10 lieliskas kaviāra priekšrocības veselībai

Ir daudz kaviāra priekšrocības un īpašības veselībai; uzlabo asinsriti, kaulu veselību, ir antioksidants, ir dzelzs avots un citi, kurus turpmāk apspriedīšu.

Kaviārs satur visdažādāko sastāvu, kas pēc to uzņemšanas nodrošina daudzas barības vielas un sastāvdaļas. Tie ietver A un E vitamīnu, minerālus vai omega 3 taukskābes.

Ieguvumi kaviāra organismam

1. Uzlabo apriti

Bieža omega-3 taukskābju uzņemšana var palīdzēt novērst asins recekļu veidošanos. American Heart Association iesaka katru dienu iegūt vienu gramu šāda veida taukskābes.

Viens karoti kaviāra satur vairāk nekā nepieciešams, lai uzlabotu mūsu ķermeņa apriti.

Mēģinot to sasniegt, varēsiet izbaudīt daudz šķidrāku asinsriti, kas mazina sāpes un atbrīvo skābekli dabiskākā un vieglākā veidā.

2- Tas ir spēcīgs antioksidants

Ja jūs regulāri ēdat kaviāru, jūs varat cīnīties pret vecuma postījumiem mūsu ķermenī.

Tas ir saistīts ar selēna un E vitamīna procentuālo daudzumu. Šādā veidā cīnās pret ķermeņa brīvajiem radikāļiem, samazinot risku, ka cieš no kāda veida sirds vai dažādu vēža izraisītu deģeneratīvu slimību..

Šajā gadījumā šūnu izskats un strauja izaugsme būs viens no galvenajiem efektiem šajā labumā, kā jau teicām, pateicoties selēnam un E vitamīnam..

3. Uzlabot kaulu veselību

Kaviārs ir viens no pārtikas produktiem, kas visvairāk palīdz mūsu kauliem, pateicoties augstajam kalcija līmenim.

Tā kalcija devums arī palīdz sievietēm grūtniecības periodā uzlabot dzīves kvalitāti, tāpēc ir ļoti ieteicams.

Iemesls? Sieviešu ķermenis grūtniecības laikā patērē daudz ātrāk kalciju, kas ir labi aizstājams. 

4- Novērš anēmiju

Ieteicams no maziem ēst ēdienus ar lielu dzelzs daudzumu. Tas ir labs iemesls, lai izmantotu kaviāru, jo, ja mēs piedzīvosim šo minerālu trūkumu, mēs riskējam ciest no dzelzs deficīta anēmijas.

Pirmām kārtām mums ir jāizmanto vairāk fizisko vingrinājumu, ko mēs veicam, jo ​​tā līmeņi strauji samazinās šāda veida aktivitātēs.

5 - apkarot stresu un migrēnas

Šis ieguvums rodas dažādu faktoru dēļ. Lai to izdarītu, jums ir jāatsaucas uz diviem B grupas vitamīniem: B2 un B5.

B5 vitamīns, ko sauc arī par pantotēnskābi, var samazināt galvassāpes un migrēnas. Turklāt tas var ietekmēt arī holesterīna līmeni asinīs.

6. Uzlabo ādas kvalitāti

Kaviārs palīdz parādīt jaunāku, mitrinātu un elastīgu ādu. Tas ir saistīts ar lielo ūdens daudzumu, kas satur 70% no tās sastāva. Tāpēc mūsu āda mitrina dabiskā un efektīvā veidā.

Tāpat antioksidanti atgriežas skatuves, kas padara mūsu ādu spēcīgāku pret brīvo radikāļu izskatu.

7. Darbojas pret depresiju un bipolāriem traucējumiem

Atgriežamies pie tās sastāva, lai izskaidrotu šo labo. Šoreiz tas ir omega-3 taukskābes, kas parādās uz skatuves.

Saskaņā ar pētījumu, kas tika veikts ar bipolāriem traucējumiem, Omega 3 skābju uztura ievadīšana samazināja depresijas epizožu daudzumu..

Bet tas nenotiek, jo tas pats pētījums tika nodots starptautiskajā arēnā kopā ar 10 valstīm. Tika secināts, ka depresijas un bipolaritātes sekas bija daudz zemākas valstīs, kur zivis tika patērētas biežāk.

Ieteicams ēst kaviāru, kas ir bagāts ar omega-3, kas papildus asinsrites uzlabošanai palīdz samazināt depresiju vai bipolārus traucējumus. Ja vēlaties, varat izmantot arī cita veida zilās zivis vai zivis.

8. Cīņa pret paģirām

Interesanti, ka kaviārs palīdz cīnīties pret paģirām. Tas ir galvenais acetilholīna avots - neirotransmiters, kas palīdz nodrošināt labāku veiktspēju mūsu atmiņai, kā arī aptver mūsu kuņģi, palielinot toleranci, ko mēs varam lietot alkohola lietošanai.

9- Tas ir dabisks ēdiens

Kaviārs ir pilnīgi dabisks ēdiens, kas atbrīvo to no iespējamiem trūkumiem, ko var radīt transgēnas pārtikas produkti.

8 interesi par kaviāru

• Ir teikts, ka labākais kaviārs pasaulē ir tas, ko iegūst no Kaspijas jūras Azerbaidžānā, Irānā un Krievijā..
• Visdārgākais kaviārs no visiem pieder belugas Irānas stūrim, ar ikriem, kas tika pārdoti nekas vairāk un ne mazāk kā 35 000 eiro par kilogramu.
• Amerikas Savienotajās Valstīs kopš 2005. gada ir aizliegta zivju suga Beluga, jo draud izzušana.
• Visbiežāk izmantotais kaviāra aizstājējs ir lašu ikri, kas pazīstama arī kā sarkanie kaviāri.
• Sakarā ar grūtībām atrast sturgeons, arvien biežāk to audzina bērnudārzos, neradot nekādas izmaiņas..
• Šāda veida pārtika gadsimtiem ilgi ir ķēniņu un visaugstākās aristokrātijas kāre.
• Mēs redzam, kas ir labākās kvalitātes kaviāri, jo vecāki viņi izskatās, jo spēcīgāka ir viņu smarža, un skaidrāk viņi izskatās.
• Aviokompānijas pērk aptuveni 50% no kaviāra rezervēm pasaulē, lai apkalpotu tikai pasažierus, kas ceļo pirmajā klasē.

Īss tās vēstures pārskats

Pirmā reize, kad ir pierādījumi par kaviāru, parādās blakus persiešu civilizācijai. Viņi aizgāja no zivju gatavošanas, lai olas mazliet patērētu.

Pēc tiem romieši papildus savam patēriņam sāks novērot dažādās dziedinošās sekas, ko šis pārtikas produkts ražo veselībā. 

Bet, pāris gadsimtu gaitā, kā arī mūs viduslaikos, kaviārs tiktu novietots kā kaut kas elitārs un tipisks vidusšķirām, kas sākas Krievijā un pakāpeniski virzās uz rietumiem.

Piemērs par viņa nezināšanu vecajā kontinentā var būt anekdote starp karaļiem. Krievijas cars Pēteris Lielais viņam piedāvāja Francijas karaļa Luisa XV uzņemšanas kastīti ar kaviāru. Viņš to mēģināja un pēc tam izspieda viņu priekšā, kaut ko aizskarot pats Krievijas vadītājs.

Pēc vairāku gadu ilgiem secīgiem mēģinājumiem izveidot zivju ikrus, tas bija tikai Charles Ritz ierašanās brīdī, kad tas tika pilnībā nostiprināts, piestiprinot to slavenā viesnīcas tīkla ēdienkartēs..

Kaviārs un sastāvs

Kaviārs ir ikri, īpaši tās, kas ir no zivju zivīm, no kurām nav nekas vairāk un ne mazāk kā divdesmit piecas šķirnes.

Tā ir suga, ko var atrast viesabonēšanā Eiropas un Vidusāzijas austrumu daļas ezeros un upēs.

Tās augstās izmaksas rada komplikācijas, lai atrastu šīs pārtikas devas, un ir diezgan sarežģīti atrast zivju zivju kopiju..

Tās grūtības atrast šīs zivis un līdz ar to tās olas ir saistītas ar nepārtrauktu zveju un ūdens piesārņojumu.

Sastāvs

Kaviāra sastāvu var iedalīt pēc šādiem parametriem:

• Vitamīni

Šajā sadaļā ir uzsvērta A un E grupai atbilstošu vitamīnu klātbūtne.

No vienas puses, A vitamīns - 561 mikrogrami uz 100 gramiem - palīdz mūsu šūnām augt veselīgi un daudz ātrāk. E ļauj mūsu ķermenim cīnīties pret šūnu membrānas noārdīšanos pret vīrusiem, veidojot zināmas antivielas. Katram 100 gramiem šī vitamīna var atrast 5,80 miligramus.

Turklāt mazā tējkarote kaviāra atradīsim nepieciešamos līmeņus, lai nodrošinātu mūsu ķermeni ar B12 vitamīnu. Tās daudzums ir 3,50 mikrogrami uz 100 gramiem.

• Minerāli

Ja mēs runājam par minerālvielām, dzelzs ir visspēcīgākais, ko mēs varam atrast, ēdot šāda veida pārtiku ar kopējo daudzumu 11,88 miligrami uz 100 gramiem. Mēs varam arī atklāt citus minerālu veidus, piemēram, kalciju, magnija vai pat selēnu, bet mazākos daudzumos.

• Omega-3 taukskābes

Kaviārs ir viena no zivīm, kas visvairāk satur omega-3 pārtikas ķēdē, kopā ar 1,8 un 2,5 miligramiem uz 100 gramiem. Mēs atrodam tikai lašus, siļķes un makreles virs tās.

Citi īpašību veidi, uz kuriem mēs varam atsaukties uz katru 100 gramu, ir šādi:

- Tauki: 15,5 grami

- Cukurs: 1,90 grami

- Purīni: 144 miligrami

- Holesterīns: 300 mg