Kas ir vegānisms?

The vegānisms Tas ir ieradums izvairīties no ēdiena, kas nāk tieši no dzīvnieka, nevis tikai gaļas. Tādā veidā tiek lūgts daudzu citu pārtikas produktu, piemēram, piena, olu vai medus, nelietošana.

Pēdējos gados ir stājusies spēkā jauna pārtikas plūsma: vegānisms. Tas sākas no jaunākajiem līdz pieaugušajiem līdz trešā vecuma sasniegšanai un līdz ar to cauri visiem vecuma veidiem. Šķiet, ka jebkurš laiks ir labs, lai piedalītos šajā jaunajā klubā.

Tas paliek pieminēts, ka sabiedrībā rodas daudz šaubu. Daži cilvēki nezina visus būt vegānam, un ir daži, kas paši par sevi nesaprot pat savu nozīmi.

Tāpēc nākamajā rakstā mēs analizēsim, kā parādījās kustība, kas tā ir, tās dažādās straumes un, protams, kādas ir tās priekšrocības un trūkumi.

Kā parādās vegānisma ideoloģiskais strīds?

Tāda ir tās jaunākā novitāte, ka mūsu valstī tās nosaukums tika pieņemts kā svešvārda veganisms, iekļaujot to pēdējā un 23. numura izdevumā. Spāņu valodas Karaliskās akadēmijas vārdnīca izlaists 2014. gadā.

Bet, lai runātu par tās vēsturi, mums ir jāpiemin daudz integrētāks un kopīgāks termins: veģetārisms.

Jau senajā Grieķijā un Romā daudzi filozofi un intelektuāļi, piemēram, Platons, Pitagors, Empédocles vai Seneca, demonstrētu savu atteikšanos no gaļēdāju patēriņa..

Leonardo Da Vinči pats nezināja, ka dzīvē būs laiks, kad cilvēki būs apmierināti ar dārzeņu diētu un tiks uzskatīti par dzīvnieka nogalināšanu kā noziegumu, tāpat kā cilvēka slepkavība..

Daudzas slavenības ir atbalstījušas šo pārtikas plūsmu visā vēsturē, nevis sabiedrībā, kas līdz 20. gadsimta vidum to nekad neredzēja ar labu acu diētu, kad tas sākās uzskatīt par jaunu veidu, kā sadarboties ar pārtiku, ko varētu pieņemt, un, protams, pat veselīgu.

1908. gadā izveidosies starptautiska veģetāriešu savienība ar dažādiem kongresiem visā pasaulē. Tādā veidā uztura propagandu publicē dažādas publikācijas, kuru vidū izcēlās "Helios". un ārsts Vander? Valensijā kā Naturist darbība? galvaspilsētā.

Pēc dažiem konvulsīviem dažādu straumju dzimšanas periodiem, starp kuriem mēs atradām, piemēram, higiēnismu, veganisms beidzot parādās, aplūkojot dažādās ideoloģiskās bifurkācijas, kas tās atdala no veģetārās pasaules. Vārds vegāns? pirmo reizi parādīsies 1944. gadā ziņu biļetenā Vegan News, dzemdējot jauno terminu.

Ar VII Vegan International festivālu, kas tika svinēts Spānijā 1993. gadā, tiks izveidota Spānijas vegāniešu asociācija, kas oficiāli dibināta mūsu valstī un noskaidros, kas būtu lielas uzturvērtības grupas, kas šodien ir izvietota kā liels pūlis, saknes.

Veganisma definīcija

Atgriežoties pie kopējām definīcijām, un, kā mēs iepriekš pieminējām Rae, mēs nevaram nodot iespēju atklāt savu definīciju, kas kalpo kā "konsekventa attieksme pret pārtikas vai dzīvnieku patēriņa priekšmetu noraidīšanu?".

Ir norādes par to, kas varētu būt, bet šķiet, ka apraksts nav ļoti skaidrs, neizmantojot nekādu veģetārisma atšķirību. Būtībā atšķirība izskaidro, ka vegāns nolemj ēst pārtiku, kas tieši nāk no dzīvnieka, nevis tikai gaļas. Tādā veidā tiek lūgts daudzu citu pārtikas produktu, piemēram, piena, olu vai medus, nelietošana.

Tas ir tāpēc, ka viņi nepanes cilvēku izmantošanu un dzīvnieku resursu izmantošanu sabiedrības labā. Viņi noraida visu veidu dzīvnieku komercializāciju, lai izvairītos no tā, ka dzīvnieks tiek izmantots kādā no tās sajūtām, kā arī dzīvotņu un ekosistēmu iznīcināšanu vienkārši dzīvnieka izmantošanas dēļ. Turklāt viņi nopietni nosoda verdzības un rottenness apstākļus, ar kuriem tie tiek pakļauti dažādās rūpniecības saimniecībās.

Tāpat vegāns nav valkājis kādu apģērbu, kas iepriekš sastāvēja no ādas vai dzīvnieku izcelsmes produktiem.

Viņa dzīves filozofija balstās arī uz cieņu pret dzīvniekiem, dzīvojot kopā ar viņiem mierīgā un laimīgā veidā.

Saskaņā ar Spānijas Vegānu asociāciju, starp ēdieniem, ko parasti ēd, var atrast visu veidu graudus, makaronus, maizi, kartupeļus, pākšaugus, no kuriem mēs atrodam pupiņas, aunazirņus, lēcas, zirņus uc, rīsi, sēklas un eļļas augļi, kāposti pākšaugi un sēklas, rieksti, mandeļu krēms, zemesrieksti, Indijas rieksti uc; sojas piens, tofu, tempeh vai tamlīdzīgi.

Veganisma veidi

Mēs galvenokārt varam atrast divus veidus:

• Ētiskais vegāns: Papildus dzīvnieku izcelsmes pārtikas atteikumam viņi pārdomā citas dzīves jomas, normalizējot, piemēram, apģērbu, kam nav dzīvnieku izcelsmes, piemēram, vilnas vai ādas..
• Diēta Vegāns: Šī grupa ir daudz mierīgāka, ja viņi tikai praktizē praksi, ka nekas nelieto dzīvnieku izcelsmes pārtikas lietās, atstājot malā šo domu ikdienas dzīvē.

Līdzīgi, citos veidos mēs varam redzēt citus vegāna modeļus:

• Crujiveganistas: Tie ir vegāni, kas patērē visu veidu pārtiku (ideoloģijā) neatkarīgi no stāvokļa, kādā tie ir. Proti, vārīti vai tieši neapstrādāti.
• Frugivores: Kā iepriekšminēto apakšgrupu viņi samazina uztura stilu tieši augļiem, jo ​​tas ir paredzēts cilvēka izcelsmes pārtikai, un tātad tas ir tīrs pārtikas patēriņa veids..

Jāsaka, ka ir daudz vairāk vegānu, bet galvenokārt tie, kas minēti iepriekš, jo pārējie ir tikai apakštipi vai tieši ir pārāk specifiski savā ideoloģijā.

Priekšrocības un trūkumi

Ir daudzi zinātnieki, kas ir nostājušies vienā vai otrā pusē. Nākot tālāk, pazīstamais žurnāls Populāra zinātne Viņš izstrādāja plašu un precīzu rakstu, kurā viņi diskreditēja un nojauca dažādas vegānistu teorijas, kas neko nedarīja, bet kā diētu par izcilību.

Savukārt gadu gaitā mēs esam redzējuši, ka vairāki eksperti ir minējuši, ka veganismā ir daudzas citas priekšrocības, ko tradicionālais uzturs nespēj uzturēt. Tāpēc mēs esam nolēmuši izvēlēties svarīgākos punktus, kas sniedz šāda veida ieguvumus starp priekšrocībām un trūkumiem:

Priekšrocības                                                                        

Tas ir ļoti ilgtspējīgs uzturs, un tas kļūst izdevīgs daudzos aspektos. Lai aizvietotu vitamīnu B12, tā vietā, lai uzņemtu dažādās gaļas vai piena produktus, kurus mēs varam atrast, tabletes, kas darbojas barojoši, piešķir tādā pašā veidā kā tad, ja mēs uzņemtu iepriekšminēto pārtiku..

Dažreiz pirms dažām dienām, kā paskaidrots rakstā par šiem dzērienu veidiem, var nebūt labs apstrādātu vai transgēnu pārtikas produktu ēdiens.

Masveida kaloriju un dažādu piesātināto tauku uzņemšana tiek atšķaidīta, lai nebūtu problēma, jo daudzu pārtiku, kas tiek uzņemti, parāda minimālo aptaukošanās vai liekā svara varbūtību. Šādā veidā holesterīns nekļūst par patērētāju bažām.

Tā ir arī bagāta ar plašu šķiedru, uzlabojot mūsu zarnu tranzītu, tādējādi novēršot vēzi, piemēram, resnās zarnas vai taisnās zarnas..

Īsāk sakot, un saskaņā ar ASV Uztura un diētikas akadēmijas vārdiem, ir iespējams veikt veselīgu vegānu uzturu, veicot atbilstošu plānošanu un saskaņā ar mūsu iespējām, piemēram, palīdzot novērst dažāda veida hroniskas slimības, starp kurām mēs varam atrast arteriosklerozi, hipertensiju, osteoporozi vai diabētu..

Trūkumi

Tomēr, neēdot nevienu gaļas vai piena produktu vairākumā, vegāns ir pakļauts atšķirīgiem uztura un veselības traucējumiem salīdzinājumā ar plēsēju, kas savā uzturā var iekļaut daudz vairāk pārtikas..

Var būt B12 vitamīna trūkums, kas izraisa anēmiju, kā arī ierobežo sarkano asins šūnu izskatu un kas ir atbildīgs par nervu sistēmas pareizas darbības organizēšanu. D vitamīns, kalcijs, taukskābes, kas bagātas ar omega-3, dzelzs un cinks, ir arī daži zaudējumi.

Ar Oxfordas Universitātes veikto pētījumu un pēc 11 000 mācību priekšmetu analīzes mēs esam uzzinājuši, ka vegāni parādīja holesterīna un lipoproteīna līmeni ar zemu blīvumu salīdzinājumā ar plēsējiem, kas tie bija daudz pieņemamāki.

Slavenais zinātniskais žurnāls "American Journal of Clinical Nutrition"Secināja, ka vegānu uzturs rada risku mikroelementu trūkumiem.

Tā kā mūsu attīstībai trūkst vairāku svarīgu komponentu, ieteicams šo diētu neievērot bērnībā, pusaudža gados, grūtniecības, zīdīšanas periodā un īpaši gados vecākiem cilvēkiem..

Secinājumi

Būt vegānam nozīmē piederību kustībai, kas ir modē un ka tajā pašā laikā, šķiet, ka sabiedrība ir beidzot pieņēmusi un ieviesusi.

Tas rada vairākas priekšrocības un trūkumus. No pirmās puses mēs varam izcelt lielo šķiedru bagātību, ko mēs iegūstam no šāda veida patēriņa, zemu tauku satura diētu, izvairoties no liekā svara slimībām, un, protams, un vēl svarīgāk, skaidru sirdsapziņu tiem, kas domā, ka nav nepieciešams ļaunprātīgi izmantot dzīvniekiem, un daudz mazāk gūst labumu no tiem mūsu apmierinātībai.

Bet, ja tagad mēs sākam runāt par trūkumiem, mums jākoncentrējas uz daudzu uzturvielu zaudēšanu starp iepriekš minētajiem Omega 3 un dažādiem vitamīniem.

Mikroelementu trūkumi parasti ir problēma, kas tiek novērsta ar gaļas un piena patēriņu, nemaz nerunājot par dažādām briesmām, kas var izraisīt prakses ierobežošanu tādos delikātos laikmetos kā bērnība, vecums vai vienkārši grūtniecība.

Pašlaik nav neviena, kas pilnībā apstiprina, ka visas gaļas, zivju un piena produktu noņemšana no uztura ir izdevīga mūsu ķermenim, tāpēc tas ir kaut kas domājams..

Vegāniskā ideoloģija sniedz savas priekšrocības un trūkumus, bet tagad katrs no tiem tiek uzskatīts un saskanīgs, lai uzzinātu, kādu dzīvesveidu dot.

Atsauces

1. http://www.somosveganos.com/2014/11/tipos-de-vegetarianos.html.
2. http://www.saludpanama.com/ventajas-y-desventajas-del-veganismo.
3. https://www.vegansociety.com/go-vegan/definition-veganism.
4. http://www.elportaldelhombre.com/nutricion/.
5. https://misteriosaldescubierto.wordpress.com/.
6. http://www.ivu.org/ave/historia.html.
7. https://www.vegansociety.com/.
8. http://www.igualdadanimal.org/veganismo.
9. https://es.wikipedia.org/wiki/Veganismo.