Piena produktīvā shēma 3 galvenie posmi



The piena ražošanas ķēdē to veido secīgas fāzes vai procesi, kas savukārt tiek sadalīti pa posmiem. Fāzes veido dažādas aktivitātes, kas veicinās piena ražošanu un pārveidi.

Ir svarīgi uzsvērt, ka izejmateriālu pārveides process uz galaproduktiem tiek veikts efektīvi, tāpēc ir nepieciešams, lai cilvēki un mašīnas, kas veic dažādus uzdevumus, būtu produktīvā ķēde..

Piens ir savdabīgs produkts, ko pat šajās tehnoloģisko sasniegumu dienās ražo ražotāji, kas sevi apstrādā ar rokām un kuriem ir lieliski rezultāti.

Lai veiktu piena ražošanas procesu, tai jāiet cauri trīspakāpju shēmai, kur pēdējā posmā gatavais produkts tiks ražots patēriņam..

Piena ražošanas ķēdes posmi vai posmi

1. posms: Slaukšana - sākotnējais process

Lai sāktu šo procesu, ir ārkārtīgi svarīgi, lai slaucamā govs būtu pilnīgi veselīga un telpas būtu tīras, pretējā gadījumā iegūstamais piens nekavējoties tiks piesārņots.

Šajā procesā govis tiek ievietotas mehāniskajos slaukšanas līdzekļos, lai gan pirms rūpnieciskās revolūcijas tās slaucīja manuāli. Pašlaik process ir ātrāks, un piens iziet cauri alumīnija cauruļu sistēmai, kas to novirzīs uz siltuma konteineriem, kas to saglabās svaigā stāvoklī..

Svaigi slaukta vai neapstrādāta piena uzglabāšana, ierodoties tvertnēs, tiks saglabāta, neizmantojot kāda veida konservantus, tomēr temperatūrai tvertnēs jābūt 4 ° C, lai tas paliktu svaigs.

Jāatzīmē, ka govs slaukšana parasti notiek rītausmā vai krēslā. Tie ir dzīvnieka vismazāk stresa laiki.

2. posms: Rūpnieciskais process - transformācija

Rūpnieciskais process ietver izejmateriālu pārveidošanu, ti, svaigu pienu šķidrā un šķidrā pienā. Pirms piena transformācijas sākas tas caur filtru, kas saglabā visus piemaisījumus, un tad pienu uzglabā tvertnē, kur ņem paraugus analīzei..

Analīzes rezultāti būs: temperatūra, kurā tā ir atdzesēta, tauku un olbaltumvielu saturs, ja tai ir kādas patogēnas baktērijas vai ja tam ir konservanti vai antibiotika, kas nav atļauta. Kā arī citi interesanti parametri.

Analīzes procesa beigās šķidrs piens kļūs par nozares daļu, izmantojot iepakojumu.

3. posms: Mārketings - galīgais patēriņš

Visbeidzot, piens, kas pārveidots dažādos piena produktos, tiek nosūtīts centriem, kas atbild par galaprodukta izplatīšanu.

Šie produkti tiek sūtīti lielveikalos, noliktavās, pārtikas gadatirgos, lielveikalos. Ja vēlāk tos iegūs klients, šajā gadījumā gala patērētājs.

Piena tirdzniecībai jābūt noteiktām īpašībām, kas ļaus tai būt par galveno izvēli tirgū. Dažas funkcijas ir:

-Produkta iepakojums: stikla un kartona iepakojums ir viena no vēlamajām patērētāju izvēles iespējām.

-Etiķetes: ir svarīgi, lai produkts būtu labi identificēts, lai patērētājs to varētu atšķirt no pārējiem.

-Produkta kvalitāte: kvalitāte ir galvenais patērētāju vēlmes, tāpēc produkta ar augstu kvalitātes standartu ieviešana ir galvenais faktors, lai veiksmīgi pabeigtu tirdzniecības posmu..

Interesanti raksti

Yerba mate ražošanas ķēde.

Cukura ražošanas ķēde.

Vīna ražošanas ķēde.

Kokvilnas ražošanas ķēde.

Sojas pupu ražošanas ķēde.

Atsauces

  1. Cordero, J. H. (2007). Padarīt ģeogrāfiju skolā. Buenosairesa: Novedukas grāmatas.
  2. Hernández, L. A. (2005). Piena un tā atvasinājumu produktīvā un komerciālā globalizācija. Meksika D.F.: Plaza un Valdes.
  3. Hurtado, M. G. (2014). Piena un citu izejvielu pieņemšana un uzglabāšana. IC Redakcija.
  4. Kutty, C. I. (2014). Piena ražošana un pārstrāde. Daya izdevniecība.
  5. Pasaules Veselības organizācija, M. A. (1962). Piena higiēna; piena ražošanas, pārstrādes un izplatīšanas higiēna. Publicēts Apvienoto Nāciju Organizācijas Pārtikas un lauksaimniecības organizācijas un Pasaules Veselības organizācijas aizgādībā.