Kopīgot:
5 Tipiski Veracruzas saldumi
The tipiskas Verakruzas duces tie ir iedzimto muitu saplūšanas rezultāts ar spāņiem un afrikāņiem, kuri kolonizācijas laikā ieradās šajās zemēs..
Meksikas virtuve tiek uzskatīta par vienu no vispilnīgākajām pasaulē, pateicoties tās daudzveidībai.
Viņu ēdieni ļauj viņiem atšķirt sevi no citiem reģioniem, cenšoties būt oriģināliem un iekļaujot citas kultūras, bet nezaudējot savu būtību.
Kulinārijas mākslu, kas ieskauj tradicionālo Meksikas konfektes veikalu, atbalsta dažādi pārtikas produkti, piemēram, tropu augļi vai rieksti, kas dod dzīvi izsmalcinātiem desertiem.
Viena no raksturīgākajām Veracruz saldumu sastāvdaļām ir vaniļa, jo tā ir dzimtene Meksikā, un Veracruzā tā ir veiksmīgi audzēta..
Daži tipiski Verakruzas saldumi
1. Dulce de leche
Slavenie Tlacotalpan piena saldumi ir viena no raksturīgākajām Verakruzas štata saldumiem..
Lai to ražotu, ir nepieciešams tikai piens un cukurs. Šīs sastāvdaļas ievieto katliņā un karsē līdz bieza.
Tad tas tiek noņemts no uguns un turpina kustēties, līdz tas veido vienotu masu. Visbeidzot, sadaliet un izveidojiet vēlamos skaitļus.
Šai mīklai var būt varianti, pievienojot tādus augļus kā kokosrieksti, zemenes, citronu vai riekstus, piemēram, mandeles vai zemesriekstus.
2. Kokosa
Šis saldais piedāvājums, kas atrodas visā Veracruz uzņēmumā, ir spāņu izcelsmes, ar izskatu līdzīgi ligzdai.
Tās pagatavošanai izmanto rīvētu kokosriekstu mīkstumu, cukuru, kukurūzas cieti, olu dzeltenumus un pienu. Novietojiet pienu ar cukuru katliņā un vāra uz lēnas uguns.
Tad pievieno kokosriekstu, sajaucot maisījumu, līdz tas ir pagatavots, pievieno iepriekš uzvarētos dzeltenumus ar kukurūzas cieti un nedaudz ūdens..
Ugunsgrēku atstājiet dažas minūtes, nepārtraukti maisot un pēc tam izslēdzot, ļaujot tam atpūsties.
3. Rīsi ar pienu
Šis saldais ir svarīgs daudzu Verakruzas bērnības elements. Tas ir salds ar tekstūru un smaržu, kas ir grūti saskaņojams.
Lai to padarītu, jums ir nepieciešams pilnpiens, cukurs, apaļie rīsi, kanēļa nūjiņas un pulveris, lai dekorētu, un citrona miza..
Katliņā ievietojiet pienu, cukuru, kanēļa nūju un citronu uz vāra. Kad tas ir verdošs, pievienojiet rīsus un ļaujiet tam pagatavot, maisot, līdz graudi ir mīksti..
4. Saldie saldumi
Tipisks saldums, kas arī nodrošina augstu uzturvērtību. Izgatavots no burkāniem, bietes, apelsīnu, kukurūzas miltiem, cukura, eļļas un ūdens.
Novietojiet burkānu un bietes blenderī, nomizo un sasmalcina, apelsīnu un ūdens sulu, labi sašķidrina un pievieno cukuru.
Šo maisījumu nedaudz pievieno miltiem, līdz tiek panākta bieza konsistence.
Visbeidzot ielieciet eļļu pannā un novietojiet arepītu, neļaujot viņiem gatavot pārāk daudz.
5. Alfajores de Veracruz:
Tas ir garšīgs salds un daudz meklējams gan vietējiem iedzīvotājiem, gan tūristiem. Lai to padarītu tikai baltu kukurūzu, brūnu cukuru un kanēli. Māla maisījumā tiek grauzdēta, sasmalcināta un rezervēta.
No otras puses, panela medus kūst un pievieno kanēli. To pievieno kukurūzas pulverim, lai izveidotu mīkstu pastu, kas pēc tam tiks paplašināts un sagriezts dimanta formā.
Pāris minūšu laikā nogādājiet to cepeškrāsnī un pēc tam to var aizpildīt ar dulce de leche un kokosriekstu.
Atsauces
- (n.d.). Veracruzan deserti - aromāts Veracruz. Tā atguva 2017. gada 6. oktobrī no consaboraveracruz.weebly.com
- (n.d.). Verakruz - Meksikas receptes no Veracruz 1. Atgūts 2017. gada 6. oktobrī no recetas-mexicanas.org
- (n.d.). 10 populārākie deserti Veracruz - News Articles Mexico. Tā atguva 2017. gada 6. oktobrī no articulosinformativos.com.mx
- (n.d.). Veracruz - labākie deserti - TripAdvisor \ t Tā atguva 2017. gada 6. oktobrī no tripadvisor.es