10 visbiežāk iegūtie kukurūzas produkti

Daži no visbiežāk patērētajiem kukurūzas produktiem pasaulē ir kukurūzas eļļa, kukurūzas milti, popkorns vai kukurūzas sīrups..

Kukurūza ir ekonomisks un daudzveidīgs pārtikas produkts no Amerikas kontinenta. To audzēja galvenokārt Meksikas un Peru kultūras.

Pēc kolonizācijas eiropieši pielāgojās tās izmantošanai un padarīja to par vienu no galvenajiem pārtikas produktiem.

Kukurūza ir lielisks A, B un E vitamīna avots. Tajā ir arī daudz minerālu un antioksidantu. Tam ir augsts šķiedru saturs un tas ir spēcīgs kancerogēns.

Saskaņā ar kukurūzas enciklopēdiju pasaulē ir vismaz 220 ēdamas kukurūzas sugas.

Visbiežāk izmantotā kukurūza ir ģenētiski modificēta kukurūza, lai izturētu tās ražošanā izmantotos spēcīgos pesticīdus.

Vēl nav zināms, kādas var būt ģenētiski modificētu pārtikas produktu lietošanas sekas cilvēkiem. Šī iemesla dēļ ideāls būtu iekļaut kukurūzu bez ģenētiskas modifikācijas diētā.

10 pārtikas produkti, kas nāk no kukurūzas

1. Kukurūzas eļļa

To izmanto ēdiena gatavošanai un ir ļoti ekonomiski. Šī eļļa tiek iegūta no kukurūzas kodola un perikarpiem, kuriem ir bagātīga šķiedra.

2 - Kukurūzas milti

Tās slīpēšanas produkts, kukurūzas milti nesatur glutēnu, un tos var lietot celiacs. To lieto, lai ražotu cornbread, meksikāņu tortiljas, Venecuēlas arepas un polenta.

3 - popkorns

Tā ir dažādas kukurūzas, kas tiek piepildīta, kad tiek pakļauta karstumam un tiek patērēta kā uzkoda.

Popkornā ir tikai 30 kalorijas, mazāk nekā puse kartupeļu čipsiņu.

4- Uzkodas sāļš

Lielveikalos atrodamie tortilla mikroshēmas vai nachos ir izgatavoti no kukurūzas. Ir daudzi komerciāli zīmoli. Tos izmanto kā uzkodas un tie ir ļoti kraukšķīgi un garšīgi.

5. Labība

Kukurūzai ir salda un gluda garša, kas padara to par ideālu kā graudaugu bērniem.

Lai patērētu veselīgu šķirni, jāpārbauda, ​​vai tajā nav daudz cukura.

6. Kukurūzas sīrups

Augsts fruktozes kukurūzas sīrups ir mākslīgs saldinātājs, ko izmanto praktiski visos pārstrādātajos produktos: saldējumā, konditorejas izstrādājumos, desertos, saldumos, instant zupās, šķīstošā kafijā un simtiem citu produktu..

Šajā gadījumā nav vēlams to patērēt lielos daudzumos, jo šajā procesā kukurūzas dabiskās īpašības ir pasliktinājušās.

7- Košļājamā gumija un konfektes

Košļājamās gumijas, piemēram, sorbīta, mākslīgie saldinātāji ir kukurūzas atvasinājumi.

8. Kukurūzas ciete

Tas ir iegūts no industrializācijas un ir pazīstams kā kukurūzas cieti vai kukurūzas cieti. Tā ir pārtika, kas bagāta ar ogļhidrātiem, zema purīnu un bez holesterīna līmeņa.

To lieto zupām un industrializētiem sausiem makaroniem, desām, sabiezētiem produktiem, bezalkoholiskajiem dzērieniem un mayonnaises.

9 - Želatīns

Dekstroze nāk no kukurūzas cietes un izskatās kā kristālisks pulveris.

Tas pazemina to saturošo produktu sasalšanas temperatūru un tiek tirgots, pievienojot mākslīgus aromātus, kas tiek patērēti kā mazs kaloriju deserts..

10 - Diētiskie produkti

Tie ir saldināti ar maltodekstrīnu, kukurūzas atvasinājumu, kas nodrošina produktu saldumu un ķermeni, nepalielinot kalorijas. To lieto jogurtos un citos mazkaloriju produktos.

Atsauces

1. Ashley Lutz. (2012). Šeit ir 16 ikdienas pārtikas produkti, kas pārsteidzoši satur kukurūzu. 30/09/2017, no Uzņēmuma iekšējās tīmekļa vietnes: businessinsider.com
2. Eliza Martinez (2017) .Pārtikas produktu saraksts, kas satur kukurūzu. 30/09/2017, no Live Strong tīmekļa vietnes: livestrong.com
3. Redaktors (2017). Ieguvumi no popkorns. 03/10/2017, no Labāka ar veselību Tīmekļa vietne: mejorconsalud.com
4. Izdevēji (2017). Kukurūza. 09/30/2017, no National Geographic tīmekļa vietnes: nationalgeographic.org
5. Dr Peter Osborne. (2017). Slēptas kukurūzas sastāvdaļas. 09/30/2017, ar Gluten Free Society tīmekļa vietni: glutenfreesociety.org