Nātrija fosfāta īpašības, riski un lietošanas veidi



The nātrija fosfāts ir vispārējs termins dažādiem nātrija sāļiem (Na +) un fosfātu (PO43-). Tas parasti attiecas uz trinātrija fosfātu (Na3PO4). Tomēr tas var attiekties arī uz diviem citiem savienojumiem. 

Nātrija dihidrogēnfosfāts (NaH)2PO4) var saukt arī par nātrija fosfātu. Dinātrija hidrogēnfosfāts (Na2HPO4) var saukt arī par dinātrija fosfātu (ROBINSON, 2015). Šo savienojumu struktūras ir attēlotas 1. attēlā.

Fosfāts veido arī ģimenes vai kondensētos anjonus, tostarp di-, tri-, tetra- un polifosfātus. Lielākā daļa no šiem sāļiem ir zināmi gan bezūdens (bez ūdens), gan hidratētām formām. Hidrāti ir biežāki par bezūdens formām (EMBL-EBI, 2016).

Nātrija fosfāti ir pārtikas piedeva, kas apvieno fosfātus vai fosforu un nātriju. Fosfātu sāļus dažreiz izmanto arī kā zāles, un Amerikas Savienoto Valstu Pārtikas un zāļu pārvalde tos parasti uzskata par drošiem (FDA tās akronīmam angļu valodā)..

Tomēr ir cilvēki, kuru veselība prasa, lai viņi uzturētu zemu fosfora daudzumu. Šajā gadījumā viņi var vēlēties samazināt patērētā nātrija fosfāta daudzumu. Jūs varat arī zināt citus fosfātu veidus, piemēram, kalcija fosfātu: formulas, lietošanas veidus un riskus.

Indekss

  • 1 Fizikālās un ķīmiskās īpašības
  • 2 Reaktivitāte un bīstamība
    • 2.1 Saskare ar acīm
    • 2.2 Saskare ar ādu
    • 2.3 Ieelpošana
    • 2.4 Norīšana
  • 3 Lietojumi
    • 3.1 - Pārtikas piedeva
    • 3.2. Medicīna
    • 3.3. 3 - Citi izmantošanas veidi
  • 4 Atsauces

Fizikālās un ķīmiskās īpašības

Nātrija fosfāts ir balts kristālisks pulveris bez raksturīga aromāta. Šis izskats parādās gan mononātrija, gan dinātrija un trinātrija formās (Nacionālais biotehnoloģijas informācijas centrs., 2017)..

Mononātrija savienojuma molekulmasa ir 119,98 g / mol un blīvums 2,36 g / ml. Kausēšanas kušanas temperatūra ir 200 ° C (Royal Society of Chemistry, 2015).

Dinātrija savienojuma molekulmasa ir 141,96 g / mol un blīvums ir 1,7 g / ml. Tā kušanas temperatūra ir 243 līdz 245 ° C, kur tā sāk sadalīties (Royal Society of Chemistry, 2015).

Trinātrija savienojuma molekulmasa ir 163,939 g / mol, blīvums 1,63 g / ml un kausēšanas temperatūra 75 ° C (Royal Society of Chemistry, 2015).

Šie trīs savienojumi ir ūdenī šķīstoši, ar vislielāko šķīstošo mononātriju, kas spēj izšķīdināt 59,9 gramus uz 100 ml ūdens 0 ° C temperatūrā, bet dinātrija un trinātrija var izšķīdināt 11,8 un 14,5 gramus katram 100 ml ūdens 25 ° C temperatūrā.

Nātrija fosfāts koriģē alumīniju un cinku. Reaģē, kad to karsē virs 84 ° C, ar reducējošo cukuru, izņemot saharozi, ūdens šķīdumiem, lai izveidotu toksisku oglekļa oksīda līmeni (nātrija fosfāts, TRIBASIC, 2016).

Reaktivitāte un apdraudējumi

Nātrija sulfāti ir klasificēti kā stabili un kairinoši savienojumi. Trinātrija forma ugunsdrošā veidā sadala fosfora oksīdus, kas ir ļoti toksiski un kairinoši.

Saskaroties ar ādu un acīm, savienojumi var izraisīt niezi un koroziju. Tas var arī izraisīt kuņģa-zarnu trakta kairinājumu, ja norīts, un deguna gļotādu un elpošanas sistēmas izvadīšana ieelpojot..

Saskare ar acīm var izraisīt radzenes bojājumus vai aklumu. Saskare ar ādu var izraisīt iekaisumu un blisterus. Putekļu ieelpošana radīs kuņģa-zarnu trakta vai elpceļu kairinājumu, ko raksturo dedzināšana, šķaudīšana un klepus. Smaga pārmērīga ekspozīcija var izraisīt plaušu bojājumus, asfiksiju, bezsamaņu vai nāvi.

Saskare ar acīm

Ja nokļūst acīs, kontaktlēcas jāpārbauda un jānoņem. Acis nekavējoties jānomazgā ar lielu daudzumu auksta ūdens vismaz 15 minūtes.

Saskare ar ādu

Ja nonāk saskarē ar ādu, skarto zonu nekavējoties skalot ar lielu daudzumu ūdens vismaz 15 minūtes, vienlaikus noņemot piesārņoto apģērbu un apavus..

Uzklājiet kairinātu ādu ar mīkstinošu līdzekli. Pirms atkārtotas lietošanas izmazgājiet drēbes un apavus. Ja saskare ir smaga, nomazgājiet to ar dezinfekcijas līdzekļa ziepēm un uzklājiet ādu, kas ir piesārņota ar antibakteriālu krēmu

Ieelpošana

Ieelpošanas gadījumā cietušais jānovieto vēsā vietā. Ja nav elpošanas, jāievada mākslīga elpošana. Ja elpošana ir sarežģīta, nodrošina skābekli.

Norīšana

Ja savienojums ir norīts, vemšanu nevajadzētu izraisīt, ja vien to nav norādījis medicīnas personāls. Atbrīvojiet saspringto apģērbu, piemēram, kreklu apkakli, jostu vai kaklasaiti.

Visos gadījumos nekavējoties jāsaņem medicīniskā palīdzība (drošības datu lapa Nātrija fosfāta tribāze, 2013).

Lietojumi

1 - pārtikas piedeva

Dinātrija hidrogēnfosfāts var kalpot kā teksturētājs un tekstūras modificējošs līdzeklis. Šo nātrija fosfāta formu var pievienot, lai mainītu pārtikas produkta izskatu vai sajūtu. Lai palielinātu pārtikas glabāšanas laiku, bieži tiek pievienots teksturējošs līdzeklis.

Ceptam produktam var pievienot nātrija fosfātu, lai palīdzētu mīklai augt. Visbiežāk izmantotais nātrija fosfāta kā rauga aģents ir mīkla, kas paredzēta rīvētu vistu, vai zivis un kūkas, ko pārdod komerciāli.

Nātrija fosfātus var pievienot arī pārtikas produktiem, lai mainītu pārtikas šķidruma komponentu virsmas spraigumu. Tas parasti tiek darīts, lai kalpotu kā putojošs vai putojošs līdzeklis.

Nātrija fosfātu var pievienot pārtikas produktiem, lai novērstu to, ka tie kļūst pārāk skābi vai sārmaini.

Šo savienojumu var pievienot arī pārtikas produktiem kā uztura bagātinātāju. Fosfāti ir būtiska uzturviela.

2 - Medicīna

Medicīnā tas var palīdzēt samazināt augstu kalcija līmeni asinīs vai palielināt zemu fosfātu līmeni. Var būt lietderīgi ierobežot dažu veidu nierakmeņus.

Nātrija fosfāts ir sālsskābju caurejas līdzeklis, kas, domājams, darbojas, palielinot šķidrumu tievajās zarnās. Tā parasti izraisa zarnu kustību pēc 30 minūtēm līdz 6 stundām.

Šīs zāles var lietot, lai mazinātu gadījuma aizcietējumus. Tomēr, lai ārstētu šo stāvokli, ir ieteicams izmantot mīkstākus produktus (piemēram, izkārnījumu mīkstinātājus, masas veidojošus caurejas līdzekļus), kad vien iespējams.

Šo produktu var arī ordinēt (parasti kopā ar citiem produktiem), lai attīrītu izkārnījumus no zarnām pirms operācijas vai noteiktām zarnu procedūrām (piemēram, kolonoskopija, radiogrāfija) (WebMD, LLC, S.F.).

Ir ziņots par smagām nieru problēmām pacientiem, kuri lieto perorālus nātrija fosfāta medikamentus. Tas parasti notiek dienas pēc nātrija fosfātu lietošanas; tomēr daži gadījumi notika vairākus mēnešus pēc lietošanas.

Dažiem pacientiem attīstījās pastāvīgas nieru darbības problēmas, un dažiem nepieciešama ilgstoša dialīze (nātrija fosfāti, S.F.)..

3. Citi izmantošanas veidi

Dinātrija fosfātam ir arī citi lietojumi. To var izmantot ūdens attīrīšanai un kā liesmas slāpētāju (BRUSO, 2015).

Atsauces

  1. BRUSO, J. (2015, 17. maijs). Dinātrija fosfāta izmantošana. Izgūti no livestrong.com.
  2. EMBL-EBI (2016, 1. jūnijs). nātrija fosfāts. Atgūts no ebi.ac.uk.
  3. Materiālu drošības datu lapa Nātrija fosfāts. (2013. gada 21. maijs). Atgūts no sciencelab.com.
  4. Nacionālais biotehnoloģijas informācijas centrs (2017. gada 28. marts). PubChem Compound datu bāze; CID = 23672064. Izgūti no pubchem.ncbi.nlm.nih.gov.
  5. Nacionālais biotehnoloģijas informācijas centrs (2017. gada 28. marts). PubChem Compound datu bāze; CID = 24203. Izgūti no pubchem.ncbi.nlm.nih.gov.
  6. Nacionālais biotehnoloģijas informācijas centrs (2017. gada 28. marts). PubChem Compound datu bāze; CID = 24243. Izgūti no pubchem.ncbi.nlm.nih.gov.
  7. ROBINSON, A. (2015, 14. aprīlis). Pārtikas piedevas: Kas ir nātrija fosfāts? Izgūti no livestrong.com.
  8. Karaliskā ķīmijas biedrība (2015). Dinātrija hidrogēnfosfāts. Izgūti no chemspider.com.
  9. Karaliskā ķīmijas biedrība (2015). Mononātrija fosfāts. Izgūti no chemspider.com.
  10. Karaliskā ķīmijas biedrība (2015). Trinātrija fosfāts. Izgūti no chemspider.com.
  11. Nātrija fosfāts, TRIBASIC (2016). Izgūti no cameochemicals.noaa.gov.
  12. Nātrija fosfāti. (S.F.). Atgūts no drug.com.
  13. WebMD, LLC. (S.F.). Nātrija fosfāti. Izgūti no webmd.com.