Folijskābe, kas tā ir, pārtika un ieguvumi



The folijskābe ir vitamīna veids, kas pieder B kompleksam, kas nepieciešams proteīnu un hemoglobīna radīšanai. Konkrēti, to atzīst B9 vitamīna eksperti. To raksturo arī ūdenī šķīstošs, kas nozīmē, ka tas izšķīst dažāda veida šķidrumos.

Tā ir mākslīga folātu forma, kas ir piedevās un tiek pievienota arī stiprinātam pārtikai. Tā uztur ciešas attiecības ar B12 vitamīnu un lielu tās grupas daļu, ar kuru tā darbojas, tāpat kā C.

Foolskābes daudzums, kas palicis no mūsu ķermeņa, tiek izvadīts caur urīnu, jo tas parasti uzkrājas, tāpēc ir svarīgi kontrolēt daudzumus, ko mēs uzņemam, lai nodrošinātu vislabāko veidu, kā mūsu ķermenis.

Kā ziņkārība ir jāatzīmē, ka tās nepietiekamība cilvēkiem ir ļoti neparasta.

Folijskābes vēsture

Pirmie nozīmīgie pētījumi par šo vitamīnu notika 20. gadsimta pirmajā pusē, kad tika atklāts, ka tas tika izveidots alus rauga sastāvā 1930. gadā..

Folio skābe sāka kļūt vēl nozīmīgāka gadu vēlāk, 1931. gadā, kad zinātnieks Lucy Wills secināja, ka folāts darbojas kā barības viela, kas palīdzēja novērst anēmiju grūtniecības laikā..

Nākamajā desmitgadē izmeklēšana neapstājās un 1940. gadu sākumā bija iespējams iegūt arī citu ēdienu, piemēram, spinātu, lai 1946. gadā to pirmo reizi vēsturē sintezēja Indijas Yellapragada Subbarao.

Kas ir folijskābe??

B9 vitamīna galvenās funkcijas ir palīdzēt dažādās bioloģiskās aktivitātēs, piemēram, veicinot asins šūnu (sarkano asins šūnu) darbu, veidojot tās un palīdzot audu augšanai. Tādā pašā veidā tā darbojas arī kā koenzīms monokarbongrupu pārnešanas procesā.

Piedalās DNS, RNS un proteīnu metabolisma funkcijās, iejaucoties purīnu un pirimidīnu sintēzes procesā.

Tā darbojas arī kā spēcīgs aizsargs pret dažādām anomālijām un problēmām, īpaši tām, kas radušās grūtniecības laikā, piemēram, spina bifida..

Interesants fakts ir tāds, ka to uzņemšanas pārsniegšana liek mūsu apetītei ievērojami pieaugt ilgtermiņā, kas arī stimulē gremošanas skābes veidošanos..

Pārtika, kurā tā ir atrodama, un daudzumi

- Zaļie dārzeņi: Šeit šķirne tiek pasniegta, kas ir galvenais iegūšanas avots, starp tiem, kurus mēs atrodam no spinātiem un escarole līdz zirņiem vai žāvētām pupiņām.

- Gaļa: Ir novērots, piemēram, liellopu gaļa, cūkgaļa vai kazas.

- Stiprināti graudaugi: Rieksti un saulespuķu sēklas ir liels B grupas vitamīnu avots.

- Dārzeņi: No dārzeņiem, kas nodrošina folacīnu, mēs varam atrast tādus pārtikas produktus kā aunazirņi vai lēcas.

Medicīnas institūta un Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta ieteiktās B9 vitamīna dienas devas atšķiras atkarībā no vecuma, uz kuru tas pieder:

- No 1 līdz 3 gadiem ideāls ir 150 dienas dienā

- No 4 līdz 8 gadiem, lai sasniegtu 200, mums būtu jāpaaugstina 50 vairāk

- No 9 līdz 13 būtu 300

- No 14 gadu vecuma jālieto līdz 400 mikrogramiem

- Izņēmumu raksturo sievietes, kas atrodas grūtniecības periodā, kur tās patērē attiecīgi līdz 500 un 600.

Turklāt, ja paskatīsieties zemāk, jūs redzēsiet sarakstu, kurā mēs esam nodrošinājuši pārtikas veidu, daudzumu un folijskābi, kas koncentrējas tās sastāvā:

  • Graudaugi (vārīti), kukurūzas pārslas: 1 glāze / 222 mg
  • Govs aknas, vārītas: 85 g / 185 mg
  • Spināti, vārīti, vārīti, bez sāls: 1 glāze (180 gr.) / 263 mg
  • Pupiņas, baltas, konservētas: 1 glāze / 170 mg
  • Sparģeļi, vārīti: 8 (120 gr.) / 160 mg
  • Rīsi, balti, biezi graudi, vārīti: 1 glāze (190 gr.) / 153 mg
  • Spināti, neapstrādāti: 1 glāze (30 gr.) / 60 mg
  • Romiešu salāti: 1 glāze / 75 mg
  • Lēcas, vārītas, bez sāls: 1 glāze (200 gr.) / 358 mg
  • Coles vai Briseles kāposti, vārīti: 1 glāze (150 gr.) / 94 mg
  • Avokado, šķēlēs: 1/2 glāze / 45 mg
  • Zaļās sojas sēklas, vārītas: 1 glāze (180 gr.) / 200 mg
  • Banānu: 1 (120 g) / 24 mg
  • Apelsīni: 1 (40 gr.) / 39 mg
  • Melone, cantaloupe, medus aerosols: 1 glāze (160 gr.) / 35 mg

Folskābes priekšrocības

  1. Novērš iespēju saslimt ar spina bifida slimību. Pašlaik padome ir tā, ka grūtnieces pilda daudzus specializētus ārstus, jo folijskābes piedevu lietošana samazinās lielā mērā..
  2. Lietojot folskābi tieši pirms grūtniecības un tā pirmajā trimestrī, ievērojami samazinās abortu skaits, kā arī cita veida slimības, kas saistītas ar grūtniecības periodu (anancephaly vai dažādas malformācijas)..
  3. Tas arī palīdz novērst anēmiju.
  4. Tas ir spēcīgs aizsargs, kas palīdz novērst vairāku veidu vēzi.
  5. Tas darbojas, samazinot sirds un asinsvadu slimību parādīšanos.
  6. Izveido lielu daudzumu veselīgu un lielu sarkano asins šūnu, kas noved pie mūsu ķermeņa attīrīšanas, novēršot oglekļa dioksīdu un ražo skābekli.

Folijskābes deficīta sekas organismā

  1. Notiek megaloblastiska anēmija, kurā nenobriedušas sarkanās asins šūnas ir lielākas nekā bioloģiski izveidotas.
  2. Laika gaitā matu nokrāsošana tiek paātrināta, radot to vecumam ātrāk un priekšlaicīgi, nekā parasti.
  3. Riekstu čūlas, iekaisums un čūlas uz mēles.
  4. Papildus muskulim tiek veidots peptīds, kas tiek izveidots ādā, kas mēdz nerealizēties.
  5. Galvenokārt, ir problēmas saistībā ar grūtniecību, no kurām mēs sīkāk apspriedīsim tālāk.
  6. Vēl viens efekts ir mēles pietūkums (glossīts)..
  7. Pastāv latentisks toksicitātes risks, ja tiek uzņemts pārmērīgi, un, protams, to nedarot pareizi. Rezultāts var izraisīt nejutīgumu, tirpšanu, koncentrēšanās grūtības vai noguruma sajūtu.
  8. Vairākas blakusparādības, piemēram, slikta dūša un apetītes zudums, vēdera uzpūšanās un gāze. Tam seko nepatīkamas garšas sajūtas mutē, kā arī nopietnas bezmiega problēmas.

Visbeidzot, dažreiz jūs varat iekrist depresijā vai reizēm justies kairināti vai satraukti.

Folskābe grūtniecības un vēža laikā

Grūtniecība

Dažādi pētījumi ir apstiprinājuši, ka sievietes, kas grūtniecības pirmajā mēnesī un pirms grūtniecības sākšanas ieņem 0,4 mg dienā folijskābes, samazina par 70% iespēju, ka bērns piedzimst ar dažādām saistītām iedzimtām problēmām ar smadzenēm un muguras smadzenēm.

Izmaiņas parasti notiek pirmajā grūtniecības mēnesī. Ieteicams, ka sievietes, kas ir reproduktīvā vecumā, parasti lieto vitamīnu B9.

Zemāk mēs parādīsim virkni ar grūtniecību saistītu problēmu, kas var rasties, ja organismā nav atbilstoša folijskābes daudzuma. Viens no visbiežāk sastopamajiem ar nervu caurulīti saistītiem ir trīs veidi:

  1. Tas, kas saistīts ar spina bifida, kur tas veic nepilnīgu muguras smadzeņu saplūšanu kopā ar mugurkaulu.
  2. Problēmas, kas saistītas ar smadzeņu attīstību. Šeit mums ir jānorāda anancepālija, defekts, kas attīstās neirālo cauruļu saplūšanā embrija laikā neirulācijas procesa laikā.
  3. Šajā brīdī mēs atsaucamies uz dažādām anomālijām, kurās izceļas galvaskausa atvēršanās.

Vēzis

Folijskābes loma vēža pētījumā ir pētīta jau vairākus gadus. Mēs runājam par attiecībām, kas ilgst vairākus gadus zinātnē un kurās vēl ir daudz vairāk gadu.

Kā minēts iepriekš, folāts palīdz novērst dažāda veida vēzi. Tas ir tāpēc, ka vitamīns tieši ietekmē DNS, tās sintēzi, darbību un, protams, remontu. Tāpēc nepareiza diēta ar B9 vitamīna pārsniegumu vai trūkumu var izraisīt slimības samazināšanos.

Ir pierādīts, ka diētas ar lielām folijskābes devām ir saistītas ar resnās zarnas vēzi un tās iespējamību. Turklāt efekts tiek reizināts, ja to lieto dabīgos pārtikas produktos, nevis piedevās. Tas tika pierādīts 2007. gadā, kad klīniskajā pētījumā tika secināts, ka minētie papildinājumi nemazina adenomu vākšanas risku..

Vēl viens pētījums, kas tika veikts testos, kuros pētīta vēža saikne ar folskābi, izraisīja rezultātus, kas liecināja, ka papildus resnās zarnas vēzim vitamīns ietekmēja arī krūts un aizkuņģa dziedzera vēzi, pretēji iepriekšējai slimībai, toksiski ietekmējot tiek uzņemts kopīgā veidā.

Tāpēc nebūtu lietderīgi patērēt pārāk daudz B9 vitamīna, ja vēlaties izvairīties no vēža šūnu radīšanas, kas saistītas ar krūšu kurvīti un aizkuņģa dziedzeri..

Antifolāts metotreksāts

Tagad šis vitamīns pasaulē ir ļoti nozīmīgs. Mēs atsaucamies uz antifolato metotreksātu, kas ir zāles, ko bieži lieto vēža ārstēšanai. Taču, kā norādīts dažādos pētījumos, metotreksāts daudzos gadījumos ir toksisks, radot dažādas blakusparādības, piemēram, gremošanas trakta iekaisumu, kas apgrūtina regulāru ēdināšanu.

Bet ko tas viss ir saistīts ar folskābi? Folijskābe sāk spēlēt, kad tā tiek apstrādāta, un novērš antifolāta radīto efektu, kad tā sāk būt toksiska.

Metotreksātu var izmantot, lai cīnītos pret tādām slimībām kā reimatoīdais artrīts, lupus, psoriāze, astma, sarkoidoze, primārā žults ciroze un dažādas iekaisuma slimības. Tas viss vienmēr tiek uzņemts pēc nepieciešamības un minimālā daudzumā.

Tāpēc, izmantojot folijskābes bagātinātās diētas, tiks samazināta metotreksāta radītā negatīvā ietekme un toksicitātes līmenis mūsu organismā nepalielināsies..

Ieteikumi

- Tas ir ērti ēst pārtikas produktus, kas satur lielas folijskābes devas neapstrādātā veidā. Ja jūs nevarat veikt šo praksi, ja nevēlaties zaudēt īpašības, pagatavojiet to īsi tvaikā un glabājiet to ledusskapī vēlāk..

- B9 vitamīna uzņemšanu būtu ideāli papildināt ar citiem variantiem, piemēram, B1, B2 un B3, jo tas atvieglo dabiskā folijskābes metabolisma procesu. Vispirms tas ir jautājums par pilnīgu un daudzveidīgu kombināciju izveidi.

- Tāpat kā tas ir apvienots ar B grupas vitamīniem, ir ērti pievienot C vitamīnu, kas ļauj ātrāk aktivizēt folskābi un strādāt optimālāk.

- Izvairieties no folijskābes lietošanas uztura bagātinātāju veidā, jo, kā jau minēts, tas samazina lielos procentos sākotnējos dabiskos daudzumus, kas satur jebkādu pārtiku..

- Papildus pārtikas produktiem, kas minēti augšējā zonā, ir liels foliju skābes kaltētu tomātu avots un svaigi spiestas apelsīnu sula..

Atsauces

  1. http://www.medicalnewstoday.com/articles/219853.php
  2. http://www.drugs.com/folic_acid.html
  3. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/folicacid.html
  4. http://www.zonadiet.com/nutricion/folico.htm
  5. http://kidshealth.org/en/parents/folic-acid-esp.html
  6. https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_f%C3%B3lico
  7. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/english/article/002408.htm
  8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/english/article/001580.htm
  9. http://www.cdc.gov/ncbddd/spanish/folicacid/recommendations.html
  10. http://www.fpa.org.uk/planning-pregnancy/folic-acid