Kopīgot:
7 pirmspopulāņu receptes, kas noved pie populārākajām kukurūzām
The pirms Hispanic receptes, kas pārvadā kukurūzu Viņi ir bagāti Centrālamerikā. Šajā reģionā kukurūza ir viens no bagātākajiem dārzeņiem; tāpēc tā kļuva par daļu no amerikāņu senču ikdienas uztura.
Tāpat kā kartupeļi, tas ir raksturīgs Amerikas kontinentam. Tas tika izaudzēts apmēram pirms 5000 gadiem.
Tiek lēsts, ka kukurūza ir sastopama savvaļā vairāk nekā 10 000 gadu. Ar sēšanas ciklu cilvēks ir izdevies radīt vēl ērtākus augļus savam patēriņam.
Senajiem Centrālamerikas iedzīvotājiem kukurūza bija svēts auglis. Ir pat reliģiski mīti, kas norāda, ka tas ir daļa no cilvēka izcelsmes. Tieši tāpēc tas parasti ir saistīts ar reliģiskiem kultiem.
7 pirmspopulāras receptes ar visatbilstošāko kukurūzu
1. Tortiljas
Vārds tortilla nāk no Nahuatl vārda tlaxcalli. Tā ir aborigēnu tradīcija, kas padara to par vienu no vecākajiem pārtikas produktiem, no kuriem viens ir reģistrēts Meksikā.
Tie ir kukurūzas mīklas, plānas un apaļas. Tie ir vārīti uz grila un parasti tiek izgatavoti ar nerafinētu kukurūzas miltiem.
2 - Tamales
Tamale ir viens no visizplatītākajiem pārtikas produktiem visā Meksikā un Centrālamerikas daļā. Katrs reģions ir veidojis tos atbilstoši to gaumei un tipiskām sastāvdaļām.
Visi ir vienisprātis, ka masas ir sautētas ar sautējumiem un ietītas kukurūzas sēklās. Tos vāra verdošā ūdenī un ēd kopā ar sieru vai sviestu.
3 - Korundas
Tie ir trīsstūrveida tamāla veids. Arheoloģiskie pierādījumi liek viņus prehispanic Michoacán.
Korundu masa arī satur sviestu. Tajos ir sarkanas vai zaļas mērces.
4 - kukurūzas mīklas atols
Tas ir biezs dzēriens, kas izgatavots no kukurūzas mīklas. Sastāv no kukurūzas miltu gatavošanas, kas ir ļoti atšķaidīts ar ūdeni vai pienu, līdz patērētāja gaumei.
Augļi arī tiek pievienoti, lai mainītu tās garšu. Tas tiek ņemts par pamatproduktu vai siltumu ļoti aukstās naktīs.
5- Champurrado
Receptei ir atšķirības, bet visi piekrīt, ka tas ir kukurūzas dzēriens ar kakao, kas tam pievienots.
Acteki godināja kakao un uzskatīja šokolādi kā dievu dzērienu. Šis dzēriens tika izmantots svētajos rituālos un kā upuris.
6- Tlacoyos
Tās nosaukums nāk no vārda nahualt tlaoyo. Tie ir masas tortiljas ar ovālu un biezu formu.
Tie ir pildīti ar sautējumu, kas pagatavots ar graudiem un dārzeņiem. Dažreiz pievieno sieru vai biezpienu. Tie ir vārīti ar šo pildījumu, un virsū tie tiek ievietoti sierā, čili ar mērci un sīpoliem.
7- Tejate
Tas ir auksts dzēriens, kas raksturīgs Oaksakai. Tas ir izgatavots no kukurūzas miltiem un kakao. Tas atšķiras no čempiona, jo tas tiek patērēts aukstumā un tā konsistence ir šķidrāka.
Lai to sagatavotu, smalki sasmalcina grauzdētas kukurūzas sēklas, kakao un sēklu sēklas un ziedus..
Šo pastu sajauc ar aukstu ūdeni un sajauc, līdz virsū uzklāj pastas putas.
8- Pozole
Pozole ir buljons, kas balstīts uz gaļu un dārzeņiem. Gaļu gatavo ūdenī ar garšvielām; vēlāk šo buljonu izmanto dārzeņu pagatavošanai.
Buljons tiek samazināts un pasniegts zupu glāzēs. Uz dārzeņiem ievieto sasmalcinātu gaļu.
Šis ēdiens ir tumšs. Sākotnēji tas saturēja cilvēka miesu, jo tas tika izmantots kā dievu piedāvājums.
Atsauces
- Kukurūza, Meksikas sirds. (2017) meksikāņu-authentic-recipes.com
- Receptes ar kukurūzu (2017) allrecipes.com.mx
- Receptes ar kukurūzu (2017) mytastemx.com
- Pre-Hindi receptes ar kukurūzu. cocina.facilisimo.com
- Iepazīstieties ar šiem 7 pre-hyacinthic pārtikas produktiem, kas izgatavoti no kukurūzas. cocinadelirante.com