Parihuela

Parihuela ir viena no dažādām zupām, kas balstītas uz zivīm un jūras veltēm.

Sastāvdaļas

-Melnās čaumalas

-Svītrains čaulas

-King garneles

-Kalmāri

-Krabji

-Zivis gabalos

Sagatavošana

Vispirms visi čaumalas tiek vārīti, neatverot tos, un īsā laikā pievieno garneles, kalmārus, gabalos sagrieztas zivis un krabjus. Dekorē ar sīpoliem, ķiplokiem, tomātiem, pipariem un ceptiem čili.

10 - Krabju mīkstums

Sastāvdaļas

-Krabju mīkstums

-Sīpoli

-Eļļa

-Olas

-Malti maize

-Sāls un pipari pēc garšas

Sagatavošana

Krabju mīkstumu pievieno bļodā, sīpolu un čili sagriež sīkos gabaliņos.

No otras puses, sagrieziet olas un sajauciet ar malto maizi, krabju gaļu, sāli, pipariem un sīpolu un čili gabaliņiem..

Kad maisījums ir kompakts, lieciet krabju bumbiņas un cepiet tās līdz zeltaini brūnai.

Citi tipiski Tumbes ēdieni

-Krabju krabji

-Rīsi ar melnām čaumalām

-Rīsi uz Tumbes estuāriem

-Krabis sūkāt

-Majao

-Krabji uz Tumbesina

-Grauzdēti melni čaumalas

-Kalmāriem plīsumiem

-Chilcano zivis

Atsauces

1. Ceviche Saturs iegūts 2017. gada 25. oktobrī no wikipedia.org
2. Peru tipiskais ēdiens no reģiona-Tumbes. Saturs iegūts 2017. gada 25. oktobrī no arecetas.com
3. Tumbes pilsēta. Saturs iegūts 2017. gada 25. oktobrī no geo2peru.com
4. Peru Gastronomija. Saturs saņemts 2017. gada 25. oktobrī no southernperuexplorers.com
5. Peru gastronomija Saturs iegūts 2017. gada 25. oktobrī no viaja-peru.com
6. Top 10: lietas, ko ēst Peru. Saturs iegūts 2017. gada 25. oktobrī no nationalgeographic.com