Kopīgot:
9 tipiskākie Hidalgo dzērieni
The Hidalgo tipiskie dzērieni tie ir mīkstums, karnevāls, aguamiels, tlahuelompas liķieri, Huasca de Ocampo rompopi, darbavieta, ačokots, pulka perforators un augļu vīni..
Tie ir ļoti populāri un tradicionālie dzērieni. Daži no tiem, piemēram, mīkstums, nāk no pirms-Hispanic perioda un bija ļoti nozīmīgi Kolonijai.
Šie dzērieni ir daļa no šīs Meksikas valsts vietējās gastronomijas bagātības un ir izgatavoti ar rokām ar reģionam raksturīgajām sastāvdaļām, augļiem un augiem..
9 galvenie Hidalgo dzērieni
1 - Pulks
Šim tradicionālajam Hidalgo dzērienam ir sena izcelsme Apanas līdzenumos. Ilgu laiku tas bija zemāko iedzīvotāju šķirņu dzēriens.
Tā patēriņš bija ļoti populārs un paplašināts koloniālās ēras laikā, līdz ar to tika iekasēti nodokļi par tā ražošanu un pārdošanu.
To izgatavo, raudzējot magija sirdi pēc procesa, ko sauc par "skrāpēšanu", jo tā ir jāapgriež, lai iegūtu tā sulu, kas tiek fermentēta 24 stundas..
Šo procesu veic speciālists ar nosaukumu tlachiquero. Visbiežāk tradicionālās garšas ir guaja, selerijas, priežu rieksti un tomāti.
2 - Mead
Mead tiek ražots ar dabisku mead un pievienots čili vai malti augļi, piemēram, pitayas, tunas vai garambullos.
Mead tiek iegūta no nobriedušās maguey, pļaujot auga virsmu ar nazi.
Tad tlachiquero ievada caurumā tās acocote (iegarenas ķirbju sugas), lai augu šķidrums, ko sauc par aguamiel plūsmu.
3 - Achocote
Šis tradicionālais dzēriens ir ļoti populārs šajā reģionā un tiek ražots ar kukurūzu un brūnu cukuru..
Ar šīm sastāvdaļām ir sagatavots atols, kura recepte ir 3/4 glāze kukurūzas, 1 l ūdens un brūnais cukurs pēc garšas.
Šo gatavošanu ielej stikla traukā vai māla kannā, tad pārklāj un paliek istabas temperatūrā apmēram 4 dienas. Dzēriens tiek pasniegts auksts, jo tas ir ļoti atsvaidzinošs.
4- Carnavalito
Šis dzēriens ir ļoti populārs galvenokārt Hidalgo valstī. Tas ir izgatavots no tekila, apelsīnu sulas un kanēļa.
5 - Tlahuelompa dzērieni
Šie šķidrumi ir izgatavoti ar rokām Tlahuelompa ciematā.
Tie ir balstīti uz cukurniedru dzērienu un augļu vīnu ar gvajavu, citronu, apelsīnu, ābolu un augiem, piemēram, kazenes.
6- Rompopes de Huasca de Ocampo
Šie amatnieku šķidrumi nav Hidalgo valsts oriģināli, bet iedzīvotāji tos pieņēma, izstrādājot un patērējot..
Sākotnēji romponi tika izstrādāti, izmantojot receptes, kas iemācījušās mūķenēs. Ir dažādas garšas: kokosrieksti, mandeles, riekstkoks un cajeta.
7- Jobo
Tas ir darba koku skābu plūmju liķieris, fermentēts un ievietots brūnā cukura ūdenī.
Starp populārākajām un tradicionālajām Hidalgo un Veracruz valstīm.
8- Pūka no pulsa
Pulka, citrona ūdens, krustnagliņas un muskatrieksta maisījums. Dzert, kas ir ierasts lietot Puebla, Tlaxcala un Hidalgo.
9 - Augļu vīni
Šie tradicionālie dzērieni no Hidalgo, Puebla un Meksikas štata tiek ražoti ar dažādiem reģionāliem augļiem, piemēram, ābolu, plūmju, persiku, apelsīnu un acachul, augļiem, kas ir dabīgi Acaxochitlán..
Atsauces
- Dzērieni - Meksikas dzērienu receptes. Ielādēts 2017. gada 1. novembrī no recetas-mexicanas.org.
- Meksikas tradicionālo dzērienu vārdnīca. Konsultējas ar mexicodesconocido.com.mx
- Meksikāņu dzēriens, ko dzer, ka "gringo kaps". Konsultē bbc.com.
- Hidalgo valsts ekonomika. Konsultēts vietnē es.wikipedia.org
- 8 tipiskie Hidalgo valsts dzērieni, kas jums jāmēģina. Konsultējas ar turisticahidalgo.com
- Acachul, tradicionāls dzēriens no sierras de Pueblas. Konsultējas ar wikipuebla.poblanerias.com